Brian The Food Boy

ES COKLAT CINCAU yang enaknya gak pake cing cong. Bikin segini bisa buat bukber keluarga besar. Kalo belum berkeluarga bisa jalan-jalan sore sambil teriak “Es Coklat Cincau Kelilinggg. Enak seger nyoklat Kakkk. Es Coklat Cincau Kelilinggg”. Cobain deh.. Biang Coklat: 3 sdm coklat bubuk 3 sdm gula pasir 5 sdm krimer bubuk 5 sdm kental manis 250 ml air panas Bahan Lain: 500 ml susu full cream 1 mangkok cincau serut (400 gram) Es batu sepuasnya #escoklat #escincau #escoklatcincau #cincau #cincauhitam #thefoodboy_escoklatcincau #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

AYAM OSENG TAICHAN pake KOL GORENG tuh astaga nikmatnyaaa, apalagi kalo kamu emang pecinta pedas. Daging ayam yang juicy ketemu sambal ala taichan yang pedas gurih dan seger, makin meresap karena dioseng-oseng dulu. Ketemu kol goreng yang manis renyah nagih. Nasi mana nasi? Bahan Marinasi: 300gram daging ayam, potong dadu 1 sdt kaldu jamur 1 sdm jeruk nipis/limau Bahan Sambal Taichan (cincang halus): 19 cabe rawit merah 6 siung bawang putih Kol Goreng (airfry 200C, 10-12 menit): 1/4 bonggol kubis/kol 1 sdm minyak 1/2 sdt cabe bubuk Bahan Oseng: 2 sdm minyak 1 batang daun bawang, iris 1cm 3/4 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk 50 ml air (opsional) 1 bh jeruk limau #ayamtaichan #ayamoseng #ayamosengtaichan #kolgoreng #kubisgoreng #thefoodboy #thefoodboy_ayamosengtaichan #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

Malang mania mantap! Ayo ke Malang.

SAYUR BENING DAUN KELOR nih selain super duper simple dan seruput nendang, juga banyak banget manfaatnya. Sebagai antioksidan, juga pelindung ginjal dan hati 🫶🏻. Oiya masukin daun kelornya di 1-2 menit terakhir aja ya supaya nutrisinya tetap terjaga. Kalo pake sedikit irisan temu kunci juga menurut aku bakal lebih sedap. Cobain deh.. Bahan Sayur Bening: 1 ikat daun kelor, tanpa batang 1/2 bonggol jagung manis, pipil 10 butir telur puyuh rebus (opsional) 600 ml air 4 siung bawang merah, iris tipis 2-3 siung bawang putih, iris tipis 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur 1 sdt gula pasir #daunkelor #sayurbening #sayurbeningdaunkelor #moringaoleifera #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

Siapa yang suka banget sama Risoles Ragout Ayam? Krispi di luar, gurih empuk melimpah di dalam. Enak sekaligus jadi salah satu kue basah favorit dari aku kecil. Meskipun bikinnya butuh effort dan waktu tapi kalo masaknya ditemenin alat-alat dapur dari Joseph Joseph dan BergHOFF tuh bawaannya tetep semangat. Makin semangat karena Sabtu, 30 Maret 2024 aku mau ngajak kamu semuanya buat cooking class di @Central Department Store (Grand Indonesia - East Mall) bareng @Joseph Joseph IDN dan @Berghoff Indonesia ! Caranya kamu bisa kunjungi langsung Instagramnya @josephjoseph.official.id ya Akan ada GRAND PRIZE 1 Set Kitchenware dari Joseph Joseph dan EXCLUSIVE VOUCHER dari Central Department Store. Cek instagram @josephjoseph.official.id buat info selengkapnya ya! Sampai ketemu! Resep Risoles Ragout Ayam Kulit Risoles: 250 gram tepung terigu protein sedang 2 sdm tepung tapioka 1 sdt garam 600 ml air 2 butir telur 2 sdm minyak Bahan Ragout Ayam: 2 sdm margarin 1 bawang bombay, iris dadu 3 siung bawang putih, cincang halus 250 gram dada ayam rebus, iris dadu 1 bh wortel, iris dadu 1 bh kentang, iris dadu 6 sdm tepung terigu 250 ml susu full cream 250 ml air 2 batang seledri, cincang 2 sdt garam 2 sdt kaldu jamur 1 sdt lada bubuk 1/2 sdt pala 2 sdm gula pasir Bahan Coating/Baluran: 100 gram tepung terigu 200 ml air 500 gram tepung roti/panir garam secukupnya Bahan Lain: Telur rebus (opsional) Minyak untuk menggoreng #CookingBerkahJosephJoseph #JosephJoseph #JosephJosephIndonesia #RamadanBerkahJosephJoseph #BerghoffIndonesia #risoles #risolesragoutayam

KLAPPERTAART tanpa oven, tanpa kukus, dimakan dingin ga ada obat enaknya! Manis aroma butter dan kayumanis, gurih kelapa sekaligus tekstur seru dari kacang almond atau kenari dan kismis. Buat hantaran sampe ide jualan? Bisa! Resep No-Bake Klappertaart (8 small cup) Aduk di mangkok (saring jika perlu): 25 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung maizena sejumput garam 250 ml susu full cream UHT 3 kuning telur Masak sampai gula larut: 250 ml susu full cream 75 gram gula pasir Bahan lain: 200 gram daging kelapa muda 75 gram mentega tawar (bisa mix margarin) 1/2 sdt vanila 1 sdm kismis (bisa direndam dulu supaya empuk) 1 sdm sliced almond panggang Topping: kismis, almond kayu manis bubuk secukupnya #klapertart #klappertaart #kuekelapa #nobakeklapertart #nobakeklappertaart #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

SAMBAL GORENG KENTANG tuh wajib ditambahin apa menurut kamu? Telur puyuh, pete, udang, atau hati ayam? Kalo menurut aku sih semuanya cocok. Tergantung lagi pengen apa, stok bahan masakan di dapur, dan budget pastinya. Haha Yang jelas, Sambal Goreng menurut aku ya harus berbumbu dan bisa diawur-awur ke nasi. Kalo cuma sekedar nempel di kentang sih sayang banget. Kalo pedes atau nggak sih sesuai selera aja. Bisa pake rawit utuh, jadi kalo mau extra pedas tinggal digerus aja di piring masing-masing. Cobain deh.. Bahan: 1kg kentang, goreng dadu 20 butir telur puyuh rebus pete kupas, seikhlasnya 5 sdm minyak goreng 5 siung bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 2 ruas lengkuas, geprek 10 cabe rawit utuh 1 sdt asam jawa larutkan dgn 50ml air 2-3 sdm santan instan 1,5 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 2 sdt gula aren 1/2 sdt lada bubuk Bumbu Halus: 150 gram cabe merah (bisa mix cabe keriting) 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 1 ruas jahe 1/2 sdt kunyit bubuk 100 ml air #sambalgoreng #sambalgorengkentang #kentang #telurpuyuh #sambalgorengpete #thefoodboy_sambalgorengkentang #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

Bikin SOP BUNTUT empuk, komplit sama sambal dan keripik emping yuk. Bisa jadi menu alternatif lebaran yg seger-seger seruput nendang! Ssst, sisa kuahnya bisa kita cemplungin aneka bakso. Makan pake nasi, bisa. Pake ketupat atau lontong, boleh. Makan gitu aja juga cukup mengenyangkan karena udah ada kentang dan wortelnya. Racik pake bawang goreng, perasan jeruk limau, sambal dan kecap manis, kelar deh nikmat banget! Cobainn. Resep Sop Buntut Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1,5 sdt lada utuh 50 ml minyak Bahan Lain: 1 kg buntut sapi, rebus 5 menit lalu bilas 2 liter air 1 batang seledri 1 batang daun bawang 1/2 pala bubuk atau pala geprek 3 bh kapulaga 2 bh cengkeh 3 ruas kayumanis 2 sdt garam (sesuaikan lagi di akhir) 3 sdt gula pasir 2 sdt kaldu jamur 300 gram wortel 300 gram kentang Sambal Rebus: 50 gram cabe rawit 1 siung bawang putih 250 ml air garam dan micin secukupnya Pelengkap: Bawang goreng Irisan daun seledri Irisan daun bawang Irisan tomat Keripik emping Jeruk limau Nasi putih #supbuntut #sopbuntut #oxtailsoup #beefsoup #soup #thefoodboy_sopbuntut #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

SATE LILIT AYAM + SAMBAL MATAH juara dan anti ribet nih! Coba recook terus makan sambil merem. Dijamin berasa ada di Bali. Bikinnya simple banget kok. Aku pake @Starco 12-in-1 Airfryer Multigrill. Bisa airfry, roast, bake, dehydrate, grill, slow cook, steam, dan lain lain! Smokeless dan kapasitasnya sampai 5,5 liter. Cocok bgt buat kamu yg lagi belajar masak atau ruang dapur terbatas. Hemat space dan duit juga deh. Pake kode STARBRIAN buat dapetin diskon 200K yaa. Langsung check out di marketplace kesayangan kamu. Bahan Sate Lilit (sekitar 15 tusuk): 500 gram paha ayam giling 3 sdm kelapa parut 3 sdm santan instan 1 sdt garam 1 sdt gula aren/gula pasir 1 sdt kaldu jamur 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk/parut 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt terasi 8 lembar daun jeruk, iris tipis Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cabe merah besar 3 butir kemiri 1 batang sereh 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 1 ruas kencur 1 ruas kunyit Sambal Matah: 20 siung bawang merah, iris 9 butir cabe rawit, iris 5 lembar daun jeruk, iris tipis 1 batang sereh, parut 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt micin 1/2 sdt terasi 50 ml minyak kelapa #satelilit #sambalmatah #thefoodboy_satelilit

SERUNDENG AYAM SUWIR yang manis legit gurihnya bikin inget kampung halaman. Di rumah atau di warung-warung kota Malang tuh kayak mudah bgt dapet menu pendamping serundeng kalo pesen nasi campur. Bahkan kadang ada yg dipairing sama rawon. Kalo kamu mau pake bumbu halus dari bahan segar silakan, tapi jujur ini aku bikin versi simple karena lagi punya stok bumbu instan rendang. Tanpa ekspektasi dan ternyata pas udah mateng dan kering jadinya enak bangettt. Kuncinya menurut aku tuh jangan malu-malu sama gula. Mau pake gula aren, gula jawa atau gula pasir silakan. Bahan Serundeng Ayam Suwir: 600-800 gram dada ayam (rebus lalu suwir) 2 bungkus bumbu rac*k rendang 400 ml air 4-5 sdm gula merah/ gula aren (bisa mix gula pasir) 2 batang sereh, geprek 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk (bisa ditambah) 2 ruas lengkuas, geprek 250 gram kelapa parut (1 buah kelapa sedang, tidak terlalu tua) #serundeng #serundengkelapa #serundengayam #serundengayamsuwir #thefoodboy_serundengayamsuwir #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

GOHYONG AYAM VIRAL Kita buka #30HariMencariRasa Season 4 pake Gohyong Ayam Viral. Luarnya kriuk, dalemnya kenyal bertekstur dan seru banget. Apalagi ketemu kuah yang gurih, manis, asem, wangi. Mantep! Bisa digoreng sampai kecoklatan atau setengah matang aja buat jadi stok di freezer. Bikinnya emang nggak terlalu simple, tapi justru lumayan buat mengisi waktu sampai berbuka puasa. Cocok buat yang ngga bisa lepas dari gorengan pas buka puasa nih. Hahaa. Cobain deh! Bahan Isi: 7 siung bawang putih 7 siung bawang merah 150 gram daging paha ayam mentah 500 gram daging paha ayam, rebus 150 gram bakso sapi 2 batang daun bawang 150 gram tepung tapioka 3 sdm tepung terigu 2 butir telur 1 sdt baking powder 2 sdt garam 2 sdt kaldu bubuk 3 sdt gula pasir 1 sdt bubuk ngohiong 1/2 sdt lada bubuk Kulit Gohyong: 100 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena 1 sdt garam 1 butir telur 3 sdm minyak 330 ml air Bahan Saus atau Kuah: 1 sdm margarin 2 siung bawang putih, geprek 2 sdm kecap asin 4 sdm saus tomat 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap inggris 800 ml air rebusan ayam 50 gram gula merah 1 sdm cuka 2 sdt kaldu jamur #gohyong #gohyongayam #gohyongviral #ngohiong #thefoodboy_gohyong #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

#ad 3 RESEP CEMILAN SOSIS yang super simple, enak sekaligus bisa bikin ‘keliling dunia’. Ada menu ala Western Loaded French Fries, Sosis Pedas Manis ala Korea dan Telur Gulung Sosis ala Indonesia. Mana nih favorit kamu? Apapun cemilan atau menu sosisnya, please pilih sosis yang enak dan berkualitas. Kalo aku sih rekomendasiin sosis dari @soelina1983. Sosis legend dan premium ala resto yang sekarang bisa kita stok dan nikmatin di rumah! Super meaty, gurih, kenyal garingnya pas dan harganya terjangkau. Ada berbagai varian sosis tapi kali ini aku pake Piccolo, jenis sosis cocktail yang praktis buat jadi makanan ringan tapi bisa juga buat jadi menu utama. Piccolo tuh sosis unggulan sekaligus best sellernya @soelina1983 loh. Mau digoreng, panggang, oseng, semuanya bisa! Langsung aja cek dan follow IG @soelina1983 buat info dan order. LOADED FRENCH FRIES 8 sosis Piccolo Soelina 1 sdm salted butter 1/4 bawang bombay/red onion 200 gram french fries 1/2 sdt cabe bubuk 1 sdt keju parmesan cheese mayo/ cheese spread 1/4 buah tomat, buang biji 1 sdm pickled jalapeno/timun parsley cincang secukupnya SOSIS PEDAS MANIS KOREA 1 sdm minyak goreng 1/4 bawang bombay, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1 sdt biji wijen 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap asin 2 sdm saus pedas manis Korea atau gochujang paste 100 ml air 250 gram sosis Piccolo Soelina 1/2 batang daun bawang, iris tipis 1 sdt minyak wijen TELUR GULUNG SOSIS 10 sosis Piccolo Soelina 2 butir telur 1/4 sdt garam 1/4 sdt lada minyak untuk menggoreng saus sambal favorit #cemilansosis #menusosis #piccolo #sosispiccolo #cocktailsausage #sosiscocktail #soelina #soelina1983 #thefoodboy #Ramadan #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

RENDANG DAGING Super Empuk, Lembut, Cocok buat stok lauk sampe menu Lebaran. Ternyata Tefal Home Chef Smart CY601 juga bisa dipake buat masak Rendang! Pilih program multi cook saute/sear untuk mengentalkan santan dan bumbu sambil diaduk-aduk. Kemudian program pressure cook selama 20-30 menit dan lanjutkan saute/sear sambil diaduk kembali sampai konsistensi atau tingkat kekeringan rendang yang diinginkan. Jangan lupa cek @Tokopedia Official Brand Rush Hour Extra juga, ada cashback 15% max Rp500ribu, PROMO PUNCAK 21 Mar 2024. Pas banget buat belanja @Tefal Indonesia Shop Home Chef Smart CY601 dan produk Tefal lainnya! Bahan Rendang: 1 kg daging sapi bagian sengkel/shank 600ml santan kelapa segar (dari 1 butir kelapa tua) 7 siung bawang putih, iris tipis 15 siung bawang merah, iris tipis 30 gram lengkuas, geprek 2 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 8 lembar daun jeruk 2 batang sereh, geprek 2 sdt garam 1 sdt penyedap rasa Bumbu Halus (Kering) 1/2 biji pala 5 biji cengkeh 5 butir kapulaga 1 batang kayu manis 3 butir pekak/ bunga lawang Bumbu Halus (Basah): 75 gram bawang putih 150 gram bawang merah 200 gram cabe keriting merah 5 butir kemiri 30 gram jahe 2 ruas kunyit air secukupnya #rendang #rendangdaging #beefrendang #tefal #tefalhomechefsmartCY601 #tefalmulticooker #tefalpressurecooker #thefoodboy #thefoodboy_rendang #30HariMencariRasa #30HariMencariRasa4

AYAM KALASAN Super Empuk Copot Dari Tulangnya! Bisa digoreng dan dibakar, bisa jadi stok lauk dan masaknya super cepet. Aku pake Tefal Home Chef Smart CY601 nih. Pressure cooker electric sekaligus multicooker dengan 15 program memasak. Aman banget, kapasitasnya 6 Liter dan punya fungsi khusus untuk mengatur waktu dan suhu. Kali ini aku pake program multi cook saute/sear buat tumis bumbu dan juga program pressure cook ayam. Aromanya menggugah banget! Matang ayam sempurna dan jadi hemat waktu. Masak ayam kampung jadi super lembut dan bumbunya meresap sedap. Emang @Tefal Indonesia Shop andalan banget! Oiya sekarang lagi ada Promo Ramadan Extra di @Tokopedia Official yang terus berlanjut sampai puncak di 21 Maret 2024. Lumayan banget! Oke gas langsung check out Tefal Home Chef Smart CY601! AYAM KALASAN Marinasi: 2 ekor ayam kampung 3 bh jeruk nipis 3 sdm garam Bumbu Halus: 12 siung bawang merah 8 siung bawang putih 2 ruas jahe 1 sdt kunyit bubuk 2 sdm ketumbar Bahan Lain: 5 cm lengkuas, geprek 5 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk 2 batang sereh, geprek 5 sdm kecap manis 1 sdm lada bubuk 2 sdm kaldu jamur 100 gram gula merah 1 sdm asam jawa (larutkan dgn air) 700ml air kelapa Cocoknya dimakan pake sambel apa ya? #ayamkalasan #ayamgoreng #ayamgorengkalasan #friedchicken #tefal #tefalhomechefsmartCY601 #tefalmulticoker #tefalpressurecooker

Save now, kulineran halal di KL later. So far ada 7 lokasi, ada yang jadi favorit kamu juga ngga? 1. Nasi Kandar Pelita - Jl. Ampang Buka 24 jam dan siap-siap bingung milih menunya karna sebanyak itu. Pada dasarnya Nasi Kandar adalah nasi campur dengan aneka kuah kari. Enak tanpa eneg karena mostly kuah karinya dimasak tanpa santan. 2. Zang Lala Mee Tarik - Jl. Sultan Lamian atau mi tarik halal otentik mau lewat dulu. Teksturnya kenyal, apalagi kalo pesen yang dao xiao (knife-cut). Cobain Otak-Otak Shumai nya deh. Bomb! 3. Empire Sushi - KL Sentral Tanpa ekspektasi apa-apa tapi ternyata enak juga! Fresh, ada manis-manisnya dan kalo mau hemat pilih yang harganya 1 ringgit aja. Waktu lewat yang cabang Suria KLCC juga ternyata antri loh. 4. Ramly Burger - Jl. Pudu Kalo burger joint yang satu ini sih udah terkenal banget dan ada dimana-mana. Start from 4 RM aja udah bisa makan burger enak. Beef patty nya gurih, bersaus, juicy dan masih berasa tekstur dagingnya. Juara sih! 5. Jibril Resto & Kafe - SS15/4B Selain salted egg chicken rice nya yg terkenal, resto ini unik banget! Gimmick penampakan kedai jus biasa dari luar sukses bikin surprise waktu masuk ke dalam. Kapan lagi makan salted egg chicken tapi remang-remang ala di bar? Hahaha. 6. Cili Kampung - Suria KLCC Lt.4 Expense di sini emang ga bisa dibilang murah tapi sebanding banget sama porsi, ambiance, kenyamanan dan pelayanannya. Beef Masak Lomaknya seru deh. Kayak makan dendeng bakar tapi pake kuah gulai yang kunyit abis. 7. Luckbros Kopi Nggak heran sih kalo viral banget. Suasana makan outdoor nya itu loh! Bangunan tua ketemu background gedung pencakar langit Merdeka 118, kontras tapi kawin! Cobain minuman tower 9RM udah bisa buat rame-rame. Curry puff nya juwara!! #wheninKL #thefoodboy #thefoodgang #kulinermalaysia #malaysia #kualumpur #nasikandarpelita #zhanglala #empiresushi #ramlyburger #jibril #cilikampung #luckbros

Jadi lebih suka XXL Crispy Chicken yg mana? Shihlin Indonesia atau Malaysia? #shihlin #xxlcrispychicken #xxlchicken #klfood #brianthefoodboy #culinarykl

OSENG DAGING yang mantep tuh menurut aku ga boleh cepet dan pedes doang, harus mantep bumbunya biar bisa dibejek-bejek di nasi anget. Bahan-bahannya mesti fresh, pake beef shortplate yang berkualitas juga biar empuk. Yuk bikin! Kalo bahan masakan di rumah belum lengkap, langsung pesen di @Astro aja. #temanramadan yang buka 24 jam, sampenya cepet bgt hanya dalam hitungan menit. Mana lagi ada promo gratis ongkir & tebus murah serba 1000 lagi. Ya gas lah.. Resep Oseng Daging: 500 gram daging shortplate/ beef slice 2 sdm minyak 2 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 2 ruas lengkuas, geprek 1 batang sereh 10 cabe rawit merah utuh 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 150 ml air 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt gula pasir 1/2 sdt lada bubuk 1 cabe merah besar, iris serong Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cabe merah besar 1 ruas jahe (bisa ikut dihaluskan atau digeprek aja) 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 100 ml air #temanramadan #osengdaging #dagingoseng #osengsapi #resepsahur #Ramadan #30harimencarirasa #30harimencarirasa4

#ad NUGGET PEDAS MANIS yang cocok buat sahur. Satset, enak, kenyang cuma 5 bumbu! Makannya pake nasi anget. Emang kadang yang sederhana gini aja udah bikin bahagia. Ternyata boleh loh sekali makan pake nugget 5 pcs. Dulu kamu waktu kecil bolehnya brapa pcs? Bahan Nugget Pedas Manis: 5 pcs Kanzler Crispy Chicken Nugget 2 sdm saus sambal 1 sdm saus tomat 1 sdm margarin 1/2 sdt garam sejumput lada bubuk #nuggetpedasmanis #thefoodboy_nuggetpedasmanis #thefoodboy #30harimencarirasa #30harimencarirasa4