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Francesca Gambacorta  Data Trend (30 Days)

Francesca Gambacorta Statistics Analysis (30 Days)

Francesca Gambacorta Hot Videos

Francesca Gambacorta
#ad Non sai come fare uno spaghetto alle vongole perfetto? Ora ti spiego bene tutti i segreti. L’ho sfumato con un vino di eccezione, il Vernaccia di Oristano Ingredienti: 500g di spaghetti 1 kg di vongole 2 spicchi di aglio Un ciuffo di prezzemolo Mezzo bicchiere di vino Vernaccia di Oristano 1 peperoncino (facoltativo) Olio Sale Procedimento: Aprire le vongole con aglio olio e gambi di prezzemolo. Metterle in padella, sfumare con il Vernaccia di Oristano e mettere io coperchio quando il vino è sfumato. Toglierle appena iniziano ad aprirsi. Separarle dal guscio e filtrare l’acqua. Cuocere gli spaghetti. In una padella mettere aglio tritato, peperoncino e gambi di prezzemolo, far scaldare e unire l’acqua delle vongole. Quando la pasta è arrivata a metà cottura trasferirla in pentola con il condimento e finire di cuocere risottando. Alla fine a fuoco spento unire le vongole e il prezzemolo tritato. #pasta #spaghettiallevongole #ricettefacili
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Francesca Gambacorta
Cuoci la pasta e prepara questa cremina super gustosa!!! Ingredienti: 500g di pasta 400g di ricotta di mucca 200g di pomodori secchi Basilico 1 limone Olio Sale Pepe Procedimento: Mentre la pasta cuoce, frulla insieme tutti gli ingredienti e il succo di limone. Metti la crema in padella, aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta e la pasta al dente. Mischia e fai amalgamare bene. Semplicità Complessa #pasta #ricetteveloci #ricettefacili #ricetteestive #italianrecipe #italianrecipes #cookingvideo #frafoodlove
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Francesca Gambacorta
La versione con le zucchine è ancora più gustosa cosa ne pensate? Ingredienti: 500g di zucchine romanesche 125g di farina 00 125g di farina di semola 250g di parmigiano Un cucchiaio di paprica Acqua fino ad ottenere la consistenza di una pastella. Olio Sale Pepe Procedimento: Tagliare la zucchina a fettine sottili con una mandolina. Preparare la pastella versando acqua sulle farine, il parmigiano e la paprica. Unire sale e pepe. In una pirofila versare tutto il composto e uniformarlo. Infornare a 220° fino a doratura. Semplicità Complessa #zucchine #ricettefacili #ricetteveloci #parmigiano #ricette #italianrecipe #cookingvideo #pizza #antipasti #foodporn #yummyfood #frafoodlove
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È super veloce questo primo piatto …si fa nel tempo di cottura della pasta!! Ed è gustosissima!!! Devi provarla assolutamente!!! Ingredienti: 500g di pasta 250g di ricotta 1 limone bio Foglie di menta 100g di parmigiano Olio Sale Pepe Procedimento: Inizia a cuocere la pasta, nel frattempo frulla la ricotta con le scorze di limone, il succo del limone, la menta, il parmigiano e l’olio. Aggiusta di sale e pepe e condisci la pasta con questa crema buonissima aiutandoti con un mestolo di acqua bollente. Semplicità Complessa #pasta #pastalover #ricetteveloci #ricettefacili #ricotta #parmigiano #limone #italianrecipe #italianrecipes #cookingvideo #frafoodlove
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#ad Oggi ho accettato la sfida di @federicofusca! Quindi ecco la mia ricetta di questo sformato di pasta dove alla fine vi farò vedere in quanto tempo sono riuscita a pulire la cucina con i miei prodotti @fulcron_official.   Ingredienti per la pulizia: -Super sgrassatore Pronto all’uso -Super Pulitore Inox -Detergente pavimenti profumato Brezza marina   Ingredienti per lo sformato: 500g di pasta piccola 400g di ragù 400g di piselli gelo 150g di provola 150g di mozzarella 150g di parmigiano Olio Sale Pepe   Procedimento: Scaldare il ragù. Unire i piselli gelo e cuocere per circa 15 minuti. Tagliare a dadini la scamorza e la mozzarella. Lessare la pasta per metà del tempo di cottura e poi unirla al condimento. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini, il parmigiano e regolare di sale e pepe. Mettere in uno stampo precedentemente imburrato. Schiacciare bene e cospargere di altro parmigiano. Infornare a 180° per 35 minuti o fino a doratura Semplicità Complessa   #ragù #pasta #pastalover #pastaalforno
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Ci sono ricascata! Lo avete visti verdi, rossi e ora arancioni! Gnocchi di carote e zenzero!!! Spaccano!!! E voi ancora non li avete provati?? Ingredienti per circa 4 persone 1 kg di carote 300g circa di farina (da mettere a sentimento) 1 pezzo di zenzero 100g di burro Salvia fresca Olio Sale Pepe Procedimento: Lessare le carote in acqua bollente salata fino a farle diventare morbide. Grattugiare lo zenzero sulle carote lesse e passare tutto allo schiacciapatate. Unire la farina. Formare un impasto morbido. Con le forbici tagliare pezzi piccoli nell’acqua bollente. Far cuocere per circa 8 minuti poi trasferire in padella con burro e salvia. Far cuocere fino a far formare una crosticina. Aggiustare di sale e pepe Semplicità Complessa #pasta #pastafresca #gnocchi #carote #ricetteveloci #primipiatti #ricettefacili #gnocchirecipe #italianrecipes #italianrecipe #frafoodlove #cookingvideo #yummi
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Non hai voglia di cucinare ma non vuoi rinunciare ad un piatto di pasta semplice veloce e fresco? Ingredienti: 500g pasta 300g di stracciatella 300g di filetti di tonno 100g di olive 2 bustine di Zafferano Olio Sale Pepe Procedimento: Cuocere la pasta, nel frattempo frullare insieme tutti gli ingredienti unendo poca acqua di cottura fino ad ottenere una crema liscia. Scolare la pasta e mescolare Semplicità Complessa #pasta #pastalover #ricettesaneegustose #ricetteveloci #ricettefacili #frafoodlove #tonno #tuna #stracciatella #zafferano
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Il mio risotto preferito…guardate come riesco a prendere tutto il sapore dal gambero utilizzandolo a 360° senza buttare nulla al di fuori di occhi e intestino. Ho trovato il gambero viola che adoro. Per fare questo piatto o in generale piatti con il gambero che prevedono la bisque usate sempre gambero rosso, viola, gobbetto. No il gambero argentino perché non essendo di qualità renderà la bisque cattiva, e di un odore poco piacevole. Ingredienti: 400g di riso carnaroli o vialone nano 500g di gamberi di qualità (rosso, viola) 1 carita 1 costa di sedano 1 cipolla Un cucchiaio di concentrato di pomodoro Pepi in grani Un ciuffo di prezzemolo Un ciuffo di basilico Liquore per sfumare 100g di burro Olio Sale Pepe Gomma di xantano Procedimento: Pulire il gambero: togliere occhi e intestino. Spremere l’interno delle teste in una ciotola, mettere teste e carapace in una pentola e condire il gambero con olio sale e pepe. Tagliare le verdure e metterle nella casseruola insieme alle teste e al carapace del gambero. Unire olio e pepi in grani. Far rosolare (non deve bruciare) e sfumare con il liquore. Unire il ghiaccio e il concentrato di pomodoro. Far cuocere fino a che non ricomincia a bollire poi spegnere frullare e setacciare. Per il burro al gambero: Scuogliere il burro in un pentolino, unire l’interno delle teste del gambero e frullare. Far raffreddare. Per la clorofilla di prezzemolo: Sbianchire il prezzemolo, frullare setacciare e unire gomma di cantano per addensare. Tostare il riso con sale e pepe. Unire la bisque e far cuocere per assorbimento. Mantecare con burro al gambero. Impiattare con il gambero crudo e la clorofilla di prezzemolo . Semplicità Complessa #risotto #primipiatti #cucinaitaliana #gambero #gamberorosso #gamberoviola #ricettegourmet
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#ad Oggi un piatto cremoso e filante, i tteokbokki coreani! Accompagnati dalla birra @paulaner che ci sta benissimo🍻 Ingredienti: 300g di gnocchi di riso coreani 1 Cipollotto 2 fette di pancetta fresca Olio di semi di sesamo Un cucchiaio di gochujang (pasta di peperoncino fermentato) Un cucchiaio di gochugaru (peperoncino secco coreano) Un bicchiere di latte intero 100g di formaggio filante 100g di parmigiano Procedimento: Tagliare il Cipollotto lasciando la parte verde da parte. Tagliare a striscioline la pancetta. Far rosolare il Cipollotto e la pancetta con olio di semi di sesamo. Unire il gochujang e il gochugaru e far sciogliere bene insieme alla salsa di soia. Unire gli gnocchi di riso e il latte. Far ridurre bene e a fuoco spento unire i formaggi. Impiattare. Semplicità Complessa #ShareYourProst #Paulaner #PaulanerBiergarten #coreanfood #corea #tteokbokki #cucinacoreana #cookingvideo #frafoodlove #ricettefacili
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E tu le hai mai mangiate? Ingredienti: 500g di penne lisce 700g di passata di pomodoro 4 fette di pancetta 250g di panna 1 scalogno 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Olio Sale Pepe Procedimento: Tritare lo scalogno e far rosolare, unire la pancetta tagliata a bastoncini e far cuocere. Quando è croccante unire la passata di pomodoro la panna e il concentrato. Cuocere le penne per metà in acqua bollente salata e poi in padella. Semplicità Complessa #pasta #pastalover #pennette #penneallavodka #vodka #vodkapasta #pastapasta #ricettefacili #ricetteveloci #primipiatti #frafoodlove #cookinvideo
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Se ti piace la patata parte seconda! Un burger di patate davvero gustoso che si prepara in 5 minuti (con le patate già lessate ovviamente 😜) e che puoi farcire come più ti piace. Ingredienti per 4 burger 500g di patate lesse 90g di fecola di patate 1 mozzarella da 125g 2 cucchiai di passata di pomodoro Basilico Olio Sale Pepe Procedimento: Lessa le patate e schiacciale con lo schiacciapatate o con una forchetta. Unisci la fecola e crea un impasto omogeneo. Prendine una parte e fai un foro al centro. Riempilo con la mozzarella e il pomodoro, una foglia di basilico e forma una palla. Schiacciala con il palmo della mano e cuoci in padella con olio per circa 5 minuti per lato. Semplicità Complessa #ricettefacili #patate #potatos #ricetteveloci #yummi #cookingvideo #frafoodlove #burger #burgerporn #burgerveggie #burgervegetariano #italianrecipes
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Conoscete le orecchiette alla positanese? Un piatto cremoso, buono tipico di Positano. Ingredienti: 500g di orecchiette 200g di pomodorini 2 salsicce 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 burrata da 250g Basilico Sale Pepe Procedimento: Tagliare i pomodori a metà e la salsiccia a pezzettini senza il budello esterno. In una casseruola rosolare la salsiccia con uno spicchio di aglio in camicia. Quando è croccante togliere dal fuoco. Unire nella stessa casseruola i pomodori e cuocere 10 minuti aggiustando di sale e pepe. Frullare i pomodori con la burrata e il basilico. Lessare le orecchiette e saltarle in padella per gli ultimi 5 minuti di cottura. Impiatta e metti sopra la salsiccia croccante. Semplicità Complessa #pasta #pastalover #pastapasta #orecchiette #pomodoro #burrata #primipiatti #salsiccia #frafoodlove #cookingvideo #ricettefacili
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Francesca Gambacorta
Ma ancora fai l’ insalata di riso con i preparati già fatti!??? NOOOO ti faccio vedere io! Ingredienti: 500g di riso che non scuoce 2 peperoni 2 zucchine 1 fetta spessa di prosciutto cotto 200g di formaggio 200g di filetti di tonno 200g di carciofini sott’olio Basilico Olio Sale Pepe Per le verdure in osmosi: 200g di acqua 140g di aceto 140g di zucchero 40g di sale Procedimento: Pulire e tagliare il peperone e le zucchine a dadini. Sbianchire 5 minuti. Preparare la soluzione per l’osmosi unendo gli ingredienti e versare sulle verdure scolate. Lessare il riso e versare sopra un po’ di aceto. Tagliare il resto degli ingredienti e quando il riso è raffreddato unirlo. Se vi piace mettete maionese. Semplicità Complessa #riso #insalatadiriso #piattiestivi #ricettefacili #italianrecipes #estate #insalateestive #frafoodlove #cookingvideo
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Carbonara si! Ma con la nduja! Come si pronuncia ?😜😜😜 Ingredienti: 500g di pasta 100g di nduja 200g di pecorino 5/6 tuorli in base alla grandezza Procedimento: Taglia a pezzetti la nduja e scaldala in padella. Prepara la crema di pecorino unendo i tuorli e poi la nduja Metti la pasta nella boule e amalgama con acqua di cottura calda. Semplicità Complessa #carbonara #pasta #nduja #ricettefacili #ricetteveloci #pastapasta #frafoodlove #italianrecipe #italianrecipes #cookingvideo
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Francesca Gambacorta
Quanto mi piace giocare in cucina? Hai mai mangiato una pasta al Mojito? Ingredienti: 500g di spaghetti 4 scampi grandi 70g di pecorino 2 lime Menta Rum Olio Sale Pepe Procedimento: Pulisci gli scampi, spremi le teste in una padella, taglia a dadini lo scampo. In una ciotola condisci metà degli scampi con olio, sale, pepe, menta, scorze di lime e succo di mezzo lime. Nella padella scalda l’interno delle teste e l’altra metà degli scampi, con un po’ di olio, menta e zest di lime, unisci il rum, quando è sfumato, allunga con acqua bollente salata di cottura degli spaghetti e frulla tutto. Rimetti in padella la crema e unisci gli spaghetti cotti per metà in pentola. Fai amalgamare bene cuocendo aiutandoti con acqua di cottura. Impiatta con la tartare di gamberi sopra. #pasta #pastalover #mojito #italianrecipe #ricetteveloci #ricettefacili #frafoodlove #cookingvideo #menta #scampi #primidipesce
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Francesca Gambacorta
I fiori di zucca ripieni sono una delle cose più buone fritte che ci siano. A Roma sono l’antipasto classico che trovi nelle trattorie e nelle pizzerie… adoro Ingredienti: 8 fiori di zucca 250g di mozzarella 8 alici 100g di parmigiano Olio di semi per friggere Sale Pepe Per la pastella: 300g di farina 300g di birra 5g di lievito di birra Procedimento: Prepara la pastella unendo gli ingredienti in una ciotola e conserva in frigo. Pulisci i fiori togliendo il pistillo e le parti esterne, taglia la mozzarella e trita le alici. Unisci mozzarella, alici, parmigiano, sale e pepe in una ciotola. Riempi i fiori. Scalda l’olio a 170° e immergi il fiore nella pastella. Friggi fino a doratura. Semplicità Complessa
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Francesca Gambacorta
Vuoi fare una picanha ma non hai il Bbq? Sapevi che si può fare al forno? È facilissima e basta un termometro da cucina. Ingredienti: 1kg di codone di manzo (punta di sotto fesa) Per la salsa: 1 ciuffo di prezzemolo 1 scalogno Mezzo peperone rosso 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di olio evo Mezzo bicchiere di aceto di mele Sale Pepe Qualche goccia di tabasco Procedimento: Praticare dei tagli alla carne dalla parte del grasso. Massaggiare con olio sale e pepe. In una padella cuocere dalla parte del grasso fino a formare una crosticina. La reazione di Maillard ossia la decomposizione degli zuccheri che conferisce la caramellizzazione, avviene dai 150°/160°. Poi girare e cuocere 1 minuto. Mettere la sonda al cuore e cuocere a 150° forno statico fino a che non arriva a 52°. Per una cottura ancora più al sangue 50°, per una cottura media 56°. Unire gli ingredienti per la salsa e mescolare. Tagliare la carne a fette e condire con la salsa. Semplicità Complessa
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Francesca Gambacorta
Quando scoprirai come ho cotto questa pasta… beh non mi criticare 🤣🤦🏻‍♀️♥️ Ingredienti: 500g di pasta corta 1 Cipollotto 300g di pomodorini 2 salsicce 100g di mascarpone 100g di parmigiano reggiano Basilico Olio Sale Pepe Procedimento: Taglia il Cipollotto e soffriggi un pochino in padella, unisci la salsiccia e cuoci fino a che non diventa croccante. Togli una parte di salsiccia e unisci in pentola i pomodori. Aggiungi la pasta cruda e acqua bollente poco salata o brodo vegetale. Cuoci come se fosse un risotto. Fai assorbire l’acqua e unisci altra cibo a cottura. Manteca con mascarpone e parmigiano fuori dal fuoco e aggiungi basilico. Impiatta mettendo altra salsiccia sopra. Semplicità Complessa #pasta #primipiatti #pastalover #salsiccia #pomodori #mascarpone #ricettefacili #frafoodlove #basilico #cookingvideo
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Francesca Gambacorta
Facilissimo, si cuoce in padella, ed è buonissimo…conosci il pane naan? È un pane tradizionale indiano fatto con lo yogurt. Io l’ho pucciato nel pollo al latte di cocco e tu? Dove lo puccerestj??? Ingredienti per 4 panetti 250g di farina 00 125g di Yogurt bianco senza zucchero 50g di acqua 5g di sale 2 g di lievito di birra fresco Prezzemolo Olio Burro Sale Procedimento: In una ciotola metti farina, lievito e una parte di acqua. Inizia a mescolare poi unisci alla fine il sale sciolto nell’altra parte di acqua. Fai lievitare per 2 ore o fino al raddoppio. Dividi l’impasto in 4 parti e forma delle palline. Fai riposare per circa 30 minuti poi stendi e cuoci in padella. Frulla il prezzemolo con l’olio, scalda in padella con del burro. Spennella il pane con il burro al prezzemolo. Semplicità Complessa #pane #bread #panenaan #naan #ricettefacili #cookingvideo #frafoodlove #lievitati
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Francesca Gambacorta
IL PIATTO PIÙ SBAGLIATO CHE C’È, ma quanto è buono!!! Conoscete le penne in barca? È un piatto tipico dell’Isola d’Elba. Ingredienti: 500g di penne 1 kg di vongole 1 cipolla o scalogno 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 500ml di latte intero 50g di burro 50g di farina 2 tuorli d’uovo Olio Sale Pepe o peperoncino Procedimento: In una padella far rosolare scalogno, gambi di prezzemolo e aglio. Unire le vongole e coprire con il coperchio. Quando saranno aperte spegnere. Separale dai gusci e filtrare l’acqua. Preparare la besciamella e unire da tiepida i tuorli d’uovo. Lessare la pasta per metà, continuare la cottura in padella. A fuoco spento unire le vongole e la besciamella. Tritare il prezzemolo e unirlo. Oppure frullarlo con olio evo e realizzare una salsina. Semplicità Complessa #pasta #pastalover #italianrecipes #penneinbarca #penne #pennepasta #pennelisce #vongole #cookingvideo #ricettefacili #frafoodlove
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