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# seve
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Top 50 Hot Videos(seve)
Ce matin, on a reçu un gros caillou dans la pâtisserie Sève, l’objectif c’est qu’il serve de présentoir pour nos tablettes de chocolats 🪨🍫 #chocolatseve #groscaillou #croixrousse #seve #patisserieseve #lyon4 #lyon #chocolat
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Cette friandise cache un savoir-faire d’exception qui a été abandonné pendant près de 20 ans, la façonnage à l’aide de poudre de cacao. Un savoir-faire d’une extrême précision que l’on retravaille aujourd’hui sous la forme d’une barre de chocolat Sève 🍫 #c#chocolatsevec#chocolatb#barredechocolatc#cacaop#poudredecacaos#savoirfairea#artisanatfrançaiss#seve
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Ang cute ng mga pamangkin ko talaga!!!! #Alexgonzaga #fyp #foryou #seve #polly
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Cette imprimante m’a fait vivre un véritable cauchemar 🖨️😱 #chocolatseve #piecemontee #communion #croquembouche #seve #lyon #nougatine #choux
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Voilà pourquoi j’utilise une vieille technique ancestrale pour faire mes oursons guimauve 🧸 #chocolatseve #guimauve #oursonguimauve #fruitdelapassion #confiserie #seve #chocolatier #lyon
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Les croquettes sont de fins palets au chocolat noir ou bien au chocolat au lait de la chocolaterie Sève à Lyon 🍫 #chocolatseve #chocolat #amande #bonbon #candy #seve #confiserie
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C’est un véritable danger d’utiliser du citron dans une recette en pâtisserie. Car il faut vraiment travailler l’équilibre de l’acidité, mais on a peut-être trouvé le combo parfait avec ce dessert au citron 🍋 ##chocolatseve##citron##lemon##guimauve##coco##thym##menthe##patisserieseve##patisserie##gateau##seve
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La cerise en trompe-l’œil de la pâtisserie Sève est de nouveau disponible pour quelques jours 🍒 #chocolatseve #cerise #trompeloeil #cerises #gâteau #atelierpatisserie #chef #seve
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Comment faire du chocolat artisanale en France en 2024 ? Arthur Sève répond ! 🍫 #chocolatseve #chocolat #fevedecacao #cacao #seve #chocolaterie #artisan #savoirfaire #lyon #tablettedechocolat
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Voici nos pots de muguets au chocolat et praliné à la noisette. Des porte-bonheur réalisées de façon artisanale dans notre chocolaterie à Lyon 🍀 ##chocolatseve##muguet##portebonheur##muguets##muguetenchocolat##seve##chocolat##praliné##noisette
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Dans la pâtisserie, les outils évoluent en même temps que les attentes des gourmands. Pourtant, il est important de continuer à se former sur les vieux outils en même temps que les nouveaux. Sans quoi, une partie des savoir-faire du métier, risque de disparaître 👨🏻🍳 #c#chocolatsevem#manguet#trompeloeilp#patisseries#sevep#patisseriesevep#pasteytipsf#flocage
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Le pâté en croûte c’est une charcuterie pâtissière, à l’origine c’était le pâtissier qui fabriquait cela. Mais aujourd’hui rares sont les pâtisseries françaises à encore en proposer. Voici le pâté en croûte de la pâtisserie Sève 🥩 #chocolatseve #pateencroute #pâtéencroûte #patisserie #charcuteriepatissiere #charcuterie #seve #patisserieseve
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La plus grosse commande de framboise de ma vie, à l’occassion du commande spéciale de framboisiers pour l’anniversaire d’une cliente amoureuse de ce fruit 😍 #chocolatseve #framboise #framboisier #framboises #patisserie #gateau #seve #patisserieseve #lyon
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La datte d'or noir est dénoyautée à la main, puis garnie à la poche à douille d’une ganache Palet d’or (Ganache aux fèves du Venezuela), puis enrobée du chocolat noir Venezuela Ocumare 76% de cacao, une petite plantation familiale de 4 hectares où la culture du cacao remonte au XVIe siècle. Et voila comment nous réalisons les dattes fourrées de la chocolaterie Sève à Lyon 🍫 #chocolatseve #datte #dattes #dattefourrees #ganache #chocolat #aid #Ramadan #lyon #seve
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Alors c’est quoi la pâtisserie préférée des français ? 🍋 #chocolatseve #tarteaucitronmeringuée #tarteaucitron #citron #tarte #dessert #patisserie #seve #patisserieseve
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Le Paris-Brest à la pistache et framboises c’est mon gâteau préféré, mais par contre on le réalise que le week-end, voici pourquoi ! 👨🏻🍳 ##chocolatseve##parisbrest##pistache##framboise##pistaches##framboises##seve##lyon##croixrousse
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La version Sève du fraisier a quelques particularités, notamment sa crème chantilly à la vanille, sa coque à la fraise, et surtout un max de bonnes fraises à l’intérieur 🍓 #chocolatseve #fraisier #fraise #chantilly #cremechantilly #fraises #primeur #patissier #seve #lyon #patisserieseve
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Le trompe-l’œil mangue de la pâtisserie Sève à Lyon est un gâteau complexe à réaliser car il demande autant de temps sur les finitions et le décor que sur la recette en elle même. C’est assez unique d’avoir un trompe-l’œil aussi beau que bon, voial pourquoi ! ##chocolatseve##trompeloeil##patisserie##mangue##fruit##recettetrompeloeil##seve##patisseriefrancaise
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Derrière les spécialités culinaires de nos régions, il y a un secret qui remonte au XXe siècle. Un concours qui était organisé chaque année pour distinguer les meilleures spécialités de nos régions, comme la tarte à la praline que tu connais peut-être 🌹 #chocolatseve #tartepraline #praline #tartealapraline #seve #lyon #region #tarte #tarteauxpralines #lyonnais
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On vient de faire une recette d’un macaron aux dattes et fleur d’oranger. Une édition limitée de la pâtisserie Sève à Lyon 🍊 #chocolatseve #datte #dattes #macaron #fleurdoranger #patisserie #lyon #patissier #seve
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Le monde de la pâtisserie évolue, et je pense que c’est une très bonne chose de transmettre au plus grand nombre, les savoir-faire de ce vieux métier. Voici l’histoire de notre compte TikTok qui fête ses 4 ans 👨🏻🍳 #chocolatseve #millefeuille #patisserie #transmission #apprendresurtiktok #chocolat #chefpatissier #richardseve #seve
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Derrière les trompes-l’œil il y a une histoire qui a plusieurs siècle. À l’origine les trompes-l’œil étaient des réalisations pour les rois et reines faits pour impressionnés pendant les repas. Aujourdhui, l’un des trompes-l’œil les plus technique est celui du muguet en chocolat que les chocolatiers réalisent juste avant le 1 mai. Voici celui de la chocolaterie Sève à Lyon 🌱🍀 #chocolatseve #muguet #portebonheur #trompeloeil #seve #chocolat #chocolatier #savoirfaire #lyon #1mai
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Le premier gâteau de voyage a été confectionner par un pâtissier français pour la marquise de Sévigné. Aujourd’hui les gâteaux de voyage sont devenus des classiques de la pâtisserie avec notamment le cake. Dans la pâtisserie Sève nous préparons 3 cakes : l’un au citron, un autre aux noisettes, mais le plus demandé est le cake chocolat-orange 🍫 #chocolatseve #cake #gateaudevoyage #gâteau #cakechocolat #orange #seve #patisserieseve #lyon
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Le baba bouchon est un symbole de la pâtisserie européenne 🇪🇺 Inventée par hasard par le roi de Pologne, puis démocratiser et rendu célèbre en France, c’est aujourd’hui un incontournable des pâtisseries artisanales 👨🏻🍳 #chocolatseve #bababouchon #baba #lyon #patisseriefrancaise #patisserielyonnaise #seve
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C’est l’une des plus anciennes pâtisserie de France, elle a été baptisé Saint-Louis Saint Pothin en référence à l’évêque lyonnais Saint Pothin qui a pris ses fonctions en 150. Le Saint-Louis Saint Pothin c’est comme un gros macaron moelleux aux amandes avec une crème nougatine à l’intérieur. À decouvrir à Lyon dans les vitrines de la pâtisserie Sève 🤩 #chocolatseve #saintlouissaintpothin #macaron #nougatine #gateau #patisserie #patisserieseve #dessert #lyon #seve
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J’ai une théorie sur l’évolution de la pâtisserie dans le temps. Plus une pâtisserie est ancienne, plus elle est bonne, voici pourquoi ? 🥧 #chocolatseve #gateau #patisserie #dessert #chocolat #mousseauchocolat #macaron #amande #chef #seve #lyon #sdeseve
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La sombre histoire derrière les machines qui servent à faire du chocolat. Au XXe siècle, beaucoup d’artisans, ont décidé de vendre leurs machines qui servait à transformer les fèves de cacao en chocolat. Et cette décision a failli entraîner la disparition des petits chocolaterie , je t’explique 🍫 #ch#chocolatseveh#chocolath#chocolatierh#chocolateriea#cacaoe#fevedecacaoi#histoireduchocolate#sevea#savoirfaire
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Tout le pep’s d’une framboise fraîche dans cette tablette enrichie de pétales de maïs croustillant, une tablette inventée par Richard Sève, chocolatier à Lyon ❤️ #chocolatseve #beurredecacao #framboise #framboisecroustillante #maïs #seve #lyon #artisanat #recette
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Le Paris-Brest revisité par les pâtissiers de la Maison Sève à Lyon 🌞 ##chocolatseve##parisbrest##pistache##framboise##patisserie##patisseriefrancaise##dessert##seve##lyon
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Pas simple de mettre au point une recette, surtout quand on veut faire ressortir le bon goût du fruit de la passion dans un ourson à la guimauve. Mais voilà après de longues semaines de recherches, je te présente l’ourson guimauve aux fruits de la passion de la chocolaterie Sève 🧸🌞 #chocolatseve #oursonguimauve #fruitdelapassion #passion #guimauve #amidon #seve #lyon #confiserie #bonbon
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On va surement manger plus de petits-fours dans les mois à venir. C’est une pâtisserie historique, qui est tombée dans l’oublie mais avec la hausse de l’energie, c’est une solution pour faire de la pâtisserie très délicate sans trop de chaleur dans le four 🔥 Ici les tuiles aux pralines de la pâtisserie Sève à Lyon. #chocolatseve #petitfour #petitsfours #tuileauxpralines #biscuit #patisserie #praline #lyon #seve #patisserieseve #four
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Tu es plutôt team, fraisier ou framboisier ? 🍰🍓 ##chocolatseve##fraisier##fraise##chantilly##cremechantilly##fraises##fraisiercake##pastrytips##seve##lyon
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Le Gloss est la meilleure inspiration possible pour concevoir une pâtisserie coquine 😏 à découvrir dans la vitrine de la Maison Sève ❤️ #chocolatseve #gloss #framboise #coulis #coulisframboise #citron #seve #patisserie #gateau
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Le baba bouchon est une pâtisserie historique de la pâtisserie Sève et plus largement de la pâtisserie française 🇫🇷 Voici pourquoi ! #chocolatseve #patisserieseve #bababouchon #dessert #patisserie #patisseriefrancaise #savoirfaire #pastrytips #pastrychef #lyon #seve
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C’est quoi la différence entre un « fondeur » et un « torréfacteur » de chocolat ? Eh bien il s’agit de deux visions, complètement différentes du métier de Chocolatier, je t’explique ça dans cette vidéo de la chocolaterie Sève 🍫 #chocolatseve #torrefacteur #chocolatier #chocolat #fevedecacao #cacao #beantobarchocolate #seve #artisan
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Je t’explique comment on imagine un œuf de Pâques au cœur de la Chocolaterie Sève 🦋 ##chocolatseve##paques##chocolat##oeufdepaques##chocolatier##cacao##seve##chocolatetips
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La pâtisserie Sève présente «La Botaniste», une pâtisserie à base d’ananas rôti dans une gelée de fruit de la passion, d’un biscuit japonais et d’une ganache montée à la vanille de Madagascar 🍍 Ultra frais pour le printemps 🌞 #chocolatseve #ananas #fruitdelapassion #patisserie #printemps #mami #seve #lyon #recette #pastrytips
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