مين بيعمل اقراص العيد هيك او اقراص بالحليب؟ المقادير. كيلو طحين متعدد الاستعمالات سمن بقري 400g ملعقة كبيرة يانسون حب او مطحون ملعقة كبيرة شمرة(شمر) ملعقة كبيرة محلب ملعقتين كبار سمسم ملعقتين كبار حبة بركة(الحبة السوداء) ملعقتين كبار حليب بودرة رشه فانيلا الرغبه كوب وربع تقريبا او اكثر حليب بارد او ماء تخلط المواد الجافه مع بعضها تضاف السمنة وتفرك حتى تتماسك يضاف الحليب او الماء وتعجن على الخفيف مع مراعاة عدم العجن كثيرا حتى لا يتفاعل جدا الغلوتين بالتالي تصبح الكعكة قاسيه جدا بعد الخبز . تشكل بالشكل اللي انتم تحبونه تخبز في فرن حامي مسبقا درجة الحرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة حتى تاخذ اللون المناسب ملاحظة. رح تطلع من الفرن فيها طراوة فعادي جدا لانها بس تبرد رح تنشف وتقرش #اقراص_العيد #الشيف_باسم