Diana Uypan

Galletas de vainilla y chocolate 🍫🍪 👩🏻‍🍳 Ingredientes: ✅ 100 g mantequilla con sal ✅ 100 g (10 cdas) azúcar impalpable ✅ 1 huevo mediano (54 g) ✅ 260 g (2 tz) Harina de trigo sin preparar (harina común) ✅ 1 cdta esencia de vainilla ✅ 8 g (1 cda) cocoa sin azúcar 👩🏻‍🍳Tips o datitos: - Siempre trabajar la masita en frío, sobre todo si hace calor. - ⁠Salen 25 galletas de 6 cm con el diseño más las galletas de la masa sobrante (en mi caso fueron 4 galletas grandes con forma de 🐿️). . . . #recetas #tiktokfood #saborestiktok

Alfajores marplatenses 🍫🇦🇷 👩🏻‍🍳 Ingredientes (para 14 alfajores de 5.5 cm): ✅ 100 g mantequilla con sal ✅ 80 g (5 ½ cdas) de azúcar ✅ 1 cdta esencia de vainilla ✅ 1 ½ cdta ralladura de cáscara de mandarina, naranja o limón ✅ 1 huevo (45 g) ✅ 1 cda de miel ✅ 170 g (1 1/3 tz) de harina sin preparar (harina común o todo uso) ✅ 40 g (5 ½ cdas) de maicena ✅ 40 g (5 ½ cdas) cocoa sin azúcar ✅ 1 cdta de polvo de hornear ✅ ½ cdta de bicarbonato de sodio ✅ 250 g de cobertura bitter ✅ 250 g manjar blanco (o más a gusto 🤭) . . #recetas #tiktokfood #chocolate

Chocotejas con manjar casero 🍫 👩🏻‍🍳 Ingredientes (para 42 chocotejas aprox. o más): ✅ 1 lata (400 g) leche evaporada ✅ 1 lata (393 g) leche condensada ✅ 1 ramita de canela ✅ 3 clavos de olor ✅ 400 g (en total) de cobertura bitter o blanca de @Coberturas Negusa 🍫 . . #recetas #tiktokfood #saborestiktok

Mochis de chocopecanas 🍡🇯🇵 👩🏻‍🍳 Ingredientes (para 8 porciones): ✅ 90 g Harina de arroz glutinoso (equivale a 1 tz menos 2 cdas o a 12 ½ cdas) ✅ 10 g (4 cdtas) Cocoa sin azúcar ✅ 120 g (1/2 tz) leche entera o la de su preferencia ✅ 40 g (3 cdas) azúcar blanca ✅ 15 g (1 cda) mantequilla con sal 👩🏻‍🍳 Para el relleno: ✅ 120 g chocolate bitter 55% cacao de @Coberturas Negusa 🍫 ✅ 60 g (4 cdas aprox.) leche evaporada ✅ 10 g (2 cdtas) mantequilla con sal (opcional) ✅ 50 g Pecanas tostadas . . . #recetas #tiktokfood #mochi

Mochis de maracuyá 💛 👩🏻‍🍳 Ingredientes (para 8 mochis): ✅ 100 g (1 tz) Harina de arroz glutinoso ✅ 120 g (1/2 tz) leche ✅ 40 g (3 cdas) azúcar blanca ✅ 15 g (1 cda) mantequilla con sal 👩🏻‍🍳 Para el relleno: ✅ 100 g pulpa de maracuyá ✅ 1/4 tz (60 ml) Agua ✅ 2 yemas (31 g) ✅ 40 g (5 cdas) Maicena ✅ 80 g (5 1/2 cdas) azúcar ✅ 3/4 tz (185 g) leche 👩🏻‍🍳 Tips o datitos: - Me salieron 8 mochis (de 28 gramos de masa c/u) - Pueden refrigerarlos, pero yo los prefiero a T° ambiente, ya que al refrigerar la masa pierde un poco de elasticidad. Depende de su gusto ❤️ . . #recetas #tiktokfood #mochi

Macarons (con merengue francés) 🍒 👩🏻‍🍳 Ingredientes (para 15 macarons/30 tapitas): ✅ 76 g Harina de almendras (puede ser harina de almendras peladas o sin pelar) ✅ 68 g azúcar impalpable ✅ 64 g claras ✅ 60 g azúcar blanca ✅ 10 gotas de zumo de limón 👩🏻‍🍳 Para el relleno: ✅ 100 g chocolate (yo usé 55%cacao de @Coberturas Negusa 🍫) ✅ 50 g leche evaporada ✅ Mermelada o reducción de frutas (de preferencia, bajas en azúcar) Tips o datitos extras: - Si desean colorearlo, lo hacen coloreando las claras crudas. Se recomienda colorantes en gel o pasta 🙌🏼 - ⁠Los macarons se sienten como suspiritos de almendras, así que son algo dulces, por eso les recomiendo rellenos así, con chocolate amargo/blanco o frutas 🫶🏼 . . #recetas #tiktokfood #macarons #saborestiktok

Cupcakes de zanahoria (por Pascua) 🥕🐣 👩🏻‍🍳 Ingredientes (para 10-12 porciones): ✅ 125 ml (½ tz) aceite vegetal ✅ 85 g (6 cdas) azúcar rubia ✅ 2 huevos (108 g) ✅ 200 g (2 tz) zanahoria rallada ✅ 7.5 ml (½ cda) Esencia de vainilla ✅ 1 cda canela en polvo ✅ 160 g (1 1/4 tz) Harina de trigo sin preparar (harina todo uso) ✅ 2 ½ cdtas polvo de hornear ✅ 1 pizca de sal 👩🏻‍🍳 Para decorar: ✅ 120 g mantequilla sin o con sal (o ambas) ✅ 120 g (12 cdas) azúcar impalpable Negusa ✅ ½ cdta esencia de vainilla (opcional) ✅ Colorantes en gel o en pasta ✅ Almendras confitadas de colores @Coberturas Negusa 🍫 . . . #recetas #tiktokfood #saborestiktok #cupcake #easter

Brigadeiros de pisco 💛🤭 👩🏻‍🍳 Ingredientes (rinde aprox. 23 porciones): ✅ 45 ml (3 cdas) pisco u otro ✅ 10 g (2 cdtas) mantequilla con sal ✅ 1 lata de leche condensada (393 g) ✅ 175 g de cobertura blanca de @Coberturas Negusa 🍫 (75 g en el brigadeiro y 100 g para decorar) ✅ 23 uvas verdes sin semilla (fresas o maceradas) . . . #recetas #tiktokfood #chocolate #pisco

Respuesta a @Soffe Hernandez Aquí les dejo el dato del molde de la ardillita 👀 Lo pedí por Aliexpress, demora en llegar, pero no tenía apuro. Si conocen un lugar en Lima donde vendan, me pasan el dato ♥️🙏🏼

Galletas de chocochips rellenas 🍪 Ingredientes (rinde 20 galletas): ✅ 90 g mantequilla con sal (o margarina) ✅ 75 g Azúcar rubia o panela. Si usan azúcar son 5 cdas y media, y si usan panela granulada equivale a 1/2 tz. ✅ 1 huevo mediano (55 g) ✅ 1 cdta (5 ml) esencia de vainilla ✅ 2 cdtas canela en polvo ✅ 1/4 cdta clavo de olor en polvo ✅ 200 g (1 1/2 tz) Harina sin preparar (harina todo uso) ✅ 1 cdta de polvo de hornear ✅ 150 g (casi 1/2 tz) Chispas o gotas sabor chocolate de @Coberturas Negusa 🍫 ✅ Crema sabor chocolate y avellanas (cantidad necesaria) 👩🏻‍🍳 Tips o datitos: - Salen 20 galletas (de 28 gramos de masa c/u) - ⁠La bandeja puede estar apenas engrasada (yo a veces le paso una servilleta con gotitas de aceite) o pueden usar un tapete de silicona (el que ven en el video es un tapete microperforado) 🙌🏼 . . #recetas #tiktokfood #chocolate #chocochips