Davide Zambelli

Risotto buono quanto bello, di stagione, fresco e delicato, che ti fa dire wow per tutto. Sapevo che la combo finocchio-arancia non meritava solo un'insalata. Salvatevelo e provatelo subitissimoooo🫶🫶🚀 Per 4 persone: • 350 g di riso carnaroli o vialone nano • 1 scalogno o 1 piccola cipolla • 1 finocchio • 1 arancia • 1 cucchiaio di olive taggiasche • 1 cucchiaio di capperi • Sale, olio extravergine, pepe • Acqua bollente o brodo vegetale #riso #risotto #rice #glutenfree #senzaglutine #vegetale #veggie #vegan #vegano #insalata #sicilia #light #risotti #davidezambelli #arancia #olive #marmediterraneo #inverno #dietamediterranea #mediterraneandiet #sicily #salad #capperi #febbraio #comfortfood #leggero

L'ho battezzata "Torta Wow" perché è la prima cosa che mi hanno detto quando l'hanno vista. E poi all'assaggio la reazione è la stessa. Scioglievolissima, equilibrata, frurba perché con poco fai un figurone. Salvatela e provatela al più presto ve prego 🥹🤎 E con questa dimostrerete che con pochi ingredienti l'effetto wow si può avere eccome. Per la decorazione (facoltativa) • qualche nocciola intera • 100 g circa di zucchero Consiglio: Appena formato il caramello attendere che si raffreddi leggermente, poi intingete le nocciole e infilzate gli stuzzicadenti in una base di polistirolo fino a quando il caramello si indurisce totalmente. Nel mentre fate questo passaggio, se il caramello in padella si dovesse solidificare, riscaldartelo nuovamente:) #pere #cioccolato #torta #tortaalcioccolato #chocolatecake #choccolate #cheesecake #tortafredda #fattoincasa #davidezambelli #torte #ricettadelgiorno #ricettafacile #cucinare #veggie #compleanno #pear #buoncompleanno #festa #senzaglutine #glutenfree #wow #happybirthday #nocciole #nocciola #nutella #caramello

Aperitivo di primavera delizioso e da provaree oltre che magnifico (idea perfetta anche per cena o per un brunch). Mi è uscito così, perché in freezer avevo un paio di croissant e volevo omaggiare la primavera con qualche suo prodotto. Lo dovete replicare al più presto (volendo anche con il pane, assolutamente). 1 mazzo di asparagi verdi 3 uova sode 60 g di yogurt bianco al naturale 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di succo di limone Erba cipollina 3 croissant 100 g di prosciutto crudo Scaglie di grana o parmigiano Olio, sale pepe Gli asparagi da ora in poi fateli sempre alla griglia che acquisiscono più sapore. La salsa è facilissima e con questa andrete sul sicuro anche dal punto di vista igienico vista che è fatta con le uova sode. Poi vabbè la quantità di olio è misera, infatti è splendida come variante sostitutiva della maionese. Sarà molto molto più leggera ma a mio parere ancora più buona Ottimo un Trentodoc come abbinata o comunque una bollicina :)) 🥂 E grazie cuor per la pazienza @tay 🌷 #dolomiti #dolomitiunesco #dolomitidibrenta #madonnadicampiglio #trentino #aperitivo #happyhour #croissant #sandwich #burger #davidezambelli #antipasto #aperitif #spumante #primavera #aprile #picnic #brunch #salvacena #prosciutto #parmigiano #grana #asparagi #asparagus #maionese #uova #cucinare

FAGOTTINI AI CARCIOFI🔥🔥🔥STRABUONI RAGA VE NE INNAMORERETE sono la mia dipendenza da quando ho scoperto che i carciofi abbinati alla sfoglia e a qualcosa di filante sono davvero la fine del mondo. Il valore aggiunto è dato dalla comodità di poterseli gustare direttamente sul divano senza sporcarsi troppo (in questa settimana a maggior ragione) e soprattutto non dovrete litigare nel fare le fette, perchè è un classico che quando una cosa è buona qualcuno si lamenta perché c'è chi ha avuto la fetta più grande e chi più piccola. Salvatevi la ricetta perché è un salvacena - salva snack - salvaschiscetta - salva buffet davvero spaziale. Io cuocio le 2 teglie in contemporanea considerando che il forno è ventilato 💨 #fagottini #sfoglia #pastasfoglia #carciofi #carciofo #besciamella #antipasto #buffet #divano #davidezambelli #happyhour #aperitivo #ape #sanremo #sanremo2024 #tortasalata #veggie #vegetariano #formaggio #mozzarella #ricettafacile #cucinare #ricettaveloce #salvacena #cena #pranzo #schiscetta