# trentino

Fiori fritti in pastella, e senza doverli comprare. In natura c'è il tarassaco, un comunissimo fiore che trovate subito nei prati grazie al suo colore giallo carico. Lo raccogliete, lo immergete in una pastella e poi nell'olio bollente e vi posso dire che già cosi è una bomba. Molto più saporito dei soliti fiori fritti che si fanno. Poi vabbe se volete abbinarlo a una ricotta al pecorino e miele oppure anche a una ricotta con un trito di acciughe e olive o quello che vi pare chiaro che è un level top. E funzionerà, eccome se funzionerà. Stupite al vostro prossimo aperitivo o comunque provateli il prima possibile che mangiare fiori in primavera è bellissimo ❤️ • fiori di tarassaco lavati e asciugati • 100 g di farina • 2 cucchiai di farina di riso • Acqua gassata fredda fino a raggiungere la stessa consistenza che vedete in video • Sale Per la crema di ricotta che ho fatto • 100 g di ricotta (vaccina o di pecora) • 40 g di pecorino • Sale, pepe, acqua per regolare la consistenza • un goccio di miele per completare Per friggere: olio di semi a 180 gradi circa #fiori #flowers #tarassaco #erbe #campo #giardino #prato #natura #primavera #spring #davidezambelli #aperitivo #ricettafacile #ricettaveloce #cucinare #veggie #ricotta #cocktail #fiore #trentino #montagne #tramonto #tempura #giappone #cacioepepe #pecorino

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Aperitivo di primavera delizioso e da provaree oltre che magnifico (idea perfetta anche per cena o per un brunch). Mi è uscito così, perché in freezer avevo un paio di croissant e volevo omaggiare la primavera con qualche suo prodotto. Lo dovete replicare al più presto (volendo anche con il pane, assolutamente). 1 mazzo di asparagi verdi 3 uova sode 60 g di yogurt bianco al naturale 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di succo di limone Erba cipollina 3 croissant 100 g di prosciutto crudo Scaglie di grana o parmigiano Olio, sale pepe Gli asparagi da ora in poi fateli sempre alla griglia che acquisiscono più sapore. La salsa è facilissima e con questa andrete sul sicuro anche dal punto di vista igienico vista che è fatta con le uova sode. Poi vabbè la quantità di olio è misera, infatti è splendida come variante sostitutiva della maionese. Sarà molto molto più leggera ma a mio parere ancora più buona Ottimo un Trentodoc come abbinata o comunque una bollicina :)) 🥂 E grazie cuor per la pazienza @tay 🌷 #dolomiti #dolomitiunesco #dolomitidibrenta #madonnadicampiglio #trentino #aperitivo #happyhour #croissant #sandwich #burger #davidezambelli #antipasto #aperitif #spumante #primavera #aprile #picnic #brunch #salvacena #prosciutto #parmigiano #grana #asparagi #asparagus #maionese #uova #cucinare

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