Chefkoch

Rhabarber-Tarte-Tatin… …schmeckt mit dem luftigen Blätterteig, ein bisschen wie „Hals-über-Kopf-Verlieben“ 🌼🥰🌿 Tarte Tatin ist übrigens eine Kuchenspezialität mit Äpfeln aus Frankreich. Der Klassiker wird auch kopfüber ge­backen. Die Äpfel werden mit Karamell unten in die Form gelegt, darüber kommt Mürbe- oder Blätterteig. Nach dem Backen wird alles gestürzt und serviert.🥧🍏 Für das Rezept brauchst du: 150 g feiner Zucker 70 g Butter 800 g Rhabarber 1 Pck. Blätterteig Sahne oder Vanilleeis Zucker in einem flachen Topf bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren lassen, dabei erst rühren, wenn er an einer Stelle zu schmelzen beginnt. 50 g Butter in Stücken unter Rühren zugeben und unter Rühren auflösen. Masse in eine mit 20 g Butter gefettete Auflaufform (ca. 35 x 20 cm) geben und zügig verstreichen. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rhabarber putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Dicht an dicht in die Form legen. Den Teig mit dem mitgelieferten Backpapier über dem Rhabarber entrollen und den überstehenden Teig an den Seiten in die Form drücken. Oberfläche mehrfach mit einer Gabel einstechen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30 Min. backen. Dann auf einem Gitter 5 Min. stehen lassen. Eine Platte oder ein Brett auf die Form legen und die Tarte vorsichtig stürzen. Dazu passt Vanilleeis oder Schlagsahne.

Das ganze Chefkoch PLUS Rezept findest du auf Chefkoch.de unter „Rhabarber-Tarte-Tatin“ 😊♥️ Viel Spaß beim Nachbacken! 
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Maulwurfkuchen Bowl mit 48g Eiweiß! 😍🙌 #schnellerezepte #highprotein Zutaten: • 20g Proteinpulver Schokolade • 20g Mehl • 10g Backkakao • 2g Backpulver • 100ml Milch • 50g Banane • 200g Magerquark • 10g Schokoladenraspel, zartbitter • n. B. Süßstoff, Erythrit • n. B. Flavourpulver Vanille Zubereitung: Proteinpulver, Mehl, Backkakao, Backpulver, Milch und optional etwas Süße verrühren und bei 500 Watt für ca. 3 Minuten in die Mikrowelle geben. Währenddessen den Magerquark mit etwas Wasser und dem Flavourpulver verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Schokoraspel unterheben. Den Teig abkühlen lassen, in der Mitte eine Mulde mit einem Löffel aushöhlen und den ausgehöhlten Teig zerkrümeln. Die Mulde mit Bananenscheiben auslegen und mit der Quarkmasse befüllen. Anschließend die Teigkrümel darüber streuen. Nährwertangaben pro Portion: 443 Kalorien | 47 g Kohlenhydrate | 48 g Eiweiß | 7 g Fett #proteinrecipe #snackrecipe #snacks #highproteinrecipe #dessert

Frankfurter Grüne Soße…🌿🌱♥️ …ist wahrscheinlich die einfachste, schnellste und leckerster Sauce, die ein Kochbuch so hergeben kann. ✨ Und wenn du dich an die Auswahl der Kräuter hältst, dann trittst du auch keinem Frankfurter auf die Füße. 😉 Für die Sauce brauchst du 7 Kräuter: 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Kerbel 2 Hände voll Kresse 2 Hände voll Sauerampfer 1/4 Bund Pimpinelle 1/4 Bund Boretsch (Insgesamt ca. 400 g) 150 g Sauerrahm 150 g Creme Fraiche 1 EL Senf 1 EL heller Senf 1 TL Honig 1 Spritzer Zitrone Salz, Pfeffer Hart gekochtes Ei Die Kräuter waschen, trockenschleudern und grob hacken. Mixbecher mit Saurer Sahne, Schmand, Senf, Honig, Kräutern, Essig, Salz und einem hartgekochten Ei füllen. Mixer einschalten, darauf achten, dass die Soße fein-stückig wird. Gelegentlich mit Silikonspatel grobe Kräuter von den Wänden kratzen. Grüne Soße in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Optional: Eier pellen, schneiden und unter die Soße rühren. Sonst halbiert servieren. Soße 2 Stunden kalt stellen. Mit heißen Pell- oder Salzkartoffeln servieren.

Das ganze Chefkoch PLUS Rezept findest du auf Chefkoch.de unter „Frankfurter Grüne Soße“ 😊💚 Viel Spaß beim Nachkochen! Lg @philippzitterbart #frankfurtergrünesoße #frühling #kräuter #sieben #eier #rezepte #kochen #hacks #top10 #chefkoch #chefkochcommunity #essen #lecker #rezeptideen #selberkochen #foodporn #food #foodstagram #rezept #vegan #vegetarisch #goforgreen #greenfood #sauce #kartoffeln #deutscheklassiker

Crispy Croissant Sandwich 🥐🔥🥪… …Knackig, knusprig und einfach nur lecker! Unser Crispy Croissant Sandwich ist der absolute Wahnsinn! Das Croissant wird erst platt gedrückt, dann in einer Pfanne mit Butter und Honig knusprig aus gebacken.🍯🧈 Belegt wird das ganze mit cremiger Burrata, Balsamicoreduktion, gehackten Pistazien, Mortadella und frischem Ruccola 🤤♥️✨ Wer braucht schon Schokolade oder Marmelade, wenn man diese herzhafte Knusperbombe haben kann? Das Rezept findest du nicht bei chefkoch.de Also abspeichern nicht vergessen📌💾😉 #CrispiCraze #KnusprigUndGlücklich #CroissantLove #chefkoch #chefkochcommunity #essen #rezepte #kochen #lecker #crispycroissant
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