Carla Baker

Replying to @danie.rar espero te haya Sido de ayuda 😉✨ . . . . #pasteleriaparaprincipiantes #reposteriaparaprincipiantes #reposteriaypasteleria #reposteriadesdecero #reposteria #pasteleros #pasteleriayreposteria #pastelerosprincipiantes #pastelriacreativa

Yo te enseño como funcionan los elementos básicos para duyar. Mangas pasteleras Duyas/puntas coples . . . #longervideos #pasteleriaparaprincipiantes #reposteriadesdecero #pasteleriayreposteria #pastelerosprincipiantes #reposteriaparaprincipiantes #reposteria #reposteriaypasteleria

Las Recetas estratégicas son tus mejores aliadas a la hora de crear un menú, porque en producción no te saturas de trabajo, pero puedes ofrecer variedad a tus clientes y creeme bien hecho, nadie podrá notar que la base es la misma 😉 Lo se, porque lo he experimentado por años. Te espero en mi curso Online de Galletas Americanas Gourmet con este enfoque... mándame mensajito 😁. . . . . #pasteleriayreposteria #reposteria #reposteriadesdecero #pasteleros #reposteriadesdecero #reposteriaypasteleria #reposteriaparaprincipiantes #pasteleriaparaprincipiantes #cursosonline

Pasteles decorados con Buttercream y Ganache son ideales para decoraciones muy elaboradas, altas, de 3D y de pisos. Algunos pasteles llegan a tardar varios días en su elaboración por la complejidad del decorado y la estructura que requieren y eso (si se hace todo bien y se ocupan los ingredientes adecuados) No hace que tú pastel este viejo y mucho menos echado a perder.. deja de engañarte con lo que dice la creencia popular de la gente... 😉 . . . . #reposteriaypasteleria #reposterosdetiktok #pasteleriaparaprincipiantes #reposteriaparaprincipiantes #reposteros #reposteriadesdecero #cakedecorating

Las Galletas Americanas buscan tener una textura muy particular, crujientes por fuera y suaves por dentro. Pero lamentablemente son muy susceptibles al clima ambiental de dónde vivas. Por ejemplo en mi caso es muy húmedo y sobre todo en tiempo de otoño-invierno se suelen aguadar muy fácil, así que tuve que idear una forma de poder mantener esa textura y sabor por más tiempo sin morir en el intento... Si tú caso es igual al mio, te puedo decir que es una gran idea meterlas en una bolsa que puedas sellar con calor y guardarlas en un lugar seco y al que no le llegue la luz de sol directo y si puedes tampoco la de algún foco, porque la luz va afectando un poco la textura con los días. Pero sii, de esta manera harás que tus galletas duren más 😉✨ Platícame si quieres que te dé el truco de como recuperarlas si es que ya se te agüadaron tus galletas...😉 . . . . #reposteriapasoapaso #reposteriaypasteleria #pasteleriapasoapaso #gallletasamericanas #reposterosprincipiantes #americancookies #pastelerosprincipiantes #reposterasdetiktok #pasteleriayreposteria #

El Merengue Suizo se hace a baño María, pero descubrí que si lo bates con batidor de globo desde el principio de la cocción te pueden quedar muy fácilmente granulos de azúcar sin disolver, en cambio si solo lo mueves sin meter aire permites que el azucar se disuelva perfectamente bien con las claras. y si después lo montas te queda súper sedoso sin granulos y casi que se deshace en la boca.... . . . #reposteriaparaprincipiantes #pasteleria #pasteleriadesdecero #reposteriaypasteleria #pasteleriaparaprincipiantes #reposteriadesdecero #merenguesuizo

Hay consejos o tips de repostería que cambian nuestro trabajo por completo, nos ayudan a ser mejores, a avanzar más rápido, a ser más rápidos, etc. ¿Cuál ha sido ese consejo que te ha ayudado tanto que transformo la forma en como trabajas? estoy segura que a muchos nos ayudará saberlo 🫶✨😉 . . . #reposteriaypasteleria #pasteleriadesdecero #pasteleria #pastelerosprincipiantes #reposteriaparaprincipiantes #pasteleros

Ser repostero es para todo mundo... si y no desde mi punto de vista. Debes ser consciente que la reposteria tiene bases teóricas que debemos ir entendiendo paso a paso para cada vez ser mejores y entregar mejores resultados, eso también nos llevará a poder avanzar y hacer más complejos nuestros postres, pero sobre todo a no espantarnos e irnos con la creencia popular de lo que se. "debe" hacer. Busca bases teóricas, ponlas a prueba y avanza en el arte de hacer repostería, es bien bonito 🫶✨ . . . . . #reposteriaypasteleria #reposteriaparaprincipiantes #reposteria #pasteleria #pasteleriayreposteria

Mi curso online "Galletas Americanas Gourmet" está enfocado en entender todo lo que interviene en este tipo de galletas también llamadas "drop cooki es". Teoría de los ingredientes, teoría de temperaturas, que las diferencia entre todos los estilos de galletas americanas, formas de saborizar y con recetas base puedas experimentar para poder llegar a crear Tu propia Galleta ideal !!!! . Mándame mensajito o checa el link de mi perfil para más info 😉 . . . #reposteriadesdecero #pasteleriaparaprincipiantes #pasteleriadesdecero #reposteriaypasteleria #reposteriaparaprincipiantes #pasteleros #emprendimiento #galletasamericanas #cursosonline

Pasteles de línea o Pasteles no personalizados. Este tipo de pasteles son en los que se basan la mayoría de las pastelerías existentes, son aquellos que el mismo sabor se decora de la misma manera todo el tiempo y de los que ya sabes que esperar después de probarlo. Normalmente están en disponibilidad inmediata y no tienes que pedirlos con tiempo. A los pequeños emprendedores nos convienen porque nos ayudan a tener una base de costeo, nos ayudan a tener algún tipo de disponibilidad más rápida para los clientes y podemos programar mejor las tandas de horneado, entre otros beneficios. Yo al tener una cafetería me eran súper útiles porque eran los que las personas comían ahí y ya conocían. Eso si, puedes ofrecer cositas extras que ayuden a hacer menos genéricos los pasteles, agregando velas, caketopper, letreros, etc. Cuéntame, tu tienes este tipo de pasteles en tu catálogo? . . . . #pasteleriacasera #reposteriadesdecero #pasteleriayreposteria #reposterasdetiktok #pasteleria #pasteleriayreposteria #reposteriaypasteleria #reposteria #pasteleriaparaprincipiantes #reposteriaparaprincipiantes #pasteles

Reposter@s que tipo de ropa usan para hornear??? yo no soy team filipina, no me acomodan, pero los mandiles siempre se me olvida ponerme los cuando me doy cuenta ya ando manchada o sucia 😔 así que opte por camisetas negras sin chiste para trabajar. Pero ahora que hago videos y cursos tanto presenciales como en línea, necesitaba algo más presentable y platicando con mi mamá que sabe coser llegamos a estas blusas... ¿que te parecen? . . . #reposteria #repostera #reposterasdetiktok #pasteleria #pasteles #reposteriaypasteleria #pasteleriayreposteria

Humor pastelero..Te ha pasado que al terminar un pastel y observarlo mucho tiempo, le encuentras cada vez más y más y más y muchos más imperfecciones???? 🫣🫣 a mí casi que me hacen empezar de cero en muchas ocasiones jajajjaa idea de video tomada del insta de @JaelJib 😃 . . . . #humor #pasteles #reposteria #pasteleriaparaprincipiantes #reposteriaypasteleria #pasteleriayreposteria #pasteleria #pasteleriacasera

Galletas de café para vender esta receta de galletas la encontré en el blog de "Marcelina un cusina", y me pareció perfecta para poner a prueba ver si de verdad utilizando café recién molido las galletas tendrían un sabor intenso a café. He de confesar que ella usa aprox. 15 gr y yo use 20 gr, Pero en la receta te pongo 30 gr ya que considero se puede intensificar un poquito más el sabor. Pero quedan ideales por qué no están para nada amargas y considero que combinan perfecto para acompañar con un buen latte calientito o incluso frío, están deliciosas 🤤 Y considero que estás galletas son ideales para vender por bolsitas de 50-100gr. Para las oficinas, me parece que para oficinas sería un éxito total... si las haces cuéntame que te parecieron, va? 😉 . . . #galletasparavender #postresparavender #pasteleriaparaprincipiantes #reposteriaparaprincipiantes #reposteriadesdecero #reposteria #reposterasdetiktok #reposteriaypasteleria #pasteleriayreposteria #galletas #recetadegalletas