Edgardo Rios

POSTRE SERENITO DE DULCE DE LECHE ▪︎ 500 ml. Leche entera ▪︎ 2 cdas. Azúcar ▪︎ 2 cdas. Dulce de leche repostero o común ▪︎ 2 cdas. Maicena Llevar a fuego medio todos los ingredientes en una cacerola y revolver constantemente hasta que rompa hervor y espese, cocinar por 30 segundos más así se cocina bien la maicena y no le sentís el gusto. Volcar la preparación en un recipiente o vasitos y dejar enfríar a temperatura ambiente, luego llevar a heladera por 4 horas o si es de un día para otro mucho mejor para que esté bien frío al momento de consumir. A mi me encanta acompañarlo con confites de chocolates!!! Esta receta es muy rendidora y económica. Hacela y después me contás 🤗🥰

PAN CASERITO ▪︎ 1 kg. Harina 0000 o puede ser 000 ▪︎ 30 gr. Sal (1 cucharada) ▪︎ 600 ml. Agua tibia ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 30 gr. Levadura fresca ▪︎ ½ cdita. Azúcar ▪︎ 50 gr. Grasa bovina (sino manteca o margarina) Mezclar la sal con harina y aparte disolver la levadura con el agua tibia y la pizca de azúcar (si hace mucho calor en tu ciudad podes usar agua a temperatura ambiente). Mezclar y hacer una masa e integrar la grasa a temperatura ambiente. Seguir amasando por 5 minutos y dejae rwposar la masa bien tapada por 30 minutos. Divivir la masa en 12 partes iguales que serían porciones de 135 gr. aproximadamente. Bollar y estirar un poco, enrollar y con la palma de la mano ir presionando para cerrar bien el pan. Esta técnica ayuda a dar una mejor miga y forma a las flautitas. Ahora poner en olaca apenas aceitada con distancia de 2 centímetros entre pan y pan, hacer 3 cortes en diagonal con cutter o gillette con profundidad de 5 milímetros. Tapar y dejar reposar 1 hora tapado en lugar cálido o hasta que veas que duplicó volumen. Llevar a horno precalentado 200° por entre 10 y minutos o hasta que lo veas dorado, es indispensable que precalientes bien el horno y que no lo cocines de más asi no se te seca. 🤗

PAN MONTAÑA RUSA (sin gluten) ▪︎ 3 huevos ▪︎ ½ taza de aceite de girasol ▪︎ 1 taza de leche ▪︎ 2 tazas de fécula de mandioca ▪︎ 1 cdita. Sal ▪︎ 50 gr. Muzzarella rallada Licuar o mezclar con batidora de mano todos los ingredientes menos la muzzarella. Pincelar con aceite una placa de 30x40 cm. aprox y agregar la masa líquida, espolvorear opcionalmente con algún queso y llevar a horno fuerte precalentado entre 200°c. y 250°c. Hasta dorar... a mi me tardó 20 minutos. Comer tibio o frío!!!

HELADOS PALITO DE CREMA con 2 ingredientes ▪︎ 1 kg. Bananas 🍌 ▪︎ Variedad de frutas en polvo SimplyGood 🥭🍓🫐 Vas a cortar las bananas en rebanadas y lo llevás a freezer hasta que estén bien congeladas, luego lo vas a procesar con mucha paciencia así no quemás tu procesadora, si querés hacerlo en la licuadora ayudate con un poquito de agua fría ya que al principio cuesta que agarre. Dividir en 3 partes iguales para agregarle a cada porción una cucharada de fruta en polvo y así tener variedad de sabores. Llevalo al freezer 10 minutitos para poder consumirlo en el momento o usate moldes/vasitos junto con palitos de helado para hacerlo más divertido para los chicos, y enesta ocación necesita varias horas de freezer para un desmolde perfecto. En estos días de calor viene de 10 esta receta super saludable y sin agregados de azúcar 🥵🤗 Los Powder de SimplyGood son ricos y prácticos! 👉100% Orgánicos 👉No contiene conservantes ni aditivos 👉Con certificado oficial, sin T.A.C.C y libre de Gluten ✅️ Perfectos para recetas bajas en calorías y azúcares. ✅️ Con mucho sabor, antioxidantes, minerales y vitaminas. Obtene los 5 sabores! Frutilla, Mango, Tomate, Arándano y Remolacha Obtenelos en @dasblue_ok y sumalos a todas tus comidas!

TARTA DE ZAPALLITOS RELLENO ▪︎ 2 kg. Zapallitos ▪︎ 500 gr. Cebolla ▪︎ 2 dientes de ajo ▪︎ 1 morrón rojo o verde ▪︎ Sal, pimienta y orégano ▪︎ 6 huevos duros ▪︎ 300 gr. Queso cremoso ▪︎ ½ taza de avena o pan rallado MASA: ▪︎ 300 gr. Harina común o integral ▪︎ 150 ml. Agua ▪︎ 1 cdita. Sal ▪︎ 1 cda. Aceite Cortar en trozos grandes los zapallitos (podes pelarlos un poco si queres, eso ya es gusto personal. Yo los pelé un poco porque eran muy grandes y la cáscara estaba muy oscura y dura, pero si los zapallitos son pequeños y la piel tiene un color verde clarito no hace falta pelarlos), cocinar por 10 minutos al vapor o en sarten tapado y sin agua ya que va a largar mucha en su cocción (también en microondas se puede cocinar). Dejar enfríar y drenar en un colador. Mientras tanto sudar los vegetales en una sartén con un toque de aceite y los condimentos que más te guste!!! Cuando estén trasparentes y cocido agregar el zapallito y mezclar, apagar el fuego y dejar enfriar este relleno. Para la masa solo tenes que mezclar todos los ingredientes y amasar por unos minutitos, dejar reposar 10 minutitos y dividir la masa en 2 partes (1 más grande que el otro ya que la parte más grande se va a usar de base), estirar finito con la ayuda de un toque de harina y forrar una tartera enmantecada o aceitada, en la base vas a espolvorear con avena para que absorva la humedad del relleno, agregar el relleno, los huevos duros, pedazos de queso, volver a espolvorear con avena o pan rallado y cerrar con la tapa y haciendo el repulgue que te salga, hacele un agujerito en el centro como si fuera una chimenea para que se escape el vapor de los vegetales. Pincelar con huevo batido y llevar a horno fuerte precalentado a 200°c. durante 30 minutos aproximadamente. Dejar enfríar un poco antes de cortar para que no se tendesarme. Rinde 8 porciones!!!

MARINERAS, ESCALOPES O LAMPREADOS ▪︎ 750 gr. Carne para milanesa ▪︎ 3 huevos ▪︎ 1 taza leche ▪︎ 2 tazas de harina común ▪︎ Ajo y perejil ▪︎ Sal y pimienta ▪︎ Orégano, comino y mostaza ▪︎ Aceite para freir c/n ▪︎ Limón Marinar la carne con ajo, perejil y condimentos en la heladera por media hora tapado. Hacer una masa con los huevos, leche, harina y condimentos. Pasar los bifes de carne (yo usé cuadrada, pero vos podes usar el corte de carne argentina que más te guste). Pasas esas carnes condimentada por harina y le quitás el excedente y luego pasas por la masa. Lo freís en abundante aceite caliente de ambos lados y lo compañás con limón y tu ensalada favorita.

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE ▪︎ 200 gr. Harina común 0000 ▪︎ ½ cdita. Polvo de hornear ▪︎ 100 gr. Manteca ▪︎ 100 gr. Azúcar ▪︎ 1 huevo ▪︎ Ralladura de ½ limón o naranja ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ 125 gr. Chips de chocolate Mezclar la harina con el polvo de hornear (si no tenés polvo de hornear podés usar 150 de harina común y 50 de harina leudante). Agregar cubos de manteca bien fría y hacer un arenado con las yemas de los dedos (no uses la palma de la mano porque eso provoca calor y la manteca se derrite. Por otro lado agregar el azúcar, huevo, ralladura y esencia, batir por unos segundos así se disuelve un poco los cristales de azúcar y mezclar esa cremita con el arenado, unir sin amasar y agregar los chips de chocolate, seguir mezclando sin amasar y pasar a un film o bolsita abierta y enrollar en forma de cilindro, llevar a freezer 20 minutos y cortar en 12 rebanadas iguales. Pasar a una placa (no hace falta agregar nada a la placa porque la masa ya tiene manteca) y llevar a horno precalentado 180°c. por 10 a 12 minutos o hasta que veas apenas dorado. Es muy importante que tengas el horno precalentado para que las cookies no pierdan la forma y además no hay que coxinarlas de más porque se secan mucho. Dura 1 semana en frasco pero creeme que son tan ricas y adictivas que desaparecen como por arte de magia 😅🐀

CRIOLLITOS HOJALDRADOS DE SALAME MASA: ▪︎ 500 gr. Harina 0000 ▪︎ 260 ml. Agua a temperatura ambiente ▪︎ 10 gr. Sal ▪︎ 5 gr. Levadura seca o 15 gr. de levadura fresca EMPASTE ▪︎ 100 gr. Grasa vacuna ▪︎ 25 gr. Harina RELLENO ▪︎ 100 gr. Salame tipo crespon @fiambresfox Disolver la levadura en el agua, mezclar la sal con la harina y agregar el líquido. Amasar y dejar reposar tapado la masa en la heladera por 10 minutos. Hacer una pasta con la grasa a temperatura ambiente y la harina. Estirar la masa de forma rectangular y untar con el empaste ⅔ de la masa y cerrar doblando en 3 partes (vuelta simple), llevar a freezer por 15 a 20 minutos para que enfríe el empaste y de paso relaje la masa y te sea más fácil estirar y no hacer enchastre. Estirar la masa rectangular nuevamente y agregar a ⅔ de la masa el salame, hacer otra vuelta simple y estirar, agregar mas salame y doblar en 4 partes como si fuera un libro y aprobechá si querés y ponele unas fetas más de salame. Reposar la masa 15 minutos en freezer y estirar de 1 centímetro de espesor y con un cuter o algo fisolo emprolijar los bordes, pinchar y cortar cuadraditos y con los bordes podés hacer cuernitos como se ve en el video. Disponer en placa y tapar con repasador, dejar reposar media hora a temperatura ambiente y llevar a horno precalentado 180°c. por 15 minutos o hasta que veas dorado. Dejar enfríar un poco y esta receta es ideal para comer en cualquier momento o para los que son team salado a la hora del mate.

BAILEYS CASERO (licor irlandés) • 100 ml. Café ☕️ • 250 ml. Whisky 🥃 • 200 ml. Leche entera 🥛 • 200 gr. Crema de leche • 400 gr. Leche condensada • 1 cdita. Esencia de vainilla • 1 cda. Cacao amargo 🍫 Simplemente tenes que poner todos los ingredientes en la licuadora o mixer y procesar por unos segundos ⏲️. La receta por lo general se hace con leche evaporada pero es cara y dificil de conseguir, por eso usé leche entera. El licor te puede durar hasta una semana en heladera pero es tan rico que vas a querer compartirlo con todos. Te tiro una para animarte a hacer un frappé con este licor simplemente licuando 14 cubitos de hielo 🧊 con 250 ml. del licor, decoralo al vaso con salsa de chocolate, agregá el frappé y decorá con un copete de crema batida y mas salsita de chocolate por encima 🍹🥤🧋 Rinde 1 litro aproximadamente

RABAS • tubos de calamar • 3 huevos • Ajo y perejil a gusto • Sal y pimienta • 2 tazas de harina • Aceite para freír c/n LACTONESA DE AJO: • 200 ml. Aceite de girasol • 100 ml. Leche entera • 1 diente de ajo • 1 cdita. Jugo de limón • Sal y pimienta Para las rabas vas a usar tubos de calamar limpios (fijate de limpiarlos bien por dentro), cortarle las puntas y descartar, luego cortar rodaja de 1 cm. y dejarlo marinar media hora en heladera con los huevos batidos, condimentos, ajo y perejil. Agregar la harina y formar un engrudo seco. Freirlos en abundante aceite caliente en tandas de a poco. Para la lactonesa mixear la leche con aceite y ajo hasta emulsionar.l, condimentar con sal, pimienta y limón.

ROSCA DE PASCUA MASA: ▪︎ 200 gr. Harina 0000 ▪︎ 1 huevo grande ▪︎ 50 ml. Leche tibia ▪︎ 15 gr. Levadura fresca ó 5 gr. Levadura fresca ▪︎ 20 gr. Manteca ▪︎ ½ cdita. Miel ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ Ralladura de ½ limón CREMA PASTELERA: ▪︎ 500 ml. Leche ▪︎ 6 yemas o 3 huevos chicos ▪︎ 60 gr. Azúcar (4 cdas.) ▪︎ 50 gr. Maicena ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla EXTRAS: ▪︎ Almibar o mermelada ▪︎ Cerezas o guindas ▪︎ Azucar granulado Hacer un prefermento con la levadura en la leche tibia y dejar reposar 10 minutos para que active. Mientras tanto preparate un rico mate, yo tengo el mio personalizado que me lo hicieron los chicos de @Mates&Chill (animate y encargales el tuyo). En un bowl ponés la harina y agregás la ralladura, esencia de vainilla, azúcar, miel, huevo (si el huevo es chico es probable que tu masa necesite una cucharada de leche) y prefermento, amasás y ahora es momento de agregar la manteca, seguir amasando y por nada del mundo agregues harina. Reposar la masa tapada 1 hora y hacer una rosca, poner en placa aceitada y dejar leudar tapado otra hora o hasta que duplique/triplique volumen. Para la pastelera hervir la leche con la mitad del azúcar (30 gramos) y en un bowl poner la otra parte del azúcar, maicena y yemas (podes usar huevos enteros si querés ahorrar un poco, a mi me gusta más el sabor de la pastelera con yemas solas), mezclar bien y agregar la leche hirviendo y no dejar de batir enérgicamente, llevar a fuego nuevamente hasta que espese, retirar del fuego y ahí recien se le agrega la esencia de vainilla para que no se evapore. Reposar tapado hasta su uso (yo después lo paso a manga para manipular mejor). Esta cantidad rinde para 2 roscas, asique si vas a hacer una sola rosca te recomiendo hagas solo la mitad. La masa ya reposó asique ahora pincelar con doradura (1 huevo mezclado con 2 cdas. de leche, pizca de azúcar y pizca de sal). Llevar a horno precalentado 180°c. por 10 minutos, retirar y agregar la pastelera y llevar horno nuevamente por otros 10 minutos. Esto lo hago para que la masa no se baje y se cocine todo bien y parejo y no se queme mi pastelera. Retirar del horno y dejar enfríar unos minutos, pincelar con almibar o mermelada de damasco/durazno rebajado con agua (esto le da un brillo extra) agregar el azúcar granulada y las cerezas (las cerezas al marrasquino están carísimas asique podes reemplazarlas por guindas que son bolitas de gelatina). Lo ideal es consumirla dentro de las 48 hs. Porque despues se empieza a secar la masa. Animate a hacerlas para tu emprendimiento ya que es muy rendidor, con 1 kilo de harina salen 5 roscas.

TORTILLA O TORTA ASADA RELLENA MASA: ▪︎ 500 gr. Harina 0000 ▪︎ ½ cdita. Bicarbonato ▪︎ 250 ml. Agua caliente ▪︎ 10 gr. Sal gruesa ▪︎ 75 gr. Grasa vacuna RELLENO ▪︎ 300 salame tipo milán @fiambresfox ▪︎ 300 gr. Queso de máquina Mezclar la harina con el bicarbonato y aparte disolver la sal gruesa con el agua tibia/caliente, integrar todo junto a la grasa vacuna a temperatura ambiente. Amasar por unos minutos y dejar reposar tapado por media hora en heladera. Dividir la masa en 2 partes y estirar de 5 milímetros de espesor, rellenar con el queso y el salame tipo milán de FOX, también podes rellenarlo con jamón FOX y queso, sino hacerlo de humita o capresse (todos son riquisimos). Llevar a la parrilla con los fierros ya precalentados y las brasas con calor medio. Cocinar 10 minutos de cada lado aproximadamente y retirarlo, te vas a dar cuenta cuando está listo porque está dorado de ambos lados. Dejar reposar 5 minutos para consumirlo y nobleza obliga de acompañarlo con unos ricos mates!!!

Respuesta a @alejandromorgado29

PIZZANCHOS ▪︎ 250 gr. Harina 0000 ▪︎ 5 gr. Sal ▪︎ 135 ml. Agua tibia ▪︎ 2 gr. Levadura seca ó 6 gr. Levadura fresca ▪︎ 1 cda. Aceite ▪︎ 100 gr. Salsa de tomate ▪︎ 6 u. salchichas cortas ▪︎ 200 gr. Muzzarella Barraza ▪︎ Orégano y aceitunas a gusto Para la masa vas a mezclar la harina con la sal y por otro lado diluir la levadura en el agua tibia, mezclar todos los ingredientes junto al aceite. Amasar por unos minutos y dejar reposar tapado por media hora, dividir la masa en 6 partes iguales (bollos de 65 gr. aprox.) Estirar de forma cilíndrica y de 12 cm. de largo. Disponer en placa aceitada y con 2 cm. de distancia entre pan y pan, reposar tapado media hora más o hasta que duplique volumen, agregar las salchichas hundiendola en el centro y ponerle una buena salsa de tomate por encima, llevar a horno fuerte precalentado 200°c. (yo en mi hornito eléctrico lo cocino a 250°c. con calpr de arroba y de abajo) y cocinarlo por 5 minutos, retirar y agregar la muzzarella de @Lácteos Barraza S.A. que se funde espectacular. Llevar a horno por 5 minutos más y cuando lo retires del horno agregale orégano y aceitunas a gusto... A disfritar con toda la familia y amigos!!!

MBEJÚ con COCIDO QUEMADO ▪︎ 500 gr. Fécula de mandioca ▪︎ 1 cdita. Sal ▪︎ 300 gr. Queso cremoso ▪︎ 75 gr. Manteca ▪︎ 75 gr. Queso tybo o dambo ▪︎ 150 ml. Leche Hacer un arenado con todos lon ingredientes, al principio cuesta pero luego de unos minutos lográs el arenado perfecto. Fijate la consistencia que tiene que tener como en el video. Sartén caliente a fuego medio y agregas la mezcla (si tu sartén es chica de 20 cm. te salen 5 unidades, si es de 24 cm. te salen 4). No hace falta que sea antiadherente. Sale en cualquier sartén y tampoco hay que engrasar ni nada por el estilo (no se te va a pegar). Cocinar 3 minutos de cada lado. Para el cocido quemado usé 5 cdas. de yerba mate y 5 cdas. de azúcar, 1 litro de agua hirviendo y un pedazo de braza o carbón que lo puse en una hornalla encendida por unos minutos. La yerba y azúcar se pone en un plato y por encima del azúcar va la brasa bien caliente para caramelizar y mezclar un poco también con la yerba, se vuelca todo en el agua hirviendo y se cocina por 2 minutos. Colar/filtrar y disfrutarlo con el mbejú.

MERMELADA DE DURAZNO • 1,250 gr. Duranzos • 750 gr. Azúcar • 1 cda. Pectina • Jugo de 1 limón Lavar bien los duraznos, sacarle el carozo y cortarlos en cubos (muchos usan el carozo en la mermelada porque hay pectina ahí y luego lo retiran, pero a mi no me gusta el sabor que le deja y por eso no lo uso, de todas formas eso ya es gusto personal). Vas a agregar todos los ingredientes (la pectina podés comprarla en dietéticas o simplemente no agregarle, yo la uso porque me ayuda a espesar más rápido y no esperar tanto tiempo a que se evapore el líquido cuando cocino la fruta)y colocarlo en el robot MAMBO 11090 de @ñ@Cecotec.latam que podes manejarlo desde el celular si querés o desde su propio panel. Podés adquirirlo en www.shipin.ar/cecotec y usar mi cupón de descuento "MAMBRUNENSE" para acceder a un 5% off y además comprarlo en cuotas sin interés. Lo cociné por 2 horas a 103 grados y usé la pala mezcladora para despreocuparme de que no se pegue o queme. Aunque también lo podés cocinar en cacerola común a fuego mínimo el mismo tiempo y revolviendo constantemente. Si querés hacer una versión saludable podés reemplazar el azúcar por tu endulzante de tu preferencia y agregar 2 cdas. de semillas de chía (pero tené en cuenta que la mermelada te va a durar como mucho hasta 7 días ya que lo que hace que se conserve mucho tiempo es el azúcar y es también la que le da ese brillo y textura característicos de una mermelada). Esterilizar los frascos hurviendolos junto a las tapas por 20 minutos y secarlos un rato en horno a temperatura baja. Guardar la mermelada en caliente y cerrar los frascos y darlos vuelta así hacen efecto vacío, de esta forma te duran hasta un año guardado en lugar fresco y seco (asique hacé mucha cantidad para tener en invierno). Una vez abiertos te duran hasta 1 mes guardado en heladera.

EL BUDÍN DE PAN MÁS FÁCIL ▪︎ 500 ml. Leche ▪︎ 125 gr. Azúcar (6 cucharadas) ▪︎ 150 gr. Pan viejo (una flautita y media aprox.) ▪︎ 4 huevos chicos (sino 3 huevos grandes) ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ 75 gr. Azúcar (para el caramelo) Hacer un caramelo a seco (sin agua) en una sartén a fuego medio, y con mucho cuidado volcarlo en budinera o molde mediano. En una licuadora procesar los demás ingredientes por unos segundos y volcarlo en el molde acaramelado. Cocinar a baño maría en horno precalentado a 180°c. por 45 minutos aproximadamente. Dejar enfríar a temperatura ambiente y llevar a la heladera por 4 horas (aunque es mucho mejor y más rico si lo dejás enfríar de un día para el otro en la heladera). Para desmoldar yo lo pongo en una cacerola con agua caliente y lo dejo 5 minutitos. Lo podés acompañar con dulce de leche o crema chantilly.

TARTA DE JAMÓN Y QUESO 2.0 MASA ▪︎ 300 gr. Harina 0000 o harina integral. ▪︎ 1 cdita. Sal ▪︎ 1 cda. Aceite ▪︎ 150 ml. Agua RELLENO ▪︎ 500 gr. Jamón cocido con cuero BAJO EN SODIO de @fiambresfox ▪︎ 500 gr. Queso gouda o algún queso fresco ▪︎ 250 gr. Tomates cherry ▪︎ 6 huevos duros LIGUE: ▪︎ 3 huevos ▪︎ 150 gr. Queso crema. Hacer una masa con todos los ingredientes juntos y dejar reposar tapado media hora en heladera. Mientras tanto te confitás unos tomates cherry en el horno por 30 minutos a 150°c. y te ponés a hervir 6 huevos por 7 minutos. Vas a estirar la masa y usar una tartera o aro de 22 o 24 cm. con paredes altas, lo enmantecás y dividís la masa en 2 parte (1 parte es ⅓ de masa y la otra parte ⅔), la parte más grande la usas para la base, asique lo estirás finito y fonzás la tartera, agregás la mitad del jamón bajo en sodio de @fiambresfox que es ideal para los que nos cuidamos de la sal o tenemos que hacer alguna dieta bajo en sodio, agrego también algún queso de consistencia firme (el gouda vale casi lo mismo que el queso cremoso y es mucho mejor, o podes usar queso de máquina también que sería el queso tybo o dambo). Agregás la mitad del queso, la mitad de los tomates confitados y la mitad de los huevos cortados en rodajas. Te haces el ligue batiendo huevos con queso crema y toque de pimienta y volcás la mitad de la preparación al relleno. Repetís la secuencia de ingredientes para que quede bien alta y cerrarmos con la ayuda de un poco de agua y el repulgue que te salga. Pinchamos y pincelamos con huevo batido. Llevalo a horno fuerte 250°c. por 20 minutos o hasta que veas que está dorado la tarta. Dejar enfríar una hora para cortar. Rinde 8 porciones normales o 6 porciones suculentas 🤗

MOUSSE DE DURAZNO EXPRESS • 4 duraznos • 300 gr. crema de leche • 1 sobre de gelatina sabor durazno • 100 ml. Agua caliente Vas a pelar los duraznos y quitarles el carozo, lo licuás y aparte te batís la crema de leche a medio punto (no le agregues azúcar ya que la gelatina se lo va a dar). Mezclás el puré de durazno con 200 gr. de la crema de leche y el resto lo reservás para decorar. Aparte vas a hidratar la gelatina con el agua caliente, luego agregás un poco de esa preparación a la gelatina para equiparar densidades y temperatura, agregas esa mezcla a la crema y revolvés bien, lo servís en copas o alguna fuente linda. Llevalo a heladera por 4 horas o si querés acelerar el proceso al freezer por 30 minutos, decoralo si querés con crema batida y un poquito de duraznos en cubitos (yo tenía en almibar y usé eso).

PAN DE CAMPO Te resuelvo tus desayunos con estos panes tan fáciles de hacer y que te van a durar un montón de días. ▪︎ 500 gr. Harina común ▪︎ 20 gr. Sal ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 30 gr. Levadura fresca ▪︎ ½ cdita. Azúcar ▪︎ 650 ml. Agua tibia ▪︎ 50 gr. Grasa o manteca 🍞 Versión integral (reemplazás la harina común 000 por harina integral y la misma cantidad de grasa o manteca por aceite de girasol). Vas a disolver la levadura en el agua junto con la pizca de azúcar y dejar reposar 5 minutos para que active, en la harina agregás la sal y mezclás así no tiene contacto directo con la levadura, agregás la materia grasa y el líquido que preparamos al peincipio, amasás por unos minutos hasta que logres ina masa lisa y sedosa, dejás reposar tapado por media hora o hasta que duplique su volumen, luego desgasificamos la masa y le damos forma ovaladao de cilindro, lo ponemos en placa aceita y tapamos, dejo reposar por una hora o hasta que duplique su volumen, llevar a horno precalentado 180°c. por 30 minutos o hasta que veas que el pan esté apenas dorado. Dejar enfríar por completo para poder rebanarlo y freezar. Yo me dejé dos rodajas porque tenía muchas ganas de hacerme un tostado de pan de campo y elegí el lomo ahumado de @fiambresfox que es de primerisima calidad y tiene el ahumado justo, lw puse queso y lo tosté en bifera unos minutos de cada lado. Te invito a ver sus redes sociales donde tienen muchisimas ideas para tus picadas y comidas!!!