Chichi

TOMATES EN CONSERVA AL NATURAL Aquí vamos con otra receta de tomates, estos tomates en conserva son fáciles de hacer y una maravilla poder tenerlos todo el año. La receta es de @consultoriaenconservas ellas son increíbles, saben todo, pero todo en recetas de conservas, tienen que seguirlas! Vamos con la receta ⬇️ INGREDIENTES: 🍅Tomates perita, Sanmarsano o pomarola 🍅Vinagre 🍅Ají(opcional) Partimos lavando bien los tomates, para luego escaldarlos, esto es pasarlos un par de minutos por agua hirviendo, sacamos y ponemos en una fuente con agua y hielo para cortarles la cocción. Luego se pelan fácilmente y vamos poniendo en los frascos de vidrio, apretamos suavemente para que queden bien llenos. Con algunos de los tomates, yo elegí los que se rompieron, los trituramos con la minipimer para hacer el “líquido de gobierno” este tiene que estar caliente para rellenar los frascos. Nos preocupamos que queden bien llenos, podemos dar unos golpecitos para que baje el líquido y cubra todos los tomates. Ponemos una cucharadita de vinagre y opcional yo les puse un ají a algunos frascos. Tapamos y llevamos a la olla para el tratamiento térmico. Asegurarse que los frascos queden cubiertos por el agua! Dejar unos 15 minutos desde que comienza a hervir el agua. Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente, NUNCA en el agua de la olla. Ahora ponerlos boca a bajo no es necesario, pero así lo hice esta vez. Estos tomates duran fácilmente 1 año si han quedado bien herméticos. Comprueben hundiendo el centro de la tapa esta tiene que quedar hundida. En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #parati #recetastiktok #tomatesenconserva #tomates

PASTA DE TOMATES A LA LEÑA Ya se que muchos me van a decir que no tienen horno a leña, bueno esta receta se hace igual en horno convencional, gas o eléctrico, sólo que la leña le deja ese toque ahumado que la hace muy especial. Ya les he subido varias recetas de salsa de tomate, todas muy parecidas. Esta vez la molí en la licuadora en vez de pasarla por cedazo, no se si hay mucha diferencia, yo encuentro que quedó muy parecida y realmente buena. Aquí vamos con la receta ⬇️ 🍅 INGREDIENTES: Tomates pera, pomodoro o San Marzano, estos tomates son mucho más carnosos y menos jugosos que los tomates que comemos en ensaladas, son los que se usan para salsa y ahora es la temporada! Sal a gusto Aceite de oliva @aceitesoldeaculeo Azúcar Hojas de laurel 🍃 Romero Ajo 🧄 Y si quieren que la espera sea más amena se toman una copita de @misionesderengo Medium Switt 😉 Los ingredientes no son exactos en esta receta ya que va a depender mucho de la calidad del tomate, hay unos muy ácidos, entonces van a necesitar un poco más de azúcar para contrarrestar la acidez, la sal es a gusto, el aceite de oliva yo calculo que por kilo de tomate será 1/4 de taza. El resto de los aliños a gusto. Para partir con la receta, vamos a prender el horno para que agarre temperatura, si lo hacen en horno convencional, precalientan a 180 grados. Lavamos y cortamos los tomates en cuartos, sacamos solo el potito, (la parte blanca y dura) Acomodamos bien en un azafate, ponemos los aliños y horneamos, moviendo de vez en cuando, los míos estuvieron aprox 2 horas en el horno, la idea es que se consuma el jugo que van a soltar. Pasamos por la juguera o por el cedazo y llevamos a una olla para calentar, así enfrascamos en caliente y logramos el vacío. Los frascos bien lavados, llenamos dejando un dedo libre y ese espacio lo tapamos con aceite de oliva. Cerramos y dejamos enfriar. Asegurase que quede hecho el vacío, la tapa no tiene que hacer el tic toc al presionar con el dedo. Cualquier duda por interno. En el video como siempre el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #paratii #recetastiktok #pastadetomate #lachichicocina#

PULPO GRILLADO Ufff por fin salió la receta de este pulpito 🐙 que fue un regalo de @pescettofreshfish_arica Partir de cero no es lo más fácil que he hecho, pero el resultado fue maravilloso, casi perfecto diría yo, como que me sentí en la gloría comiéndolo, disfruté cada pedacito y ahora que estoy editando el video me dieron ganas de comerlo nuevamente! Se los recomiendo de TODAS maneras. Aquí vamos con la receta ⬇️ INGREDIENTES: 1 pulpo 🐙 (sus 8 tentáculos) Suficiente agua hirviendo para cocinarlo. Aceite de oliva 🫒 Pimientos rojos asados 🫑 Sal en escamas 🧂 Mayonesa con ajo 🧄 Lo primero es limpiar muy bien el pulpo, en este video no alcanzo a mostrarles todos los pasos, pero básicamente hay que vaciar la cabeza, sacar una especie de diente negro que tiene por debajo y que no les quede baboso. Luego viene la asustada del pulpo 🐙…. Se sumerge 3 veces en el agua hirviendo, contando 5 segundos cada vez, aquí lo agarran de la cabeza, como les muestro en el video. Después de la tercera sumergida lo meten enterito y lo dejan cocinar entre 20 a 25 minutos por kilo, le entierran ina brocheta para ver que tal está, tiene que entrar suave. Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de seguir con el resto de la receta. Todo en el video 🎥 Espero les guste el pulpo y lo disfruten tanto como yo! ❤️❤️❤️❤️ #pulpo #pulpogrillado #pulpofresco #lachichicocina

GRANADINA Aprovechando la época de granadas vamos con esta granadina o almíbar de granada que nos va a servir para muchas otras recetas. Cuánto dura? 10 días aprox en el refrigerador, pero si ven que no la usan toda pónganle un poco de vodka y así les dura mucho tiempo! Vamos con los ingredientes ⬇️ 1 taza de jugo de granda 1 taza de azúcar Jugo de un limón 🍋 En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #granadina#almibardegranada#granada#lachichicocina #parati #recetastiktok

ATRUDEL DE MANZANA 🍎🍏 Como esta receta es mas larga, tuve que acortar algunos pasos para poder hacer este reel. En todo caso se los explico con detalle. INGREDIENTES: Para la masa: 250g de harina 1 huevo @huevossanrosendo 🥚 100 ml agua 1 pizca sal 1 cda. aceite Relleno: 6-7 manzanas 🍎🍏 ½ taza pasas 50 g de ron( dije brandy, pero es ron) ¾ de tazas nueces 4 cds. pan rallado 1 taza de azúcar Jugo de 1 limón Mantequilla para untar la masa 🧈 Azúcar flor para espolvorear Vamos a partir con el relleno, para eso cortar las manzanas en cubos, con cáscara y sin las pepas, ponemos todo el resto de los ingredientes y dejamos reposar un poco para que suelten jugo(30 min) Cocinamos hasta que las manzanas estén blandas, pasamos a un bowl y ponemos las nueces, dejamos enfriar. Para la masa, ponemos harina, sal y mezclamos, agregamos el huevo, aceite y vamos poniendo agua de a poco hasta que podamos trabajar la masa con las manos. Formamos una bola, la forramos con plástico y la dejamos reposar una 1/2 hora, así se va a humedecer y será fácil de amasar. Pasado ese rato amasamos unos 10 minutos, si tienen la amasadora @easywayschile es la mitad del tiempo. Separamos en 2 y dejamos en el refrigerador una hora. Preparamos la mesa, ponemos un mantel y sobre este un paño limpio(70x30) Espolvoreamos con harina y comenzamos a trabajar la masa. Primero con uslero y después seguimos con las manos, hasta que quede transparente, hay que hacerlo suavemente pero sin miedo a que se rompa, si se rompe se arregla fácilmente. Dejamos un rectángulo de 70 x 30 aprox y pincelamos con mantequilla, sobre una orilla ponemos el relleno y enrollamos con la ayuda del paño, cerramos bien y dejamos en la lata del horno cubierta con papel mantequilla, cuidando que la juntura quede hacia abajo. Pincelamos con mantequilla y hacemos unos hoyitos para que salga el vapor. Horno precalentado 180 grados, 30 a 35 minutos o hasta que se dore. Sacamos y dejamos enfriar, mientras se enfría como que la masa se triza, característica del strudel, espolvoreamos con azúcar flor y listo para comer, helado de vainilla o crema chantillí! En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #lachichicocina #strudel #strudelsemanza #parati #recetastiktok #CapCut

COLESLOW CON ALIÑO CREMOSO Harto me han pedido esta receta, siempre la hago para acompañar los sanguchitos de pulled pork, otra opción como fue hoy para acompañar unos trutos de pollo asado, queda muy bien. El aliño cremoso, con un toque mínimo dulce contrarresta lo ácido del limón, el vinagre y la manzana verde. Es importante aliñar unas dos horas antes de comer, tiene que quedar remojado, por lo que les recomiendo no cortar muy fino el repollo. Las semillas de cilantro las pueden cambiar por pimienta, pero les recomiendo usarlas, definitivamente le aportan la diferencia. Vamos con la receta. INGREDIENTES: 1/4 de repollo verde 1/4 de repollo morado 2 zanahorias 🥕 1 manzana verde 🍏 PARA EL ALIÑO : 1 taza de mayonesa 2 cdas de vinagre de manzana Jugo de 2 limones 🍋 (1/4 de taza) Un chorro de aceite de oliva 🫒 1 cda de agave o azúcar rubia Sal 🧂 1 cdta de semillas de mostaza 1 cdta de mostaza dijon En el video el paso a paso 🎥 ❤️si les gustó ❤️ #lachichicocina #coleslow #coleslowsalad #coleslowdressing #ensaladaderepollo #parati #recetastiktok #CapCut

CEBOLLITAS PERLA CARAMELIZADAS AL VINO TINTO Esta receta tienen que hacerla, estamos justo en época de cebollitas perla. Si no las encuentran pueden usar cualquier otra cebolla. Muy simples de hacer, lo importante es tener el horno a una temperatura más o menos constante de 150 grados. Cuánto rato? Eso va a depender de la cantidad que hagan, pero es bien fácil darse cuenta, van a notar que el líquido, entre el vino y el juguito que botan las cebollas se va a poner mas espeso y las cebollas van a agarrar color y mucho sabor. No es necesario ponerles azúcar! Las cantidades tampoco son exactas, pero vean que queden bien bañadas con el vino y el aceite por lo menos una 1/2 taza. Sal a gusto. Recuerden usar buenos ingredientes, es muy importante en el resultado final. Yo uso @aceitesoldeaculeo y el vino cabernet sauvignon medium sweet de @misionesderengo Si las van a guardar por mucho tiempo hagan el tratamiento térmico, ponen los frascos en una olla con agua, que cubra los frascos y los dejan unos 15 minutos desde que comienza a hervir el agua. Los sacan y dejan enfriar a temperatura ambiente. Son maravillosas estas cebollitas 🧅 En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #lachichicocina #parati #recetastiktok #cebollascaramelizadas

TORTA MATILDA Si eres fanático del chocolate, esta es tu torta! Si le tengo que poner nota, no exagero si les digo que tiene un 100, es perfecta, en dulzor, humedad y sabor. Tienen que hacerla! Tengo muchas recetas de tortas de chocolate, pero esta es la mejor por lejos! Antes de partir, es importante tener todos los ingredientes listos, pesados y medidos y el horno precalentando. Partimos con la receta ⬇️ Yo hice el doble de la receta y resulta perfecto 👌 INGREDIENTES: Para el bizcocho de chocolate: 260g de harina 330g de azúcar 65g de cacao amargo 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 2 @huevossanrosendo 135g de aceite 50g de chocolate tipo Milo o Colacao disuelto en 240g de leche entera 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 1/2 taza de agua hirviendo 120g de crema agria Para el frosting: 250g de mascarpone( puede ser queso crema) 250g de crema espesa 250g de azúcar flor o impalpable 3 cucharadas de cacao amargo Para el almíbar: 1/2 taza de agua 1/4 taza de azúcar Como se ve en el video es bien poco complicada de hacer; Todos los ingredientes secos en un bowl grande y los líquidos en otro, menos la crema agria ni el café. Después se juntan todos con batidor de mano, no hay que sobre batir para que no pierda el aire y así quede mas suave y esponjosa. Hornear moldes enmantequillados y con un poco de harina, horno precalentado 180 grados unos 30 min o hasta probar con el palito y salga casi seco, se va a ver un poco húmedo, recuerden que el tiempo en el horno puede variar, dependiendo del tamaño de los moldes y la cantidad que horneen. Moldes de 24cm Dejar enfriar completamente antes de cortar y rellenar. Todo lo demás en el video 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️ #lachichicocina #tortasechocolate #tortamatilda #parati #recetastiktok

TOMATES CONFITADOS Si quieren algo realmente bueno y tener siempre a mano para sorprender a cualquiera, bueno hagan estos tomates confitados, les aseguro que los amarán! ‼️Para que duren todo el año es necesario hacerles el tratamiento térmico, esto es meter los frascos ya llenos y bien tapados en una olla con agua que los cubra completamente y dejarlos unos 15 minutos desde que comienza a hervir el agua, sacarlos y dejarlos que se enfríen a temperatura ambiente. Vamos con la receta ⬇️ Tonates pera, Sanmarsano o pomarola, estos tomates son mucho más carnosos, idees para esta receta. Sal Azúcar Aceite de oliva @aceitesoldeaculeo Aceto balsámico o vinagre Ajo, romero, orégano o el aliño que les guste. Lavar y partir los tomates por la mitad a lo largo, sacar las pepas y poner en la lata del horno, espolvorear con sal y azúcar, chorrito de aceite de oliva y aceto balsámico, preocuparse de que todos los tomates queden espolvoreados con azúcar. Agregar los aliños y hornear horno suave, 100 grados por unas 3 horas. Apagar el fuego y si es posible dejar que se enfríen dentro del horno, yo los he dejado toda la noche y al otro día los enfrasco. Si lo hacen en horno de leña es la misma cosa, se los recomiendo si tienen la posibilidad de hacerlo, el ahumado les deja un sabor único. Les recomiendo dejar unos días antes de usar, así se impregnarán los sabores. Si no hacen el tratamiento térmico guarden en el refrigerador, duran varios meses siempre que estén cubiertos de aceite y recuerden que es muy importante usar un aceite de buena calidad, que no les altere el sabor de los tomates, aceite de oliva extra virgen es lo que tienen que usar y sol de Aculeo se los recomiendo. #tomatesconfitados ##tomatesenconserva #tomates #lachichicocina #parati #recetastiktok

POSTRE DE HIGOS HELADO CON MANJAR, NUECES, CREMA Y CHOCOLATE No me digan nada malo de este postre, no acepto críticas 😁 Es que realmente quedó un espectáculo, en sabor y apariencia! Los ingredientes son sin cantidades, la idea es que les quede cremoso y el sabor equilibrado, pueden probar para ver que tal les está quedando, si le falta manjar o crema, depende de uds. INGREDIENTES: Higos frescos Nueces en trozos grandes Manjar Crema de leche Chocolate semi amargo derretido. Lo dejan en el freezer toda la noche, queda una especie de helado cremosito. En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #parati #recetastiktok #postres #higos #lachichicocina #CapCut

ANTIPASTO DE PIMENTONES Y DE BERENJENAS Estos antipastos son tan buenos y tan fáciles de hacer. Se come con pan o acompañado carnes de todo tipo, se puede comer frío o caliente, lo pueden poner en una tabla de aperitivo con quesos, son tan versátiles cómo ricos. No hay mucha receta, sólo importa que usen un buen aceite de oliva para no alterar micho los sabores, yo uso @aceitesoldeaculeo Cuánto duran? Si quedan bien tapados de aceite en un frasco, en el refrigerador por lo menos una semana. En el video el paso a paso 🎥 #antipasto #pimentones #berenjenas #parati #recetastiktok #lachichicocina

PUERROS, TOCINO Y PAPAS Yo soy de las personas que les gusta mirar el refrigerador y ver que hay adentro, siempre encuentro algo para hacer, me imagino cosas y las hago…no siempre quedan tan ricas como me las imagino. Bueno esta vez tenía unos puerros, unas papas y un poco de tocino, queso, mayo, mostaza y aliños que siempre tengo muchos, me imaginé algo que salió más bueno de lo que pensé! Aquí se los comparto ⤵️ INGREDIENTES: (Comimos 6) 11 papas soufflé 🥔 (chicas) 4 puerros (sólo la parte blanca) 1 paquete de tocino 🥓 (180g) Un chorrito de vino 🍷 (el que tengan) 1 taza de queso rallado 🧀 (yo tenía parmesano) 1/2 taza de mayonesa 1 cdta de mostaza Dijon Aliños como: Ajo 🧄, pimienta, oregano, etc. Yo usé uno que me gusta mucho, tiene parmesano y ajo 🧄 negro. Aceite de oliva 🫒 En el video el paso a paso 🎥 ❤️ Dale si te gustó ❤️ #parati #recetastiktok #lachichicocina #CapCut

ARROZ CON MARISCOS Aquí una muy buena receta para Semana Santa o para cualquier fin de semana en realidad. Es bien parecida a una paella de mariscos, pero para que no me reten, lo llamaremos arroz con mariscos 😊 Los mariscos que quieran o les gusten, yo usé anillos de calamares, camarones, choritos y una merluza austral(pescado) Vamos con la receta ⬇️ INGREDIENTES (Para 5 personas) 1/2 taza de aceite de oliva @aceitesoldeaculeo 1 cebolla 🧅 1/2 pimentón rojo 2 dientes de ajo 🧄 2 tomates maduros 🍅 20 camarones 🍤 15 anillos de calamares 🦑 (chicos) 15 choritos 🐚 1 k de pescado blanco 🐟 1 cdta de azafrán disuelto en 1 taza de agua hirviendo 1 cdta de ají de color o pimentón dulce 2 tazas de caldo de pescado ( yo uso @pescettofresfish_arica) 1 1/2 taza de arroz para paella o arroz bomba 1 taza de arvejitas y porotos verdes Sal y pimienta Lo primero es patir calentando el sartén, pasamos una ajo para aromatizar, luego aceite de oliva y marcamos los camarones, dejamos a parte y seguimos con el pescado y calamares, siempre agregando aceite de oliva. Ahora vamos con el sofrito, cuando la cebolla esté casi transparente agregamos el tomate rallado. Dejamos unos minutos y aliñamos con sal y pimienta. Agregamos el arroz y revolvemos para granear. Ahora viene el caldo de pescado y el agua con azafrán, movemos a penas para asegurarnos que quede bien cubierto el arroz. Dejamos cocinar 5 minutos fuego lento, sin tapar ni mover. Agregamos ahora los mariscos y el pescado en orden para que queden bien repartidos. Dejamos cocinar unos 10 minutos más y ya tendremos listo nuestro arroz, recuerden no mover, pero para probar si ya está listo pueden probar con in tenedor. Decoramos con tiritas de pimentón rojo y hojas verdes 🍃 Dejar reposar 5 minutos antes de comer! Es delicioso este arroz 🤩 En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #paratii #recetastiktok #lachichicocina #arrozconmariscos #paellademariscos @Sebapescetto

CHANCHITO AGRIDULCE Y PIÑAS Este plato típico de la comida china me encanta. Aquí les dejo mi versión ⬇️ INGREDIENTES: 500g de lomo de centro de cerdo 1/2 taza de salsa de soya 2 cdas de vinagre de arroz Algo de sal Pimienta 1 huevo 🥚 @huevossanrosendo Semillas de sésamo y cebollín para decorar PARA LA SALSA: 1 o 2 dientes de ajo 🧄 1 taza de ketchup 1 tarro de piñas 🍍 en conserva 2 cdas de azúcar rubia 1/4 taza de salsa de soya 2 cdas de vinagre de arroz 🌾 1 cda de maicena disuelta en 1/2 taza de agua fría 1 taza de harina y 1/2 taza de maicena para rebozar el chanchito. En el video el paso a paso 🎥 #cerdoagridulce #chanchoagridulce #chanchoconpiña #lachichicocina #parati #recetastiktok

BETTY CROCKER’S CHOCOLATE CHIP COOKIES No se si hay galletas más populares que estas galletas con chips de chocolate, esta es la receta que hago hace más de 30 años y debo decirles que son demasiado buenas y muy fáciles de hacer. Aquí vamos con la receta ⬇️ INGREDIENTES: 330g de mantequilla 🧈 200g de azúcar granulada 180g de azúcar rubia 2 huevos 🥚 2 cdtas de vainilla 510g de harina 1 cdta de bicarbonato 1 cdta de sal 🧂 1 taza de nueces picadas 1 taza de chocolate semi picado Calentar el horno 180 grados. Mezclar, mantequilla, azúcares, huevos y vainilla, no sobre batir. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta juntar pero no sobre batir. Hornear 8 a 10 minutos, no más que eso. Con un baso le pueden dar forma redonda, como nuestro en el video. Dejar enfriar unos minutos en la lata y luego pasar a la rejilla. La masa la pueden congelar y les dura 3 meses por lo menos. No dejen de hacerlas, son tan ricas y el olor en la casa es mejor aún! #parati #recetastiktok #chocolatechipcookies #chispasdechocolate #lachichicocina

PASSATA RÚSTICA Seguimos con recetas de tomates 🍅🍅 Igual me tienen cansada, pero después miro mis conservas y se me pasa 😁 Nada mejor que abrir un fresquito, escuchar el TIC y saber que va a estar deliciosa. La passata o puré de tomates es una salsa de origen italiano y su característica es ser bien concentrada y de sabor bien intenso, ideal para pizzas y pastas. Esta passata la hice con los tomates asados en el horno de leña, los dejé tapados con aluza y se asaron lentamente, luego los pasé por el prensador y la pasta o pulpa que salió la volví a la olla para que se redujera, se evapora la mayor cantidad de agua y agarra consistencia. Envasé en botellitas, que las tenía preparadas y luego se fuereon al tratamiento térmico, 10 minutos desde que comienza a hervir el agua, sacar los frascos con cuidado y dejar enfriar a temperatura ambiente. Al otro día asegurarse que se haya hecho el vacío, al hundir la tapa esta tiene que estar hundida y no hacer ningún ruido. INGREDIENTES: Tomates pera, pomarola o Sanmarsano Sal En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️🍅🍅🍅 #parati #recetastiktok #lachichicocina #passata #tomates #CapCut

HIGOS EN ALMÍBAR AL HORNO Sigo haciendo recetas con higos para aprovecharlos al máximo, esta vez hice estos en almíbar que quedan siempre buenos y duran años si quedan bien sellados. Si envasan en caliente dejen enfriar boca abajo y se aseguran que se produzca en vacío, si enfrascan en frío, hagan el baño en una olla con agua y dejen hervir los frascos tapados unos 10 minutos, sacan los frascos del agua y dejan enfriar boca abajo, se debería hacer el vacío. Si hacen pocos los dejan en el refrigerador y duran igual harto tiempo, unas semanas perfecto. Vamos con la receta ⬇️ INGREDIENTES: 2 kilos de higos 2 tazas de azúcar Un chorrito de aceite de oliva @aceitesoldeaculeo Horno precalentado 180 grados unos 40 minutos o hasta que vean que el almíbar comienza a burbujear. Enfrascar inmediatamente. En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #higos #paratii #recetastiktok #higosenalmibar #lachichicocina

HALVA GRIEGO Buscando recetas para postre, me encontré con este postre que había probado hace ya varios años, algo distinto pero básicamente el mismo. Es un postre a base de sémola fina, canela, mantequilla y una especie de almíbar. Puede tener diferentes frutos secos, yo usé nueces. Aquí vamos con la receta ⬇️ INGREDIENTES: Para el almíbar: 1 litro de agua 400g de de azúcar 1 cdta de canela 1/2 cdta de sal Jugo de 1/2 limón 1 cdta de cardamomo(opcional) Le pueden poner cascara de naranja. Para la sémola: 250g de mantequilla 🧈 350g de sémola fina 1 taza de nueces picadas Lo primero es partir con el almíbar, en una olla ponemos los ingredientes, revolvemos y dejamos que se haga a fuego medio. En otra olla derretimos la mantequilla, a fiego medio para que no se queme, cuando esté dorada agregamos la sémola y vamos revolviendo con espátula o cuchara de madera unos 10 minutos hasta que la sémola se tueste y se dore, agregamos las nueces y seguimos revolviendo unos 5 minutos más. Toda la cocina va a oler increíble. Agregamos el almíbar con cuidado, puede saltar y podría quemar 🔥 Vamos revolviendo constantemente, se va a ir espesando, cuando esté todo bien parejo pasamos a los moldes enmantequillados. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y cortar. Se come así solito. Es un postre distinto, muy rico para acompañar una taza de té. En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #halva #recetasgriegas #recetasdulces #parati #recetastiktok #lachichicocina

SALSA DE TOMATES 🍅 EN LA OLLA Aquí otra receta de salsa de tomates, esta es salsa, más líquida que la pasta, esta se usa sin agregarle agua, esta lista para llegar y usar. De nuevo los aliños a gusto, cebolla no les recomiendo, creo que va a durar menos. Queda tan buena que se la pueden tomar como sopa fría o caliente. Vamos con la receta ⬇️INGREDIENTES⬇️ 🍅 Tomates pera 🍅 Hojas de laurel, romero y dientes de ajo 🧄 🍅 Sal a gusto 🍅 Azúcar sólo si los tomates están muy ácidos. Cortar en cuartos los tomates, sacar la parte blanca y poner en la olla con los aliños. Cocinar a fuego medio, revolviendo con cuchara de palo constantemente. Cocinar hasta que se reduzca casi a la mitad, se tiene que consumir mucho el líquido que sueltan. Para licuar o pasar por cedazo sacamos las hojas de laurel y las ramitas de romero. Licuamos muy bien y llevamos a la olla a calentar nuevamente, para enfrascar cuando esté bien caliente, así se nos hace el sellado al vacío. Otra alternativa es hacer el sellado a inmersión, ponemos los frascos tapados en agua y dejamos hervir unos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar dados vuelta, así tb se produce el vacío. Recuerden que es importante sacar inmediatamente los frascos del agua, no se dejan enfriar en la olla. En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #salsadetomate ##tomates ##parati ##recetastiktok #lachichicocina

CARPACCIO DE HIGOS Buscando recetas con higos encontré un carpaccio y me pareció una muy buena idea. Lo hice y me encantó! Vamos con la receta ⬇️ INGREDIENTES: Cantidades a gusto Higos Jamón serrano Queso parmesano 🧀 Nueces Aceite de oliva de buena calidad, yo uso @soldeaculeo Aceto balsámico( el cremoso) Hojas de albahaca Todo el paso a paso en el video 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️ #carpacciodehigos #higos #paratii #recetastiktok #lachichicocina