Can Der Koch

😱😍🍫Virale Schokolade mit knuspriger Pistazien Füllung aus Dubai 😮‍💨😍🍫 Zutaten für 2 Tafeln Schokolade: - 250g Schoko Kuvertüre - Ca. 100g weisse Schokolade - 150g Pistaziencreme - Ca. 100g Kadayif - Ca. 50g Butter Zubereitung: 1️⃣ Die Schokolade richtig schmelzen - Dafür die Kuvertüre grob hacken und über ca. 60-70g heißem Wasser in einer Schüssel schmelzen lassen (Die Schokolade wenn möglich die ganze Zeit so warm halten, sonst wieder neu erhitzen 2️⃣ Die Pistazien Füllung: - Dafür das Kadayif in ca. 1cm lange Stücke schneiden - In einer Pfanne butter schmelzen lassen und das Kadayif in der Pfanne mit der Butter vermischen und anbraten bis es gold braun und knusprig wird - Anschliessend mit der Pistazien Creme vermischen und kurz abkühlen lassen 3️⃣ Die Schokoladen Tafel befallen: - Eine dünne Schicht der geschmolzenen Schokolade in der Gussform verteilen und diese dann ins Kühlfach zum fest werden geben (ca. 30-60 Minuten) - Die Pistazienfüllung dann über der fest gewordenen Schokolade verteilen (ränder frei lassen) und ca. 15 Minuten im Kühlfach kaltwerden lassen - Anschliessend die Tafel mit weiterer geschmolzener Schokolade befüllen, glatt streichen und nochmal mindestens ca. 30 Minuten im Kühlfach Festwerden lassen

🥃Selbst gemachter Eistee für den Sommer 🥃 Zutaten: - 1,5 Liter kaltes Wasser - 2 EL Schwarztee - 1 EL Hibiskus Tee - Handvoll frische Minze - Optional für mehr fruchtigkeit: getrocknete Früchte wie Pfirsich etc.

🥗🍅🤤Coban Salatasi - Bauernsalat 🤤🥗🍅 Zutaten: - 2-3 Tomaten - 1-2 kleine Gurken - 1 rote Zwiebel - 1 grüne Spitzpaprika - Handvoll frische Petersilie - ca. 3 Esslöffel Granatapfelsirup - 3-4 EL Olivenöl - 1 Teelöffel Salz - 2 Teelöffel Sumach - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Eine Prise Chili-Pulver Zubereitung: 1. Gemüse vorbereiten: • Tomaten: In kleine Würfel schneiden. • Gurken: In kleine Würfel schneiden. • Rote Zwiebel: In feine Streifen schneiden. • Grüne Spitzpaprika: In kleine Würfel schneiden. 2. Salat mischen: • Alle geschnittenen Gemüse in eine große Schüssel geben. • Olivenöl, Granatapfelmelasse, Salz, Sumac, schwarzen Pfeffer und Chili-Pulver hinzufügen. • Gut vermischen, sodass die Gewürze und das Dressing gleichmäßig verteilt sind. 3. Durchziehen lassen: • Den Salat etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können. 4. Servieren: • Nach dem Ziehen lassen, den Salat nochmals gut durchmischen und frisch servieren. Dieser Salat ist eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten und eignet sich hervorragend für sommerliche Mahlzeiten. Guten Appetit! Tipps: • Für extra Frische können zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzugefügt werden. • Die Menge der Gewürze kann je nach Geschmack angepasst werden.

Meine 5️⃣ Frühstücks Ideen für Tage an denen ich mir etwas gönnen möchte 🫃😌 Tag 1/5: Grillen Cheese Sandwich mit Sucuk und Paprika 🥪 Zutaten: • 2 Scheiben Brot • 2 TL Tomatenmark • 1 Hand voll geriebener Gouda Käse • Sucuk (türkische Knoblauchwurst) • 1 kleine grüne Spitzpaprika • Butter Zubereitung: 1. Bestreiche beide Brotscheiben mit je einem Teelöffel Tomatenmark. 2. Verteile den geriebenen Gouda Käse gleichmäßig auf den Brotscheiben. 3. Brate die Sucuk in einer Pfanne von beiden Seiten an, nimm sie heraus und brate die Spitzpaprika im gleichen Fett an. 4. Verteile die Sucuk und die gebratene Paprika auf dem Brot und klappe das Sandwich zusammen. 5. Bestreiche beide Seiten des Sandwiches mit Butter und lege es in eine vorgeheizte Pfanne (mittlere Hitze, Stufe 6-7). 6. Presse das Sandwich mit einem Pfannenwender fest, damit es zusammenbleibt und gleichmäßig braun wird. 7. Brate es ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!

🤤 🥕🥒 Die Perfekten Sommer Rollen - Mit selbstgemachter Erdnusssosse 🤤 🥕🥒 Rezept zur Erdnusssosse: - 2-3 ganze Esslöffel Erdnussmus - 1 EL Sojasosse - 1 TL Speisestärke - 1 TL Dattelsirup oder Honig - 1 geriebene Knoblauchzehe - Ca. 20-50ml heisses (wichtig damit die Speisestärke bindet) Wasser (nach und nach dazugeben um die perfekte Konsistenz zu erreichen Tipps für die perfekten Sommerrollen 1. Das Schneidebrett welches du zum Rollen benutzt kurz mit Wasser beträufeln damit es angefeuchtet ist 2. Die Sommerrollen nur kurz ins Wasser dippen (erst einmal rund um die Enden, dann das ganze Blatt für 1-2 Sekunden dippen). Auf dem Holz Schneidebrett werden sie dann weiter aufweichen bis du sie gefüllt hast 3. Nicht zu viel Füllung in eine Sommerrolle geben, da sie sonst reissen können. 4. Das Gemüse in Julienne form schneiden. Also dünn und und ca. 3-5cm lang 5. Die Glasnudeln kochen und danach kalt abwaschen damit sie schnell abkühlen

Habt ihr schon mal Tempeh probiert? 🫵🤔 @Chris Washington hat aufjedenfall ein sabiles rezept dafür ✅

Meine Top 5 Frühstücks Ideen für Tage an denen ich mir etwas gönnen möchte 😌 Tag 4/5: Japanische Soufle Pancakes Zutaten für 3 Pancakes - 3 Eier (Größe M) - Ca. 2 TL fester Joghurt - 40 g Mehl - 1 TL Dattelsirup oder Vanilleextrakt - 1/2 TL Backpulver Zum Steifschlagen des Eiweiß: - 1 EL Zitronensaft - Ca. 30 g weißer Zucker Zubereitung: 1️⃣ - Eier trennen: Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln trennen. - Eigelbmasse vorbereiten: Eigelb mit dem Joghurt und Dattelsirup oder Vanilleextrakt verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und vermischen, bis eine eher feste Masse entsteht. - Eiweiß steif schlagen: Zitronensaft und ein Drittel des Zuckers zum Eiweiß geben. Mit einem Handmixer steif schlagen, nach und nach den restlichen Zucker hinzufügen. So lange mixen, bis das Eiweiß so steif ist, dass es sich kopfüber in der Schüssel nicht bewegt. 2️⃣ - Massen vermengen: Ein wenig des steifgeschlagenen Eiweißes vorsichtig in die Eigelbmasse einrühren. - Den Rest des Eiweißes mit einem Spatel in wenigen, vorsichtigen Bewegungen unterheben, bis die Masse eingearbeitet ist. Nicht zu lange rühren, um die Luftigkeit zu erhalten. 3️⃣ - Pfanne vorbereiten: Eine Pfanne auf dem Herd auf mittlerer Stufe (ca. 150 Grad) erhitzen. Butter oder Öl hinzugeben und gleichmäßig verteilen. - Pfannkuchen backen: Mit einer Kelle die Pancakemasse vorsichtig in die Pfanne geben, am besten zwei Häufchen übereinander setzen. Maximal zwei Pfannkuchen gleichzeitig in die Pfanne geben, um das Wenden zu erleichtern. Nach ca. 1 Minute ein paar Wassertropfen in die Pfanne geben und die Pfanne mit einem Deckel schließen, damit die Pfannkuchen im Dampf langsam garen können. - Wenden und weitergaren: Nach 4-5 Minuten die Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 4-5 Minuten garen lassen. Servieren: Die fluffigen japanischen Soufflé-Pfannkuchen sofort servieren, gerne Eis Obst, Ahornsirup oder einer anderen Beilage nach Wahl.

Zutaten: • 500 g Stangenbohnen • 800 g reife Tomaten • 1 Zwiebel • 5 Knoblauchzehen • 1 EL Tomatenmark • Salz nach Geschmack • Pfeffer nach Geschmack • Chiliflocken nach Geschmack • Reichlich Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: 1️⃣Vorbereitung der Bohnen: • Die Stangenbohnen waschen und die Enden entfernen. • Die Bohnen in kleine Stücke schneiden. 2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anbraten: • Die Zwiebel schälen und fein hacken. • Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. • In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen. • Die Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl geben und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. 3️⃣ Tomaten hinzufügen: • Die reifen Tomaten waschen, vom Strunk befreien und grob würfeln. • Die Tomatenwürfel und 1 Esslöffel Tomatenmark zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. • Alles gut vermischen und kurz zum Köcheln bringen. 4️⃣ Bohnen hinzufügen und köcheln lassen: • Die vorbereiteten Stangenbohnen in die Pfanne geben. • Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack würzen. • Alles gut vermischen und bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen. • Die Pfanne abdecken und das Gericht etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die Aromen gut durchgezogen sind. Zwischendurch gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden. 5️⃣ Servieren: • Das Taze Fasulye heiß servieren, entweder als Hauptgericht oder als Beilage.

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Der Perfekte Sommer Salat - frischer kalter Kisir Salat Zutaten für 4 Personen: - 500g („Duru köftelik kisirlik Bulgur“!!) (keine Werbung) - Ca. 300-400ml heisses Wasser (erst 300 reingeben und dann eventuell etwas nachgiessen) - Ca. 100ml Olivenöl - Ca. 50-100ml Granatapfelsirup - 2-3 El Tomaten Mark und 1 EL Paprikamark - 1/2 Bund Minze - 1/4 Bund Petersilie - 1/2 Bund Frühlingszwiebeln (3 Stück ca.) - Ca. 2 Tl Salz, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kreuzkümmel Zubereitung: 1️⃣ Wir beginnen damit unseren feinen Bulgur, das ist eine bestimmte Sorte, mit heißem, aber nicht kochendem Wasser zu übergießen und das ganze 10 Minuten ziehen zu lassen. 2️⃣ In einer Pfanne erhitze ich Olivenöl und brate darin Tomatenmark und Paprikamark an. Gleichzeitig nehme ich Frühlingszwiebeln und benutze erstmal nur den unteren Teil, den ich fein hacke und in der Pfanne mit anbrate. Dazu kommt ein wenig Paprikapulver und Kreuzkümmel 3️⃣ Unser Bulgur sollte genau jetzt ungefähr so eingeweicht sein, dass er gar ist und man ihn so auch essen könnte. Also vermischen wir das Ganze mit dem Tomatenmark und für die Frische kommt dazu der grüne Teil der Frühlingszwiebeln, eine Menge grüner Minze und fein gehackte Petersilie. 4️⃣ Der Granatapfelsirup gibt dem Ganzen so einen bittersüßen Geschmack, den ich liebe. Und das Olivenöl macht den Salat nochmal geschmeidiger. Von den einzelnen Zutaten kann man finde ich nie die genauen Mengenangaben geben. 5️⃣Wichtig ist, dass der Kisir dir schmecken muss. Und beim Servieren kannst du noch Zutaten, die du persönlich magst, einfach dazu geben, den Salat kalt stellen und genießen.

Ich habe die virale COOKIE PIZZA getestet - ganzes video auf meinem youtube kanal 👈

20€ Für eine virale Schokolade in London 😵‍💫 Würdet ihr so viel bezahlen

Wer liebt Pide so sehr wie ich 😍? Teig für 12 Pide - 600g Mehl - 350ml Wasser - 20g Salz - Halbe Packung frische Hefe Hackfleischfüllung: - 200-250g Hackfleisch - 2 Mittelgrosse Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 2 Händevoll Petersilie, Ca. 100-150ml passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark Spinat Käsefüllung: - 500g Blattspinat, 1 Mittelgroße Zwiebel, 150g Fetakäse, 100g Walnüsse 1️⃣ Zubereitung Teig: - Vorab Wasser mit der Hefe vermischen und ca. 5 Minuten gehen lassen. - In der Zwischenzeit Mehl und Salz in eine Schüssel kippen und vermischen. Danach Zucker und Wasser mit der Hefe dazu geben und gut vermischen. - Den Teig dann per Hand oder mit der Knetmaschine zu einem Teig kneten. Diesen dann für ca. 2-3 Stunde ruhen lassen 2️⃣Zubereitung Hack Füllung: - Zwiebeln, Knoblauchzehen, Petersilie, passierte Tomaten und Tomatenmark pürieren und dann mit 1/2 Tl Chiliflocken, 2,5 TL Salz und 1 TL gemahlenem Pfeffer würzen und mit dem Hackfleisch vermischen und gut durchkneten - ganze mit Olivenöl beträufeln und dann im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen 3️⃣ Zubereitung Spinat Käse Füllung: - Zuerst die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen - Den Spinat dazu geben und gar dünsten. - Dann das ganze mit Pfeffer und Chiliflocken würzen und den Käse und grob gehackten Walnüsse unter mischen 4️⃣ Pide belegen - Den Teig nach ca. 2 Stunden aus der Schüssel entnehmen und daraus ca. 80g schwere Kugeln formen. Die Kugeln nochmal für 15 Minuten ruhen lassen - Die Kugeln dann mit so viel Mehl wie man braucht mithilfe eines Nudelholz dünn und länglich ausrollen. Dabei immer alles gut bemehlen. - Dann die Pide Teiglinge entweder auf der Arbeitsfläche oder erst auf dem Backblech mit jeweils 1,5 EL der Füllung bestreichen und gleichmässig verteilen und die Teiglinge mit dem Gewicht drauf nochmal wie im Video länglich ziehen. Dann die Seiten einklappen und die Enden Spitz drücken 5️⃣Backen der Pide: - Den Backofen auf 220 Grad vorheizen (Ober/Unter) Hitze. Und die Pide auf dem Backblech für ca. 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen, die Ränder mit geschmolzener Butter bestreichen und kurz einweichen lassen.

Ich habe das essen in bosnien getestet 🇧🇦

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Kennt ihr das Gefühl wenn euch als Hobby Bäcker wirklich etwas gelingt 😯😌 #croissant

Würdet ihr euch 2 stunden für diese Croissants anstellen? 🥐😮

Meine liebste Vorspeise im Sommer - Acili Ezme I Wer kennt es?

Hähnchenschenkel aus dem Ofen & neue küche für meine Eltern 👋 Zutaten Marinade: - Ca. 4 Hähnchenkeulen und 4 Hähnchenschenkel - 2 EL Tomatenmark - 3 EL Naturjoghurt - 3 TL Salz - Diverse Gewürze, wie, 2 TL Paprikapulver, 2 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1TL getrocknete Minze, 1 EL Dattelsirup - 4 Knoblauchzehe Zusätzlich: 4-5 Karotten 3-4 Kartoffeln Zubereitung: 1️⃣ Die Hähnchenkeulen und Schenkel zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Tomatenmark, den Gewürzen, dem Dattelsirup und den Knoblauchzehen marinieren. Und das ganze abgedeckt mindestens eine Stunde ruhen lassen (geht auch bis zu 24 Stunden) 2️⃣ Anschliessend die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Karotten grob hacken und in der Auflaufform, in der vorher Olivenöl verteilt wurde gleichmässig platzieren. Das marinierte Hähnchen zusammen mit der Marinade ebenfalls über dem Gemüse gleichmässig verteilen und die Auflaufform mit Alufolie abdecken 3️⃣ Den Ofen auf ca. 220 Grad Ober/Unter Hitze vorheizen, die Auflaufform reinschieben und das ganze für ca. 45 Minuten abgedeckt backen und anschliessend ohne die Alu Folien Abdeckung nochmals 15 Minuten backen. Die Alu Folie hat den Zweck, dass die Flüssigkeit während des Backprozesses in der Auflaufform bleibt und somit das Hänchen und das Gemüse schön saftig bleiben

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