GastroHobbi

Cordon bleu Air Fryerben #hirdetés #philips #GastroHobbi #airfryer

Elkészítenéd? #gastrohobbi

Tormás sertéskaraj őzgerincben sütve krémes tojássalátával #hirdetés #kometa #GastroHobbi Ezt most egy húsvéti receptnek hoztam, de az év bármely napján szuper választás. A tojássaláta külön készítve remek reggeli vagy vacsora ötlet, a karaj pedig hidegen szendvics feltétnek is szuper. Hozzávalók: A karajhoz: 80 dkg KOMETA sertéskaraj 15 dkg reszelt sajt 1 dl tejszín 2 tojás 3 ek majonézes torma 2 ek friss, aprított petrezselyemzöld 18 dkg KOMETA szeletelt bacon Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors A tojássalátához: 6 db tojás 2 szál újhagyma 1 csokor petrezselyem 3 ek tejföl 2 ek majonéz 1 tk pikáns mustár 5 dkg puha vaj Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors Elkészítés: A karajt egy éles késsel jó apróra felvágom, majd hozzáadom a reszelt sajtot, a tejszínt, a tojást, a petrezselyemzöldet, a tormát, sózom, borsozom és alaposan összekeverem. Egy őzgerinc formát kibélelek a szeletelt baconnel, belesimítom a húsos masszát, a tetejére visszahajtom a kilógó szalonnát és 190 fokra előmelegített sütőben 60-65 perc alatt készre sütöm. A sütési idő sütőnként változhat és függ a forma méretétől is. A salátához a tojásokat keményre főzöm, majd hideg vízzel lehűtöm, megpucolom. A meghámozott tojásokat egy tálba tesztem, villával összetöröm, hozzáadom az apróra vágott újhagymákat (a zöldjét is), a finomra vágott petrezselyemzöldet, a többi hozzávalót és alaposan összekeverem. Tálalásig hűtőben tárolom. A sertéskarajt hidegen vagy melegen, felszeletelve, a tojáskrémmel és egy szelet vajon pirított kaláccsal kínálom. Elkészítési idő: 80 perc

Hozd ki a maximumot az Air Fryeredből receptkönyvünk segítségélvel👌 #gastrohobbi Link a bioban.

Serpenyős Hot dog #hirdetés #kometa #gastrohobbi

Erdélyi sertéstokány #gastrohobbi

Elkészítenéd? #gastrohobbi

Meggyes-túrós rétes. #hirdetés #Philips #GastroHobbi #airfryer Hozzávalók: 6 db réteslap 3 tojás 2 ek cukor csipet só 1 dl tej 3 ek tejföl 25 dkg túró 15 g vaj 18 dkg meggy Elkészítés: A réteslapokat, 2×3 db-ot a teli aljú airfryer kosarába helyezem, harmónikaszerűen. A tojásokat egy habverővel felverem, hozzáadom a cukrot, sót, tejet, tejfölt, túrót, majd a végén a magozott meggyet is. A réteslapra öntöm a túrós-meggyes szószt, a tetejére vágok néhány szelet vajat és 175 fokon 20 perc alatt készre sütöm. A sütési idő készülékenként változhat és függ a sütőforma méretétől is. Ha elkészült, néhány percig pihentetem, majd porcukorral meghintve tálalom. Elkészítési idő: 30 perc

Húsvéti babka #hirdetés @ammerlander_hu #gastrohobbi Hozzávalók: 2 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 egész tojás 1 tojássárgája 45 dkg liszt 10 dkg Ammerländer márkázott vaj 2 tk só A töltelékhez: 3 főtt tojás 10 dkg sonka 12 dkg Ammerländer trappista sajt 1 tk mustár 16 dkg majonézes torma Ízlés szerint só, frissen őrölt tarkabors 1 tojás Elkészítés: A tejet meglangyosítom, elkeverek benne egy tk cukrot, egy tk lisztet, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. A lisztet elkeverem a sóval, hozzáadom a tojássárgát, az egész tojást, a felfuttatott élesztőt, elkezdem kidolgozni és mikor már majdnem kész, beleöntöm a puha vajat és szép hólyagosra kidolgozom a tésztát…kendővel letakarva, meleg helyen, duplájára kelesztem (45-50 perc). A főtt tojásokat és a sonkát apró kockákra vágom, a sajtot lereszelem, majd jól összekeverem a majonézes tormával és a mustárral. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítem. Mikor a tészta megkelt a tésztát lisztezett deszkára borítom, átgyúrom és 3-4 mm vastagra nyújtom, megkenem a tormás, sonkás töltelékkel, feltekerem, majd hosszába egy éles késsel kettévágom – és keresztezve összefonom a két tésztarészt, majd vajjal kikent formába teszem – én püspökkenyér formába szoktam sütni- Ismét letakarom egy kendővel és újra megkelesztem (30-35 perc). Mikor szép magasra kelt a tésztám és már teljesen kitölti a formát, lekenem egy felvert tojással és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütöm. A sütési idő, sütőnként változhat, végezzünk tűpróbát. A sütő aljába, egy tűzálló tálba vizet teszek, ez a gőz jót tesz a kelt tésztának, illetve ha nagyon barnulna a teteje, fedjük be alufóliával és így süssük tovább. Elkészítési idő: 2 óra

Elkészítenéd? #gastrohobbi

Hozzávalók: 2 csomag FOKHAGYMÁS SZELET 1 fej vöröshagyma 1 sárga kaliforniai paprika 1 kápia paprika 20 dkg száraz tészta 2 tk szárított snidling 3 dl víz 3 dl tej 12 dkg reszelt sajt Ízlés szerint só, őrölt fehérbors Elkészítés: A fokhagymás szeletet felcsíkozom, tetszőleges zsiradékon lepirítom, hozzáadom a finomra vágott vöröshagymát, az apró kockára vágott paprikákat, pár percet együtt pirítom majd mehet bele a száraztészta, a fűszerek, felöntöm a tejjel és vízzel és fedő alatt puhára főzöm. A főzési idő alatt néhányszor átkeverem. Amikor a tészta megfőtt, megszórom a reszelt sajttal, összeforgatom, hogy a sajt megolvadjon. Ízlés szerint frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva kínálom. Elkészítési idő: 30 perc Pasta dish Ingredients: 2 packs of GARLIC SLICES 1 head of red onion 1 yellow bell pepper 1 cup of paprika 20 dkg of dry pasta 2 tsp dried snidling 3 dl of water 3 dl milk 12 dkg grated cheese To taste, ground white pepper Preparation: I cut the garlic slice in half, fry it in any fat, add the finely chopped red onion, the small diced peppers, fry together for a few minutes, then add the dry pasta and the spices, add the milk and cook under the lid. I stir it a few times during the cooking time. When the pasta is cooked, I sprinkle it with grated cheese and stir it so that the cheese melts. I offer it sprinkled with freshly chopped parsley to taste. Preparation time: 30 minutes #gastrohobbi

Isteni! #gastrohobbi

Sajtos fokhagymás fátyolkenyér #hirdetés #gastrohobbi #ammerland Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 6 g tengeri só 90 g langyos tej 6 g instant száraz élesztő 10 g kristálycukor 40 g tejföl 1 tojás 20 g Ammerländer vaj A fokhagymás vajhoz: 1 fej fokhagyma 2 ek olívaolaj 1 csipet só és bors 70 g Ammerländer vaj 1,5 ek friss, aprított petrezselyem 18 dkg Ammerländer trappista sajt 1 tojás + 1 ek víz Elkészítés: A langyos tejhez adok egy kávéskanál kristálycukrot és elkeverem benne a szárított élesztőt. Félreteszem és hagyom felfutni. A lisztet elkeverem a sóval, hozzáadom a maradék kristálycukrot, a tojást, a tejfölt és a puha vajat is. Elkezdem összedolgozni, majd jöhet hozzá a felfuttatott élesztős tej is. Alaposan kidolgozom, majd meleg helyen duplájára kelesztem, körülbelül 1 óra alatt. A fokhagyma tetejét levágom, meglocsolom az olívaolajjal, sózom, borsozom és 200 fokon kb. 35 perc alatt készre sütöm. A fokhagymás vajhoz a vajat sózom, hozzáadom az aprított petrezselymet, majd belenyomom a megsült fokhagymát és alaposan kikeverem. A megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtom, megkenem a fokhagymás vajjal és megszórom reszelt trappista sajttal. Nagyobb négyzeteket vágok belőle, ami belefér majd a kenyérformába és rétegezni kezdem, mint a fátyol kalácsot, majd a kenyérformába rendezem. Letakarva még 10 percig pihentetem, ezután lekenem 1 tojás és 1 ek víz keverékével és 180 fokon 35 perc alatt aranybarnára sütöm. A sütési idő készülékenként változhat és függ a kenyérforma nagyságától is. Elkészítési idő: 20 perc + kelesztési idő + sütési idő

Keresd Air Fryer receptkönyvünket a GastroHobbi webshopban 🛒 #gastrohobbi

Nagy kedvencünk lett ez a tészta, az elmúlt hetekben többször is készült, így gondoltam hozunk hozzá videót is, hátha sokatoknak jól jön ez a recept ötlet #hirdetés #philips #airfryer #gastrohobbi Hozzávalók: 40 dkg sertés-marha darált hús 1 tk fokhagymapor 1 tk füstölt fűszerpaprika 1 tk szárított oregánó 20 dkg natúr krémsajt 25 dkg darabolt paradicsom konzerv 15 dkg paradicsompüré 12 dkg reszelt sajt 20 dkg fusilli tészta Ízlés szerint só, frissen őrölt tarkabors Elkészítés: A darált húst egy teli aljú air fryer kosárba vagy bármilyen air fryerbe tehető hőálló tálba teszem, fűszerezem és alaposan összekeverem. 185 fokon 15 percig sütöm, a sütési idő felénél átkavarom. Ezután hozzáadom a krémsajtot és a darabolt paradicsomot, majd a paradicsompürét is. Alaposan összeforgatom és további 5 percig sütöm. Közben a tésztát a csomagoláson jelzettek szerint kifőzöm. Ha elkészült, a húsos raguhoz keverem, megszórom a reszelt sajttal és 200 fokon 6 percig sütöm, míg a sajt ráolvad. A sütési idő készülékenként változhat. Frissen aprított petrezselyemmel megszórva kínálom. Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítenéd? #gastrohobbi

Elkészítenéd? #gastrohobbi

Elkészítenéd? #gastrohobbi

Elkészítenéd? #gastrohobbi

Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz 3 tk magos dijoni mustár 20 dkg szeletelt bacon Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors A salátához: 8 dl HEINZ majonéz 30 dkg tejföl fél citrom frissen facsart leve 20 dkg füstölt parenyica sajt 20 dkg edami sajt 1 piros, édes alma 1,5 kg burgonya fél fej lilahagyma 1 ek aprított perezselyemzöld Ízlés szerint só és fehérbors Elkészítés: A burgonyát kockára vágom, enyhén sós vízben megfőzöm, majd leszűröm és hagyom kihülni. A majonézt elkeverem a tejföllel, a frissen facsart citromlével, hozzáadom a kis kockára vágott sajtokat, a szintén felkockázott almát, a vékonyan felszeletelt lilahagymát, az aprított petrezselyemzöldet, sózom, borsozom, majd hozzáforgatom a leszűrt, lecsepegtetett főtt burgonyát. Legalább egy órára hűtőbe teszem. A sertésszűzet, hosszában bevágom úgy, hogy nem vágom át teljesen, csak ki lehessen hajtani, majd balról is bemetszem, szétterítem, leterítem folpackkal és kiklopfolom. A húst sózom, borsozom, bekenem mustárral, rásorakoztatom szorosan egymás mellé a bacon szeleteket és hosszában feltekerem. Kb. két ujjnyi vastag szeleteket vágok lefektetem, kicsit megynomkodom és egy saslikpálcával átszúrom. Egy pálcára 2-3 csigát is ráhúzhatunk, attól függően mekkora a pálca. A felfűzött csigákat sütőpapírral bélelt tepsire teszem, megkenem olajjal, befedem egy benedvesített sütőpapírral és 190 fokra előmelegített sütőben, 45 perc alatt készre sütöm. A húscsigákat a lehűtött burgonyasalátával kínálom. Elkészítési idő: 30 perc + sütési és hűtési idő