Vitala_foodblog

НАЙНЕЗВИЧНІШІ ВАРЕНИКИ У МОЄМУ ЖИТТІ Отримай знижку 10% за промокодом «МАСЛОТОК» @BUTTER MADNESS - масло, що здивує ваші смакові рецептори😊 Рекомендую спробувати і отримати нові смакові відчуття😊 Тісто: 1 ст. сметани 1 яйце 300 г борошна + 1 ст л з гіркою 1 ст л з гіркою какао Дрібка солі Начинка: 600 г сиру 150 г цукру за смаком 10 г ванільного цукру Якщо сир рідкий, додайте ложку крохмалю Приготування: Дивись відео🤗#вареники #рецептиукраїнською #простірецепти #фудблог #фудблогер

НАЙСМАЧНІШИЙ ДОМАШНІЙ БАЛИК ЗІ СВИНИНИ У цьому рецепті я використала нітритну сіль, вона зберегла колір м‘яса рожевим та додала насиченого смаку м‘ясу. Вона виступає в ролі консерванту, беру сіль та спеції у інст: lavrushka.ua Інгрідієнти: 1 кг м‘яса свинини (у мене лопатка, можна брати стенно/шию) 2 ст л з гіркою солі 1 ст л нітритної солі Приправи по 1 ст л: - до буженини «Еліт» - BBQ - Паприка - Сіль часникова - Мелений перець - Мексиканська гостра Приготування: 1. Натерти м‘ясо сіллю та нітритної сіллю, загорнути у плівку та лишити у холодильнику на 7 днів. 2. Зняти плівку, натерти сумішшю спецій, пекти при 80 градусах 4 години. Охолодити, нарізати та подати до столу. 3. Це неперевершено смачно 🫶🏻 Нагадую, що найкращі і найсмачніші спеції тільки у Лаврушка #рецепти #рецептиукраїнською #балик #буженинавдуховке #великдень #домашняковбаса

@Yamuna СОЛОДКА ГРУДКА Мені 5 років. Я разом з мамою і татом пішла у гості на Великдень до бабусі, а там на столі стоїть гарна паска і якась грудочка. «Що ж воно таке», - подумала я і попросила маму дати мені шматочок. Саме тоді я вперше дізналася про солодку Великодню грудку. Пройшов час, і вже зараз, коли почала знімати для Вас, любі мої підписники, рецепти, я згадала про існування цього рецепту. Дякуючи інстаграму, я знайшла рецепт, виявляється, це досить популярний великодній смаколик. І тепер готова поділитися рецептом з Вами❤️‍🔥 Чекаю на ваші ❤️ за мої старання. Інгрідієнти: 1 л жирного молока, бажано, домашнього 10 яєць 150 г цукрової пудри тм «Ямуна» 100 г родзинок ти «Ямуна» 3 г ваніліну тм «Ямуна» 1. Яйця розбиваємо в миску, перемішуємо вінчиком. Молоко підігріти. 2. У тепле молоко додаємо цукрову пудру, ванілін та родзинки від ТМ «Ямуна» та вливаємо взблвтані яйця. 3. Ставимо на плиту, чекаємо доки закипить. 4. Після закипання варимо 10-15 хв, яйця згорнуться та повинна відділитися сироватка. 5. Заздалегідь підготуйте сито і марлю або бавовняний рушничок. Відкиньте масу на сито, сформуйте грудку, підвісьте до повного охолодження. Сироватка повинна повністю стекти. Покладіть грудку на ніч у холодильник, на наступний день можна насолодитися неперевершеним та дуже ніжним смаком 😍 Це смачно, кожен шматочок такої солодкої грудки ніби повертає у дитинство, навіває спогади💭 Так дивно і так тепло стає від приємних спогадів про безтурботне дитинство👶🧑‍🧒‍🧒#грудка #великдень #рецептивеликдень #щоприготувати

Підчеревина у цибулинні Тисни значок інстаграму в шапці профілю, там найсмачніші спеції lavrushka.ua 1,200 підчеревини (грудинки) з мʼясними прожилками Для маринаду: 1,5 л води 3 ст л солі 3-5 шт лаврового листя 5-10 горошин перцю різнокольорового 2 жмені цибулиння Спеції: -суміш часникова - BBQ - Сіль часникова з травами - Копчена паприка - До сала декорованого «Українська» - До буженини «Еліт» 1. Зварити розсіл: у воду додати сіль, лаврове листя та перець. Закипʼятити. 2. У киплячий маринад занурити грудинку, варити на слабкому вогні 40 хв. Вимкнути вогонь, лишити сало холонути в розсолі. 3. Коли розсіл схолоне при кімнатній температурі, дістаємо шматки грудинки та натираємо сумішшю спецій. 4. Зберігати у холодильнику у герметично закритому контейнері #сало #рецепти #рецептиукраїнською #великдень #рецептивеликдень #щоприготувати

РУБЛЕНА домашня КОВБАСКА, НАЙСМАЧНІШИЙ РЕЦЕПТ Окреме місце в цьому рецепті я виділяю для спецій і прянощів, неодноразово рекомендувала магазин inst: lavrushka.ua і буду робити це знову і знову, так як у Лаврушці найсмачніші спеції, прянощі серед усього інстаграму!!! І це не гучно сказано, насправді так і є, варто спробувати раз, станете постійним клієнтом. Лаврушка - секрет смаку ваших страв👌 ІНГРІДІЄНТИ: 3 кг мʼяса (жирна свинина) або ж додайте сала за смаком 2 ст л солі (за смаком регулюйте) Нітритна сіль (береться з розрахунку 10 г на 1 кг сировини) купую у Лаврушка (шукай у інстаграм) Суміш до ковбаси домашньої з часником,купую там же Чорний мелений перець 2 ст молока Сіль 4-5 зубчиків часнику Натуральна оболонка Приготування: 1. 500 г мʼяса перекрутити на мілку мʼясорубку, решту порізати на мілкі кубики. Заправити, додати молоко, спеції, часник. Гарно вимісити та лишити на ніч промаринуватися. 2. Кишки замочити у воді, сформувати ковбасу, можна на цьому етапі заморозити. 3. Пекти: покласти на деко, зробити надколи зубочисткою. Налити склянку води. Пекти 40 хв при 190 градусах, перевернути і пекти ще хвилин 10 до золотого румʼяного кольору Хай смакує, не забудь зберегти рецепт П.с: якщо плануєте все ж додати нітритну сіль, тоді варто пекти її при те ературі 70 градусів протягом 3 Годин❤️#рецепт #ковбаска #великдень #рецептивеликдень #домашняковбаса

Де взяти таку менажницю із натурального дерева? У інстаграмі: rost.voodmaster Як зробити так, щоб яйця не потріскалися під час варки? Дістаньте їх заздалегідь із холодильника. Після того як відвар (вода і цибулиння) закиплять, охолодіть. Покладіть яйця у відвар, та варіть як зазвичай, усі будуть ціленькими Щоб яйця мали насичений колір, беріть ті, що темні, а не білі, звісно, краще домашні.#рецепт #рецептивесна #рецептиукраїнською #великдень #рецептиукраїнською

Хріновий холодець🤩 Асортимент спецій у магазмні «Лаврушка» постійно збільшується, додаються нові смаки, тож завітайте (тисни щначок інстаграму у шапці профвлю) та обирайте свої улюблені спеції і прянощі. Я сьогодні в рецепті використовую приправу «до бульйону», яка ж вона смачна, з нею смак бульйону стає супер збалансованим, а який виходить смак, просто не передати словами 😍 Інгрідієнти: 1 домашній півень 4 л води 1 цибуля 1 морква Приправа «До бульйону» Лаврове листя Сіль 1 п желатину 15 г Для заливки: 2 -3 ст л хріну 300 мл бульйону (треба лишити зазадалегідь) Приготування: 1. Мʼясо добре промити, видалити усі зайві часточки, залити водою і коли перший раз закипить, злити бульйон та помити добре кастрюлю, мʼясо теж помити 2. Залити чисту холодну воду, покласти мʼясо, дочекатися поки закипить, зменшити вогонь 🔥 і варити 4 години на самому слабкому вогні. Холодець не повинен кипіти, він має томитися. 3. Через 4 години додаю моркву, цибулю, лаврове листя, приправу «До бульйону», сіль. Коли варите холодець, бульйон має бути злегка пере солений. 4. Желатин залити холодною водою,із бульйону дістати мʼясо та відділити кісточки. У бульйон додати желатин, розмішати, процідити. Іноді ще натираю пару зубчиків часнику, даю, щоб постояв та проціджую. Залиште трохи бульйону, щоб зробити заливку. 5. Розкладіть мʼясо по тарілкам та залийте бульйоном. Лишіть холонути. У бульйоні розведіть хрін, залийте зверху холодець, дайте застигнути Виявляється, і звичайні страви можна подати незвичайно 😉

ЦЕ НАЙСМАЧНІША У СВІТІ СТРАВА А найсмачніші у світі спеції - inst: lavrushka.ua (тисеіть значок інстаграму у шапці профілю) Отож, на дно товстостінної кастрюлі покладіть пару скибочок вершкового масла, половину цибулини півкільцями, половину середньої моркви, половину солодкої перчини, 400 г мʼяса любого, знову цибуля, морква, картопля, перець, ще трохи помідорів, у мене заморожені. Круто, якщо маєте заготовки з літа у морозилці, перчик та помідорчики. Використайте їх. Ще пару скибочок масла. Спеції: - до тушкованих страв - Сіль часникова з травами - Паприка копчена - Перець - Сіль - Лавровий лист Додайте пів літра води, у мене кастрюля на4 л. Картоплі я брала штук 7 середнього розміру. У кінці свіжий часник і багато свіжої зелені Це настільки смачно, що неможливо передати словами) а як це просто і швидко! Хай смакує❤️‍🔥#рецепти #рецептиукраїнською #щоприготувати #простірецепти #фудблогерукраїна

РАЙСЬКА НАСОЛОДА Торт «БАУНТІ», мій улюблений ❤️‍🔥🥥🥥🌴 Якісний какао беру в @lavrushka.ua , там же і найсмачніші спеції , переходь у інст та знайомся із асортиментом ❤️ Корж: 1 ст кефіру 1 яйце 10 г ванільного цукру 1 ст цукру 1 ст борошна 1 ст л з гіркою алкалізованого какао 1 ч л соди Пекти при 180 градусах 45 хв (орієнтуйтесь по своїй духовці) Форма 16 см Начинка 200 мл молока 150 г кокосової стружки 100 г масла вершкового 10 г ванільного цукру Змішати усе та варити 10-15 хв післ закипання. Охолодити. Глазурь: 1 шоколадка 30 мл молока або вершків Сироп: 50 г цукру 50 мл води Сік лимону #тортбаунті #торт #рецептторта

РОДЗИНКОЮ БУДЬ-ЯКІЙ ВАШІЙ СТРАВІ ДОДАДУТЬ СПЕЦІЇ ІЗ магазину lavrushka.ua (шукай в інстаграмі) Отож, що приготувати собі на перекус або дітям в школу? Візьміть листкове дріжджове або прісне тісто, рощморозьте. Поріжте квадратами та трохи розкатайте. Для начинки треба фарш 400-500 г., любий, за бажанням, спеції: - паприка копчена - Сіль часникова з травами - До BBQ - мʼясна універсальна (більше спецій у магазині «Лаврушка» переходь у шапці профілю та обирай улюблені, а також відкривай для себе нові смаки❤️) Ще треба один помідор, 150 г сиру (у мене Моцарела), 1 яйце та насіння кунжуту З формуйте пиріжки, як на відео, змастіть яйцем та посипте кунжутом, випікати при 190 градусах 40 хв, проте орієнтуйтеся по своїй духовці#рецепти #рецептиукраїнською #фудблог

НАЙСМАЧНІШИЙ У СВІТІ ПЛОВ За промокодом «vitala» знижка 10% протягом 2 тижнів, встигніть використати на сайті https://brizoll.com/ua/ Важливо знати два секрети приготування плову, а саме: співвідношення продуктів, ну і де взяти якісний посуд. Бо у звичайній емальованій кастрюльці справжній плов не приготуєш, отож за посудом до Brizoll Інгрідієнти: 1 л олії По 1 кг -Цибуля -мʼясо -морква -рис басматі -сіль, перець, лаврове листя, зіра, барбарис, або приправа до плову. -вода - 2 головки часнику 1. На олії посмажити цибулю, щоб за смажились гарно. Додати мʼясо, 5 хв смажити, моркву, смажити, спеції, воду. Тушкувати 7 хв. 2. Заздалегідь промитий замочений рис розприділити по казану, не перемішувати , долити воду, щоб покрила рис на палець 3. Додати часник, перець за смаком. Тушкувати під кришкою, 40 хв , або ж до готовності рису. Бо я ж не знаю, на якому багатті ви готуватимете, контролюйте цей процес самостійно #рецепти #рецептиукраїнською #щоприготувати

КУДИ ПОДІТИ КАБАЧОК? Який вже місяць лежить у холодильнику, чекає на свій час.. Так от, його зірковий час настав! Після того як приготуєте цей рулет, скуповуватимете усі кабачки довкола😀 можна брати цукіні👌 2 кабачка середнього розміру 3 яйця Часникова сіль, перець з магазину lavrushka.ua у інстаграмі , там же беру усі свої 100 г сиру сулугуні (можна і без) 4 ст л борошна (я замінила пшеничне борошно на вівсяне) Начинка: 2 плавлених сирка або 200 г сиру сулугуні 3 яйця Майонез за смаком 2 зубчики часнику Сіль, перець За бажанням у начинку можна додати зелень, помідор, або навіть червону рибку Приготування: 1. Кабачок натерти на мілку терку, додати яйця, часникову сіль, перець, борошно і перемішати. Вилити тісто на деко, застелене пергаментом. Пекти у розігрітій духовці, при 190 градусах 45-50 хв, перед тим як дістати із духовки подивіться серединку коржа знизу, чи вона гарно пропеклась. Коли корж готовий, румʼяний, золотистий, дістаньте із духовки та охолодіть. 2. Для начинки змішати натертий сир, яйця, часник, майонез, спеції. Намастити корж начинкою, на цьому етапі можна додати подрібнені томати, проте заздалегідь відкиньте їх на сито, щоб позбавитися зайвого соку. Загорніть рулет, скрутивши корж у трубочку. Загорніть у плівку чи фольгу та покладіть у холодильник, ідеально на ніч. Рулет смачний, чудово нарізається та гарно тримає форму, перший розлітається, гарний варіант як святкової закуски так і закуски на кожен день 🥹 #рецепти #кабачок #кабачок #рецептивесна

НАЙСМАЧНІШІ РУБЛЕНІ котлетки А найсмачнішими їх роблять найкращі в світі спеції від inst:lavrushka.ua (тисніть значок інстаграму в шапці) 2 курячих філе 1 цибуля 3 ст л сметани 1 ст л майонезу 2 яйця 4 ст л борошна Спеції: -сіль -перець -до птиці «Соковита» -свль часникова з травами -паприка -копчена паприка -м‘ясна універсальна За бажанням можна додати ще натертий сир, іноді я ще додаю консервовану кукурудзу. Олія для смаження Приготування: 1. Наріжте мілким кубиком куряче філе, цибулю та змішайте у мисці усі вище зазначені інгрідієнти. 2. Заправте спеціями в прянощами. 3. Смажити котлетки на гарно розігрітій олії, по 5-7 хв з кожного боку на середньому вогні. Хай смакує😊 #котлетки #котлетирецепт #щоприготувати

НАЙПУХКІШІ КРАФІНИ З ТРЬОМА РІЗНИМИ НАЧИНКАМИ: з вишнями і шоколадом, з маком, з родзинками Духмяна хата пропонує українцям «підвісити» паску для мешканців прифронтових територій, щоб подарувати турботу і радість тим, кому її зараз не вистачає. Деталі проекту за посиланням: https://shop.goodbread.com.ua/pasha-na-velikden#podilys_paskoy або на сторінці duhmyana.hata Отож, рецепт найпухкіших крафінів: 300 мл вершків 15- 20% 150 г цукру 1 ст л меду 40 г дріжджів ТМ «Духмяна Хата» 0,5 ч л солі 3 яйця Цедра апельсину Сік апельсину 130 г вершкового масла у тісто 50 г вершкового масла щоб мастити тісто 10 г ванільного цукру 900 г борошна Начинка: 1 Шоколад термо стабільний чи звичайний 50 г, вишні с/м без кісточки 150-200 г 2 200 г готової макової начинки 3 100 г родзинок 1 У теплі вершки додати цукор, мед, сіль, дріжджі, яйця, цедру та сік апельсину, ванільний цукор і половину борошна (просіяного). Потім розтоплене масло (не гаряче) і решту борошна. Місити краще тістомісом, проте можна і руками, протягом 10-15 хв. Перекласти в миску, змащену олією, дати підійти годину. Тісто має збільшитися у обʼємі у 3 рази. 2 Поділити тісто на 3 частини. Із порції виходить 3 паски по 500-600 г +- 3 Кожну кульку розкатати товщиною 1 см, змастити маслом, покласти начинку, загорнути у рулет, розрізати і сформувати крафін як на відео. 4 Форми у мене металеві, тому я їх додатково застелила пергаментом, і змастила трохи олією. Якщо у вас паперові, цього робити не потрібно. 5 Дати крафінам підійти гарно і пекти у розігрітій до 170 градусів духовці 50 хв-1 год. Якщо бачите, що ваші крафінипідгорають зверху, накрийте фольгою. 6 Я запікаю до такого стану, щоб сама паска збоку теж була румʼяна, а не біла, перевірити можна трохи надірвавши паперову форму з боку. Це дійсно дуже простий і смачний рецепт крафінів, і я однозначно запишу його в свою книгу Великодніх рецептів. І вам рекомендую зберегти рецепт, а ще краще, приготувати та поділитися враженнями 🤗#рецепт #паска #рецептивеликдень #крафіни #великдень2023 #великдень2024

ПРОСТО ПОСМАЖИТИ ОВОЧІ МОЖНА ЗАВЖДИ, але якшо додати до них спеції з інст: lavrushka.ua (тисни значок інстаграм у шапці профілю) вийде по-справжньому святкова страва, від якої будуть в захваті і рідні і гості🌿 «Лаврушка» - найсмачніші спеції 🌿 Інгрідієнти: 1 кабачок або цукіні 1 перчик солодкий 1 синя цибуля 300 г печериць 300 г коктельних помідорів Можна ще взяти баклажан, а печериці замінити на ерінги, або комбінувати. К-ть овочів варіюйте під себе, може вам буде забагато чи замало тих, що я написала. По заправці: -сіль, перець, сік лимону щоб овочі не потемніли -приправа до овочів «Святкова» -сіль часникова з травами До таких овочів ще пасуватиме приправа BBQ -оливкова олія -часникова суміш у кінці Приготування: Овочі нарізати крупними шматками та заправити. Дати промаринуватися принаймні 30 хв. Смажити або на мангалі, можна запекти в духовці, можна використати електричний гриль. Я обрала аерогриль і при температурі 230 градусів мені було достатньо 10 хв. При подачі прикрасити свіжою зеленню та посипати сумішшю часниковою, з «Лавркшки» або свіжим часником #овочі #овочігриль #рецепти #фудблог #простірецепти Хай смакує!