Las Recetas de Yo Madre

Si tus hijos están cansados de comer pan todos los días y tienes en casa estos plátanos así de maduros, aprovéchalos y prepara estas deliciosas torrejitas, que te juro, son adictivas. Y son perfectas para el desayuno, como snack o la lonchera de tus hijos. Esta receta es súper sencilla y se amolda a los ingredientes que tengas en casa. Solo tienes que mezclar 2 tazas de harina de trigo, puede ser preparada o sin preparar o harina de avena, ¾ de taza de leche, tú eliges la que te guste más, 2 huevos, un chorrito de vainilla, y 3 plátanos de seda. Ten en cuenta que los plátanos cuando más maduros, son más dulces y aromáticos, y los puedes cortar en trozos o aplastar con un tenedor. Así también se lo puedes dar a tus bebés si ya empezaron a comer. Puedes endulzar tus torrejitas con miel de abeja, panela, azúcar, stevia o dejarlo con el dulzor del mismo plátano. Integra todo y te debe quedar en esta consistencia. De esta receta te salen 12 torrejitas. Si gustas puedes hacer tu mezcla la noche anterior y refigerarla. Ahora lo llevaremos a freír a fuego bajo hasta que dore por ambos lados. No tienen que ser perfectos, basta conque estén súper deliciosos. Deja que enfríen encima de papel absorbente y ya estarán listos para disfrutar. #recetasfaciles #recetasrapidas #frutas #desayunosaludable #ideasparadesayunar #lasrecetasdeyomadre

Tip de Cocina. Recuerda siempre que la leche que te sobre se debe guardar en un recipiente hermético, y por ninguna razón debe dejarla En la lata, pues generan bacterias. #tips #tipsdecocina #leche #lostipsdeyomadre

Un plato simple y rico que nos transporta a nuestra niñez…#recetasfaciles #recetasrapidas #recetas #recetasconatun #lasrecetasdeyomadre

Dile adiós al calor con esta rica y refrescante raspadilla carretillera que la preparas así de fácil! Coloca en una olla 1 taza de fresas frescas o congeladas con ½ taza de azúcar blanca y lo dejaremos a fuego bajo siempre moviendo y controlando, porque debemos lograr esta consistencia. Puedes ayudarte con una cuchara de palo para aplastas la fresas y bote todo su sabor. Una vez listo, dejaremos enfriar para luego licuar a velocidad y te quede un rico jarabe de fresas que puedes verterlo en un dispensador como el mío para que sea más fácil al momento de usar. Y para el clásico sabor de mango, usaremos igualmente 1 taza de pulpa de mango con ½ taza de azúcar rubia. Se cocinará a fuego bajo por unos 15 minutos, lo dejamos enfriar y licuamos. Yo le pongo al final el jugo de un limón, pero en cuestión de gustos. Puedes guardar esta preparación hasta 15 días refrigerado, para usarlo cuando te provoque. Puedes saborizar tu raspadilla usando frutas como maracuyá, tamarindo, aguaymanto e incluso mezclar sabores. Y ahora, simplemente trituramos hielo, le damos esa forma clásica de la raspadilla carretillero, la saborizamos y si te gusta, le pones un poquito de chía encima. Ahora díganme ustedes, ¿Quiénes se aminan a preparar esta rica y refrescante raspadilla carretillera? Como siempre, te invito a GUARDAR y COMPARTIR esta fácil receta, tan solo etiquetando a tus personas favoritas. #raspadilla #recetasdeverano #recetasfaciles #lasrecetasdeyomadre

Disfruta de una rica leche asada sin azúcar, súper saludable y en solo 15 minutos. Hierve ½ litro de leche con clavo de olor y una rajita de canela y una vez listo deja enfriar y reserva. Bate 4 huevos grandes y agrega la leche, un chorrito de esencia de vainilla, stevia al gusto, integra bien y pasa la mezcla por un colador para evitar cualquier grumo. Para esta receta puedes estos moldes refractarios, de aluminio o silicona, pues llevaremos nuestra leche asada a la freidora de aire por 15 minutos a 195 grados. Solo te recomiendo ir controlando, porque a las freidoras no tienen la misma potencia. Y miren ustedes, en pocos minutos ya tienen una leche asada así de doradita, y perfecta, para darte un gustito cualquier día de la semana y lo mejor, sin preocuparte por las calorías. De esta receta te salen 5 porciones. Ojo, mis recetas NUNCA FALLAN! Como siempre, lo invito GUARDAR esta receta fácil, y también compartirla, tan solo etiquetando a sus personas favoritas. #recetas #recetasfaciles #postres #lecheasada #recetaslight #lasrecetasdeyomadre

Si quieres aprender a preparar esta deliciosa pasta verde, hoy te dejo mi mejor receta en solo 5 pasos: 1. Dora 1 cebolla trozada con 3 dientes de ajos a fuego bajo por 3 minutos. 2. Agrega 1 taza de hojas de albahaca, 2 tazas de hojas de espinaca, sal al gusto y mueve hasta que las hojas se reduzcan 3. añade ¼ de taza de crema de leche o leche evaporada, deja que te un hervor y retira del fuego 4. Licua tu preparación con 200 gramos de queso fresco y regresa la salsa a tu sartén para que de un nuevo hervor 5. mezclar la salsa verde con la pasta de tu preferencia, pero solo recuerda, que la pasta no se cuela y va directamente de la olla. a la salsa. Y hora sí, ya puedes disfrutar de los más ricos tallarines verdes con su buena milanesa de polo o carne. Y si quieres saber cómo preparo la milanesa para que me quede así de rica, es muy simple, la sazono con sal, pimienta y comino al gusto, lo paso por huevo batido, pan rallado y lo frío en aceite caliente, pero bajo el fuego para que cocine parejito y me quede jugoso por dentro y muy crocantito por fuera. Ahora GUARDA y COMPARTE ya mismo esta fácil receta con tus personas favoritas. #pasta #recetas #recetasfaciles #fideos #spaghetti #lasrecetasdeyomadre

Tip rápido de cocina. Te enseño dos maneras sencillas de conservar la mitad de una palta. #tips #tipsdecocina #palta

Hoy te resuelvo las loncheras de todo el año! Con una receta súper fácil que amarán grandes y chicos! Son unos nuggets de pollo ricos, nutritivos y jugosos, que puedes prepararlos ya mismo, y congelarlos hasta por seis meses! Para esta receta solo necesitas procesar 400 gramos de pechuga de pollo que una vez lista la mezclarán con 1 huevo, ¾ de taza de leche evaporada, ½ cucharadita de nuez moscada opcional y 1 taza de pan rallado, le ponemos también sal y pimienta al gusto, integramos todos los ingredientes y tendremos esta textura. Batimos un par de huevos y reservamos. Y con la ayuda de dos cucharitas vamos a porcionar nuestra mezcla encima de pan rallado para armar nuestros nuggets de la forma y el tamaño que deseemos, y no tienen que ser perfectos, basta con que sean deliciosos! Los pasaremos por huevo batido y nuevamente por pan rallado. Esta receta es súper rendidora, porque te salen 50 nuggets, que puedes añadirle las verduras cocidas que quieras. Y aquí les dejo un tip. Si deciden freir sus nuggets háganlo a fuego bajo y que el aceite los cubra, así tendrán unos Nuggets menos grasosos. Pero también pueden llevarlos a su freidora de aire a 185 grados por 15 minutos, pero los volteas a la mitad de tiempo. Recuerda, mis recetas NUNCA FALLAN! Como siempre, te invito a GUARDAR este súper receta y compartirla también con tus personas favoritas tan solo etiquetándolas. #backtoschool #recetas #recetasfaciles

Receta con pescado rica y facil. Prinero preparen arroz con un aderezo de mantequilla, ajos, choclo desgranado, le agrego el arroz bien lavado y agua. Trizen el pescado y condimenten por ambos lados con sal, pimienta y al final un chorrito de aceite de oliva. Ahora, lo llevaremos a refrigerar unos 10 minutos. Tomaremos cebolla roja y picaremos como para ceviche, luego la enjuagas sin maltratar y dejas escurrir bien. Exprimimos varios limones bien jugosos, y un consejo, no presionen mucho, para que no coja el sabor amargo de la cáscara. Picamos también este ajicito de ceviche y mezclamos todo. La cebolla, el limón, el ají para darle un toque picantito, y sazonamos con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto y el ingrediente estrella, una buena palta picada en cuadraditos. Vamos a integramos con mucho cuidado y reservamos. Nos queda freír el pescado hasta que nos quede bien doradito y una vez listo, solo servimos el arroz que nos quedó bien graneadito, el pescado, la sarza acevichada y en menos de una hora ya tenemos un plato sabroso para disfrutar en familia. Recuerda, mis recetas nunca fallan! #cocina #recetas #recetasfaciles #pescado #salmon #recetasconpescado #lasrecetasdeyomadre

Te dejo una receta fácil para hoy. Un pollo a la olla riquísimo, que puedes acompañar con arroz, puré o una buena ensalada. Primero caliento el aceite y sofrío el pollo por ambos lados que he condimentado con sal, pimienta y comino al gusto. No descuides la preparación porque este paso es muy rápido. Retiras el pollo de la olla y reserva. En ese mismo aceite, doro cebolla picada bien menudita con ajos y agrego ají colorado molido, regreso las presas y añado caldo de pollo, caldo de verduras o agua. Tapo la olla y dejo que termine de cocinar a fuego bajo porque el caldo debe reducirse por lo menos a la mitad, le pongo muchas aceitunas negras y dejo que de un hervor hasta que tengas y en menos de 30 minutos, tendrás un pollito con este juguito rico para disfrutar con su arrocito bien graneado. Una receta simple para salvar el día. Recuerda, mis recetas NUNCA FALLAN! Como siempre, te invito GUARDAR este receta y compartirla tan solo etiquetando a tus personas favoritas. #recetas #recetasfaciles #recetaconpollo #lasrecetasdeyomadre

𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗙𝗔́𝗖𝗜𝗟 𝗗𝗘 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗔𝗧𝗨́𝗡. Si te quedaste en casa y no tienes muchas ganas de cocinar, toma una lata de atún y prepara en solo 10 minutos en esta riquísima y económica pasta que amará toda tu familia, que se prepara así de fácil. Pon a sancochar tu pasta en agua hirviendo con un poco de sal, y el truco para que no se pegue es mover constantemente. Y mientras que nuestra pasta se cocina al dente, haremos la salsa con un chorrito generoso de aceite de oliva o vegetal, ajos picados como más te guste, orégano fresco o seco y dejamos que dore. Aquí tienes la libertad de hacer esta facilísima pasta usando solo tomate picado sin cáscara ni pepas, o pasta de tomate que la compras ya lista o mezclar tomate y pasta. Tú decides! Aquí le agregas el atún, para medio kilo de pasta yo uso solo una lata. Sazonas con sal y pimienta al gusto y observa, la pasta va directamente a la salsa, y así deja caer un un poquito de su almidón para darle un sabor muy especial a tu preparación. Mezclamos bien y ya tendremos esta delicia para hoy o cualquier día de la semana sin ser un experto o experta en la cocina. Y antes que me preguntes, mi olla, sartén y moledores son de @RuMah casa . Pídelos por su página web: www.rumah.com.pe o visita sus tiendas de plaza San Miguel o San Isidro . Y recuerda, mis recetas NUNCA FALLAN! Guarda y comparte esta fácil receta con tus personas favoritas.

Hoy te presento a mis 5 artículos fieles en la cocina. Mi carrito de tres niveles multifuncional, que se adapta fácilmente a cualquier espacio de mi casa. Yo lo uso para tener en orden mis frutas verduras que prefiero no guardar en el refrigerador, pero otras veces también lo uso para mantener en orden algunos accesorios de cocina. Y como tiene rueditas, lo puedes deslizar fácilmente a cualquier espacio. Ojo es de acero inoxidable. Mi set de tablas de picar para mí es una monada. Tiene un diseño muy moderno, con colores que alegran mi cocina, tiene un recubrimiento de acero inoxidable e incluye 4 tablas de doble cara, para que puedas picar pescados, mariscos, carnes, frutas, verduras y así puedas evitar la contaminación cruzada. Mis tablas ya tienen un año de uso y no se han decolorado ni mucho menos acumulan bacterias. Eso sí, no te pueden faltan buenos cuchillos, comprarlos no es un gasto, es una buena inversión. Este juego de bloques de cuchillos incluye 15 piezas con hojas de acero inoxidable y con bordes bien afilados para que puedas cortar todo lo que quieras y sin mayor esfuerzo. Un escurridor de platos de 2 niveles será tu mejor decisión, porque tienes espacio para platos de todos los tamaños, tazas, botellas, tazones, fuentes. El mío tiene un compartimento para secar cubiertos y cuchillos que puedes cambiar de lugar y si necesitas más espacio solo extiendes la bandeja de drenaje. Y mis tápers son una bendición, porque así puedo mantener frescas por mucho tiempo mis frutas y verduras. Si tienes buenos tápers, créeme que ahorras dinero, porque no estás botando continuamente todo lo que te malogra. Los míos tienen una base para agregar agua y legüetas de ventilación que permite que el aire fluya. Si tú también quieres tener estos 5 fieles en tu cocina, los puedes encontrar en Rumah Casa, en sus tiendas de San Isidro y Plaza San Miguel o comprándolos por su página web. #cocina #tablasdepicar #escurridores #articulosdecocina

Disfruta cuando quieras y sin salir de casa, de una riquísima pachamanca casera en solo 40 minutos! Para esta fácil receta, necesitas 1 taza y media de hojas de chincho y 1 taza y media de hojas de huacatay. El chincho por si acaso lo consigues en tu mercado favorito! Y lo vas a licuar con ¾ de taza de chicha de jora. Por aquí mezclamos 10 cucharadas de ají colorado, 10 cucharadas de ají amarillo, 1 cucharadas de ajos, 1 cucharadita de pimienta, 1 de comido, sal al gusto, movemos y mezclamos con nuestra carne favorita, yo estoy usando panceta de cerdo y costilla de res, pero puedes usar también pollo o cordero. Es importante que lo dejemos macerar de un día para otro refrigerado para que tome un mejor sabor, en todo caso, mínimo 2 horas. Ojo! No me botes las pancas de choclo que las vamos a utilizar. Y para que esta receta la pueda hacer un 70% más rápido, usaré mi Multi-Olla ovalada de Oster que por su forma te permite colocar tus carnes enteritas, sin necesidad de cortarlas ni apilarlas. Ponemos en el fondo de nuestra olla pancas de choclo, que le dará su sabor especial a nuestra preparación. Luego pones las papas, los camotes con cáscara y todo bien lavados, el choclo, las habas y agregamos ese aderezo que nos sobro. Cubrimos con más panca y lo ponemos en la opción carnes, que es una de las 15 funciones de la Multi-Olla ovalada, pero subimos el tiempo a 40 minutos. Y miren esta maravilla. Todo bien cocido y jugoso y la carne te queda como algodón. Si necesitas una Multi-Olla como la mía aprovecha mi código YO MADREOSTER para obtener un descuento especial a través de la página web. #pachamanca #Receta #recetafacil #recetasenmultiolla #lasrecetasdeyomadre

Receta de papa rellena que nunca se desarma. Para 6 unidades sancocha, pela y aplasta 1 kilo de papas rosadas, pero deben estar calientes. Aquí agregas sal al gusto y un huevo pequeño. ¡Ese es mi truquito! Mezcla bien y deja reposar por 20 minutos para que la papa tome consistencia. El relleno es muy simple, solo dora cebolla, ajos, ají colorado, la carne que tú prefieres sazonada con sal, pimienta, comino, agregas aceitunas, huevo duro en trocitos y si te gustan las pasas también le pones. Y ahora mira atentamente, como las armo. Con mis manos limpias le doy la forma y si quieres puedes ayudarte con un poquito de harina en tus manos, haces un huequito para poner tu relleno, si te provoca un trocito más de huevo o una aceituna pequeña. Cierra tus papas con mucho cuidado, y una vez lista le puedes dar un baño de huevo batido para que te queden bien doraditas. Y ahora las fríes en aceite caliente, pero a fuego muy bajo y siempre controlando. Y mira nunca se desarman! También puedas armarlas pequeñitas y aprovechar para enviarlas en las loncheras de tus hijos. #recetas -#papa #paparellena #recetasfaciles #recetasperuanas #lasrecetasdeyomadre

Ideas de loncheras para que tus hijos el retorno a clases! Empezamos con una ensalada fresca que soporte este calor que lleva fideos al dente, tomate, aceitunas negras, verdes, perejil picado, sal al gusto, aceite de oliva y queso parmesano, te aseguro que es una ricura y acompañar en la lonchera con frutas, trocitos de queso o huevitos de codorniz. Recuerda elegir para tus hijos un box con buenos compartimentos, de agrado alimentario y resistente, Por aquí tenemos estos rollitos de jamón y queso que lo haces con las clásicas rapiditas. Rellenas con la cantidad que quieras, enrollas presionando fuerte y lo llevas a una sartén a dorar, pero sin nada de aceite y a fuego bajo hasta que dore por todos lados y te queda súper crocantito. Lo puedes enviar entero o en trozos como yo. Para los cubitos de camote, simplemente lavas bien y cortas el camote con cáscara y todo, les pones una pizca de sal, un chorrito de aceite y se va a la freidora de aire a 200 grados por unos 20 minutos, y te quedan súper sabrosos. Y estas galletitas las haces en solo 2 minutos en el microondas. Solo tienes que mezclar 6 cucharadas de la harina que tú prefieras, con 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 3 cucharadas de huevo batido, vaninilla y todas las chispas de chocolate que quieras. Armas tus galleras encima de un plato engrasado y enharinado y lo llevas micro ondas por 2 minutos. Y en un dos por tres, ya tendrás tus galletas hechas en casa, para acompañar tus loncheras favoritas. Recuerda, que mis recetas NUNCA FALLAN! Como siempre, te invito a GUARDAR esta rica receta y compartirla con tus personas favoritas, tan solo etiquetándolas! #recetas #recetasfaciles #backtoschool #loncheras #lasrecetasdeyomadre

Tu arrocito de hoy puede más rico, que un simple arroz blanco siguiendo esta fácil receta! Prepara un aderezo con una cucharada mantequilla, ½ cucharadita de ajos y deja que dore bien. Agrega choclo, zanahoria rallada, arvejas y fideos cabello de ángel en trocitos, la cantidad tú lo decides. Dejaremos que todo sofría por un par de minutos para agregar el arroz bien lavado y escurrido, sal al gusto, el agua, que será la misma cantidad de arroz, tapamos la olla, dejamos que cocine hasta el arroz seque totalmente y finalmente graneamos. Y tendremos un arroz rico para acompañar nuestros guisos o frituras. Recuerda, mis recetas, NUNCA FALLAN! #arroz #recetas #recetasrapidas #recetasconarroz #lasrecetasdeyomadre