Benedetta Rossi

Ecco come preparare il sugo pronto di pomodori e verdure 🍅 🥕 Può essere utilizzato all'occorrenza per condire la pasta in modo facile e veloce! #conservadipomodoro #sugopronto #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #sugodipomodoro

PENNE AL BAFFO Un primo piatto gustoso che si prepara facilmente e in poco tempo INGREDIENTI 320g penne rigate 200ml panna fresca 200g passata di pomodoro 100g prosciutto cotto a fette 1/2 cipolla tritata prezzemolo tritato q.b. olio d’oliva q.b. sale fino q.b. PROCEDIMENTO Iniziamo mettendo a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo, in una padella mettiamo un filo d’olio, la cipolla tritata e facciamo soffriggere. Intanto tagliamo il prosciutto cotto a striscioline, aggiungiamolo al soffritto e lasciamolo rosolare un minuto. A questo punto versiamo in padella la panna fresca e la passata di pomodoro. Saliamo, mescoliamo e lasciamo insaporire per un paio di minuti. Una volta cotta la pasta, scoliamola al dente e ripassiamola bene in padella con il condimento. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo del prezzemolo tritato. Impiattiamo le nostre penne al baffo belle calde e fumanti e… buon appetito! #pasta #pennealbaffo #primopiatto #rrcipe #ricettafacile #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #cucinaitaliana

prepariamo insieme la polpa di pomodoro a pezzettoni 🍅 #pomodori#conserva#conservadipomodoro #fattoincasadabenedetta #benedettarossi

TROFIE CREMOSE ALLE ZUCCHINE Un primo vegetariano velocissimo da preparare, leggero e dal gusto delicato, perfetto in tante occasioni. INGREDIENTI 400 g trofie 400 g zucchine 250 g ricotta 1 spicchio aglio basilico q.b. per guarnire olio d'oliva q.b. sale fino q.b. #trofiecremoseallezucchine #trofieallezucchine #pastacremosa #pastaezucchine #ricettafacile #recipe #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #cucinaitaliana

ALBICOCCOLE Un dolcetto economico, facile e veloce perfetto come dessert, merenda o colazione per tutta la famiglia INGREDIENTI 6 albicocche 6 amaretti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Zucchero a velo q.b. per decorare PROCEDIMENTO Iniziamo dividendo a metà le albicocche e privandole del nocciolo. Nella cavità lasciata vuota dal nocciolo sistemiamo un amaretto. Richiudiamo l’albicocca schiacciando bene le due metà per farle nuovamente combaciare e procediamo in questo modo per tutte le albicocche. Srotoliamo il rotolo di pasta sfoglia sul piano e tagliamolo per dividerlo in 6 rettangoli. Avvolgiamo ogni albicocca in una porzione di pasta sfoglia, formando un fagottino e assicurandoci di sigillare bene tutti i bordi. Disponiamo le albicoccole su una teglia rivestita di carta forno e bucherelliamo la pasta con i rebbi di una forchetta. Cuociamo nel forno ventilato preriscaldato a 200 °C per 10 minuti. Una volta pronte e leggermente intiepidite, spolverizziamo le albicoccole con lo zucchero a velo e serviamo! Ricetta di buonidea #albicoccole #dolce #ricettafacile #recipe #fattoincasadabenedetta #buonidea #benedettarossi #cucinaitaliana

VELINE POLLO E ZUCCHINE Un secondo sfizioso, facile e veloce, perfetto per il pranzo o la cena di tutta la famiglia! INGREDIENTI 4 fettine petto di pollo sottili 1 zucchine 3 fette formaggio filante a fette 100 g pangrattato olio d'oliva q.b. sale fino q.b. #velinepolloezucchine #pollo #zucchine #ricettafacile #recipe #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana

CALAMARATA GAMBERI E LIMONE Ecco un primo piatto di mare alla portata di tutti: facilissimo, veloce, gustoso e profumato. Perfetto sia per una cenetta informale che per occasioni speciali! INGREDIENTI 320g di pasta (calamarata) 20 gamberi sgusciati (300g) La scorza grattugiata di 2 limoni Succo di 1 limone Olio d’oliva q.b. 1 spicchio d’aglio PROCEDIMENTO Dato che il condimento si preparare in pochissimo tempo, per prima cosa buttiamo la pasta in acqua bollente salata. Versiamo un bel giro d’olio d’oliva in una padella, aggiungiamo uno spicchio d’aglio intero e facciamolo rosolare. Mettiamo i gamberi sgusciato in padella e lasciamoli rosolare per qualche minuto. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata. Ora tagliamo a metà il limone e spremiamolo. Aggiungiamo il succo di limone in padella e usiamolo per sfumare i gamberi. Cuociamo ancora per circa 4 minuti, quindi eliminiamo lo spicchio d’aglio. Scoliamo la pasta al dente direttamente in padella con il condimento. Aggiungiamo un mestolo d’acqua di cottura e mescoliamo bene. A fuoco spento, aggiungiamo infine una bella pioggia di prezzemolo tritato e la scorza grattugiata dell’altro limone. La nostra calamarata gamberi e limone è pronta da portare in tavola. Buon appetito! #calamarata #calamaratagamberielimone #gamberi #recipe #ricettafacile #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana

INVOLTINI DI CARNE E ZUCCHINE Una ricetta che mi ha passato Carla, una di voi. INGREDIENTI 8 fettine di arista di maiale 2 zucchine 100 g di formaggio spalmabile Formaggio grattugiato q.b. 8 fette di speck Farina q.b. Olio di oliva q.b. Sale q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco PROCEDIMENTO Iniziamo grattugiando le zucchine e mettendole in una ciotola. Condiamo con un po’ di sale, mescoliamo e le facciamo insaporire per 4-5 minuti, in questo modo rilasceranno la loro acqua di vegetazione. Ora le strizziamo e le mettiamo un un’altra ciotola. Saliamo da entrambi i lati le fettine di arista. Teniamo tutti gli ingredienti a portata di mano e assembliamo gli involtini: prendiamo una fettina, ricopriamo con il formaggio spalmabile e aggiungiamo una fettina di speck. Mettiamo sopra un po’ di zucchine grattugiate. Aggiungiamo del formaggio grattugiato e arrotoliamo la fettina cercando di stringere il più possibile. Per non far fuoriuscire il ripieno durante la cottura, chiudiamo bene le estremità con due stecchini. Procediamo nello stesso modo per tutte le fettine di carne. Facciamo scaldare dell’olio in una padella capiente e intanto infariniamo gli involtini e li mettiamo direttamente in padella. Facciamoli rosolare bene da entrambi i lati. Ora sfumiamo con un po’ di vino bianco e lasciamo evaporare. Chiudiamo con il coperchio e facciamo cuocere per 8-10 minuti. Se ci accorgiamo che si asciuga troppo possiamo aggiungere anche pochissima acqua. Ed ecco pronti i nostri appetitosi involtini di carne e zucchine. Portiamoli in tavola belli caldi #involtini #involitiniarista #arista #zucchine #involtinipadella #recipe #ricettafacile #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #cucinaitaliana

CHEESECAKE AL LIMONE Fresca, gustosa e bella da vedere, perfetta per l’estate. INGREDIENTI PER LA BASE 200g biscotti secchi 120g burro fuso PER LA CREMA AL FORMAGGIO 12g Gelatina in Fogli 1 limone (il succo) 250ml panna fresca 300g yogurt al limone 200g formaggio spalmabile 100g zucchero PER LA CREMA AL LIMONE 100ml succo d’arancia 100ml succo di limone 70g zucchero 15g Amido di Mais PER LA DECORAZIONE fettine di limone q.b. #cheesecake #cheesecakeallimone #dolcisenzacottura #ricettafacile #recipe #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana

Replying to @foodbyarii Ecco alcune decorazioni che si possono fare con le punte all’interno del kit sac a poche della linea fatto in casa da Benedetta 😊 lo trovate in vendita in tutti i @Kasanova o nel nostro shop online #fattoincasadabenedetta #sacapoche #decorazionetorta #benedettarossi #cucinaitaliana

STRACCETTI DI POLLO E PEPERONI GRATINATI Un secondo piatto colorato, ricco e saporito. INGREDIENTI 500g filetti di petto di pollo 1 peperone giallo 1 peperone rosso 100g pangrattato 40g formaggio grattugiato Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Paprika q.b. Olio d’oliva q.b. Pepe q.b. Sale fino q.b. PROCEDIMENTO Iniziamo tagliando i peperoni lavati e puliti a striscioline. Tagliamo a listarelle anche le fettine di pollo, per accorciare i tempi possiamo sovrapporle. Spostiamo tutto in una ciotola e condiamo con sale e pepe, poi mescoliamo con le mani. Aggiungiamo anche l’aglio tritato, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, la paprika e mescoliamo ancora per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Spostiamo in una teglia foderata con carta forno cercando di far stare tutto su un solo strato, poi spolveriamo in superficie l’eventuale panatura rimasta nella ciotola. Condiamo con un filo di olio e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 35 minuti. Serviamo gli straccetti di pollo e peperoni gratinati caldi e appena fatti! Ricetta di Buonidea #pollo #straccettidipollo #polloconpeperoni #gratinati #ricettafacile #recipe #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana

CIAMBELLA ALL’ACQUA BICOLORE Il ciambellone bicolore, soffice e alto, è il dolce perfetto per iniziare la giornata. Una ricetta facile e veloce, ottima per la colazione. INGREDIENTI 4 uova 200 gr di zucchero 120 ml di acqua 120 ml di olio di semi di girasole 350 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 20 gr di cacao amaro Buccia grattugiata di mezzo limone PROCEDIMENTO Per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche Incorporiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo poi la scorza di mezzo limone. Sempre continuando a mescolare, versiamo l’acqua e l’olio di semi di girasole. Ora versiamo la farina un po’ alla volta, continuando ad amalgamare. Uniamo anche la bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Ungiamo e infariniamo uno stampo per ciambelloni da 26 cm di diametro e versiamo all’interno metà dell’impasto. Nella metà di impasto rimasta, aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo bene. Versiamo poi il composto con il cacao nello stampo a ciambella. Portiamo il ciambellone a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180 °C per 40-45 minuti, oppure in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 40-45 minuti circa. Vale la prova stecchino. Controllate i tempi di cottura perché possono variare in base al vostro forno. Una volta cotto, facciamolo raffreddare, estraiamolo dallo stampo e gustiamolo a colazione, magari inzuppato in una bella tazza di latte! #ciambella #ciambellone #ciambellaallacqua #ricettafacile #recipe #fattoincasadabenedetta #fattoincasapervoi #benedettarossi #cucinaitaliana

CHEESECAKE AL CAFFÈ Facile e veloce, è un perfetto dessert di fine pasto, con il suo intenso aroma e sapore di caffè INGREDIENTI PER LA BASE 200 g biscotti secchi 120 g burro fuso 25 g cacao amaro PER LA CREMA AL CAFFÈ 250 g mascarpone 200 g formaggio spalmabile 400 ml panna fresca 125 g zucchero 100 ml caffè ristretto 15 g caffè solubile 6 g gelatina in fogli PER DECORARE cacao amaro q.b. chicchi di caffè q.b. #cheesecake #caffè #dolcealcaffè #ricettafacile #recipe #fattoincasadabenedetta #fattoincasapervoi #benedettarossi #senzacottura #cucinaitaliana

A partire dall'oleolito di iperico si può preparare la pomata. Ottima per lenire la pelle o trattare piccole scottature o punture di insetto 😄 Ricetta: 50g di olio di iperico 5g di cera d’api Qualche goccia di olio essenziale di lavanda Procedimento: Unire la cera d’api all’olio e scaldare a bagnomaria fino a che la cera non sarà completamente sciolta. Spegnere il fuoco e aggiungere l’olio essenziale di lavanda. Trasferire in un contenitore e lasciare solidificare #pomata #oliodiiperico #oleolitoiperico #iperico #fattoincasadabenedetta #benedettarossi

SCALOPPINE DI SALMONE AL LIMONE Una ricetta facile, sfiziosa e velocissima INGREDIENTI 4 tranci salmone 1 limone spremuto 1/2 bicchiere di acqua Farina q.b. Sale q.b. Olio d’oliva q.b. Timo q.b. PROCEDIMENTO Infariniamo i tranci di salmone. In una padella, scaldiamo un po’ d’olio d’oliva e aggiungiamo il salmone. Facciamo rosolare qualche minuto e poi giriamo. Intanto spremiamo il limone con uno spremiagrumi, versiamo il succo in padella, aggiungiamo il mezzo bicchiere d’acqua, un pizzico di sale e copriamo con il coperchio. Lasciamo cuocere per 5-6 minuti e spegniamo la fiamma. Impiattiamo le nostre scaloppine guarnendo con qualche fettina di limone, il sughetto e un po’ di timo fresco, se ci piace. Pronti a servire il nostro meraviglioso salmone! #salmone #scaloppinedisalmone #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #ricettafacile #recipe #cucinaitaliana

VITEL TONNÈ FURBO Perfetto da preparare in anticipo INGREDIENTI 1,2 kg magatello di vitello 1 kg sale grosso circa Rosmarino qualche rametto PER LA SALSA TONNATA 300 g tonno sott’olio sgocciolato 30 g alici sott’olio 20 g capperi dissalati 200 g maionese Prezzemolo q.b. PER DECORARE Capperi dissalati q.b. Prezzemolo qualche fogliolina PROCEDIMENTO In uno stampo da plumcake da 30×10 cm mettiamo un po’ di sale grosso sul fondo e dei rametti di rosmarino.Adagiamo sopra la carne, mettiamo altro rosmarino sopra e infine ricopriamo con il sale restante. Inforniamo e facciamo cuocere a 180 °C per 1 ora, poi sforniamo e lasciamo raffreddare. Prepariamo la salsa tonnata: mettiamo in un tritatutto il tonno sgocciolato, la maionese, le alici, i capperi dissalati e un po’ di prezzemolo. Frulliamo il tutto fino ad avere un composto omogeneo e cremoso. Lasciamo insaporire in frigorifero fino a quando la carne non si sarà raffreddata. Una volta cotta e raffreddata, tagliamo la carne a fette e posizioniamole su un vassoio. Versiamo la salsa sopra e aggiungiamo dei capperi e delle foglioline di prezzemolo per decorare. Vitel tonnè furbo pronto da servire! #viteltonne #vitellotonnato #ricettafacile #recipe #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #cucinaitaliana

SCHIACCIATA ZUCCHINE E SPECK Sfiziosa, economica e croccante, si prepara in pochissimo tempo. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 350g zucchine 140g scamorza affumicata a fette 100g speck a fette 40g formaggio grattugiato Olio d’oliva q.b. Sale fino e pepe q.b. PROCEDIMENTO Dopo averle lavate e asciugate, tagliamo le zucchine a rondelle sottili in una ciotola usando una mandolina. Srotoliamo la pasta sfoglia e mettiamolo in una teglia rettangolare tenendola nella carta forno in dotazione e facendola aderire ai bordi. Sistemiamo le fette di speck sulla sfoglia, poi copriamo con le fette di scamorza. Formiamo uno strato con le fettine di zucchina. Condiamo con sale, pepe e spolveriamo con il formaggio grattugiato. Terminiamo con un filo d’olio e richiudiamo i bordi verso l’interno. Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 25 minuti. La schiacciata zucchine e speck è pronta da tagliare a pezzi e gustare! #schiacciata #pizza #zucchine #ricettafacile #recipe #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #cucinaitaliana

Ecco un metodo naturale per allontanare insetti e parassiti dalle piante #rimedionaturale #insetti #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #orto #giardino #saponemolle

FRITTATA DI PATATE Una ricetta semplicissima perfetta per tante occasioni. INGREDIENTI 500g patate 6 uova olio extravergine d'oliva qb sale fino qb pepe qb PROCEDIMENTO Cominciamo tagliando le patate a cubetti dentro una ciotola. In una padella mettiamo un po' di olio, aggiungiamo le patate, saliamo e facciamo cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Un veloce rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo il sale, il pepe e sbattiamo con una forchetta. Quando le patate sono così belle si vede la padella. Chiudiamo con il coperchio e facciamo cuocere la frittata a fuoco basso. A metà cottura, quando la vedi rappresa sul fondo, giriamola aiutandoci con un piatto e finiamo di cuocere. Ecco pronta la nostra appetitosa frittata di patate: buon appetito! #frittata #patate #frittatadipatate #recipe #ricettafacile #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #cucinaitaliana