Carmen.Rose

Focaccia +++ Soffice, gustosa e si prepara solo con un cucchiaio !! ❤️ Ingredienti: 500 g di farina 00 400 g di acqua tiepida 20 g di olio extravergine d’oliva 10 g di sale 2.5 g di lievito di birra / 8 g di lievito fresco 3 cipolle bianche 250 g di mozzarella Pepe PROCEDIMENTO: In una ciotola aggiungiamo subito farina, acqua tutta in una volta, lievito sbriciolato, olio extravergine d’oliva, sale. Mescoliamo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciamo riposare 10 minuti coperto da un panno, mescoliamo ancora e lasciamo lievitare ben coperto fino al raddoppio (ci vorranno circa 3 orette) Intanto tagliamo a fette le cipolle e le cuociamo in padella con dell’olio. Quando l’impasto sarà raddoppiato, lo stendiamo in una teglia oliata formando i classici buchi della focaccia, aggiungiamo le cipolle, una macinata di pepe e inforniamo sulla base del forno a 250º x 10/15 minuti. questo serve per renderla croccante sotto. Quando si staccherà dalla teglia e sarà dotata sotto (controllate sempre), la farciamo con la mozzarella e inforniamo di nuovo sulla parte alta. La proverai? Fammi sapere qui sotto 🙋🏻‍♀️ #focaccia #food #ricettefacilieveloci

La pizza in teglia più facile del mondo ❤️ Si prepara solo con un cucchiaio 🥄 Ingredienti: 500 g di farina 400 g di acqua 20 g di olio extravergine d’oliva 10 g di sale 2.5 g di lievito di birra / 8 g di lievito fresco Passata di pomodoro Olive verdi Olive nere Mozzarella Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva Rucola Sale Pepe In una ciotola, aggiungiamo subito la farina, l'acqua tutta in una volta, il lievito sbriciolato, l'olio extravergine d'oliva e il sale. Mescoliamo con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciamo riposare coperto da un panno per 10 minuti, mescoliamo nuovamente e lasciamo lievitare coperto fino al raddoppio (circa 3 ore). Nel frattempo, prepariamo il condimento. Tagliamo la mozzarella e condiamo il pomodoro con olio, pepe e sale. Una volta che l'impasto sarà raddoppiato, lo stendiamo in una teglia oliata, facendo attenzione agli angoli e lasciamo riposare per altri 10 minuti. Cospargiamo la base con il pomodoro e inforniamo sulla parte bassa del forno per circa 10-12 min. Quando si staccherà dalla teglia e sara ben cotta sotto, aggiungiamo la mozzarella e le olive. Inforniamo sulla parte alta del forno per far sciogliere la mozzarella. Infine, fuori cottura completiamo con la rucola. La proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #pizza #teglia #ricettefacilieveloci #ricette #food

Torta brasiliana al cioccolato 🍫 L’ho vista varie volte sul web ed ero curiosissima di provarla. Una torta al cioccolato senza uova, velocissima e perfetta per la colazione!! Ingredienti: (teglia 22 cm) 200 g di farina 300 ml di latte (anche bevanda veg) 220 g di zucchero di canna 100 g di cacao amaro Una tazza di caffè 1 bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale In una ciotola mescoliamo cacao, zucchero, farina, lievito e un pizzico di sale. Aggiungiamo il latte e il caffè e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Versiamo in una tortiera oliata e infarinata e inforniamo a 180º x 30 minuti. Prima di tagliarla mi raccomando, lasciatela completamente raffreddare! La proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️

Spaghetti di Roma 💛 Ho provato questo piatto alla @dispensadeimellini , mi è piaciuto da impazzire e ho voluto replicarlo 💖 Ingredienti: 300 g di spaghetti 200 g di pecorino romano 3 carciofi Scorza di un limone Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Iniziamo dai carciofi: togliamo le foglie più dure e puliamo il gambo. Li dividiamo a metà ed eliminiamo la barba interna con un coltello. Tagliamo le fettine sottili e nel frattempo spruzziamo del limone per evitare che anneriscano. Li cuociamo in padella con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio finché non saranno morbidi. Intanto caliamo la pasta e grattugiamo il pecorino, aggiungiamo del pepe e poco alla volta dell’acqua di cottura della pasta intiepidita. Mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia. Finiam di cuocere la pasta in padella con i carciofi e non appena sarà pronta a fuoco spento, lasciamo evaporare qualche minuto e uniamo la crema di pecorino. Concludiamo con una grattugiata di limone che darà al piatto un sapore fresco e ancor più saporito. La proverai? Fammi sapere qui sotto 💖

Una torta così.. ❤️ Attenzione perché questa crea davvero dipendenza Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente 150 g di cioccolato al latte 130 g di burro 3 uova 100 g di zucchero di canna 40 g di farina 0 40 g di farina di mandorle Un pizzico di sale Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato tritato insieme al burro a tocchetti. Versiamolo in una ciotola, uniamo lo zucchero e successivamente le uova. Mescoliamo bene e aggiungiamo le farine e un pizzico di sale. Versiamo il composto in uno stampo a cerniera ricoperto con carta da forno e inforniamo a 170º per 40 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Lo proverai? Fammi sapere qui sotto 👇🏻 #torta #cioccolatofondente #cioccolato #ricettefacilieveloci

Super mezze maniche ❤️ Ingredienti: 300 g di mezze maniche Un mazzo di asparagi 180 g di caprino Una bustina di zafferano Olio extravergine d’oliva Noci Sale Pepe La proverai? Fammi sapere qui sotto !! #pasta #ricettefacilieveloci #food

Perfetta pasta di mezzanotte (ma anche mezzogiorno) ✨ Ingredienti: Spaghettoni 3 cipolle di Tropea Pecorino romano Nocciole Timo Olio extravergine d’oliva Pepe Sale Iniziamo tagliando le cipolle a fettine, le cuociamo in padella con abbondante olio extravergine d'oliva e un po' d'acqua. Devono dorarsi, bruciacchiare. Cuociamo la pasta e nel frattempo tritiamo le nocciole con un coltello. Una volta che la pasta è al dente, la aggiungiamo in padella insieme alle cipolle, unendo un mestolo di acqua di cottura e lasciamo finire di cuocere. A fuoco spento grattugiamo abbondante pecorino, uniamo le nocciole tritate e aggiungiamo un po' di timo per dare maggior profumo e colore. Io l'ho adorata; la proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #pasta #food #ricettefacilieveloci #ricetteveloci

Plumcake al cappuccino Veloce da preparare e perfetto per la colazione ☕️🥛 Ingredienti: 200 g di farina 3 uova 100 g di zucchero di canna 100 ml di latte a temperatura ambiente 30 ml di caffè espresso Un cucchiaio abbondante di ricotta 60 ml di olio di semi 8 g di lievito per dolci Per la glassa: 100 g di zucchero a velo Un cucchiaio e mezzo circa di caffè In una ciotola iniziamo mescolando bene le uova insieme allo zucchero, quando avremo ottenuto un composto schiumoso aggiungiamo l’olio, la ricotta, il latte e il caffè. Uniamo poi la farina con il lievito e mescoliamo bene. Otteremo un composto liscio e abbastanza liquido. Lo versiamo in una tortiera per plumcake oliata e infarinata e inforniamo a 170º per circa 50 minuti. (Fare sempre la prova stecchino per controllare la cottura) Prepariamo la glassa semplicemente mescolando zucchero a velo e caffè (mi raccomando poco alla volta) La glassa deve rimanere bella densa! La proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️

Pizza margherita 🏄🏻 Croccante sotto e morbida dentro e si impasta solo con un cucchiaio Ingredienti: 250 g di farina 00 200 ml di acqua tiepida 10 g di olio extravergine d’oliva 5 g di sale 4 g di lievito fresco Passata di pomodoro Mozzarella Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva Un cucchiaino di origano Basilico Sale In una ciotola aggiungiamo subito farina, acqua tutta in una volta, lievito sbriciolato, olio extravergine d’oliva, sale. Mescoliamo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciamo riposare 10 minuti coperto da un panno, mescoliamo ancora e lasciamo lievitare ben coperto fino al raddoppio (ci vorranno circa 3 orette) Intanto prepariamo il pomodoro, con tre giri d’olio, origano, basilico spezzettato, sale e pepe. Quando l’impasto sarà raddoppiato, lo stendiamo in una teglia oliata e lo stendiamo con le dita. aggiungiamo il pomodoro e inforniamo sulla base del forno a 250º x 10/15 minuti. questo serve per renderla croccante sotto. Quando si staccherà dalla teglia e sarà dotata sotto (controllate sempre), la farciamo con la mozzarella e inforniamo di nuovo sulla parte alta finché non sarà completamente sciolta. Infine per completare, terminiamo con altre foglie di basilico La proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #focaccia #food #ricettefacilieveloci

Patate al forno speciali ❤️ Ingredienti: 4-5 Patate Paprika Pizzico di origano Farina di mais Rosmarino Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Per la maionese: Un uovo 150 ml di olio di semi 15 ml di aceto di vino 6 ml di limone Mezzo cucchiaio di patè di olive taggiasche Pizzico di sale Iniziamo pelando e tagliando a spicchi le patate, le cuciamo in acqua bollente per 10 minuti. Le adagiamo su una teglia e le condiamo con abbondante paprika, pizzico di origano, sale, pepe, farina di mais e due rametti di rosmarino. Inforniamo a 200º x 40 minuti circa. Prepariamo la maionese aggiungendo in un bicchiere tutti gli ingredienti, frulliamo con un minipimer fino ad ottenere la consistenza della maionese. (Assaggiate sempre e se necessario aggiungete più taggiasche) Le proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️

Spaghetti no stress💖 Saporitissimi!! Ingredienti: 300 g di spaghetti Tre cucchiai di ricotta Olive taggiasche Acciughe Scorza di limone Pepe La proverai? Fammi sapere qui sotto #pasta #food #ricettefacilieveloci

Agretti con salsa alle noci💖 Ricchi di vitamine e sali minerali, questi sono proprio un toccasana gustosissimo! Ingredienti: Tre mazzi di agretti 70 g di Noci Due cucchiai di Salsa tahina Succo di un limone Olio extravergine d’oliva Acqua q.b Olive taggiasche Sale Pepe Li proverai? Fammi sapere qui sotto❤️ #ricettefacilieveloci #food #verdure #agretti

Crespelle ai carciofi, wow❤️ Troppo troppo goloseee 4-5 carciofi 2 spicchi d’aglio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Per le crespelle: 4 uova 400 g di farina 00 600 ml di latte Un pizzico di sale Per la besciamella: 80 g di burro 100 g di farina 1 litro di latte Pizzico di sale Noce moscata Ecco il testo corretto: "Iniziamo con i carciofi: togliamo le foglie più dure e puliamo il gambo. Li dividiamo a metà e rimuoviamo la barba interna con un coltello. Tagliamo le fettine sottili e nel frattempo spruzziamo del limone per evitare che anneriscano. Cuociamoli in padella con due giri d'olio, spicchi d'aglio interi, sale e pepe. Nel frattempo prepariamo l'impasto per le crespelle: in una ciotola mescoliamo le uova con il latte, un pizzico di sale e la farina setacciata. Cuociamo le crespelle in una padella antiaderente leggermente oliata per circa 4 minuti per lato. Prepariamo la besciamella: in un pentolino facciamo sciogliere il burro, aggiungiamo la farina e non appena sarà ben sciolta versiamo il latte caldo tutto in una volta, aggiungiamo la noce moscata, il sale e il pepe. Aggiungiamo 1/3 dei carciofi e frulliamo il tutto. Prepariamo le crespelle aggiungendo della besciamella su tutta la base, la provola affumicata e dei carciofini. Adagiamole in una pirofila con un velo di besciamella alla base. Continuiamo a stratificare con besciamella e parmigiano. Inforniamo a 200°C per circa 15 minuti. Le proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #food #ricettefacilieveloci #crespelle #carciofi

Spaghetti veloci 🎀 Un’altra versione dei miei spaghetti veloci e saporitissimi Ingredienti: Spaghettoni 250 g di ceci Pomodori secchi Olive taggiasche Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Li proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #pasta #food #ricette

Crocchette 🥕 Ingredienti: 4 carote 200 g di ricotta Un uovo Scorza di un limone Due cucchiai di parmigiano Un cucchiaio di pan grattato + q.b Olio extravergine d’oliva Prezzemolo Noce moscata Sale, pepe Per la salsa yogurt: 3 cucchiai di yogurt bianco Succo di mezzo limone Uno spicchietto d’aglio Erba cipollina Giretto d’olio sale Pepe Iniziamo pelando e grattuggiando le carote, le mettiamo in una ciotola insieme all’uovo, la ricotta, noce moscata, scorza di limone grattugiata, abbondante parmigiano, prezzemolo, pepe e sale; uniamo anche un cucchiaino scarso di farina per addensare il composto. Formiamo le polpette con due cucchiai, le adagiamo su una teglia ricoperta da carta forno e inforniamo a 180º x circa 30 minuti. Intanto prepariamo la salsa yogurt d’accompagnamento unendo in una ciotola tutti gli ingredienti in descrizione.

Torta alle nocciole 🤎 Immaginatevi una torta nocciolosa super scioglievole con uno strato croccante e tostato di nocciole in superficie. Il profumo vi inebrierà tutta la cucina ✨ (Teglia 20/22) Ingredienti: 120 g di farina 00 100 g di nocciole + 60 g per la superficie 200 g di ricotta 150 g di zucchero di canna 3 uova 50 g di gocce di cioccolato + q.b 60 ml di olio di semi 16 g di lievito per dolci (una bustina) Scorza di un limone piccolo Iniziamo montando le uova con lo zucchero di canna per qualche minuto. Aggiungiamo la ricotta, l’olio, le nocciole tritate finemente, la farina, il lievito, le gocce di cioccolato e la scorza di un limone. Ottenuto un impasto liscio lo versiamo nello stampo oliato e infarinato. Prima di informare aggiungiamo su tutta la superficie uno strato di granella di nocciole + qualche goccia di cioccolato. Inforniamo a 180º x 40-45 minuti statico (Fare sempre la prova stecchino) La proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #torta #nocciole #ricette #food

Smashed potatoes incredibili ❤️ Ingredienti: Patate novelle Brie Composta di cipolle caramellate Timo Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Iniziamo lessando le patate novelle in abbondante acqua, per circa 20 minuti. Le adagiamo su una teglia con carta da forno, le schiacciamo con l’aiuto di un bicchiere e le condiamo con abbondante olio extravergine Doliva pepe e sale. Inforniamo a 200° per circa 40 minuti. Non appena saranno pronte aggiungiamo un pezzetto di brie su ogni patata schiacciata e inforniamo per altri 5 minuti. Le serviamo completando con della composta di cipolla caramellata e un po’ di timo. Le proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #patate #food #ricettefacilieveloci #ricette

Fettuccine da urlo ❤️ Queste per me sono fantastiche, dovete provarle ragazzi! Ingredienti: 300 g di fettuccine 300 g di sgombro Una cipolla bianca Olive taggiasche Capperi 4 filetti di acciughe Pan grattato Un peperoncino Olio extravergine d’oliva Prezzemolo Finocchietto Sale Pepe Iniziamo tagliando una cipolla bianca, la lasciamo rosolare in padella con abbondante olio per qualche minuto e un pizzico di sale. Aggiungiamo le olive sminuzzate, i capperi e le acciughe, facciamo sciogliere e insaporire. Caliamo la pasta e intanto in un altra padella prepariamo il pan grattato croccante con qualche giro d’olio e un peperoncino tagliato a metà. sarà pronto quando sarà dorato. Quando le fettuccine saranno al dente le tuffiamo nel condimento nel quale abbiamo aggiunto anche dello sgombro, ultimiamo la cottura insieme a qualche mestolo d’acqua di cottura e a fuoco spento uniamo prezzemolo e finocchietto per completare. La proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️

Spaghetti veloci ❤️ Un’alternativa per non mangiare il classico pesto, pronto in 15 minuti e super gustoso! Ingredienti: 300 g di spaghetti Una manciata di fave Pomodori secchi Parmigiano Mandorle Olio extravergine d’oliva Acqua di cottura Sale Pepe Lo proverai? Fammi sapere qui sotto ❤️ #pasta #food