Lonza

**ACÁ EN AHORA** Me tentó x redes, me cumplió en vivo. Fui a conocer este plato y me traje un lugar para recomendar. Hoy: @ahora.bsas ✨ Local moderno, comodo, canchero. Con un patio interno muy particular, diseño tirando a un industrial copado y que abre todo el día. ✨ La estrella de la casa es la #milanesa de Ojo de Bife ($16000) y sale con pastas tipo conchiglione con fondue de quesos. Pfff.. tan vistoso como gustoso. La mila gruesa, con el apanado perfecto… y las pastas acompañan excelente. Muy piola! ✨ El #chipa relleno ($6000) otro hitazo. Piola la textura del todo: sequita x fuera como buen chipa y bien húmedo y sabroso x dentro. ✨ Los #Tacos de pollo cumplieron, estaban bien ($9500). Me hubiera gustado una salsita picante q unifique sabores, pero la tortilla genial, bien rellenitos, encima son 3 unidades grandes y con una salsa agridulce q iba genial. ✨ ✨ Reflexión de Lonza: Tremendo el plato de mila + pasta q realmente no me cansa y encima esta versión es de las mejores q probé. Asi q 100% recomendado xq sale unos pesos, lo sé, pero se siente calidad, técnica y sabor a cada bocado 🙌🥰 . . . Queda en 📍Nuñez 3802, Saavedra. Y como siempre digo, si les copa para ir o si ya fueron, me lo hacen saber así es mas divertido. Salute! Lonza 🙋🏻‍♂️

**COMIDA MEXICANA LIBRE** Fui a conocer Taco God y me sorprendí de la cantidad y variedad de comida q te bajan a la mesa, x una suma muy competitiva! Hoy te cuento todo lo q tenes q saber sobre Taco God en Chacarita! ✨ Aca sí q no te vas a quedar con hambre, titan! Porque te bajan dif entradas como #chilaquiles o #nachos, despues unas #quesadillas y un real show de #tacos hasta q no puedas mas 🙌 ✨ EL SISTEMA: Atenti xq de día es sin turno pero de noche es CON TURNOS de a dos horas. Para mi, te re sobra, asi que tranqui… vos reservá y llega en horario. ✨ PRECIOS: Recontra conveniente los precios.. 👉 de martes a jueves sale $13500 en efectivo* 👉 los viernes y sabados sale $14500 en efectivo* *pagando con transferencia o tarjeta sale $1200 adicionales. Atenti que la bebida es aparte, pero la #margarita y el gin tonic están toda la noche 2x $5500, una ganga🔥 ✨ Si queres comer a la carta, fuera del menú libre, tenes un excelente #burrito de 450gr de carne ($9000), pero lo q me voló la cabeza y es fenomenal es una cosa q se llama #Chimichanga de birria ($9250) que es como un burrito frito.. espectacular, sabrosísimo ❤️ ✨ ✨ Reflexión de Lonza: en Taco Gos vas a encontrar ricos tacos, en un lugar bien simple y muy cumplidor. Se destaca fuertemente en precio, cantidad y variedad de morfi con punto fuerte en la comida texmex. Si vas a comer libre, RESERVA! Y si vas a comer a la carta, la chimichanga es obligada! . . . . Son acaso los tacos de las mejores comidas que nos dió la gastronomía mundial? YO CREO Q SÍ 🥰 📍F. Lacroze 3522, Chacarita. Espero les sirva el dato! Salute, Lonza 🙋🏻‍♂️

**¿CUÁL ES LA MEJOR FUGAZZETA DEL CENTRO?** Opa! La #fugazzeta es un invento argento y todos tienen su versión.. pero cual nos gusta más cuando probamos uno al lado de la otra??? Hoy: las zetas del centro porteño 🍕❤️ ✨ 👉 @palaciopizza de la mas lindas a la vista, con una masa excelente, esponjosa y rica.. tope de linea. El queso es siempre su diferencial.. o amas su sabor y textura mas de casa o preferís la muzza grasosa de los otros lugares. Nos gustó! 👉 @pizzeriabanchero los inventores del asuntillo. Ellos le dicen #FugazzaconQueso o Fugazzeta, POR IGUAL. La cantidad de queso recontra generoso y un placer al primer mordisco, puro sabor… luego fuimos sintiendo q la masa tenía un piso que estaba como acartonado y no copó tanto eso. Igual, muy diafrutable 🙌 👉 @pizzeriaguerrin es el icono de la #Pizza porteña pero fue pura decepción y la porción más costosa. La masa realmente nos pareció un punto muy flojo y la apariencia no nos sedujo. 👉 @cuartito_paginaoficial fue el equilibrio perfecto y la q más nos gustó. Aca la masa juega en primera, y combina perfecto con un queso generoso y bien gustoso. La cebolla dorada, en el punto ideal entre cruda y quemada, justa! Un 10/10 🤩 ✨ ✨ Para uds.. ¿Cual es la mejor fugazzeta del centro porteño? Los leemos en comentarios. Y escribí “Parte 2” para un nuevo video de #fugazzetas pero en otros barrios 😉 . . . . Somos Roman de @madre_hamburga y Lonza de @panzallena.ba Salute! @Madre Hamburga

**SANGUCHAZOS DE FOCACCIA** En Villa Crespo, cerca del Parque Centenario, se encuentra este pequeño local, siempre con una cola que me llamaba la@atención y ahora entendí xq! Hoy te cuento sobre @giuseppevicenti_ ✨ Es uno pocos metros cuadrados te cuentan una historia familiar de inmigración italiana directo a Boedo, y tambien te venden unos #sanguches de focaccia enormes y riquísimos y unas cositas dulces q re va. ✨ La onda es ir al mostrador y elegir. Tienen diferentes #Focaccias q podes elegir para armarte el sandwich, pero ademas hay fiambres de primera calidad, varios quesos y pastas, salsas, condimentos, etc Te lo armas a medida, les pedís consejo o sino, te llevas el de la casa q la rompe. - el Giuseppe sale $10900 y trae #Mortadella #Straciatella y #Pesto. Es re para compartir. ✨ Yo me armé uno que quedó realmente buenísimo y lo recomiendo mucho. Pedilo como el sandwich de Lonza, así queda en carta 😂 Le metí una #Porchetta que estaba exquisita realmente, unos bocconcinos (mozzarella fior de late en forma de pelotitas) y una peperonata que hacen ellos que tiene tooooodo el sabor q necesitaba para terminar de darle una redondez compleja perfecta y para darle el toque húmedo q faltaba. Me pareció buenísima la combinación. ✨ Lo #dulce no se quedó atras: me llevé un tiramisú de postre y unas tartitas de pistacho q me volaron la peluca.. las cookies y los cannoli tb muy buenos 🙌 ✨ ✨ Reflexión de Lonza: Uds ya saben que pienso que el tamaño pasa a un segundo plano siempre, ya q primero esta el sabor. Acá se combina perfecto tamaño y sabor: tienen muy buena calidad de ingredientes y eso se nota. Encima los veo super a precio ya q para mi, son ideales para compartir. Te los llevas al parque centenario y haces alto picnic italiano 😂 . . . . Espero les sirva el dato! Aguante italia y su comida, che 🇮🇹 📍Av Angel Gallardo 95, Villa Crespo Saludos, Lonza 🙋🏻‍♂️

**PASTAS COMO EN ITALIA** Hay un pequeño lugar en Belgrano, que te diría q es debería ser declarado suelo italiano xq las reglas, los olores y todo lo q pasa ahí, tiene q mas q ver con el viejo continente. Hoy un video intimo, sin relatos, de mi tan querido MAURO IT ✨ Hace años q está, los vecinos ya lo conocen, y los italianos, mucho mas.. xq no tienen grandes exponentes para comer pastas 100% como en Italia, y la extrañan vió.. entonces conocen estos recintos donde es mala palabra ponerle mucho queso y tapar el sabor de la salsa o se use ingredientes q no van como en la receta de la ciudad donde los vió nacer. En Italia es un insulto, acá también. Y te lo van a decir eh, como esa persona q tiene un norte definido y lo defiende a muerte. ✨ Fui varias veces, pero te puedo asegurar q la #Carbonara es la mejor de la ciudad. Fiel, real, perfecta. Que plato tan sabroso, eh! Mamma mia.. La Lasagna de carne es espectacular. Yo no se que tiene la carne, pero tiene otro sabor.. es grandecita eh, te diría para compartir pero es tan rica q la vas a querer comer vos solx. 👉 y el #Tiramisu otro hitazo. Un señor tiramisú del principio al fin. ✨ Precios (aclarando q las porciones son individuales, y nada chicas, y en muchos casos usan ingredientes importados): - Carbonara $9900 - Lasagna de carne $11500 - Funghi Gorgonzola $9900 - Tiramisu $4900 ✨ ✨ ReflexiondeLonza: mi lugar de pastas 100% italianas. Ni bien puedo, voy.. y voy a seguir yendo xq es costoso pero lo q te sirven es de primera calidad y cada vez q voy, salgo mas q feliz, disfruto cada bocado.. y sí, también es mucho mas barato viajar a Belgrano que a Italia 😂 Aguanteee Italiaaaa 🇮🇹 . . . . Y cual es tu lugar de pastas favorito??? Te leo #Dato ahh si, ojo q aca vos pedis LA SALSA y ellos eligen LA PASTA. Reglas de la casa, si no le gusta, no vaya 😅 . . . 📍11 de septiembre 2465, Belgrano Espero les guste. Lonza 🙋🏻‍♂️

**¿CAFETINES PORTEÑOS VALEN LA PENA?** Los turistas hacen cola para conocerlos y, luego, consumir algo. Pero.. van o no van?! Nosotros decidimos ir a dos de los más famosos, vivir la experiencia y contartela. Otra nueva tirada de #ClasicosPorteños, esta vez: Cafe Tortoni y Confitería La Ideal ✨ 👉 Gran Café Tortoni es innegable que desde 1858 (el mas antiguo?), es una pieza histórica del país y es realmente muy bello.. recuerdo ir a ver a Dolina en una sala y ya x estas razones vale la visita.. pero pero pero desde lo gastronómico no nos fue tan bien (ni tan mal). El combo estrella del lugar es el #Chocolate con #Churros y sale $7200. Si bien el choco estaba bien rico, los churros no tanto: tristemente gomosos y riquelmeados. Una pena xq el #DulcedeLeche q le salía en forma de fuente de vida desde el interior, jugaba bien. Da ganas q la rompan toda la verdad. 👉 Confitería La Ideal fue magia pura desde todo punto de vista: se te escapa un wooow q te sale del alma cuando entras y sentis el lugar entero. Encima la pastelería estilo francesa en su mayoría es de altísima calidad. Pedimos el te Reina Victoria con Masas ($16500) q es para dos (o 3 te diría x q es bastante generoso) y realmente cada bocado jugó excelente. Nos sorprendió para bien toda la experiencia y recontra volveríamos ❤️ ✨ ✨ Para uds.. ¿Valen la pena visitarlos? ¿Se lo recomendaríamos a turistas locales o de afuera? Los leemos en comentarios. Y decinos cual otro tipo *clásico porteño* tenemos q ir a ver si es puro humo o realmente estan piola 😉 . . . . Somos Roman de @Madre Hamburga y Lonza de @panzallena.ba Salute!

**MI PRIMER RESTAURANTE** Con todo el amor del mundo, superando mil miedos y después de un gran esfuerzo literal, les presentó mi restaurante. Hoy: Esquina, Café, Vino.. en Chacarita ❤️ ✨ Es chiquito, sólo para 28 personas, en una esquina realmente muy hermosa de Chacarita, barrio al cual le tengo un cariño gigante xq es tan barrio y tan familiar q me enamoré de una. ✨ La carta la pensamos en equipo, pero con una identidad marcada: - no queremos ofrecer platitos, sino señores platos de comida. Y ricos. Un menú q cuando leas la carta, se entienda de una! Que el único rebusque y vuelta de rosca sea la calidad. Comida simple y buena, con largas cocciones, sin atajos ☺️ ✨ Top 3 de entradas: - Papa rosti, huevo, morcilla ($5000) - Portobelos rellenos ($5000) - Zanahorias caramelizadas con queso crema 💣($5400) Top 3 de platos: - Sin dudas, las milanesas: son de bife de chorizo, gruesas, con panko.. la común $10900 y la napo sale con ingredientes de primera MAL $13500 - Raviolones con #Bolognesa corta a cuchillo son un manjar ($10500) - Bife de Chorizo de 300gr ($15500) es realmente de primerísima calidad y te lo sugiero jugoso para sentirle la terneza, textura, sabor.. Ahhhh y de #Postre el #Flan DE #DulcedeLeche me encanta.. sino, tenemos un gran Mousse de choco amargo con aceite de oliva y sal… o la mejor #Cheesecake del condado ☺️ ✨ ✨ ReflexiondeLonza: quiero q entiendan q no es un bodegón ni un lugar de autor o platitos, es un intermedio donde busco una atención personalizada, con sommelier q te asesora, con comida para no irte con hambre.. pero tampoco una cosa exagerada para llamar la atención y nada mas.. ingredientes de alta calidad y detalles cuidados.. espero les guste!! De corazón, yo iría y se los recomiendo 🥰 Se reciben buenas vibras 👇👇👇 Salute, Lonza 🙋🏻‍♂️