Benedetta Rossi

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Risposta a @Pink #zeppoledisangiuseppe #zeppole

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO Zeppole di San Giuseppe, un dolce tradizionale originario della Campania, si prepara per la festa del papà il 19 marzo, il giorno di San Giuseppe. Questa è la versione delle zeppole fritte, ripiene di crema pasticciera e guarnite con la classica amarena. INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX 150 ml di acqua 100 g di burro 150 g di farina Un pizzico di sale 5 uova medie PER GUARNIRE Crema Pasticciera Amarene Sciroppate Zucchero al velo #zeppole #zeppoledisangiuseppe #zeppolealforno #ricetta #ricettafacile #zeppoleallacrema #fattoincasadabenedetta #fattoincasapervoi #benedettarossi #ricettafacileeveloce

CIAMBELLONE DEL BAR Un ciambellone buono proprio come quello del bar ma fatto in casa con le nostre mani: alto, soffice, profumato e genuino! INGREDIENTI (dosi per 8 persone) per l'impasto 5 uova 250 g zucchero 1 limoni la scorza grattugiata 125 g latte 80 g olio di semi 330 g farina 00 #ricettafacile #ciambellone #fattoincasadabenedetta #recipe #benedettarossi #fattoincasapervoi #cucinaitaliana

5 DOLCI LIEVITATI FRITTI CON UN SOLO IMPASTO - Bomboloni, Ciambelle, Cannoli, Cartocci, Treccine e Frittelle INGREDIENTI 275 g farina 00 275 g farina manitoba 7 g lievito di birra disidratato + 2 cucchiaini di zucchero per attivarlo 200 ml latte tiepido 60 g zucchero 2 uova 75 g olio di semi di girasole scorza grattugiata di 1/2 arancia 1 bustina vanillina Zucchero Semolato per guarnire Crema pasticciera per Farcire #ricetta #dolci #carnevale #bomboloni #ciambelle #cartocci #frittelledellunapark #cannoli #dolcidicarnevale

CHEESECAKE ZEBRATA Una variante molto scenografica della classica torta cheesecake: la deliziosa cheesecake zebrata è l’ideale come dessert di fine pasto. INGREDIENTI PER LA BASE 180 g biscotti secchi 2 cucchiai cacao amaro 110 g burro fuso PER LACREMA 4 uova 160 g zucchero 90 g farina 00 1 bustina vanillina 250 g mascarpone 100 g ricotta 200 ml panna da cucina 20 g cacao amaro per la versione scura cheesecake #cheesecakezebrata #ricettafacile #recipe #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana

#ad PASTIERA NAPOLETANA La mia versione di uno dei dolci di Pasqua più conosciuti e amati: facile da fare, gustosissima e semplice da personalizzare. INGREDIENTI PER LA PASTAFROLLA 2 uova 100 g zucchero 80 g olio di semi 8 g lievito per dolci Lievito PANE DEGLI ANGELI 340 g farina circa PER IL RIPIENO 250 g grano cotto 200 ml latte 1 scorza di limone cannella in polvere q.b. 250 g zucchero 250 g ricotta 3 uova 70 g macedonia candita Macedonia Candita PANEANGELI 1 fialetta aroma fiori di arancio Aroma Fior d'Arancio PANEANGELI #pastieranapoletana #ad #pastiera #pastieradibenedetta #recipe #ricettafacile #pasqua #dolcipasquali #benedettarossi #fattoincasadabenedetta

FRITTELLE DI CARNEVALE SENZA UOVA 🎊 Preparate con un impasto allo yogurt “furbo” e versatile, perfetto per realizzare anche tanti altri dolci ❤️ INGREDIENTI PER L’IMPASTO 250g yogurt bianco 120g zucchero 1 limone (scorza grattugiata) 3 cucchiaini Estratto di Limone 80g olio di semi 200g latte 400g farina 00 16 lievito per dolci olio di semi per friggere Zucchero al Velo per decorare PROCEDIMENTO In una ciotola versiamo lo yogurt e lo zucchero. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e l’Estratto di Limone Iniziamo a mescolare il composto con le fruste elettriche e quando è diventato chiaro e spumoso uniamo l’olio. Senza smettere di mescolare versiamo anche il latte. Ora uniamo la farina un po’ alla volta, sempre continuando a frullare. Aggiungiamo infine anche il lievito per dolci e diamo un’ultima mescolata per ottenere un impasto liscio e senza grumi. Scaldiamo l’olio per friggere in una padella capiente e una volta caldo iniziamo a cuocere le nostre frittelle: aiutandoci con due cucchiaini preleviamo un po’ di impasto e lasciamolo scivolare nell’olio. Di tanto in tanto mescoliamo le frittelle in modo da farle dorare in maniera uniforme. Una volta pronte, con una schiumarola scoliamole e adagiamole su carta assorbente o carta paglia. Ripetiamo i passaggi fino a cuocere tutto l’impasto. Infine, il tocco finale: decoriamo le nostre frittelle con una bella spolverata di Zucchero al Velo. Ecco le nostre frittelle allo yogurt senza uova pronte da gustare! Sono deliziose! #frittelle #limone #yogurt #frittelleallimone #carnevale #ricettedicarnevale #dolcidicarnevale #ricetta #ricette #recipe #recipes #fattoincasadabenedetta #benedettarossi

CIAMBELLA SALATA SOFFICE ZUCCHINE E RICOTTA Morbidissima grazie all’impasto a base di ricotta, è perfetta da gustare sia calda che fredda. INGREDIENTI 4 uova 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 100 g di olio di girasole 80 g di fecola 250 g di ricotta 200 g di farina 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI 300 g di zucchine 150 g di pancetta dolce olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. PROCEDIMENTO Tagliamo le zucchine a cubetti. Scaldiamo un po' di olio di oliva in padella e facciamo rosolare per bene la pancetta. Aggiungiamo le zucchine mescolando per bene e aggiungendo sale quanto basta. Lasciamo cuocere con il coperchio per 6 minuti circa mescolando di tanto in tanto, quindi spegniamo il fuoco. Prepariamo l'impasto per la ciambella. Rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo il formaggio grattugiato, il sale, lo zucchero e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico. Continuando a mescolare versiamo l'olio e la fecola. Quindi incorporiamo la ricotta e il lievito istantaneo. Aggiungiamo la farina un po' alla volta. Infine versiamo le zucchine con la pancetta e mescoliamo con un mestolo. Ungiamo e infariniamo uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro. Versiamo l'impasto e livelliamo la superficie. Inforniamo a 175°C con il forno statico, oppure a 165°C con il forno ventilato. Il tempo di cottura è di 50 minuti. Al termine della cottura lasciamo raffreddare per qualche minuto e togliamo la ciambella dallo stampo. La ciambella salata soffice zucchine e ricotta è pronta per essere servita! Provatela anche voi e condividete la ricetta con i vostri amici! #ricettafacile #recipe #ricettafacile #fattoincasa #benedetta #fattoincasadabenedetta

#ad CARNEVALE IN FRIGGITRICE AD ARIA 4 dolcetti preparati a partire da un impasto base. Facilissimi, versatili e deliziosi! In collaborazione con @paneangeliofficial INGREDIENTI PER L’IMPASTO BASE 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino Estratto di Arancia Paneangeli 20g olio di semi 100ml latte 1 bustina Lievito PANE DEGLI ANGELI per Friggitrice ad Aria 250g farina PER GLI ARANCINI DOLCI 125g zucchero 1 limone (scorza grattugiata) 1 arancia (scorza grattugiata) PER LE FRAPPE Zucchero al Velo Paneangeli q.b. cioccolato fondente fuso q.b. PER GLI STRUFFOLI 150g miele 50g zucchero Palline Arcobaleno Paneangeli q.b. PER LE CASTAGNOLE alchermes q.b. zucchero semolato q.b. Vi scrivo tutti i procedimenti nei commenti 👇 …e sempre nei commenti vi lascio anche le alternative di cottura e anche degli impasti alternativi senza uova o senza glutine 😘 #carnevale #friggitriceadaria #dolcidicarnevale #arancinidolci #arancini #frappe #struffoli #cicerchiata #castagnole #ricetta #ricettafacile #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #paneangeli

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CREMA PASTICCERA AL MICROONDE Un metodo veloce e furbo per preparare una crema pasticcera super golosa 👍 INGREDIENTI 2 uova 150g zucchero 50g amido di mais 500ml latte 1 bustina vanillina 1 limone (scorza) PROCEDIMENTO In una ciotola di vetro (o altro materiale adatto alla cottura in microonde) rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Uniamo anche l’amido di mais e mescoliamo bene tutto con una frusta. Aggiungiamo poi il latte e la vanillina e, infine, mettiamo la scorza di limone e mescoliamo ancora fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Inseriamo la ciotola nel microonde e accendiamo impostando la temperatura a 750 W. Facciamo cuocere per 4 minuti. Passato il tempo, tiriamo fuori la ciotola, mescoliamo con la frusta per qualche secondo e poi facciamo cuocere ancora sempre a 750 W per altri 3 minuti. A questo punto estraiamo la ciotola, togliamo la scorza di limone, diamo un’ultima bella mescolata per amalgamare e togliere i piccoli grumi che potrebbero essersi formati in cottura… ed ecco che la nostra crema pasticcera al microonde è pronta! Più furba di così non si può! #cremapasticcera #crema #microonde #ricettafacile #ricettaveloce #videoricetta #ricettafurba #ricetta #recipe #fattoincasadabenedetta #benedettarossi

SBRICIOLATA DI PATATE Una sbriciolata salata facile e gustosissima, super versatile e perfetta sia come antipasto che come piatto unico per una cenetta veloce INGREDIENTI 600 g di patate lesse 1 uovo 1 pizzico di sale 40 g di formaggio grattugiato 200 g di farina 200 g di prosciutto cotto 150 g di scamorza a fette Pangrattato q.b. Olio di oliva q.b. #ricetta #sbriciolata #patate #ricettafacile #recipe #potato #sbriciolatasalata #fattoincasadabenedetta #fattoincasapervoi #benedettarossi #ricettaveloce

BISCOTTI FACILISSIMI SENZA UOVA E SENZA BURRO Prepariamo insieme i biscotti senza uova e senza burro: al latte, semplici e veloci, perfetti quando abbiamo poco tempo a disposizione. INGREDIENTI 150 gr di latte (o bevanda vegetale) 120 gr di olio di semi di girasole 120 gr di zucchero Buccia di 1 limone grattugiata 1 bustina di vanillina 1/2 bustina (8gr) di lievito per dolci 450 gr di farina PROCEDIMENTO In una ciotola versiamo il latte, l’olio di semi di girasole e lo zucchero. Aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone, la bustina di vanillina e la mezza bustina di lievito per dolci. Iniziamo a mescolare con la forchetta o con le mani e aggiungiamo la farina un po’ alla volta. Trasferiamoci sul piano e continuiamo a lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Una volta pronto l’impasto, prepariamo una ciotola con dello zucchero. Prendiamo un pezzo dell’impasto, con le mani creiamo delle strisce, arrotoliamole un po’ e con un coltello le tagliamo a tocchetti di circa 3-4 cm, dando forma ai nostri biscotti. Passiamoli nello zucchero. Mettiamo i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno e facciamo cuocere in forno statico a 180 °C per 20 minuti, oppure in forno ventilato, a 170 °C per lo stesso tempo. Una volta cotti i biscotti, facciamoli raffreddare completamente e conserviamoli in una scatola di latta chiusi ermeticamente o in un contenitore di vetro per biscotti. Resteranno fragranti per 7-8 giorni. #biscotti #senzaburro #senzauova #biscottisenzaburro #biscottisenzauova #ricettafacile #recipe #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #fattoincasapervoi

BISCOTTI CON CUORE DI MARMELLATA Dei biscottini leggeri e bellissimi, un’ottima idea per la festa di San Valentino ❤️ INGREDIENTI 2 uova 100 g zucchero 80 g olio di semi 320 g farina ½ bustina lievito per dolci (8 g) Scorza di limone grattugiata Marmellata di fragole q.b. (per farcire) Zucchero a velo q.b. (per decorare) PROCEDIMENTO Mescoliamo in una ciotola le uova, lo zucchero, l’olio, la scorza del limone grattugiata e il lievito. Aggiungiamo la farina un po’ alla volta, mescolando con una forchetta. Quando l’impasto sarà diventato più sodo, spostiamoci su un piano infarinato e continuiamo a impastare a mano, aiutandoci con una manciata di farina. Dovremo ottenere un panetto liscio e omogeneo che non si attacca alle dita. Creiamo delle palline massaggiando tra i palmi delle mani circa 40 grammi di impasto per volta. Man mano che sono pronte, sistemiamo le palline in una teglia foderata con carta da forno tenendole distanziate l’una dall’altra. Con un bicchiere schiacciamole in modo da formare dei dischetti. Facciamo una leggera pressione con l’indice per creare due piccoli solchi vicini e simmetrici, in modo da creare una forma a cuore. Versiamo dentro i solchi a forma di cuore la marmellata, prestando attenzione a non farla andare nel resto del biscotto. Inforniamo e facciamo cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per circa 15 minuti. Una volta freddi, spolverizziamo un po’ di zucchero a velo sui biscotti con cuore di marmellata e serviamoli! #buonidea #fattoincasadabenedetta #ricetta #videoricetta #biscotti #festadellamamma #marmellata #cuore #heart #sanvalentino #ricettefacili #ricettedolci #fragole #senzaburro #cuore #love #pastafrolla

CROSTATA MORBIDA SALATA DI PASQUA ingredienti per la base 3 uova 2 cucchiaini sale fino 1 cucchiaino zucchero 50 g formaggio grattugiato 125 g yogurt bianco senza zucchero 80 g olio di semi 80 g latte 50 g Fecola di Patate 100 g farina 15 g Lievito istantaneo per torte salate ingredienti per la farcitura 200 g formaggio spalmabile prosciutto crudo q.b. a fette ciliegine di mozzarella q.b. pomodorini q.b. rossi e gialli songino q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale fino q.b. #ricetta #ricette #crostatamorbida #crostatasalata #crostatadipasqua #antipasto #ricettafacile #fattoincasadabenedetta #fattoincasapervoi #benedettarossi #ricettefacili #ricetteveloci

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO & FRITTE Zeppole di San Giuseppe, un dolce tradizionale originario della Campania, si prepara per la festa del papà il 19 marzo, il giorno di San Giuseppe. Per preparare le zeppole ho provato sia la versione fritta sia quella al forno, entrambe ripiene di crema pasticcera e guarnite con la classica amarena. INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX 150 ml di acqua 100 g di burro 150 g di farina Un pizzico di sale 5 uova medie PER GUARNIRE Crema Pasticcera Amarene Sciroppate Zucchero al velo #zeppole #zeppoledisangiuseppe #zeppolasangiuseppe #ricetta #ricettafacile #ricettazeppoledibenedetta #ricettazeppole #zeppolealforno #zeppolefritte #zeppoleallacrema #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #fattoincasapervoi

#ad 3 IDEE DOLCI CON FRAGOLE E BISCOTTI ORO SAIWA Freschi, golosi e scenografici 😘 In collaborazione con Oro Saiwa INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA 2 uova 80g zucchero 70g farina 500ml latte La scorza di limone di 1 limone PER LA CROSTATA FREDDA CREMA E FRAGOLE CON ORO SAIWA 500g crema pasticcera 200ml panna da montare già zuccherata 125g Biscotti Oro Saiwa Oro Classico 70g burro fuso 200g fragole menta q.b. PER LA TORTA MOUSSE CIOCCOLATO E FRAGOLE CON ORO SAIWA 500g crema pasticcera 50g cacao amaro 500ml panna da montare già zuccherata 6g gelatina in fogli 250g Biscotti Oro Saiwa Oro Classico 200g fragole latte q.b. per la bagna PER I BICCHIERI DI CREMA DIPLOMATICA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE CON ORO SAIWA 500g crema pasticcera 200ml panna da montare già zuccherata 1 cucchiaino estratto di vaniglia 125g Biscotti Oro Saiwa Oro Classico 200g fragole #orosaiwa #ad #cremadiplomatica #tortamousse #crostatafredda #oroclassico #dessert #dolci #biscotti #ricettafacile #ricetta #fragole #videoricetta #cioccolato #fattoincasadabenedetta #benedettarossi

MUFFIN SEMPLICI ALLA MARMELLATA INGREDIENTI 2 uova la buccia grattugiata di mezzo limone 110 gr di zucchero 65 gr di olio di semi di girasole 100 gr di acqua 220 gr di farina 00 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci confettura di ciliegie 1 cucchiaino per muffin #ricetta #muffin #muffinallamarmellata #ricettafacile #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #muffindibenedetta #fattoincasapervoi #ricetteveloci