Emanuele Ferrari

Mio nonno è un pazzo e mi fa volare ✈️ #nonno #tattoo #nonni #tatuaggio #tattooartist #ape #fyp

Dovevo troppo fare questo trend cosi 👵🏻💛 #nonna #bisnonna #102anni #italia #happy

Il ristorante stellato più vecchio d’Italia 🇮🇹⭐️ A fine video vi dico quanto costa il loro menu degustazione, a noi è piaciuto un sacco! Mantengono la stella dal 1959 con la cucina della tradizione emiliana, un gran bel sogno 😋 Si trova nel mio nuovo paesino, a Rubiera ☀️ #arnaldo #ristorante #stella #michelinstar #michelin #michelinrestaurant #emiliaromagna

💛

Vi presento Lella e Lello, i miei nonni svizzeri acquisiti 🇨🇭🇮🇹 Raga la storia alla fine non è per deboli di cuore 🥹❤️ Sono venuto in Ticino per scoprire le differenze a tavola con l’Italia e il modo migliore per scoprirlo per me è andare a pranzo dai nonni! Come potete notare le differenze sono poche, però ci sono! E voi il vino con la gazzosa lo berreste? 😂 #nonni #italia #svizzera #svizzeraitaliana #🇨🇭 #ticino #bellinzona #italy

🇨🇭 vs 🇮🇹 ecco le principali differenze che ho scoperto parlando con chi vive in canton Ticino! Voi ne conoscete altre? #svizzera #ticino #italia #svizzeraitaliana #differenze

Casaro per un giorno in Svizzera 🇨🇭🧀 Sveglia presto, colazione con latte appena munto ed ecco come è stata la mia giornata al Caseificio in Canton Ticino 💛 Comunque si raga, in Svizzera non esiste solo l’Emmental 😂 se passate in zona Ticino provate la formaggella, ora sapete anche come si fa 😋 #ticino #svizzera #svizzeraitaliana #casaro #formaggella #formaggiodeipoveri #formaggio #🇨🇭

Ma cosa si mangia di tipico in Svizzera italiana? Qui esistono i GROTTI, e per capire meglio cosa sono ho chiesto al proprietario di farmi da cantastorie 🇨🇭🇮🇹 Il suo bisnonno l’ha costruito e ora lui è la quarta generazione che lo gestisce, io amo le realtà famigliari 🥹😍 Se ti capita di fare un tour in Canton Ticino 🇨🇭 vai a mangiare in un grotto 😋 Io sono stato al Grotto Bassa, vicino a Bellinzona 🧀 #grotti #svizzera #svizzeraitaliana #🇮🇹 #cibotipico #🇨🇭 #ticino #ticino🇨🇭

Come una ragazzina 😂

CARBOSPECK che dite? L’approviamo? #carbonara #carbonaraday #carbogang #trentinoaltoadige #trentino #roma #italy #italia #fyp

Avete mai visto un ragù di croste di parmigiano? 😋🇮🇹Appena ho scoperto questa ricetta dovevo TROPPO replicarla! Io sono molto fan del parmigiano, questo ragù ha un sapore bello forte e deciso, io lo approvo! Almeno non dobbiamo buttarle 😉 Qui le dosi che ho usato io: 250gr Croste di Parmigiano Reggiano 300gr Passata di pomodoro Soffritto con quello che volete (io ho usato carote sedano e cipolla) Vino rosso per sfumare 1 rametto di rosmarino q.b. Sale q.b. Olio evo (non esagerate raga perché le croste rilasciano tanto grasso) Fatemi sapere cosa ne pensate, sono troppo curioso! 😍 #ragu #parmigiano #ragudiparmigiano #italia #croste #crostediparmigianoreggiano #parmigianoreggiano #emiliaromagna #italy

La lotta all’ultima fetta 🤺 #trend #family #tiramisu #italia #italy #fyp

Torta salata in friggitrice ad aria 😋 Prima volta che provo questa cottura e devo dire che è più rapida e comoda se non vuoi accendere il forno 😉 Allora raga io ho fatto la più semplice e basic, vi lascio qua le dosi: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 350gr di spinaci (io ho usato quelli surgelati) 250gr di ricotta 1 uovo + tuorlo per spennellare 100gr di parmigiano E secondo me in mezzo ci stava benissimo la scamorza a fette ma mi sono dimenticato di metterla! In friggitrice a 170gradi per una 20/25 min (controllate ogni tanto) 💛☀️ #ricette #tortasalata #ricotta #spinaci #italia #friggitriceadaria #ricettefacili #ricetteitaliane #italy

Colomba di pasta sfoglia BIGUSTO by Papöne 💛🕊️ Qua effetto scenico per il pranzo di Pasqua, l’opzione doppio gusto è perfetta per accontentare tutti! Noi siamo tanti e mi sembrava perfetta 😋 Vi lascio qua le dosi che ho usato: Stampo di colomba da 1kg 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare Gorgonzola (non l’ho pesato, sono andato veramente a caso, tanto non è mai abbastanza) 2 zucchine medie tagliate con la mandolina Circa 8 fette di prosciutto cotto 4 fette di lerdammer Uovo per spennalare + semi di lino per effetto più scenico 😂 A 180gradi per 25/30 min #tortasalata #torta #pastasfoglia #ricettefacili #italia #family #pasqua #easter #ricettepasqua

Oggi è il compleanno del mio Papöne 💛🎉 Se c’è una cosa che ama più dei suoi figli è il salame al cioccolato di mia Nönna (sua mamma) così sono andato da lei a farmi insegnare come si fa! Per un’occasione così speciale si è prestata a fare un video assieme, chissà, magari sarà il primo di tanti 💛👵🏻 Buon compleanno Papöne, se volete replicare il salame al cioccolato della Nönna vi lascio qua le dosi che abbiamo usato noi e che sono custodite nel suo quadernino delle ricette 😂 50gr di cacao amaro 50gr di zucchero 50gr di burro 200gr di biscotti secchi (lei dice che i frollini sono top) 1 uovo 1 cucchiaio di marsala Io ho lasciato riposare tutta la notte, ma serve almeno mezza giornata in frigo 💛 #papà #festadelpapà #compleanno #birthday #salamealcioccolato #nonna #papöne

La Nonna Natalina 🥹🥹🥹 #nonna #italia #italy #fyp #nonni

ZuccottoMisù perfetto per conquistare la parentela o gli amici a Pasqua! 🐣 Se siete fan del tiramisù questa versione è da provare 😋 Queste le dosi che ho usato io: 350 gr savoiardi 250 gr panna fresca da montare 250 gr di mascarpone 180 gr crema spalmabile al pistacchio 50 gr cioccolato fondente 50 gr granella di pistacchi 400 ml caffè (questo è indicativo, capite voi quanto volete inzuppare i savoiardi) q.b. cacao amaro in polvere #tiramisù #zuccotto #zuccottomisù #savoiardi #italy #italia #ricettefacili #pasqua

Tortino cuore caldo versione SALATA 😋🧀 Per me che sono #TeamSalato questa versione batte quella dolce, lo provereste? 🤤 Allora io ho usato: 650gr di patate (le dovete lessare) 2 uova 30gr di burro fuso 50gr di parmigiano reggiano Sale q.b. Pangrattato (da mettere nei pirottini) Con questo impasto mi sono venuti circa 7/8 pirottini (quelli classici da muffin) Poi io avevo tanti formaggi da smaltire, ma potete anche sceglierne uno solo che si scioglie bene (tipo il gorgo) 🧀 Per la crema ai formaggi io ho usato: 100ml di latte/panna fresca 50gr di parmigiano 50gr di gorgonzola dolce 50gr di asiago 50gr di fontina Q.b. di sale Ovviamente potete usare i formaggi che volete, l’importante è che li fate sciogliere lentamente a bagno maria 😋 In forno a 180 gradi per 18/20 min 🤤 Buon tortino salato ☀️ #tortino #tortinocuorecaldo #ricettefacili #italia #italy

Pizza di Riso in padella, per chi avanza sempre il riso questa è da salvare 🍕🇮🇹 Allora raga la parte più “complicata” è la cottura, fuoco medio basso, appena capite che si è formata la crosticina la girate stile frittata ed è fatta 😋 Qui le dosi che ho usato io: 150gr riso (300gr cotto) 200gr passata di pomodoro 100gr parmigiano 1 uovo Basilico 150gr di mozzarella Buon pizza riso party 🍕😋 #pizza #riso #ricettaveloce #ricettadelgiorno #ricettafacile #italia #italy #pizzatime #pizzalover #risotto