Calixto Serna

Cocinando para toda la familia a la leña, se te antojó? 🥘🪵 #food #recetas

Hay prioridades 😫😫 primero a desayunar 🍳 Que te parecen estos chilaquiles colorados como los hacia mi abuela 👵🏻se te antojaron? Este intro lo saque del gran @elsimoneto acá te dejo la receta de la salsa: 250g de tomatillo milpero, del Chico, el grande no es tan sabroso 1/5 de cebolla blanca 2 dientes de ajo 8 Chiles guajillos 8 Chiles morita Hay que guisarla como cebolla morada y epazote, una delicia! Sírvelos al momento con queso fresco, crema, cebolla, unos huevitos y puedes poner carne! #food #recetas

Comiendo en Tokyo por 24 Horas 🇯🇵 🍜🍣🥟 Qué fue lo que más se te antojó? El video completo con más información de todos los lugares ya está en mi canal ▶️📺 no te lo pierdas! #food #recetas #Japon

Arrachera en cerveza 🍺 🥩 Rápida, fácil y deliciosa, se te antojó? Acá te dejo la receta: Para 2 kg de carne Sal al gusto 1 cda de oregano 1 cda de comino 5 dientes de ajo 5 cebollas cambray 2 cervezas oscuras Para la salsa 3 dientes de ajo 2 serranos 15 chiltepines 100g de tomatillo milpero 3 jitomates Sal al gusto Para las de harina: 500 gr harina de trigo 1/2 cda de sal 1/2 cda de polvo para hornear 100 gr manteca 1 1/4 taza agua hirviendo #food #recetas

Hokkaido Ramen 🍜 🎌 Se te antojó? Este fue mi ramen favorito de mi viaje por Japón 🇯🇵 3 Cdas de aceite de ajonjolí 3 dientes de ajo 2 echalotes 1 pedazo de jengibre como del tamaño de un ajo 500gr de carne de cerdo 3 Cdas de ajonjolí molido 4 cucharadas de pasta de miso 2 cucharadas de pasta de frijol picante 1 cda de azúcar 2L de caldo de pollo casero Un poco de sal (depende de tu caldo) 1/4 de cda de pimienta blanca 150g de hongo shitake Ahí dejamos cocer por 1 hora junto con la panceta de cerdo Tu caldo está listo, recuerda servir con: Germen de soya Cebollin Elote Carne Huevo Un cubito de mantequilla #food #recetas #ramen

Pasta en el rancho 🍝🪵 Se te antojó? #food #recetas

Chicharrón Triple Cocción 🍖 se te antojó? El guacamole es un clásico, ya te la sabes pero esta salsita tailandesa es una delicia, ahí te va cómo hacerla: 8 dientes de ajo 5 Chiles de árboles frescos (Chiles verdes) 1 jalapeño rojo 3/4 de taza de cilantro con todo y tallos 25 ml de salsa de pescado 100 ml de jugo de Limón 1 cda de azúcar de coco (o azúcar morena) I toque de MSG (glutamato de sodio, opcional pero muy bueno) La panceta primero la cuece en agua, sal y un poco de vinagre blanco por 40 min, después la horneas por 25 min y al final la fríes en manteca o aceite hirviendo hasta que se haga crujiente. La panceta es de @proancarnedecerdo #food #recetas #comida

Replying to @PedroHernandez INDIA🇮🇳 + MÉXICO🇲🇽= Paratha Mexicana 🫓 🍖🌶️ Se te antojó? La paratha la encuentras en toda la india, con todos los rellenos que te imagines, en su mayoría vegetarianos, yo la rellené con un clásico mexicano, el chicharrón en salsa verde. La panceta es de @proancarnedecerdo Acá te dejo la receta de la salsa: 3 dientes de ajo 1/3 de cebolla 8 tomatillos 4 Chiles serranos 4 Chiles gueros 1 poco de cilantro y sal Para la masa de la paratha: 250g de harina de trigo 3 Cdas de Ghee 1/4 cda de sal 1/2 tasa de agua Ghee para dorar #food #india #recetas #comida

Cenita rápida y ligera 🍲 se te antojó? Costilla de res en salsa de hierbas. 🌿 Esta salsa es una delicia, muy aromática y fresca, con la carne de res va increíble, acá te dejo la receta: 1kg de costilla cargada 1kd de diesmillo en trozos grandes Para la salsa: 2 Chiles poblanos 2 Chiles de agua 2 jalapeños 2 serranos 1/3 cebolla 5 dientes de ajo 8 tomatillos 1/4 de taza de albahaca 1/4 de taza de epazote 1/4 de taza de cilantro 1/4 de taza de hoja santa 1/4 de taza de hierba buena Sal al gusto Licuar con masa y caldo de cocción (segun el espesor deseado) #food #recetas #comida

Postres Turcos en SAFA, Estambul 🇹🇷 el paraíso de los dulces. Cuál fue el que más se te antojó? Nunca subí este videito de hace unos meses que fui a turquia, hoy viendo mis fotos me lo encontré y pensé que vale la pena compartirlo. #food #recetas #turquia.

Replying to @biyo2013 El Inigualable Chile del monte 🌶️⛰️ se te antojó? Este desayuno me lo preparo mi compadre Pepe, hace poco en mty, nunca lo voy a olvidar, una delicia! Y ya que traía unos chilitos también me arme un aguachile.

Fideos de chicharrón de picaña 🍜 🍖 Se te antojaron? Estos fideos so una delicia, absorben todo el saborcito de la manteca de res, aparte de la deliciosa salsa, que aquí te dejo la receta: 3 cucharadas de miel de abeja 3 cucharadas de salsa hoisin 5 Cdas de salsa soya 2 Cdas de Mirin (vino de cocina) 1 cda de vinagre de arroz 1/3 de cucharada de msg (glutamato de sodio) Esto con la mantequita de la picaña, las verduras y el chicharrón es una delicia! #food #comida #recetas

Arancini de Prosciutto y mozzarella 🍅 Se te antojaron? Tenía mucho sin preparar esto, si toma su tiempo pero vale la pena. #food #recetas

Comiendo en Singapur 🇸🇬 Qué fue lo qué más se te antojó? Tuve una visita corta pero increíble a este país, venía a probar uno de los únicos puestos callejeros en el mundo con una estrella Michelin 🌟 (ese video lo subí hace unos meses) Aproveche la vuelta y estuve 24 horas comiendo comida local! No te pierdas el video ya en mi canal 📺▶️ #food #recetas #comida #singapur

Aguachile de patitas de cerdo 🐖 se te antojaron? Esta receta es increíble, si te gustan las patas te va a encantar, claro estás son de @proancarnedecerdo Para la salsa: 1 cda de sal 2 Cdas de chile piquín 5 cebollas cambray 1 puñito de cilantro 3 jalapeños 8 tomatillos 200ml de jugo de Limon Aquí pones las patitas con un poco de cebolla morada en pluma #comida #recetas

OMAKASE EN JAPÓN 🍱🎌 Qué fue lo que más se te antojó? El video completo ya está en mi canal, no te lo pierdas. #comida #food #japon

Sandwich de chorizo argentino en la fogata 🔥 ¿se te antojó? Este sándwich es muy sencillo, rápido y delicioso, me inspire en los sándwiches de chicharrón de mi último viaje a Perú, el truco es un buen chorizo, en esta ocasión estoy usando el argentino de #maestrosparrilleros #food #recetas #maestrosparrilleros #publicidad #aliméntatesanamente

Desayuno en el rancho 🍳 ¿Se te antojó? Este es uno de mis desayunos favoritos con todas las verduras, el sabor de la leña y el toque especial del chorizo argentino de #MaestrosParrilleros #Lala #food #recetas #publicidad #aliméntatesanamente

Costillas Chiltepín-Limón 🌶️🍋 Estás costillas @proancarnedecerdo son una delicia, no necesitas ahumarlas por horas para tener un resultado delicioso. Cuando las asas tienen una textura más firme, ideal para morderlas del hueso y botanear. Estoy feliz de anunciarte que voy a trabajar con Proan, una marca de carne de cerdo que llevo años usando (todas esas recetas de papada, panceta, pulled pork, etc) vamos a estar haciendo recetas y actividades muy buenas! Acá te dejo la receta de la salsa de estas costillas: 1/2 cebolla 3 tomatillos 2 Cdas de chiltepín (si es Que las quieres bien picantes, si no ponles menos) 1 cda de salsa de soya Jugó de 2 limones Sal al gusto 2 cabezas de ajo en puré Ojalá te sirva esta receta! Y si quieres compran carne utiliza mi código de descuento: CALIXTO15 #comida #food #publicidad

Magia con semillas 🥜🌶️Carne sous vide, un buen pan, aguacate y salsa de semillas 🥩🌶️🥖🥑 No necesitas nada más, se te antojó? Acá te dejo la receta de la salsa en proporciones menos industriales: 1 cabeza de ajo (como 10 dientes) 100g de chile piquín 100g de chile morita 1L de aceite vegetal 200 ml de aceite de oliva (se agrega para licuar) 150g de semilla de girasol pelada 150g de pepita verde pelada 300g de ajonjolí 200g de cacahuate Todas las semillas van tostadas. Sal al gusto 1 taza de arándanos troceados #food #recetas