ERIC LAHUERTA | RECETAS

CROQUETAS DE PANCETA Y CHISTORRA🥓🐷 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🥓300gr panceta 🐷400gr chistorra 🧈100gr mantequilla 🌾100gr harina 🥛1L leche 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Para el rebozado: 🌾Harina 🥚Huevo 🍞Panko 🫒Aceite de oliva 0,4 ELABORACIÓN 1️⃣En una sartén con aceite de oliva virgen extra, cocina la panceta y cuando esté bien dorada retira y reserva, en la misma sartén cocina la chistorra y repite el mismo procedimiento 2️⃣Corta la pancenta y la chistorra bien picada y reserva 3️⃣En una sartén pon la mantequilla a derretir y seguidamente añade la harina y deja cocinar 5 minutos 4️⃣Vierte la leche poco a poco hasta espesar la salsa sin dejar de remover 5️⃣Añade la panceta y la chistorra 6️⃣Mezcla para integrar bien todos los ingredientes y deja cocinar 20 minutos a fuego lento 7️⃣Rectifica de sal y pimienta si es necesario 8️⃣Pon la masa en una bandeja y deja reposar 12 horas en nevera 9️⃣Bolea, reboza y frie 🔟Último paso, disfrutar de estas deliciosas croquetas😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo☺️ #croquetas #croqueta #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas #recetas #cocina #chistorra #panceta #cerdo

CREMA CATALANA🔥🍊🍋 Hoy os quiero compartir una de las RECETAS que encontrareís en mi libro el MANUAL DEL COCINERO AMATEUR🔥📚 Os dejo el enlace de compra en la biografía de mi perfil 🔗 Espero que os guste🥰 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🥛400ml leche 🍯90gr azúcar 🍋Piel de limón 🍊Piel de naranja 🍶100ml de nata 🥚4u de yema 🌽25gr de maicena ELABORACIÓN 1️⃣En una olla añade la leche, la nata, la piel de limón y naranja 2️⃣Deja infusionar a fuego lento 3️⃣En un bol a parte añad las yemas, la maicena, el azúcar, mezcla y reserva 4️⃣Cuando la leche esté a punto de arrancar a hervir, retira del fuego y añade la leche a la mezcla solida 5️⃣Vierte la mezcla de nuevo a la olla y lleva a hervir nuevamente hasta que espese sin dejar de remover 6️⃣Emplata la crema y espolvorear azúcar por encima 7️⃣Quema el azúcar con un ayuda de un soplete y a disfrutar🤤🔥 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #cremacatalana #crema #dulces #recetasdulces #reposteria #pasteleria #cocinacasera #recetascaseras #cocina #recetas

HUMMUS DE TOMATES CHERRYS🍅✨ Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🍅300gr cherrys 🌾400gr garbanzos 🧄2u cabezas de ajos 🍋1/2u zumo de limón 🫒80ml aceite de oliva virgen extra 🪵1u cucharada de tahini 🌶1u cucharada de pimentón dulce 🪵1u cucharada de comino 🧂Sal y pimienta 🧀Queso feta para decorar ELABORACIÓN 1️⃣En una bandeja de horno pon los tomates cherrys y los ajos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta 2️⃣Lleva al horno 200 grados 30 minutos 3️⃣En un recipiente añade todos los ingredientes y triturar con turmix o robot de cocina 4️⃣Emplata el hummus junto con el queso feta y disfrutar de este platazo🤤😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 ##tomates#tomatescherrys #cocina #recetas #cocinacasera #recetascaseras #recetasrapidas #recetasfaciles #hummus

ENSALADILLA DE PULPO🐙🥔🥕 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🥕2u zanahorias 🥔3u patatas monalisa 🥚3u huevos 🐠100g atún 🥒30g pepinillos 🫒50g aceitunas 🫛15gr alcaparras 🐙2u patas de pulpo 🍯Mayonesa casera 🧂Sal y pimienta Para la mayonesa: 🥚1u huevo 🫒100ml aceite oliva virgen extra 🐠Aceite del atún (opcional) 🥒Jugo de los pepinillos (opcional) 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una olla hervir las patatas y las zanahorias durante 30 minutos o hasta que estén hervidas 2️⃣En un cazo hervir los huevo 12 minutos y reserva 3️⃣Para la mayonesa añade en un vaso de turmix el huevo, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de los pepinillos, el aceite del atún, sal, pimienta y emulsiona 4️⃣Pela las patatas y corta a groso modo la zanahoria y la patata 5️⃣En un bol añade la patata junto con la zanahoria, el bonito, el huevo rallado, el pepinillo, las alcaparras y las aceitunas bien picadas, el pulpo picado, sal, pimienta y mezcla 6️⃣Añade la mayonesa e integra bien todos los ingredientes y reserva en nevera 1 hora 7️⃣Emplata y añade mayonesa por encima, huevo rallado, cebollino y el pulpo para decorar 8️⃣Último paso acompaña la ensaladilla con unas tostadas y a disfrutar🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ensaladilla #ensaladillarusa #pulpo #recetas #cocina #cocinacasera #recetafaciles #recetasrapidas #aperitivos #entrantes

MI BOCADILLO FAVORITO 🥩🧀🥖 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes Para la mayonesa: 🧄2u cabezas de ajos 🫒150ml aceite de oliva 🥚1 huevo 🧂Sal y pimienta Para la cebolla caramelizada: 🧅5u cebollas 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal Para el bocadillo: 🥖Pan 🥩Entrecot 🧅Cebolla caramelizada 🍶Mayonesa de ajos asados 🧀Queso idiazabal 🫑Pimientos del padrón ELABORACIÓN Para la mayonesa: 1️⃣Corta la parte superior de las cabezas de los ajos, pon aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y los envuelves con papel de alumino 2️⃣Directamente al horno 45 minutos a 180 grados 3️⃣En un vaso de turmix pon el aceite de oliva, el huevo, los ajos asados, sal y pimienta 4️⃣Emulsióna hasta ligar bien la salsa y reserva Para la cebolla caramelizada: 1️⃣Pela y corta de cebolla a tiras bien finas 2️⃣En una sartén con abundante aceite, añade la cebolla con un poco de sal 3️⃣Deja cocinar a fuego lento hasta que la cebolla esté bien caramelizada (1 hora de cocción aprox) y reserva Para el bocadillo: 1️⃣Tuesta el pan en una tostadora o en la sartén 2️⃣Marca el entrecot a fuego fuerte vuelta y vuelta 3️⃣Monta el bocadillo con una buena base de salsa sobre el pan, seguidamente el entrecot cortado a tiras, la cebolla caremelizada, el queso idiazabal y por último los pimientos del padrón salteados a fuego fuerte 4️⃣Último paso, cierra el bocadillo y a disfrutar de este delicioso bocadillo🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #bocadillo #entrecot #Receta #cocinacasera #recetarapida #recetafacil #recetascaseras #cocina #bocadillos

✨🥟GYOZAS🥟✨ Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🐷400gr de carne picada cerdo 🥬50gr de col china o col 🥕1u zanahoria ☕️25ml de soja 🦪15ml salsa de ostres 🧄1 diente de ajo 🫚10gr de jengibre 🧂Sal y pimienta 🥟Masa de gyozas Para la salsa: ☕️Soja 🌾Vinagre de arroz 🫚Gengibre 🌱Wasabi ELABORACIÓN 1️⃣Corta la col y la zanahoria bien fina 2️⃣En un bol añade la carne picada, la col, la zanahoria, el ajo y el gengibre ralado 3️⃣Seguidamente la soja, la salsa de ostras, sal, pimienta y un chorro de aceite se oliva virgen extra 4️⃣Mezcla y reserva en nevera 1 hora 5️⃣Rellena las gyozas y da forma 6️⃣Marca las gyozas en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y cuando esten bien doradas de la base añade el agua hasta cubrir la mitad de las gyozas 7️⃣Tapa para hacer vapor y deja cocinar hasta evaporar toda el agua 8️⃣El último paso degustar estas deliciosas gyozas🤤😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #gyozascaseras #cocinacasera #gyozas #recetascaseras #recetasrapidas #recetasfaciles #cocina #recetas

POLLO A LA MOSTAZA🔥🥒🐥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🐥5u pollo contramuslo 🧅2u cebolla 🍷100ml vino blanco 🥜1u cucharada mostaza en grano 🥜1u cucharada mostaza 🍯1u cucharada miel 🍶500ml caldo de carne o agua 🥛150ml nata 🥒Pepinillos encurtidos 🫛Alcaparras 🫒Aceite de oliva 🧂Sal y pimienta negra ELABORACIÓN 1️⃣Sella el pollo en un sartén con aceite de oliva y reserva 2️⃣En la misma sartén pon a rehogar la cebolla bien picada 3️⃣Cuando la cebolla este dorada, vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol 4️⃣Añade las mostazas y la miel e integra bien 5️⃣Pon de nuevo el pollo en la sartén, añade el caldo de carne y deja cocinar 15 minutos 6️⃣Mientras, corta unos champiñones a cuartos y en una sartén bien caliente con aceite de oliva virgen extra saltea los champiñones 7️⃣Seguidamente vierte la nata y deja reducir la salsa 5 minutos más, rectifica de sal y pimienta si fuera necesario 8️⃣Emplata con unos pepinillos y unas alcaparras y a disfrutar de este platazo🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #pollo #polloalamostaza #recetas #cocina #recetasfaciles #recetasrapidas #cocinacasera #recetascaseras #polloalhonro #polloensalsa

HUMMUS PIMIENTO PIQUILLO🔥🌶️ ¡Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🌾300gr garbanzos 🌶️10u Pimientos del piquillo 🍋1/2 zumo de limón 🪵1u cucharada tahíni 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimenta 🍆Escalivada 🐟Boquerones ELABORACIÓN 1️⃣En una bandeja pon los piquillos y añade ajo laminado, pimentón de la vera ahumado y aceite de oliva virgen extra 2️⃣Lleva al horno 1 hora a 150 grados 3️⃣A mitad de cocción da la vuelta a los piquillos y reserva 4️⃣Pon los garbanzos, los pimientos del piquillo, el zumo de limón, el thaíni, sal, pimienta y tritura con ayuda de un turmix o robot de cocina 6️⃣Por último unta una tostada con hummus y acompaña con escalivada y boquerones!! Muy brutal😬🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #hummus #aperitivo #entrante #pimientos #piquillo #cocinacasera #recetascaseras #recetas #cocina #recetasfaciles #recetasrapidas

FIDEOS A LA CAZUELA CON CARNE🐷🔥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🌾200gr fideos 🍖200gr costilla de cerdo 🥩200gr butifarra 🧅2u cebollas 🫑1u pimiento verde 🌶️1u pimiento rojo 🍄150gr champiñones portobello 🍅200ml tomate natural 🍷1u copa de vino blanco 🍵1L caldo de carne 🫒Aceite de oliva virgen extra 🌱Cebollino 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Corta la butifarra en trozos de 2 cm de grosor, seguidamente en una olla con abundante aceite de oliva añade la costilla de cerdo y la butifarra a sofreir a fuego fuerte 2️⃣Cuando la carne esté bien dorada, retira de la olla y reserva 3️⃣Ahora corta la cebolla bien picada y empieza a cocinar en las misma hasta que esté bien dorada 4️⃣Corta el pimiento verde y el pimiento rojo bien picado y añade a la olla 5️⃣Añade el tomate natural y deja reducir el agua 6️⃣Vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol, seguidamente añade la carne de nuevo a la olla e integra bien todos los ingredientes 7️⃣Corta los champiñones a quartos y añade a la olla junto con los fideos 8️⃣Mezcla todo bien y vierte el caldo de carne y deja cocinar 20 minutos a fuego bajo 9️⃣Último paso emplatar y disfrutar de este platazo🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #costillas ##fideos##fideosalacazuela##butifarra##cocinacasera##recetascaseras##recetasfaciles##recetasrapidas##cocina##recetas#cerdo

MANITAS DE CERDO🔥🐷 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes para cocer las manitas: 🐷4u manitas de cerdo 🧅1u cebolla 🍃Laurel 🪵Pimienta en grano 💧Agua Para el sofrito: 🧅2u cebollas 🧄3u dientes de ajo 🍅2u tomates maduros 🍷1u copa de vino blanco 🍵2l caldo de carne o pollo 🫒Aceite de oliva vigen extra 🧂Sal y pimienta Para la picada: 🥜10u almendras 🥜10u avellanas 🍫1u onza de chocolate 🧂Sal ELABORACIÓN Para la cocción de las manitas: 1️⃣En una olla pon las manitas, la cebolla, el laurel, la pimienta en grano y deja hervir durante 1 hora 3️⃣Pasado el tiempo, retira las manitas de la olla y reserva el caldo de la cocción Para el sofrito: 1️⃣Corta la cebolla y el ajo bien picado y el tomate a dados sin las semillas 2️⃣En una olla con abundante aceite, rehogarla cebolla y el ajo durante 20 minutos 3️⃣Seguidamente añade el tomate y cocina 10 minutos más 4️⃣Vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol 5️⃣Añade las manitas de cerdo a la olla 6️⃣Vierte el caldo de carne y el caldo de la cocción de las manitas y deja hervir 1 horas más 7️⃣Cuando los pies ya estén bien tiernos, añade la picada, mezcla para integrar bien todos los ingredientes y deja cocinar 5 minutos más para espesar la salsa 8️⃣Último paso, emplata y disfruta de este delicioso platazo🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #manitasdecerdo #piesdecerdo #cerdo #cocina #recetas #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas

2 IDEAS DE RECETAS CON PESCADO✨ Estas recetas con pescado fresco son ideales para solucionar cualquier comida o cena, son rápidas y fáciles de hacer y sin complicaciones😏 Además en @lidlespana encontraras una gran variedad de pescado fresco de calidad al mejor precio, limpio y listo parar abrir y cocinar ¡Así de sencillo😬 Espero que disfrutes de las recetas😍 SALMÓN CON SALSA DE MIEL Y MOSATAZA Ingredientes: 🐟3u filetes de salmón 🍊1u naranja 🫘3u cucharadas de mostaza 🍯3u cucharadas de miel 🍋1/2u zumo limón 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta 🌾Arroz basmati TARTAR DE ATÚN Ingredientes: 🐠200gr atún fresco 🍶Salsa de soja 🍶Salsa perrins 🌶️Tabasco 🥒Wasabi 🥑2u aguacates 🍋Zumo de lima 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN Para el salmón: 1️⃣En un bol añade la mostaza, la miel, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y mezcla para emulsionar la salsa, reserva 2️⃣En una bandeja de horno, pon las rodajas de naranja en la base y seguidamente los filetes de salmón por encima 3️⃣Ahora pinta el salmón con la salsa de miel y mostaza y lleva al horno 10 minutos a 250 grados 5️⃣Emplata con una base de arroz basmati, el salmón por encima y decora con un poco de cebollino y sésamo tostado😬 Para el atún: 1️⃣Corta el atún en dados pequeños 2️⃣Pon el atún en un bol y añade sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y mezcla 3️⃣Seguidamente añade la salsa perrins, el zumo de limón, la salsa de soja, el wasabi y mezcla de nuevo para integrar bien todos los ingredientes 4️⃣Emplata el tartar de atún en un bol, seguidamente unos puntos de crema de aguacate y decora con un poco de sésamo tostado. Y a disfrutar🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 Colaboración pagada #MarcaLaDiferencia #salmon #atun #cocina #recetas #recetascaseras #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #pescado

CALAMARES ENCEBOLLADOS✨🦑 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🧅4u cebollas 🧄4u dientes de ajo 🍃1u hojas de laurel 🌶1u cayenas 🦑1kg calamarcitos 🍷1u vaso vino blanco 🍶500ml fumet 🥫1u cucharada de tomate concentrado 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una olla con abundante aceite de oliva virgen extra, cocina los calamares previamente limpios a fuego fuerte y reserva 2️⃣Seguidamente corta la cebolla a juliana y el ajo a láminas finas 3️⃣En la misma olla pon a rehogar la cebolla y el ajo 4️⃣Añade también el laurel y la cayena 5️⃣Cuando la cebolla esté bien caramelizada, añade el tomate concentrado y mezcla 6️⃣Vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol por completo 7️⃣Pon de nuevo los calamares en la olla y vierte el fumet de marisco 8️⃣Cocina 15 minutos a fuego medio hasta que se haya reducido el caldo y tenga textura de salsa 9️⃣Último paso, emplatar y disfrutar de este platazo! ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #calamares #c#calamaresencebolladosc#cebollam#mariscoc#calamarr#recetascaserasc#cocinacaserar#recetasr#recetasfacilesa#aperitivosentrantes