Peachstyles

Baustellen-Look für meinen #NumberCake 💛🚧 Im letzten Video habe ich gezeigt, wie ich den #Schokoladenkuchen für diese #Torte vorbereitet habe - dort findet ihr das vollständige Rezept! ☺️ Und heute zeige ich euch, wie ich den Kuchen zurecht schneide und mit Schokoladenbuttercreme und einer Nutella-Mascarpone-Creme (das Rezept verrate ich euch bald! ☺️) fülle. Die #Buttercreme sorgt für die notwendige Stabilität und das passende #Rezept findet ihr bereits mit Tipps und Tricks als Video auf meinem Profil - hier aber auch einmal direkt zum nachlesen: Die Zutaten: - 600 g Zartbitterschokolade - 300 ml Sahne - 500 g Butter - 100 g Puderzucker - 1 Prise Salz So geht’s: 1️⃣ Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne in einer Schüssel schmelzen lassen. 2️⃣ Die Butter mit Puderzucker und einer Prise Salz cremig aufschlagen. 3️⃣ Die geschmolzene & abgekühlte Schokoladen-Ganache langsam zur aufgeschlagenen Butter geben und gut vermischen, bis eine cremige Buttercreme entsteht. Nicht zu vergessen: Die Baustellen-Dekoration! 🚧 Die habe ich aus Fondant hergestellt und die passenden kleinen Bagger online gefunden. 🏗️🦺 Viel Spaß mit dem Rezept und der Inspiration ☺️ Eure Lydia - @peachstyles #Baustellenkuchen #Kuchendekoration #Backen #Baustelle #Kindergeburtstag

🐣🌿 ANLEITUNG: Hefekorb zu Ostern! 🌿🐣 An Ostern darf bei uns eines nicht fehlen: Hefezöpfe! 🐰 Auf meinem Profil findet ihr bereits das Basisrezept für meinen köstlichen Hefeteig, perfekt für Osterzöpfe und andere Leckereien am Osterwochenende. 🥖 Doch dieses Jahr habe ich ein großes Projekt umgesetzt und einen wunderschönen geflochtenen Osterkorb aus Hefeteig gebacken! 🧺 Im Video zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr diesen hübschen Osterkorb ganz einfach zuhause nachmachen könnt: 1️⃣ Teilt den Hefeteig in 28 gleich große Stücke. 2️⃣ Formt aus 20 Stücken ca. 35 cm lange Stränge und flechtet daraus ein Gitter. 3️⃣ Fettet eine feuerfeste Schüssel oder Backform von 17 cm Durchmesser außen ein und legt das geflochtene Gitter darüber, andrücken und überstehende Teigenden abschneiden. 4️⃣ Bestreicht den Korb mit verquirltem Milch und Eigelb und backt ihn bei 220°C für ca. 45 Minuten. Deckt den Korb nach 15 Minuten mit Alufolie ab, damit er nicht zu dunkel wird. 5️⃣Flechtet aus jeweils aus 3 Strängen einen kleinen und einen größeren Zopf. Formt sie jeweils zu einem kleinen bzw. großen Ring, der nach dem Backen unter bzw. am Rand des Korbes platziert wird. 6️⃣ Rollt den restlichen Teig zu zwei langen Strängen aus und dreht sie zu einer Kordel, die später mit Draht als Korbgriff befestigt wird. 7️⃣ Bestreicht die Teile mit verquirltem Milch und Eigelb und backt sie bei 220°C für ca. 25 Minuten. Nach dem Backen können alle Teile des Korbes mit einem Zuckerguss zusammengesetzt werden, und der Henkel wird einfach mit den Drahtenden in den Korb gesteckt. Lasst euch inspirieren und habt ein zauberhaftes Osterfest! 🌷🥚 Eure Lydia - @peachstyles 🍑 #Ostern #Osterbacken #Hefeteig #Osterkorb #Backen #DIY #longervideos #Peachstyles

REZEPT: Der perfekte Hefeteig zu Ostern 🐰🐣 Für mein großes Osterprojekt, einen Osterkorb aus Hefeteig, habe ich in diesem Jahr meinen Hefeteig mit folgenden Zutaten vorbereitet (für normale Mengen einfach halbieren ☺️): * 480 ml lauwarme Milch * 1 Hefewürfel (frisch) * 1 TL Zucker * 1.000 g Mehl * 160 g Zucker * 1 EL Vanillezucker * 1 Pr. Salz * 100 g Butter * 2 Eier So wird’s gemacht: 1. Löse zuerst die Hefe mit einem Teelöffel Zucker in warmer Milch auf und stelle die Mischung 10 Minuten beiseite. 2. Bilde eine Kuhle im Mehl und gießt die Hefe-Milch-Mischung hinein. Bedeckt diese mit Mehl und lasst es 15 Minuten abgedeckt ruhen. 3. Füge nun die restlichen Zutaten: Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz, die Eier und die Butter hinzu. 4. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig. 5. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 90 Minuten gehen, oder über Nacht im Kühlschrank. 6. ✨ GEHEIMTIPP ✨ Knete den Teig danach nochmals gut durch und lass ihn weitere 90 Minuten gehen. Du wirst den Unterschied merken, versprochen! An dieser Stelle nochmal ein großes Dankeschön an meine neue #KitchenAid die mir die Arbeit unfassbar erleichtert! 🫶🏻 Im nächsten Part werden wir mit dieser Menge von Hefeteig einen verzaubernden Osterkorb herstellen! Seid gespannt und folgt mir für mehr! Bis dahin und süße Grüße, Eure Lydia 🍑🐰 #Kitchenaid #Hefeteig #Backen #Grundrezept #Rezept #Ostern #Osterkorb #Hefekorb #Peachstyles #CapCut

🎂 ANZElGE 🍫 REZEPT: Schokoladenkuchen 🎂🍫 Dank meiner Traum-Küchenmaschine von @kitchenaidde – war es ein Kinderspiel, diese große Menge Schokoladenkuchen-Teig für meinen #NumberCake vorzubereiten. Die Schüssel fasst ganze 6,6 Liter und mit dem Siebaufsatz mit digitaler Waage ging mir die Arbeit viel leichter von der Hand. Das Sieb mit digitaler Waage von #KitchenAid ist ein Traum für alle Backbegeisterten. Es wiegt trockene Zutaten genau ab und siebt sie direkt in die Schüssel. Damit erhält man immer die gleichen Ergebnisse: luftig-leichte Backwaren. ✨ Zutaten: - 8 Eier - 1 Prise Salz - 200 g Zucker - 140 g Mehl - 100 g Speisestärke - 100 g Backkakao - 1,5 Packungen Backpulver - 200 ml Milch - 200 ml Sonnenblumenöl So einfach geht's: 1. Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und bereite eine Backform deiner Wahl mit Backpapier vor. 2. Schlage die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schön schaumig auf - für mindestens 10 Minuten, da ist eine KitchenAid quasi ein Muss. Die Eier sollten ihre Menge gut und gerne verfünffachen. 3. In einer anderen Schüssel mischst du das Mehl, die Speisestärke, den Backkakao und das Backpulver. 5. Siebe nun die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem neutralen Öl hinzu und rühre nur sanft und nur so lange weiter, bis ein gleichmäßig glatter Teig entsteht. Mit meinem Siebaufsatz von @kitchenaidde ging mit beides leicht von der Hand. 7. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt. 8. Backe den #Kuchen für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er schön aufgegangen ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst. 9. Lasse den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt und vollständig auskühlen lässt. Im nächsten Video zeige ich euch, wie aus meinem fluffigen #Schokokuchen ein cooler Number #Cake wird. Dazu habe ich beim #backen einen rechteckigen Backrahmen mit ca. 30 x 20 cm genutzt. Probiere dieses #Rezept aus und teile deine Kreationen mit mir! 🍰✨ Eure Lydia @peachstyles 🍑 #makemomentunforgettable