meriem_.elbatoul

طاجين بونارين او طاجين الجبن طبق من التراث الجزائري القسنطيني يعود سبب تسميتو طاجين بونارين لانو كانو ناس زمان يطيبوه من لفوق ومن للتحت على الحطب لانو فيه طبقتين ، وهذا الطبق من ألذ وأعرق الاطباق التقليدية لي نحضروه في المناسبات و أيضا في شهر رمضان ولانو اليوم قصة طبقنا من عند ناس زمان لازم تكون حاضرة معانا قرعة سيليكتو . مقادير الوصفة : رطل لحم مفروم اربع بيضات جبن الطلي فخذ دجاج حبة بصل معدنوس سمن زيت ملح +فلفل اسود كريم فريش +ماتوفر من اجبان بيضاء. قارص طريقة التحضير : نحضرو اول المرق ، نقليو البصل و الجاج في السمن والزيت و نتبلوه ممرقوه ونخلوه يطيب ، نقليو اللحم المرحي و البصل مع التوابل و كي يبرد نزيدولو البيض و الجبن و المعدنوس نفرغوه في قالب الفرن و نغطيو الوجه بطبقة من الاجبان منبعد ندخلوه الفرن و نطيبوه من لفوق ولتحت ، كي يوجد المرق تاعنا نصفيوه من لبصل نزيدولو القارص و الكريم فريش و الجبن و نخبطوه مليح و نقدمو الطبق تاعنا مع المرق . . . . . . . #food #foodart #ramadankareem #algerie #foodporn #traditionalfood #طاجين #الجزائر #تقاليد_جزائرية #biral #tiktokfood #tiktok

كِبة سورية بأيادي جزائرية 🇩🇿 مقادير الوصفة : ( 20 حبة متوسطة الحجم ) كوب برغل مرحي رقيق 100غ لحم هبرة 50غ شحم مرحي حبة بصل ملح + كمون ماءً دافئ مقادير الحشو : لحم مرحي بصل جوز شحم سمن زيت ملح + البهارات السبعه : كسبر + هيل مرحي+ قرفة + فلفل اسود +كمون + فلفل حلو + جوزة الطيب ( قرنفل إختياري) طريقة تحضير عجينة الكِبة: نجيبو البغل يكون مرحي او نزيدو نرحيوه في الميكسور نشمخوه بماء دافئ و نخليوه يتشربو مدة خمس دقايق نحطو اللحم المرحي و البصل و الشحمة مرحية فوق البرغل و نعقبوه في ماكنة لي ترحي اللحم ( اذا مكنتش متوفرة عقبوه فلميكسور ) نكملو نعجنو بيدينا نشكلوها كوريات و نخليوه على جنب ونجهزو الحشو في مقلة نديرو السمن والزيت و الشحمة يسخنو ونكرملو البصلة و نحطو اللحم المرحي يطيب مع التوابل و في الاخير نديرو الجوز لي كسرناه ، نجيو لتجهيز حبات الحبة نثقبو الحبة فلوسط و نحشيوها و نشكلو الحبة كما في الفيديو ،نقليوها في زيت ساخن و مانحركوهاش حتان تحمار مليح . أسرار تماسك و قمرشة الكِبة : 1-لازم ديرو اللحم في العجينة مع البرغل خطراكش هو لي يحكمها 2-لازم نعاودو ترحيو البرغل و بقية المكونات مليح مليح مع بعض 3-لازم الزيت يكون سخون مليح و منحركوش الحبات أثناء القلي . . . . . . . #food #foodart #réel #tiktok #كبة #اكل #syria #syrian_food #viral #ramadankareem #RamadanMubarak #ramadanvibes

شباح المائدة الجزائرية 🇩🇿 البوراك الجزائري لي مايخطيش فطورنا باللحم ، الجاج ولا الباطاطا وليوم درتلكم البوراك لي نوجدوه في اول يوم رمضان بوراك اللحم . مقادير الوصفة: لحم مفروم حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة ثلاث فصوص ثوم معدنوس ملح و فلفل اسود طريقة التحضير سهلة : نكرملو البصل و الثوم و نطيبو اللحم المفروم مع التوابل و في الاخير نضيفو المعدنوس نديرو اللحم في الديول نضيفو الجبن و نقليوه في زيت ساخن وهكا يكون البوراك تاعنا جاهز . . . . . . . . . #رمضان_يجمعنا🌙 #تقاليد_جزائرية #tiktok #viralvideo #ramadankareem #

اجواء رمضانية جزائرية برعاية forcexpress #Ramadan #ramadhan #رمضان_يجمعنا #تقاليد_جزائرية