ぴーきち/仕事終わりの夜ごはん

仕事終わりにおつまみ4品作ってみました✨ 【かいわれとちくわのツナ塩昆布あえ】 〈材料〉 かいわれ大根1/2パック ちくわ3本 ツナ缶1缶 塩昆布10g ごま油小さじ1 白いりごま大さじ1 〈作り方〉 ①かいわれ大根は根元を切り落として、半分に切る。ちくわは小口切りにする。 ②全ての食材を混ぜ合わせる。 【鶏むねユッケ】 〈材料〉 鶏むね肉1枚 きゅうり（千切り）1/3本 お酒大さじ1 塩こしょう適量 片栗粉適量 卵黄1個 きざみねぎ適量 A 焼肉のタレ大さじ2 ごま油小さじ1 コチュジャン小さじ1 白いりごま適量 〈作り方〉 ①鶏むね肉の皮を取り、細切りにする。お酒と塩こしょうを振って揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。 ②水を沸かして、①を4分程度茹でてから冷ましておく。 ③ボウルにAと②を混ぜる。 ④お皿にきゅうりを敷き、③を盛る。 ネギと卵黄をトッピングする。 【ハムエッグ春巻き】 〈材料〉 春巻きの皮8枚 ハム8枚 スライスチーズ4枚 ポテトサラダ適量 水溶き小麦粉適量 〈作り方〉 ①春巻きの皮の上にハム、チーズ、ポテトサラダを乗せて包む。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。 ②170℃に熱した油でカラッときつね色に揚げる。 【おんたま冷奴】 〈材料〉 絹豆腐150g 小ネギ（小口切り）適量 キムチ適量 温泉たまご１個 焼肉のタレ適量 白いりごま適量 糸唐辛子適量 〈作り方〉 ①水気を切った豆腐に全ての材料を乗せる。

睡魔の中編集したら、テロップ間違えてたw気づかれませんように🫣 【普通のパスタ1】 〈材料〉 パスタ100g 厚切りベーコン30g にんにく1片 生クリーム（牛乳でもOK）100ml 黒こしょう適量 ピザ用チーズ適量 バター10g パセリ（みじん切り）適量 A 水300ml コンソメ大さじ1/2 塩ひとつまみ 〈作り方〉 ①ベーコンは細長い棒状に切り、にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する。にんにくの香りが立ったらベーコンを入れて炒める。 ③Aを入れて沸いたらパスタを入れて茹でる。 ※フライパンにパスタが入らない場合は、パスタを半分に折る。 ④パスタがお好みの硬さの少し手前になったら生クリームを加えて水分量を調節する。 ⑤バターとチーズを入れて混ぜる。 ⑥ブラックペッパーとパセリを散らす。 【普通のパスタ2】 〈材料〉 パスタ100g 玉ねぎ1/4個 にんにく1かけ ツナ缶１缶 大葉（せん切り）適量 きざみ海苔適量 ブラックペッパー適量 A 水300ml 塩ひとつまみ 鶏がらスープの素小さじ1/2 醤油大さじ1 〈作り方〉 ①玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくと玉ねぎを炒める。 ③玉ねぎがしんなりしたら、Aとツナ缶を入れて沸かす。 ④パスタを入れて茹でる。 ⑤水気が飛んだら、お皿に盛り付けて、きざみ海苔と大葉を乗せる。仕上げにブラックペッパーを振りかける。

焼き鳥屋になります🍻

サウナ入ってうまいやつで昼飲みするのが幸せなんよ🥰 【アボカド刺身】 〈材料〉 アボカド1個 大根おろし適量 なめたけ適量 〈作り方〉 ①アボカドは縦半分に切り、薄切りにしてお皿に並べる。 ②大根おろしとなめたけを乗せる。 【南蛮豆腐ステーキ】 〈材料〉 木綿豆腐1丁 ピーマン1個 きゅうり40g 人参40g 長ネギ10cm 片栗粉適量 A しょうゆ大さじ1 水大さじ1 お酢大さじ2 砂糖小さじ1 赤唐辛子適量 〈作り方〉 ①きゅうり、人参、ピーマン、長ネギはせん切りにしてAと一緒にボウルに入れて混ぜる。 ②水気を切った豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンに油を熱して表面に焼き目をつける。 ③お皿に豆腐を盛り、①を乗せる。 【カツオのたたき】 〈材料〉 かつおのたたき100g 小ネギ（小口切り）適量 みょうが（せん切り）1個 青じそ（せん切り）5枚 玉ねぎスライス適量 A ポン酢しょうゆ大さじ2 おろししょうが小さじ1 ごま油小さじ1 〈作り方〉 ①お皿に玉ねぎスライス、かつおのたたきを並べて、小ネギ、みょうが、青じそを散らす。 ②Aを混ぜて、①にかける。 【餃子】 〈材料〉 牛豚合い挽き肉150g キャベツ120g ニラ30g 長ネギ20g 餃子の皮20枚 ごま油小さじ1 A オイスターソース小さじ1 しょうゆ小さじ1 紹興酒（なければ料理酒）小さじ1 ごま油小さじ1/2 鶏がらスープの素小さじ1 こしょう少々 〈作り方〉 ①キャベツはみじん切りにして、塩をひとつまみ混ぜて10分おき、水気をよく切る。ニラと長ネギもみじん切りにする。 ②ボウルに合い挽き肉を入れて、塩をひとつかみ加えて、粘りが出るまでこねる。 ③Ａと①を加えて混ぜ合わせて、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。（できれば1晩） ④餃子の皮で③を包む。 ⑤フライパンに油を熱して、餃子6個を並べて軽く焼き目をつける。お湯80mlを入れて蓋をして中弱火で5分焼く。 ⑥蓋を取り、水分を飛ばしたら、ごま油をまわしかけて焼き目をつける。 #おつまみ

芋っぽい男👨 【口の中にダメージカリカリポテト】 〈材料〉 じゃがいも400g A 小麦粉50g 塩こしょう小さじ1/2 チリパウダー小さじ1 〈作り方〉 ①じゃがいもはせん切りして、水に10分浸けて水気をよく切る。 ②ボウルに①とAを入れてよく混ぜる。 ③ふんわり丸めて、油でカラッと揚げる。 【ロングポテト】 〈材料〉 じゃがいも400g 塩小さじ1/2 片栗粉40g ケチャップ適量 〈作り方〉 ①じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをしてレンジ（600W）で6分加熱する。 ②じゃがいもを潰して塩と片栗粉を加えて混ぜる。 ③ラップで挟み、麺棒等で伸ばす。 長細い棒状に切り分け、油でカラッと揚げる。 ④塩をまぶす。お好みでケチャップをどうぞ！ 【コロコロポテト】 〈材料〉 じゃがいも400g 砂糖30g 片栗粉40g 〈作り方〉 ①じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、適当な大さじに切る。耐熱容器に入れてラップをしてレンジ（600W）で6分加熱する。 ②じゃがいもを潰して砂糖と片栗粉を加えて混ぜる。 ③ひと口大に丸め、油でカラッと揚げる。 【くるくるポテトフライ】 〈材料〉 じゃがいも1個 片栗粉適量 （お好みで）ケチャップ適量 Ａ 塩・黒こしょう適量 顆粒コンソメ大さじ1 粉チーズ大さじ1 〈作り方〉 ①じゃがいもは薄くスライスして水に10分ほど浸けて水気をよく切る。 ②じゃがいもを1枚ずつ並べ、片栗粉を振る。その上からもう一枚じゃがいもを重ねて、さらに片栗粉を振る。 ③じゃがいも筒状にくるくる巻いて、爪楊枝を刺して固定する。 ④熱した油できつね色になるまでカラッと揚げる。 ⑤爪楊枝を外して、Aを全体にまぶす。

主婦層にこびてる動画らしいのですが、もっといろんな層に媚びていたいのでご飯作ります！ 【きのことサバの炊き込みごはん】 〈材料〉 米2合 まいたけ60g しめじ60g サバ水煮缶1缶 A しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1 ほんだし小さじ1 〈作り方〉 ①米は洗米して30分以上浸水させ、水気をよく切る。 ②炊飯釜に米とAを入れて2合の目盛りより少なめに水を入れる。 ③ほぐしたキノコとサバを汁ごと加えて、炊飯する。 【豆苗とツナのサラダ】 〈材料〉 豆苗1パック かにかま70g ツナ缶1個 A ごま油大さじ1 鶏がらスープ小さじ1 塩こしょう少々 いりごま適量 おろしにんにく小さじ1/2 レモン大さじ1 〈作り方〉 ①豆苗は食べやすい大きさに切る。 かにかまは適当に割く。 ②ボウルにツナ、①、Aを混ぜる。 【韓国風カツオぱっちょ】 〈材料〉 カツオのたたき100g 玉ねぎ1/4個 水菜１株 A 醤油大さじ１ お酢大さじ1/2 ごま油小さじ1 コチュジャン大さじ１ おろしにんにく小さじ1/2 砂糖小さじ１ 白いりごま大さじ１ 〈作り方〉 ①カツオのたたきは食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは粗めにみじん切り、水菜は４cm幅にざく切る。 ②ボウルにAを混ぜてから①を加えてあえる。 【どっかのお通しで食べたブロッコリー】 〈材料〉 ブロッコリー1株 ニンニク（みじん切り）1片 オリーブオイル大さじ2 赤唐辛子（小口切り）適量 白ワイン（他のお酒でも🙆）大さじ1 鶏がらスープの素小さじ1/2 塩こしょう少々 〈作り方〉 ①ブロッコリーはよく洗い適当に切る。 ②フライパンにニンニク（みじん切り）とオリーブオイルを入れて弱火にかける。 ③ニンニクの香りが立ったところに赤唐辛子とブロッコリーを入れる。 ④しんなりするまで炒めたら、白ワインを入れる。鶏がらスープの素と塩こしょうで味付ける、

出張帰りの妻のために作るごはん🍚 【ちくわとかいわれのうまいやつ】 〈材料〉 かいわれ大根1パック ちくわ3本（70g） カニカマ6本(50g) A マヨネーズ大さじ2 わさび小さじ1 ぽん酢小さじ1 〈作り方〉 ①各食材は食べやすい大きさに切ります。 ②ボウルに①とAを混ぜて完成です。 【長芋と水菜の生ハム巻き】 〈材料〉 長芋100g 水菜1株 生ハム6枚 黒こしょう少々 A オリーブオイル大さじ2 りんご酢大さじ1 はちみつ小さじ1 塩少々 〈作り方〉 ①長芋は短冊切り、水菜は長芋と同じくらいの長さにざく切りにする。 ②長芋と水菜は生ハムで巻き、混ぜ合わせたAをかける。黒こしょうを全体にふる。 【長芋フライ】 〈材料〉 長芋200g 片栗粉大さじ1 A 顆粒コンソメ大さじ1 粉チーズ大さじ1 青のり適量 粗挽き黒こしょう適量 〈作り方〉 ①長芋は5cmの棒状に切って、全体に片栗粉をまぶす。 ②フライパンに1cmくらいの深さまで油を入れて、長芋を揚げ焼きにする。 ③長芋の油を切って、ボウルに移してAをあえる。 【ジンジャーチキン】 〈材料〉 鶏もも肉1枚（300g） 塩こしょう適量 玉ねぎ1/4個 A しょうゆ大さじ1.5 お酒大さじ1 みりん大さじ1 お酢大さじ2 砂糖大さじ1 おろし生姜大さじ1 〈作り方〉 ①鶏肉はフォークで数カ所刺し、塩こしょうを振る。玉ねぎは薄切りにする。 ②フライパンに油を熱して、鶏肉を皮目から入れて玉ねぎも一緒に炒める。 ③肉を返してAを加えて煮からめる。 #料理 #おつまみ

料理作らなそう男子が作るおつまみ4品 おつかれえーる発売中です！！！ プロフィールリンクから💁‍♂️ 【クリームチーズとかいわれの生ハム巻き】 〈材料〉 スモークサーモン100g クリームチーズ30g かいわれ大根適量 A オリーブオイル大さじ2 黒こしょう少々 〈作り方〉 ①かいわれ大根は根元を切り、クリームチーズは細長い棒状に切る。 ②スモークサーモンで①を巻きます。 ③混ぜて合わせたAを全体にかける。 【明太マヨコーン油揚げ】 〈材料〉 油揚げ2枚 ピザ用チーズ適量 小ネギ（小口切り）適量 A コーン缶100g ツナ缶50g マヨネーズ大さじ3 味噌小さじ1 〈作り方〉 ①ボウルにAを混ぜ合わせる。 ②油揚げは半分に切り、①とチーズを乗せてトースターで5分焼く。 ③お皿に乗せてネギを散らす。 【レンチンオムそば】 〈材料〉 卵2個 冷凍焼きそば100g スライスチーズ1枚 A お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり 〈作り方〉 ①耐熱皿にラップを敷き、溶いた卵を流し入れる。 ②スライスチーズとレンチンした焼きそばを乗せて、さらにラップを被せて電子レンジ（600W）で3分加熱する。 ③上のラップを外して、半分に折りたたんで下のラップを引き抜く。 ④Aをトッピングする。 【ヤンニョムウインナー】 〈材料〉 ウインナー10本 ブラックペッパー適量 A 醤油大さじ1 みりん大さじ1 ケチャップ大さじ1 砂糖小さじ1 コチュジャン小さじ1 〈作り方〉 ①フライパンに油を熱してウインナーを焼く。 ②Aを入れて絡める。 ③器に盛り、ブラックペッパーをふる。

・鶏そぼろと卵黄しょうゆ ・鮭とすじこ ・高菜と明太マヨ ・なめたけ ・サーモンアボカドユッケ ・ねぎ味噌 ・豚汁 ・だし巻きたまご ・漬け物

みんなの深夜メシなに？

夏休みにおすすめの場所教えてー✨

チーズおつまみ屋さんになりました🧀🍻 【ブロッコリーチーズくたくた】 〈材料〉 ブロッコリー1株 ピザチーズ適量 オリーブオイル大さじ2 塩ひとつまみ 白ワイン大さじ2（料理酒ok） ブラックペッパー適量 〈作り方〉 ①ブロッコリーを細かく刻みます。 ②フライパンにオリーブオイルを熱してブロッコリーを入れます。 塩を振り、お酒を入れてアルコールを飛ばしていきます。 ③ピザチーズを振りかけて、蓋をして蒸します。チーズが溶けたらブラックペッパーを振る。 【アボカドチーズ餃子】 〈材料〉 アボカド1個 餃子の皮8枚 ピザチーズ適量 A マヨネーズ大さじ2 塩コショウ少々 〈作り方〉 ①アボカドは皮を剥き潰してAを混ぜる。 ②餃子の皮に①とチーズを入れて包んで両面焼く。 【ポテチチーズフライ】 〈材料〉 カマンベールチーズ1箱 パン粉適量 小麦粉適量 溶き卵適量 〈作り方〉 ①チーズは小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。 ②油でカラッと揚げる。 【鶏むね肉とレモンクリームパスタ】 〈材料〉 パスタ100g 鶏むね肉300g 塩こしょう少々 小麦粉大さじ2 バター15g 生クリーム100cc おろしにんにく小さじ1/2 コンソメ小さじ1/2 塩少々 レモン汁1/2個分（小さければ1個） 粉チーズ大さじ1 パセリ適量 〈作り方〉 ①鶏むね肉は厚さが均等になるように軽く叩く。両面に塩こしょうをふり小麦粉をまぶす。 ②フライパンにバターを熱して、皮目から焼いて両面じっくりと火を通す。 ③生クリーム、おろしにんにく、コンソメ、塩を入れてソースを肉にかけながら弱火で10分ほど煮る。煮詰まる場合は水を都度足す。 ④粉チーズ、レモン汁、パセリを加えてソースを絡めて、鶏肉は取り出し食べやすい大きさに切る。 ⑤残ったソースに茹で汁少しと茹でたパスタを入れて絡める。 ⑥お皿にパスタと鶏肉を乗せる。

札幌出張行ってきます！ 【サンドイッチ】 〈材料〉 食パン３枚 トマト1個 ピクルス2本 レタス3枚 卵1個 薄切りハム２枚 スライスチーズ1枚 バター20g A マヨネーズ大さじ１ マスタード大さじ１ ケチャップ大さじ１ 〈作り方〉 ①トマトは輪切りにする。レタスはパンのサイズに合わせて6等分くらいに切る。ピクルスは薄切りにする。 ②ボウルにAを混ぜ合わせておく。 ③フライパンに油を熱して両面焼きの目玉焼きを焼く。ハムも両面カリッと焼く。 ④フライパンにバターを溶かして、パンの両面を焼く。 ⑤ラップを広げてパンを１枚置いて、②を塗る。 レタス→トマト→ハムを乗せる。②を両面に塗ったパンを乗せる。 ⑥レタス→ピクルス→ハム→たまご→チーズを乗せて、②を片面塗ったパンで挟む。 ⑦ラップで包む。半分に切る。 【ねぎ塩レモンパスタ】 〈材料〉 スパゲッティ100g 豚バラ肉60g 長ネギ（みじん切り）15cm本 レモン汁小さじ1 黒こしょう適量 A 水200ml おろしにんにく小さじ1/2 ごま油大さじ1 塩ひとつまみ 鶏がらスープの素小さじ1 オイスターソース小さじ1 ①長ネギはみじん切り、豚バラは5cmに切る。 耐熱容器にパスタ、A、①を入れる。ラップをして電子レンジ（600W）でパスタの表記時間より2分増して加熱する。 ②レモン汁をかけてよく混ぜて、ブラックペッパーをふる。 【ブルーベリースムージー】 〈材料〉 冷凍ブルーベリー100g 冷凍バナナ1本 無糖ヨーグルト75g 牛乳175g はちみつ大さじ2 氷20g 〈作り方〉 ① 全ての材料をミキサーに入れてかくはんする。

みんなでうちで飲むか！！！ #おつまみ

レシピはこちら💁‍♂️ 【豚バラと大根のうまいやつ】 〈材料〉 大根500g 豚ばら肉ブロック350g 生姜1かけ ゆでたまご3個 A 水400ml お酒大さじ3 B 赤味噌大さじ4 みりん大さじ2 砂糖大さじ1 〈作り方〉 ①大根は3cm幅に輪切りにして皮を剥き半分に切る。生姜は薄切り、豚肉は1.5cm幅に切る。 ②鍋に油を熱して豚肉の表面に焼き目をつける。 ③油を軽く拭き取り、A/大根/しょうがを入れて、沸いたら蓋をして弱火で30分煮込む。 ④混ぜ合わせたBとゆでたまごを加えて、蓋をしてさらに弱火で30分煮る。 【ブロッコリーの肉巻き揚げ】 〈材料〉 ブロッコリー1株 豚ロース薄切り200g 塩こしょう適量 Ａ 小麦粉 溶き卵 パン粉 B タルタルソース みじん切り玉ねぎ1/4個 ゆで卵1個 マヨネーズ大さじ3 レモン汁小さじ1/2 塩こしょう少々 〈作り方〉 ①ブロッコリーは茎が長めに残るように小房に分ける。さらに縦半分に切る。 ②塩こしょうを振った豚肉でブロッコリーを巻き、Aを順につける。 ③170℃の油で2〜3分揚げる。 ④混ぜた合わせたBを添える。 【サーモンとクリームチーズの塩昆布あえ】 〈材料〉 サーモン（刺身用）150g クリームチーズ30g カイワレ大根1/2パック A 塩昆布10g ごま油大さじ1 白いりごま適量 〈作り方〉 ①サーモンとカイワレは食べやすい大きさに切る。クリームチーズは1cm角に切る。 ②ボウルに①とAをあえる。 【キャベツのスープ】 〈材料〉 キャベツ200g 玉ねぎ1/4個 ベーコン20g バター10g 塩こしょう適量 パセリ適量 A 水500ml 顆粒コンソメ大さじ1 おろしにんにく小さじ1/4 〈作り方〉 ①キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。 ②鍋にバターを溶かして、①を炒める。 ③キャベツがしんなりしたら、Aを入れて蓋をして弱火で15分ほど煮込む。 ④塩こしょうで味を整え、器に盛りパセリを散らす。

厚揚げと春雨のとろとろそぼろ煮作ってみたよ👨‍🦱✨#料理 #おつかれえーる

いきなり始まるぴーきち居酒屋🍻✨ 【蛇腹漬けきゅうり】 〈材料〉 きゅうり2本 A 醤油大さじ3 お酢大さじ1 砂糖小さじ1 豆板醤小さじ1 ごま油大さじ1 鷹の爪適量 おろしにんにく小さじ1/2 おろししょうが小さじ1/2 〈作り方〉 ①きゅうりは蛇腹に切り込みを入れる。 塩水に１5分浸けて、水気をよく切る。 ②容器に①とAを入れて冷蔵庫で1時間以上は漬ける。 【サーモンユッケと冷やしピーマン】 〈材料〉 ピーマン2個 サーモン100g うずら卵4個 白いりごま適量 A 焼肉のタレ大さじ2 ごま油小さじ1 おろしにんにく小さじ1/2 〈作り方〉 ①ピーマンは半分に切ってヘタと種を取る。 氷水につけて冷蔵庫で2時間以上冷やす。 ②サーモンは細切りにしてAと混ぜる。 ③ピーマンの中に②を盛り、うずらの卵黄を乗せてごまをふる。 【半熟たまご乗せポテサラ】 〈材料〉 長芋200g A マヨネーズ大さじ2 クリームチーズ15g 粒マスタード小さじ1 塩少々 B ゆでたまご1個 フライドオニオン適量 乾燥パセリ適量 ブラックペッパー適量 〈作り方〉 ①長芋は皮を剥き、適当な大きさに切る。 耐熱ボウルに移してラップをして4分レンチンする。（600W） ②長芋にAを加えてマッシュする。 ③お皿に盛って、Bをトッピングする。 【明太クリームそうめん】 〈材料〉 そうめん100g 明太子50g 青じそ（せん切り）5枚 黒こしょう少々 A 豆乳200ml めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1 昆布茶小さじ1 粉チーズ大さじ1 バター10g 〈作り方〉 ①鍋にAを入れて沸かす。火を止めて明太子30gを混ぜる。 ②器に茹でたそうめんを盛り、①をかける。 残りの明太子と青じそを乗せて、黒こしょうをふる。 #料理 #おつまみ

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仕事終わりの晩酌めし！ 【包まないけど愛で包みたいしゅうまい】 〈材料〉 豚ひき肉200g 玉ねぎ50g しいたけ１個 レタス50g 塩少々 シュウマイの皮10枚 A オイスターソース小さじ2 鶏がらスープの素小さじ1 こしょう少々 おろし生姜小さじ1 ごま油小さじ1 〈作り方〉 ①玉ねぎ、しいたけは粗くみじん切りにする。 ②ボウルに豚ひき肉を入れて塩を振って粘り気が出るまでこねる。 ③Aと①を加えて混ぜて、食べやすい大きさに丸める。 ④耐熱皿にレタスを敷き、③を乗せる。シュウマイの皮をかぶせ、濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5〜7分加熱する。 ⑤お好みでしょうゆとカラシを添える。 【うまいとは思うけどどうだろうポテサラ】 〈材料〉 じゃがいも２個 きゅうり1/2本 ウインナー3本 玉ねぎ1/4個 クリームチーズ30g A マヨネーズ大さじ3 粒マスタード大さじ1 塩・黒こしょう少々 B ゆでたまご1個 パセリ（みじん切り）適量 フライドオニオン適量 〈作り方〉 ①じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切ったら、耐熱皿に乗せてラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱する。 ②玉ねぎは薄切り、きゅうりは輪切りにする。 ③ウインナーは小口切りにして、フライパンでカリッと焼く。 ④じゃがいもにクリームチーズを合わせてつぶす。②、③、Aを入れて混ぜる。 ⑤お皿に盛ってBをトッピングする。 【黒酢酢豚っぽいやつ】 〈材料〉 豚肩ロース（とんかつ用）300g 玉ねぎ1/2個 ピーマン１個 パプリカ1/2個 たまご１個 片栗粉大さじ2 ごま油少し A 塩こしょう少々 しょうゆ小さじ1 紹興酒（料理酒でOK）小さじ1 B 水100ml 黒酢大さじ2 しょうゆ大さじ1 砂糖大さじ1 鶏がらスープスープの素小さじ1/2 片栗粉大さじ1/2 〈作り方〉 ①玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切りにする。 ②豚肉は一口大に切りAをもみ込む。たまごを入れ馴染ませたら、片栗粉を加えて混ぜる。 ③160〜170℃に熱した油で、①を1分ほど素揚げする。取り出したら②を3分ほどカラッと揚げる。 ④綺麗なフライパンにBを入れて、とろみがつくまで加熱したら、野菜と肉を入れて混ぜる。 火を止めて少量ごま油を垂らす。 【はみ出していこうぜサーモン巻き】 〈材料〉 海苔（大判）2枚 サーモン（刺身）100g 米400g Ａ お酢大さじ2 砂糖大さじ1 塩小さじ1/2 〈作り方〉 ① ボウルにご飯とAを入れて混ぜる。 ②海苔は半分に切る。サーモンは海苔からはみ出るくらいの細長い大きさに切る。 ③海苔にご飯を敷き、サーモンを乗せて巻く。 お好みでしょうゆとワサビを添える。

飲もうぜ！！！ 【無限塩だれきゅうり】 〈材料〉 きゅうり2本 A 塩ひとつまみ 鶏がらスープの素小さじ1 ごま油大さじ1 レモン汁小さじ1 白すりごま適量 黒こしょう少々 〈作り方〉 ①きゅうりは蛇腹に切り込みを入れて、3cm幅に切る。 ②袋に①とAを入れて揉み込む。 【サーモンときのこのわさびしょうゆサラダ】 〈材料〉 サーモン（刺身）60g 玉ねぎ20g まいたけ30g エリンギ30g しめじ30g サニーレタス30g 塩少々 黒こしょう少々 A しょうゆ大さじ1 オリーブオイル大さじ1 レモン汁小さじ1 本わさび小さじ1 白いりごま適量 〈作り方〉 ①サーモンは5mm幅に切る。玉ねぎはスライスする。 ②キノコはそれぞれ食べやすいように割く。 フライパンに油を熱して、きのこは塩を振って炒める。 ②ボウルに①、②、Aを入れて混ぜる。 ③お皿にレタスを敷き、②を乗せる。 黒こしょうをふる。 【鶏ハム】 〈材料〉 鶏むね肉1枚 A お酒大さじ1 砂糖小さじ1 塩小さじ1/3 B 万能ネギ（小口切り）3本 青じそ（千切り）5枚 みょうが（小口切り）1本 C ぽん酢大さじ2 ごま油大さじ1 おろしにんにく小さじ1/2 白いりごま適量 〈作り方〉 ①鶏むね肉は皮を取り、厚さに均等にするように切り込みを入れて開く。ボウルに移してAを揉み込む。 ②ラップを敷き、鶏肉の乗せてくるくると巻いてラップで包む。さらにもう一度ラップで包む。アルミホイルで包む。 ③鍋にたっぷりの水を張り、沸騰させる。 火を止めて②を入れて蓋をして30分放置する。 ④冷水にさらして冷ましたら、食べやすい大きさに切る。 ⑤Bを散らしてCをかける。 【にんにく揚げ】 〈材料〉 にんにく1個 塩適量 〈作り方〉 ①鍋にオリーブオイルをたっぷりと入れて、160℃でにんにくをじっくりと揚げる。 ②にんにくが開いて色付いてきたら、取り出して塩をふる。 【ネギ塩ネギ肉巻き】 〈材料〉 長ネギ1本 豚ばら肉150g 塩こしょう少々 片栗粉適量 A 味噌大さじ2 おろしにんにく小さじ1/2 お酒大さじ1 みりん大さじ1 水大さじ2 白すりごま大さじ1 〈作り方〉 ①長ネギの白い部分は半分に切って豚ばら肉で巻く。塩こしょうと片栗粉をまぶす。 ②フライパンに油を熱して、①を焼く。 ③混ぜ合わせたＡを入れて、煮からめる。