Valeriia Veligura

Коли немає часу на сирники - я готую один великий Львівський сирник!🍫 ⠀ ⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 22*12 см): ✅ 750 г кисломолочного сиру 9% ✅ 3 яйця ✅ 100-125 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 100 г сметани 20% ✅ 35 г кукурудзяного крохмалю ✅ 100 г вершкового масла ✅ цедра лимона ✅ 75-100 г родзинок Для глазурі: ✅ 175 г шоколаду ✅ 10 мл олії ⠀ ГОТУЄМО: Родзинки заливаємо окропом на 15 хв. Після цього промиваємо та просушуємо паперовим рушником. Кисломолочний сир, яйця, цукор, сіль, сметану, крохмаль, цедру лимона (за бажанням) та розтоплене масло ретельно пробиваємо блендером, до гладкої маси. Додаємо родзинки, перемішуємо та кладемо у форму з пергаментом. Стукаємо декілька разів об стіл, щоб вийшло зайве повітря. На нижній рівень духовки ставимо ємність з гарячою водою, а на середній - сирник та випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 55-60 хв. Після цього трішки відкриваємо дверцята духовки і даємо сирнику повністю у ній охолонути. Потім прибираємо у холодильник, як мінімум, на 6 годин. Для глазурі поєднуємо розтоплений шоколад з олією та покриваємо нею охолоджений сирник. Прибираємо у холодильник до повного застигання шоколаду. Після цього нарізаємо, подаємо та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Не рекомендую готувати це авокадо масло🙈🥑
⠀ ІНГРЕДІЄНТИ: ✅ 2 авокадо ✅ 180 г вершкового масла ✅ 2 ст.л. лимонного соку ✅ 1-1/2 ч.л. солі ✅ чорний мелений перець ✅ 5-10 г улюбленої зелені (у мене кінза)
 ГОТУЄМО: Беремо м‘якоть авокадо, вершкове масло кімнатної температури, лимонний сік, сіль, перець, зелень та ретельно пробиваємо блендером/у блендері до однорідності. Кладемо у форму і зберігаємо у холодильнику. Смакує, як одразу, так і після охолодження! Зі свіжим або підсмаженим хлібом - ідеально👌🏼 Смачного😘⠀
⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Зберігай рецепт шоколадних яєць до Великоднього столу, які кожен зможе приготувати🥰⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (на 7 шт.): Для муса: ✅ 10 г желатина ✅ 60 мл води ✅ 100 г шоколаду ✅ 60 мл молока ✅ 100 г крем-сиру ✅ 175 мл вершків 33% ✅ 20 г цукрової пудри
⠀ Для глазурі: ✅ 200 г шоколаду ✅ 40 мл олії ✅ 40 г смаженого арахіса
⠀ ГОТУЄМО: Желатин заливаємо холодною водою та залишаємо на 15 хв. Після цього розтоплюємо у мікрохвильовці або на плиті. Заливаємо ним шоколад, також додаємо гаряче молоко і добре перемішуємо, щоб шоколад повністю розтанув. Додаємо крем-сир кімнатної температури і ретельно перемушуємо вінчиком або пробиваємо блендером до однорідної консистенції. Залишаємо мус охолонути до кімнатної температури. Холодні вершки збиваємо міксером з цукровою пудрою до легкого загущення. Додаємо збиті вершки до основної маси та перемішуємо вінчиком. Щоб потім мус легко вийшов з формочок - протираємо їх серфеткою з олією. У якості форм я використовувала кришечки від шоколадних яєць Kinder Joy. Наповнюємо їх мусом та прибираємо у морозилку до повного замороження (1-2 год). Мус, який залишається у мисці, за цей час загусне. Але нічого страшного, його достатньо просто підігріти у мікрохвильовці, добре перемішати та продовжити готувати👌🏼 Цієї кількості муса вистачає на 14 половинок, тобто 7 шоколадних яєць. Залишками муса «склеюємо» половинки яєць між собою і прибираємо у морозилку ще на 15 хв. Для глазурі шоколад поєднуємо з олією та розтоплюємо у мікрохвильовці або на водяній бані. Додаємо подрібнені горішки та перемішуємо. У заморожені яйця вставляємо шпажку/зубочистку і один або декілька разів повністю занурюємо в глазур (найзручніше це робити у високій вузькій склянці). Даємо глазурі застигнути, кладемо на пергамент і прибираємо у холодильник для розмороження муса (1-2 год). Смачного😘⠀
⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Якщо взяти тісто філо, грушу та сир камамбер…😍🍐⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 30*20 см): ✅ 1 упаковка тіста філо (400 г) ✅ 40 г вершкового масла ✅ 1 велика солодка груша ✅ 1 упаковка сиру камамбер ✅ 2 яйця ✅ 200 мл молока ✅ дрібка солі ✅ 10 г цукру ✅ 10 г горішків ⠀ ГОТУЄМО: Розморожуємо листи тіста філо, кладемо у форму склавши гармошкою та змащуємо розтопленим маслом. Додаємо нарізані грушу та камамбер. Поєднуємо яйця, молоко, сіль та заливаємо ними пиріг. За бажанням, посипаємо цукром, горішками та випікаємо у розігрітій до 200 гр духовці 25-30 хв. Поливаємо медом, подаємо та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Якщо взяти сир, яйця, тортилью та улюблену начинку…🥰⠀ #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Втомилися від звичайних млинців? Зберігайте рулет, який точно вийде у кожного🥰⠀ ⠀
 Готується дуже просто, швидко, а виходить надзвичайно смачно👍🏼 Мені захотілося додати йому легкої кокосової нотки, тому я використала кокосовий напій Yommy🥥 ІНГРЕДІЄНТИ: Для млинців (на 6 шт.): ✅ 1 яйце ✅ 10 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 35 г борошна ✅ 35 г кукурудзяного крохмалю ✅ 200 мл кокосового напою Yommy ✅ 20 мл олії ✅ барвник або буряковий сік - за бажанням
 Для крему: ✅ 400 г крем-сиру ✅ 40 мл вершків 33% ✅ 40 г цукрової пудри ✅ 1 ч.л. лимонного соку
 ГОТУЄМО: Поєднуємо яйце, цукор, сіль, борошно та крохмаль (якщо маса буде надто густою - додайте трішки рідини з основної кількості). Додаємо кокосовий напій, олію, барвник та перемішуємо до однорідності. Смажимо млинці на середньому вогні з обох боків. Головне, не перетримати, щоб вони не втратили свій колір. Для крему збиваємо міксером до загущення крем-сир, пудру, вершки та сік лимона. Млинцям даємо охолонути і збираємо 1 великий або 2 невеликих рулета (як це зробила я). Кладемо млинці один на один, змащуємо кремом, підвертаємо краї та щільно загортаємо в рулет. Обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин, щоб крем застиг. Прикрашаємо кремом, кокосовою стружкою, свіжими ягодами/фруктами, м’ятою та подаємо! Смачного😘 ⠀ ⠀ ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Простий та смачний шоколадний десерт без випікання😍🍫
⠀ ІНГРЕДІЄНТИ: ✅ ~ 150 г печива ✅ 20 г желатину ✅ 80 мл води ✅ 400 мл молока ✅ 40 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 20 г какао ✅ 200 г шоколаду⠀
⠀ ГОТУЄМО: Желатин заливаємо водою і залишаємо на 15 хв. Поєднуємо молоко, цукор, сіль та какао. Ставимо на вогонь і помішуючи добре нагріваємо, але не доводимо до кипіння. Додаємо шоколад і перемішуємо до його розчинення. Вимикаємо вогонь, додаємо замочений желатин і перемішуємо до його розчинення. Помішучи, охолоджуємо масу до кімнатної температури. Виливаємо у 6-7 шарів разом з печивом і прибираємо у холодильник на 2 години або на ніч. Для ідеально рівних шарів - кожен шар прибираємо у холодильник на 10-15 хв. Прикрашаємо какао та подаємо! Смачного😘⠀
⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Якщо хочеться роли, але немає часу або бажання їх крутити - приготуйте запечений суші-торт🍣🥢⠀
 Готується просто та швидко, а виходить дуже смачно😉 ⠀
 Крабові палички «Сніжний краб» від Водний Світ - одна з моїх улюблених начинок для ролів🥰⠀
⠀ ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 18*13 см): ✅ 100 г рису для суші ✅ 110 мл води ✅ для заправки: 15 мл яблучного оцту + 1 ч.л. цукру + 1/2 ч. л. солі ✅ 250 г крабових паличок «Сніжний краб» @Водний Світ ✅ 100 г ікорки з лососем ✅ 50 г твердого сиру ✅ 50 г крем-сиру ✅ 25 г майонезу ✅ 1 ст.л. соєвого соусу ✅ 1 ч.л. гострого соусу - за бажанням ✅ гострий соус, зелена цибуля, кунжут, норі та соєвий соус - для подачі⠀
⠀ ГОТУЄМО: Рис ретельно промиваємо водою декілька разів до прозорої води. Заливаємо його чистою водою та доводимо до кипіння. Ставимо вогонь на мінімум і варимо 15 хв, не піднімаючи кришку. Після цього вимикаємо вогонь та даємо рису постояти ще 15 хв під кришкою. Додаємо заправку та перемішуємо. Крабові палички розділяємо на волокна, додаємо ікорку, крем-сир, дрібно натертий твердий сир, майонез, соєвий соус, гострий соус (за бажанням) і ретельно перемішуємо. У форму кладемо шар рису, а зверху - шар начинки. Запікаємо у розгірітій до 180 гр духовці 20-25 хв. Подаємо з гострим соусом, зеленою цибулею, кунжутом, норі та соєвим соусом! Смачного😘⠀
⠀ #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Приготувати фінський вершковий суп дуже просто, а виходить неймовірно смачно та ситно🥰
 Я не люблю їсти супи та дуже рідко їх готую, але цей супчик став виключенням👌🏼
 ІНГРЕДІЄНТИ (на 2-2,5 л каструлю): ✅ 4 середні картоплі ✅ 200 г лосося ✅ 1 упаковка овочевої заправки від Торчин ✅ 200 мл вершків 10% ✅ 50 г крем-сиру ✅ кріп ⠀ ГОТУЄМО: Нарізану картоплю додаємо у киплячу підсолену воду і варимо майже до готовності (~ 10 хв). Додаємо нарізаний лосось, овочеву заправку від Торчин, яка складається лише з овочів та спецій, і варимо на середньому 5 хв. Додаємо вершки, доводимо до кипіння та вимикаємо вогонь. Додаємо крем-сир, кріп та знову перемішуємо. Даємо настоятися під кришкою 15 хв, подаємо та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю - цей рецепт саме для вас😋 ⠀ ⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (форма 17*17 см): ✅ 200 г пасти ✅ 1 ст.л. олії ✅ 1 цибуля ✅ 500 г фаршу ✅ сіль, перець та улюблені спеції ✅ 250 г протертих томатів або томатного пюре ✅ 30 г вершкового масла ✅ 15 г борошна ✅ 250 мл молока ✅ спеції: сіль, перець, 1/2 ч.л. цукру та 1/3 ч.л. мускатного горіху ✅ 100 г сиру ⠀ Запікаємо 20-25 хв при 200 гр! Смачного😘 ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Розпочинаю серію рецептів до Масниці з цих хрумких млинців-павутинок🥞😍⠀ ⠀ ІНГРЕДІЄНТИ (~ на 18 шт.): ✅ 75 г пшеничного борошна ✅ 40 г рисового борошна ✅ 35 г кукурудзяного крохмалю ✅ 50 г цукру ✅ 1 ч.л. ванільного цукру ✅ дрібка солі ✅ 1 яйце ✅ 100-130 мл молока ✅ 20 мл олії ГОТУЄМО: Поєднуємо пшеничне та рисове борошно, крохмаль, цукор та сіль. Додаємо яйце, поступово молоко, олію та перемішуємо, щоб було однорідне тісто без грудочок. Переливаємо тісто (воно має бути доволі рідким) в пляшку з отвором чи кондитерський мішок (діаметр отвору має бути 2-3 мм). Суху пательню добре розігріваємо на середньому вогні та виливаємо тісто: спочатку по спіралі, а потім малюємо кола. Смажимо до золотистостого кольору з одного боку і руками або лопаткою згортаємо у трубочку відразу на пательні. Після смаження млинці виходять доволі м‘якими. Щоб зробити їх хрумкими, потрібно відправити у розігріту до 100 гр духовку, з режимом конвекції, ~ на 30 хв (перевіряйте!). Також дверцята мають бути трішки відкритими (вставте рушник, щоб духовка не закривалася повністю і волозі було куди виходити). Подаємо та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Не змогла встояти перед міні-налисничками та теж вирішила приготувати на свій лад🥰⠀ ⠀
 Млинці готувала за своїм звичним рецептом, якому вже років 7🙈 Для начинки взяла кисломолочний сир та родзинки, а ще залила це все апельсиновим сиропом😍 Бо завжди запікаю з ним класичні велики млинці! ⠀ ІНГРЕДІЄНТИ (на 56 шт.) Для млинців (на 14 шт.): ✅ 2 яйця ✅ 30 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 60 г борошна ✅ 60 г кукурудзяного крохмалю ✅ 400 мл молока ✅ 40 мл олії ⠀
 Для начинки: ✅ 500 г кисломолочного сиру ✅ 50 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 100 г сметани ✅ 1 яйце ✅ 75 г родзинок ⠀
 Для сиропу (необов‘язково): ✅ 2 апельсина ✅ 40 г цукру ✅ 75 мл води ⠀
 ✅ 15 г вершкового масла ⠀
 ГОТУЄМО: Млинці: Поєднуємо яйця, цукор, сіль, борошно та крохмаль (якщо маса буде надто густою - додайте трішки молока з основної кількості). Додаємо молоко, олію та перемішуємо до однорідності. Смажимо млинці на добре розігрітій пательні з обох боків без олії (можна трішки змастити тільки перед першим млинцем). Готові млинці накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути - так вони стануть м‘якими та дуже еластичними. ⠀
 Начинку: Родзинки заливаємо окропом на 15 хв. Після цього добре промиваємо та просушуємо паперовим рушником. Кисломолочний сир, цукор, сіль, сметану, та яйце добре перемішуємо. Додаємо родзинки та знову перемішуємо. ⠀
 Млинці розрізаємо на 4 частини, на кожну кладемо трішки начинки та загортаємо, як я показую на відео. Кладемо у форму в один або декілька шарів. ⠀
 Сироп: Поєднуємо цедру та сок з апельсинів, цукор, воду та доводимо до кипіння. Заливаємо гарячим сиропом млинці та зверху додаємо масло. Накриваємо фольгою та випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 20-30 хв. ⠀
 Прикрашаємо ягодами/фруктами, м’ятою та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀ ⠀ ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Обов’язково до приготування сирна Паска з полуницею в білому шоколаді😍🍓⠀ ⠀
 Я її готую до Великодня вже протягом 5 років і вона подобається всім, без виключення!⠀
 Цього разу поексперементувала і додала легкої кокосової нотки завдяки кокосовому напою Yommy 🥥 Вийшло неймовірно смачно🥰 ⠀ ⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму діаметром 12 см, заввишки - 9 см): Для основи: ✅ 200 г білого шоколаду ⠀ ⠀
 Для полуничного прошарку: ✅ 150 г полуниці (можна взяти будь-які свіжі або розморожені ягоди) ✅ 50 г цукру ✅ 1 ч.л. лимонного соку ✅ 2 г агар-агару ⠀ ⠀
 Для начинки: ✅ 10 г желатину ✅ 130 мл кокосового Yommy ✅ 500 г крем-сиру або кисломолочного сиру (я взяла 50/50) ✅ 150 г цукрової пудри ✅ 50 г вершкового масла ⠀ ⠀
 ГОТУЄМО: Основу: Шоколад розтоплюємо у мікрохвильовці або на водяній бані. Переливаємо в силіконову форму і рівномірно розподіляємо (можна пензликом). Прибираємо у холодильник до застигання. ⠀ ⠀
 Полуничний прошарок: Полуницю нарізаємо кубиками, додаємо цукор, лимонний сік, агар-агар і доводимо до кипіння. Помішуючи, варимо 3 хв до загущення і даємо охолонути до кімнатної температури.⠀ ⠀
 Начинку: Желатин заливаемо кокосовим напоєм, перемішуємо та залишаємо на 20 хв. Після цього розтоплюємо у мікрохвильовці або на плиті. До крем-сиру/кисломолочного сиру додаємо цукрову пудру, м’яке масло, розтоплений желатин та добре пробиваємо блендером до однорідності. ⠀
 Збираємо: У форму з шоколадною основою шарами кладемо сирну масу та полуничний прошарок. Прибираємо у холодильник на 3-4 год, а краще на ніч. Перевертаємо десерт, обережно та повільно знімаємо силіконову форму. Прикрашаємо полуницею та подаємо! Смачного😘 ⠀ ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Хочеться чогось яскравого? Зберігай цей легкий та освіжаючий десерт з ківі🥝😍⠀
 Готується просто, а виходить неймовірно смачно👍🏼 Для більш цікавого та різноманітного смаку - замість молока я використала мигдалевий напій Yommy 🥰 ІНГРЕДІЄНТИ (на 4 склянки об‘ємом 390 мл) Для бісквіту (форма 30*22 см): ✅ 3 яйця ✅ дрібка солі ✅ 60 г цукру ✅ 60 мл олії ✅ 60 мл мигдалевого напою Yommy ✅ 65 г борошна ✅ 5 г матчі або барвник за бажанням
 Для крему: ✅ 500 г крем-сиру ✅ 100 мл вершків 33% ✅ 50 г цукрової пудри ✅ 5 г матчі + 25 мл мигдалевого напою Yommy або барвник за бажанням ✅ 4 ківі Для ганашу:
✅ 90 г білого шоколаду ✅ 45 мл вершків 33% ✅ 1 ч.л. матчі ✅ 1 ст.л. мигдалевого напою Yommy ГОТУЄМО: Бісквіт: Яйця розділяємо на білки та жовтки. До білків додаємо сіль та збиваємо до піни. Продовжуючи збивати, поступово додаємо цукор та збиваємо до піків. До жовтків додаємо олію, мигдалевий напій та перемішуємо. Просіюємо борошно, матчу і знову перемішуємо. В декілька етапів ваодимо білки та обережно перемішуємо тісто лопаткою знизу вверх. Кладемо на деко з пергаментом та випікаємо у розігрітій до 160 гр духовці 25 хв. Даємо охолонути і вирізаємо кола по формі склянок. Крем: Крем-сир, вершки та пудру збиваємо на максимальній потужності міксера до загущення. Матчу поєднуємо з мигдалевим Yommi, додаємо до маси та перемішуємо. Збираємо десерт: У форми/склянки кладемо бісквіт, додаємо ківі, крем і повторюємо ці шари ще раз. Ганаш: Матчу поєднуємо з мигдалевим Yommi і додаємо до шоколаду з вершками. Розтоплюємо у мікрохвильовці імпульсами по 15 сек, кожен раз перемішуючи. Заливаємо десерт ганашем та відправляємо у холодильник на годину або на ніч. Прикрашаємо матчею та подаємо! Смачного😘 ⠀ ⠀ ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Той самий спалений фісташковий чизкейк! Або, як його ще називають, Сан Себастьян чи Баскський чизкейк🥰💚
 Він не має основи, випікається доволі швидко при високій температурі, тому виходить рум'яним зовні та ніжним і кремовим всередині😍
 Рекомендую додати ванільний цукор з натуральною Бурбон ваніллю від Dr.Oetker! Який містить справжні мелені стручки ванілі сорту Бурбон і надає випічці та десертам неперевершений багатогранний аромат👌🏼 А також універсальний 100% кукурудзяний крохмаль, який можна використовувати в абсолютно різних стравах. Завжди маю на своїй кухні цього надійного помічника👍🏼⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму діаметром 16 см; вага чизкейку ~ 1,1 кг): ✅ 500 г крем-сиру ✅ 120 г цукру або цукрової пудри ✅ 3 яйця ✅ 250 мл вершків 33% ✅ 75 г фісташкової пасти ✅ 1 ч.л. лимонного соку ✅ 20 г кукурудзяного крохмалю Dr.Oetker ✅ 10 г ванільного цукру Бурбон Dr.Oetker ✅ за бажанням, для кольору - 1 ст.л. чаю матча або барвник ГОТУЄМО: Краще дістати всі інгредієнти з холодильника за годину до початку приготування. Крем-сир з цукром перемішуємо вінчиком або на найнижчих обертах міксера ~ 1 хв. Додаємо яйця і знову перемішуємо (збивати непотрібно!). Далі додаємо вершки, фісташкову пасту, лимонний сік, кукурудзяний крохмаль, ванільний цукор Бурбон, матчу або барвник і ще раз перемішуємо. Кладемо масу у високу форму з пергаментом, декілька разів стукаємо по столу і запікаємо у розігрітій до 230 гр духовці ~ 30-35 хв (середній рівень духовки, режим верх/низ + конвекція, якщо є). При випіканні чизкейк спочатку підніметься, а після охолодження осяде. Верхівка має стати темною, а серединка - «тремтіти» (важливо не переготувати чизкейк, щоб всередині була ніжна кремова текстура). Одразу виймаємо його з духовки, даємо повністю охолонути при кімнатній температурі та прибираємо у холодильник на ніч або, як мінімум, на 6 год. Прикрашаємо та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Зберігайте собі ще один варіант смачнющих лінивих ролів🍣🥢⠀
 Кожного разу, коли мені хочеться ролів, але немає часу або бажання їх крутити - я вигадую ліниву варіацію😉 ⠀
 Крабові палички «Сніжний краб» від Водний світ ідеально підходять для цієї страви👌🏼⠀ ⠀ ⠀
⠀ ІНГРЕДІЄНТИ (~ на 28 шт.): ✅ 100 г рису для суші ✅ 110 мл води ✅ для заправки: 15 мл яблучного оцту + 1 ч.л. цукру + 1/2 ч. л. солі ✅ 100 г крабових паличок «Сніжний краб» від @Водний Світ ✅ 50 г крем-сиру ✅ 2 листа норі ✅ 1/2 огірка ✅ кунжут - для подачі⠀
⠀ ГОТУЄМО: Рис ретельно промиваємо водою декілька разів до прозорої води. Заливаємо його чистою водою та доводимо до кипіння. Ставимо вогонь на мінімум і варимо 15 хв, не піднімаючи кришку. Після цього вимикаємо вогонь та даємо рису постояти ще 15 хв під кришкою. Додаємо заправку та перемішуємо. Нарізаємо в рис норі та знову перемішуємо. Огірок нарізаємо кубиками, а крабові палички розділяємо на волокна. Форму для льоду застилаємо харчовою плівкою/пакетом та викладаємо шарами: крабові палички 👉🏼 крем-сир 👉🏼 огірок 👉🏼 рис з норі. ❗️ ДУЖЕ ВАЖЛИВО ДОБРЕ УТРАМБОВУВАТИ КОЖЕН ШАР! Прибираємо у холодильник на 30 хв, подаємо та насолоджуємося! Смачного😘⠀
⠀ #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

На Масницю готую не тільки солодкі млинці, а й солоні - з сиром та зеленню🥞🧀 ⠀ ⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (на 8 шт.): ✅ 2 яйця ✅ 1 ч.л. цукру ✅ 1 ч.л. солі ✅ 200 мл молока ✅ 200 мл кефіру ✅ 15 мл олії ✅ 50 г борошна ✅ 50 г кукурудзяного крохмалю ✅ 1 ч.л. розпушувача ✅ 100 г сиру ✅ 10 г зелені (у мене кріп) Смачного😘 ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Йогуртовий чизкейк без випікання, який кожен зможе приготувати🥰
 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму діаметром 16 см): Для основи: ✅ 150 г пісочного печива ✅ 60 г вершкового масла ⠀
⠀
 Для начинки: ✅ 10 г желатину ✅ 40 мл холодної води ✅ 300 г крем-сиру ✅ 300 г густого натурального йогурту (8-10%) ✅ 75 г цукрової пудри ⠀
 Для ягідного шару: ✅ 400 г свіжих або розморожених ягід ✅ 60-80 г цукру ✅ 1 ст.л. лимонного соку ✅ 20 г кукурудзяного крохмалю ✅ 80 мл води
⠀
 ГОТУЄМО: Основу: Печиво подрібнюємо у блендері до стану крихти. Додаємо розтоплене масло і перемішуємо. Кладемо у форму і рівномірно розподіляємо по дну. Прибираємо у холодильник, поки готуватимемо начинку. ⠀
⠀
 Начинку: Желатин замочуємо у холодній воді на 15 хвилин. Після цього розтоплюємо в мікрохвильовці або на плиті. Крем-сир, йогурт та пудру збиваємо міксером до загущення. Продовжуючи збивати на низькій швидкомті, вливаємо розтовлений желатин. Кладемо масу на основу з печива, розрівнюємо і прибираємо у холодильник на 4-6 годин. ⠀
 Ягідний шар: Поєднуємо ягоди, цукор, лимонний сік та крохмаль з водою. Помішуючи, варимо до загущення. Даємо охолонути, кладемо зверху на начинку та знову прибираємо у холодильник на 1-2 години. Смачного😘 ⠀
⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Глазуровані сирки вже давно не купую🍒🥰⠀
 ІНГРЕДІЄНТИ (на 7-8 шт.): ✅ 400 г кисломолочного сиру ✅ 40 г вершкового масла ✅ 40 г цукрової пудри ⠀ ✅ дрібка солі
⠀ Для начинки: ✅ 100 г ягід ✅ 20 г цукру ✅ 10 г кукурудзяного крохмалю ✅ 1 ч.л. лимонного соку
⠀ Для глазурі: ✅ 200 г молочного шоколаду ✅ 30 мл олії
⠀ ГОТУЄМО: Начинку: Цукор поєднуємо з крохмалем і додаємо до свіжих або розморожених ягід разом з лимонним соком. Помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Даємо повністю охолонути і кладемо в кондитерський мішок або пакет.
⠀ Сирки: Поєднуємо кисломолочний сир, м'яке вершкове масло, цукрову пудру, сіль і ретельно пробиваємо блендером (якщо маса буде рідкою - можна ненадовго прибрати її у морозилку). Кладемо в кондитерський мішок або пакет. Формуємо сирки за допомогою силіконової форми або просто на харчовій плівці, як я показую на відео. Прибираємо у морозилку до повного замороження (2-3 год). ⠀
⠀ Глазур: Шоколад поєднуємо з олією та розтоплюємо у мікрохвильовці або на водяній бані. У сирок вставляємо шпажку/зубочистку і один або декілька разів повністю занурюємо в глазур (найзручніше це робити у високій вузькій склянці). Прикрашаємо за смаком, кладемо на пергамент і прибираємо у холодильник для розмороження сирків (1-2 год). Смачного😘⠀
⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек

Сирники бувають не тільки солодкими, а ще й солоними🧀🥰⠀
⠀ ІНГРЕДІЄНТИ (на 12 шт.): ✅ 30 г шпинату ✅ 1 яйце ✅ 400 г кисломолочного сиру ✅ 1/2 ч.л. солі ✅ 60 г твердого сиру ✅ 10 г зелені ✅ ~ 60 г борошна
⠀ ГОТУЄМО: Шпинат добре пробиваемо блендером з яйцем. Додаємо кисломолочний сир, сіль, дрібно натертий сир, дрібно нарізану зелень, борошно та ретельно перемішуємо. Формуємо кульки ~ по 50 г, обвалюємо у борошні та формуємо шайбочки, як я показую на відео. Пательню з невеликою кількістю олії добре розігріваємо на середньому вогні. Кладемо сирнички, зменшуємо вогонь та смажимо під кришкою з обох сторін. Подаємо зі сметаною та зеленою цибулею. Смачного😘⠀
⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек