Sandras Kochblog

⬇️ zum Rezept ⬇️ Zutaten (2 Portionen): 150 g Nudeln (Gewicht ungekocht, hier Tortiglioni) 250 g Rinderhack Prise Etwas Öl zum Anbraten Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss 100 g geriehenen Käse 4 Cornichons 1 kleine rote Zwiebel Sauce: 250 ml Cremenfine oder Kochsahne, 2 gestrichene EL Ketchup 1 gestrichenen EL Senf Je 1/2 TL Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 1-2 EL Gurkenwasser Die Nudeln in Salzwasser al dente garen und abschütten. Rinderhack in etwas Öl krümelig braten und würzen. Beides in eine Auflaufform geben, eine fein gehackte rote Zwiebel und die klein gehackten Cornichons darüber verteilen. Die Sauce anrühren und darüber geben, dann den Käse darauf verteilen. Bei 200 Grad Ober/Unterhitze, nicht Ober/Unterhose 😂 für etwa 15-20 Minuten überbacken. Lasst es Euch schmecken 🫶🏻 Sandra ❤️ #einfacherezepte #schnellerezepte #bigmacsauce #rezeptefürjedentag #schnellundlecker #auflauf

⬇️ zum Rezept ⬇️ #fixohnefixfreitag : Lachs Sahne Gratin Zutaten (3-4 Portionen) 500 g Lachsfilets, 4 Stück 400 g Sahne 100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Für die Würzmischung: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano, Majoran, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch 2 EL Zitronensaft 2 EL Tomatenmark etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Lachsfilets in 4 Stücke teilen, säubern und in eine Auflaufform setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Sauce hackt Ihr die Zwiebel in sehr feine Stücke und presst den Knoblauch. Die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen bis sie glasig ist. Dann Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und auf mittlerer Hitze unter Rühren 2 Minuten mit anschwitzen. Dabei sollte das Tomatenmark nicht anbrennen, sonst wird es bitter. Mit dem Weißwein ablöschen und diesen 3 Minuten einkochen lassen. Nun die Sahne, den Zitronensaft und alle Kräuter hinzu geben. Ich habe von jedem Gewürz etwa 1 TL verwendet. Vom Schnittlauch habe ich ein halbes Bund genommen und in Ringe geschnitten. Das ganze sollte ruhig einen etwas “überwürzten” Geschmack haben, da der Fisch ja den Geschmack auch gut annehmen soll. Für 5 Minuten leicht köcheln lassen, nochmal abschmecken und dann über den Fisch geben. Für 20 bis 25 Minuten in den Ofen geben. Dazu passen sehr gut Bandnudeln oder auch Reis 🍚 Ich wünsche Euch einen schönen Tag Ihr Lieben 🥰 Sandra ❤️ #fixohnefix #lachs #lachsfilet #lachssahnegratin #einfacherezepte #schnellerezepte #rezeptefürjedentag #kochenfürdiefamilie #ausdemofen

⬇️ zum Rezept ⬇️ Hallöchen Ihr Lieben 🫶🏻 Wer freut sich auch schon so auf die Erdbeerzeit? 🍓 Speichert Euch dafür unbedingt diesen leckeren und völlig unkomplizierten Kuchen 🍰 ab, für diesen braucht Ihr keine großen Backkünste, er ist kinderleicht nachzumachen 🍓👍🏻 Bei den Boden hab ich mich ein wenig an einem Rezept von der lieben Regina von @kochenausliebe orientiert, schaut auch gern mal bei ihr vorbei 🥰 Zutaten (für eine Form ca 35 x 25) Boden: 5 Eier Zimmertemperatur 250 g Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillezucker 175 ml Orangenlimo 150 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Creme: 2 Becher kalte Sahne à 200 g 2 Becher kalten Schmand à 200 g 50 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker 3 Päckchen Sahnesteif oder 6 TL San Apart (hab ich verwendet, steht auch bei den Backzutaten) Ca. 800 g Erdbeeren Zubereitung: Eier mit Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz schaumig schlagen, Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Öl und der Fanta unterrühren. Die Form mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Teig hinein füllen und bei 180 Grad Ober/Unterhitze etwa 25-30 Minuten backen. Macht die Stäbchen Probe, mit einem Holz Spieß rein pieksen, wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist er fertig. Vollständig erkalten lassen. Sahne mit 2/3 Sahnesteif steif schlagen. Schmand mit Puderzucker und 1/3 Sahnesteif glatt rühren. Die Sahne unterheben. 3/4 der Erdbeeren klein schneiden und unterheben. Auf dem Boden verteilen. Mit den restlichen Erdbeeren dekorieren. Bis zum Verzehr (mindestens 3 Stunden) kalt stellen Lasst ihn Euch schmecken 🍓❤️🍓❤️ Eure Sandra 🫶🏻 #fantakuchen #erdbeerkuchen #einfacherezepte #backenistliebe #erdbeere #kuchenbacken #rezeptefürjedentag #rezeptideen #backenfürdiefamilie #backenistliebe

⬇️ zum Rezept ⬇️ #fixohnefixfreitag Paprika Geschnetzeltes mit Hähnchen Zutaten (2-3 Portionen): 400 g Hähnchenbrust Etwas Öl zum Anbraten Salz & Pfeffer 1 große,rote Paprika 1 Zwiebel 250 g Sahne oder Sahneersatz (Cremefine oder Soya Cuisine Light) Kleinen Schuss Wasser (ca. 50-100 ml) 2 TL Paprika edelsüss Optional etwas gehackte Petersilie Hähnchen klein schneiden und von allen Seiten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Zwiebeln und Paprika in feine Streifen schneiden und circa 5 Minuten anbraten, bis sie etwas weich sind. Mit Sahne und dem Schuss Wasser ablöschen, Gewürze einrühren und 3-4 Minuten einköcheln lassen. Dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und nochmal in der Sauce erwärmen 😋 Dazu passt am besten Reis 🍚 Viel Spaß beim Ausprobieren und habt einen schönen Freitag Ihr Lieben 🥰 Sandra 🫶🏻 #fixohnefix #einfacherezepte #schnellerezepte #hähnchenbrust #geschnetzeltes #rezeptefürjedentag #kochenfürdiefamilie

⬇️ zum Rezept ⬇️ 1 Dose Sonntagsbrötchen 100 g geriebenen Käse 2 Knoblauchzehen gepresst 1/2 Bund Schnittlauch oder andere Kräuter 3 EL Olivenöl Ofen auf 190 Grad Ober/Unterhose vorheizen. Brötchen jeweils in 6 Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen und in eine Kastenform geben. Etwa 20-25 Minuten backen. Fröhliches Zupfen allerseits 😜 schmeckt warm aus dem Ofen an besten, aber geht natürlich auch abgekühlt 🥰🥰 Liebe Grüße, Sandra ❤️ #einfacherezepte #schnellerezepte #knackundback #zupfbrot #grillen #grillbeilage

Hallo und herzlich Willkommen hier bei mir ❤️ Ich bin Sandra und ich poste Euch hier 3-4 mal die Woche leckere und flotte Rezepte, die Du mit gewöhnlichen Zutaten aus dem Supermarkt nachkochen kannst 🥰 Bei mir gibt’s keibe verbotenen Lebensmittel und ich esse fast alles. Proteinpulver, Geschmackspulver und co wirst Du in meinen Rezepten selten bis gar nicht finden. Im Video siehst Du mal eine kleine Auswahl, und wenn sie Dir gefällt, dann freue ich mich, wenn Du mir das PLUS klaust und hier bleibst ❤️ Herzlich Willkommen 🫶🏻 Deine Sandra 🥰 #schnellerezepte #einfacherezepte #rezeptideen #rezeptefürjedentag #kochenfürdiefamilie