Bagel de arándanos 🥯🫐 (vegan’s version) Ingredientes: - 3 1/2 taza de harina (+harina para espolvorear) - 2 cdtas de levadura instantanea - 2 cdas de azúcar - 1 1/4 taza de agua tibia (ojo tibia, no puede estar hirviendo) - 1 taza de arandanos (pueden ser congelados pero recomiendo descongelar antes) - 1/4 taza de harina para espolvorear los arandanos - 1 1/2 cdta de sal - 1/4 taza de agave o azucar rubia 👩🏽🍳Comenzamos mezclando el agua tibia con el azúcar y agregamos la levadura, dejamos reposar 5 minutos. En otro recipiente incorporamos la harina (3 1/2 taza), sal y formamos un hueco al centro donde agregamos la mezcla de agua tibia. Amasamos hasta incorporar muy bien. Sobre los arandanos espolvoreamos el 1/4 de taza de harina y agregamos sobre la masa, volvemos a amasar todo hasta tener una masa sin rastros de harina. Con alusa o una bolsa tapamos el bowl y dejamos en un ambiente tibio durante 2 horas fermentando, en este intertanto la masa duplicará su tamaño. Luego quitamos aire de la masa y dividimos en 4 partes, formamos bolitas, hacemos el 🕳️ al centro y dejamos reposar en ambiente tibio 15 minutos mas. Mientras tanto en una olla, hierve agua y agrega el jarabe de agave, con sumerge 1 minuto por lado cada bagel. Lleva a una bandeja apta para horno y con el horno previamente calentado, hornea a 180 grados durante 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar y listo 😍, con queso crema vegan o con hummus quedan increíbles 😮💨 Me cuentan si se animan a prepararlos 🥰💖 . . . #bagel #bluberrybagel #bagelrecipe #vegan #veganbagel #recetavegana
“Ceviche” de durazno 🍑 🍄 Picoteo perfecto para los días mas calurosos, libre de gluten, vegano y delicioso 🥰 Ingredientes: 🌱 Para la base: - 3 duraznos - 1 cebolla morada - 1 palta - 1/4 taza pimentón rojo - 1/2 taza de tomate cherry - 1 puñado de cilantro 🌱 Para la leche de tigre vegana: - Jugo de 1 limón - 1 cdta de vinagre de manzana - 1 hoja de alga nori - 1/4 taza de apio - 1/4 taza de leche vegetal sin endulzar - Sal y pimienta a gusto 👩🏽🍳Para la leche de tigre procesar todos los ingredientes y pasar por colador, mezclar con la base y queda listo 💖 Cuéntenme si se animan a preparar esta receta 🥰 . . . #vegan #veganceviche #cevichevegano
Muffins de arándanos • Sin gluten & Vegan 🌱 Esta receta la había hecho inicialmente con avena, pero quería probar una receta libre de gluten y amé el resultado, queda muy rica, es muy esponjosa y liviana 😍 Cuéntenme si se animan a preparla 💖 Ingredientes: 🌱 Húmedos: - 1/2 taza de panela - 1/3 taza de jarabe de agave - 1/4 taza de puré de manzana (yo uso los de bebé, que don sin azúcar añadida) - 1/4 taza de aceite de coco - 3/4 taza de leche vegetal - 2 cdtas de esencia de vainilla - 1 cdta de vinagre de manzana 🌱 Secos: - 3 tazas de harina de coco (en @riwunsnacks encuentran ☺️) - 1 cdta de polvos de hornear - 1/2 cdta de sal - 1/4 cdta de canela en polvo - 1 1/2 taza de arándanos, yo usé congelados 👩🏽🍳 Primero enciende el horno a 170 grados para que se caliente. Luego comenzamos mezclando los ingredientes húmedos y agregamos al bowl los ingredientes secos, excepto los arándanos, incorporamos bien y agregamos los arándanos, mezclamos nuevamente. Llevamos a recipientes de muffins apto para horno y horneamos 25 a 30 min a 180 grados. Estos muffins tienen una consistencia un poco mas de budín que un muffin normal, por lo que hay que dejar enfriar completamente antes de desmoldar ☺️💖 . Espero que les guste la receta, yo la amé ☺️ . . . #vegan #glutenfree #muffins #healthyrecipes #recetavegana #singluten #fyp