Une infirmière en cuisine

Voici une idée de petites verrines , 4 goûts différents mais une seule crème Ça vous plaît ? Qu’est ce que vous auriez choisit ? Ingrédients : - 400 ml de crème liquide entière 30% MG - 250g de mascarpone - 1 cuillère à café de vanille liquide - 5 à 6 cuillères à soupe de sucre glace - des biscuits à la cuillère (meilleur que des boudoirs) Pour les verrines au chocolat - pépites de chocolat - chocolat chaud refroidi - billes de chocolat pour la décoration Pour les verrines à la fraise : - sirop de fraises - fraises coupées en petits morceaux - fraises coupées en deux pour la décoration Pour les verrines au spéculos : - des spéculos - de la pâte de spéculos à faire chauffer au bain marie pour la liquéfier - un café refroidi - des spéculos pour la décoration Pour les verrines au café: - un café refroidi - des grains de café - du cacao amer pour la décoration #recette #recetterapide #ideerecette #dessert #verrinessucrées #verrines #tiramisu

120 mignardises salées et 2 gâteaux ________________________ Ah ça faisait longtemps que je ne vous avait pas montré de buffet de mignardises, voici celui que j’ai réalisé pour le mariage d’une amie ( ⛔️ je rappelle que je ne prends aucunes commandes c’est simplement des buffets que je fais uniquement pour mon entourage) Ici il est composé : - mini burger bœuf cheddar - mini bagel saumon avocat - wrap tenders crispy - brick poulet vache qui rit - mini pita kebab - fricassés tunisiens - un layer cake façon Raffaello - un entremet cœur pistache framboise La plupart des recettes sont déjà partagées sur mon compte, mais n’hésite pas à me dire en commentaire quelles sont les recettes que tu aimerais que je repartage. Pour l’organisation, c’est indispensable et plus facile de tout préparer sur plusieurs jours, j’ai commencé mardi pour le mariage qui a eu lieu le samedi soir. Si tu as des questions n’hésites pas 🫶 et surtout dis moi ce que tu en penses 🫶 #buffet #mignardise #recette #aperodinatoire

Mon dernier buffet etait composé de : - mini burger bœuf andalouse - mini burger poulet mayonnaise - mini bagel saumon - mini pita poulet - mini fricassés tunisiens - mini pastilla poulet amande - wrap tenders - wrap kebab - mini batbout kebab - mini batbout poulet curry (je vous partagerai la recette détaillée prochainement) Retrouvez les recettes sur mon compte #buffet #mignardises #organisation #planning #plaisirderecevoir #repas #recette #invité

Pour une quarantaine de boules (selon la taille) : - 2 œufs - 170 ml d’huile de tournesol - 1 cuillère à café d’extrait de vanille - 150g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 450g de farine - 1 pot de confiture d’abricot (ou de fraise) - 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger - de la noix de coco Rapée Vous pouvez les conserver 7 jours maxi dans une boîte hermétique #boulecoco #gateauaid #recettefacile #boulecococonfiture #idéerecette

Réalise autant de sablés que tu le souhaites avec une seule et même recette , je te montre ici quelques idées Il y a : - des sablés fleurs à la confiture d’abricot - des sablés croissant de lune chocolat blanc pistaches et bouton de rose émiettés - des sablés ronds à la pâte à tartiner - des sablés en boule glaçage rocher pâte à tartiner et amande - des sablés cœur spéculos enrobés de chocolat blanc - des pattes de chat au chocolat au lait - des sablés losange cœur framboise Ingrédients : - 250g de beurre mou - 120g de sucre glace - 2 jaunes d’œuf - 1 cuillère à café d’extrait de vanille - 80g de maïzena - 340g de farine Petit plus : Je vous montre en story comment bien faire fondre le chocolat blanc au bain marie Les sablés se conservent dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine sans soucis #sablés #recette #gateauaid

Qui connait la pâte magique ? une pâte facile à réaliser sans robot d’où son nom , je la réalise à l’aide d’un verre mais je vous note aussi les dosages précis pour celles qui ne sont pas à l’aise avec le verre. Pour une trentaine de mini pizza : 🍕 La pâte : Dans l’ordre verser dans un plat - 1 verre de farine (environ 170g) - 1 sachet de levure boulangère déshydratée (5g) ou 15g de levure fraîche en cube - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 verre d’eau tiède (environ 240ml) Mélanger le tout avec un fouet et laisser reposer 10 min sous un film alimentaire (c’est liquide c’est normal) Ajouter ensuite - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 verre de farine Et mélanger avec une cuillère puis continuer à la main en ajoutant petit à petit - 1 second verre de farine (pas forcément entièrement ) arrêter d’ajouter de la farine dès que la pâte forme une boule Il n’est pas nécessaire de trop pétrir , il suffit de rassembler la pâte. Laisser reposer la pâte sous un film alimentaire le temps de préparer la sauce. Ensuite l’étaler sur le plan de travail fariné et découper des cercles avec un emporte pièce. Déposer les cercles sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson ou d’une feuille en silicone perforée , déposer de la sauce tomate , du fromage , des olives noires (ou les ingrédients de votre choix) et les faire cuire à 180 degrés pendant 15 min (jusqu’à ce qu’elles soient dorées) Sauce tomate rapide : - 200ml de purée de tomate - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - sel poivre - thym basilic - ail en poudre - 1 feuille de laurier - 50ml d’eau - 1 filet d’huile d’olive Et laisser revenir sur feu doux 10/15 min puis laisser refroidir. #recette #Recipe #minipizza #pizzaexpress #recetterapide #recettefacile #recetterapideetfacile #patemagique