GGBRASA

🔸TEMPERO SECRETO (para cada 5kg de carne) - 3 colheres de sopa de mix de Salsa/Alho/Cebola desidratada; - 3 colheres de sopa de páprica doce; - 1 colher de chá de pimenta calabresa; - 1 colher de sopa de pimenta do reino moída; - 2 colheres de sopa de mostarda; - 1 colher de chá de pimenta sriracha; - 3 colheres de sopa de shoyu; - 3 colheres de sopa de óleo de algodão; - 1 colher de chá de óleo de gergilim torrado; - 2 colheres de sopa de sal de parrilla; - 1 copo americano de água (pra render e ficar fácil de espalhar); 🔸GASTOS: - 6 kg de peito de frango por R$130,00; - 6 kg de alcatra por R$245,00; - 100 espetos de madeira por R$11,50; - Temperos por R$5,00; Custo base de 1 unid de espeto de frango: R$2,75 Custo base de 1 unid de espeto de carne: R$5,00 💰SUGESTÃO DE PREÇO DE VENDA: R$8,00 o de frango e R$10,00 o de carne! 📈 META DE VENDA DIÁRIA: 100 unidades. Lucro “almejado” por dia: R$510,00, qual seria o preco? #churras #churrasco #espeto #espetinho #bbq #barbecue #empreendedorismo #empreender #dinheiro #cash #negocio

ARROZ DE BOTECO - Meu arroz 🫶🏻 Quando me convidam para um churrasco e eu preciso levar alguma coisa é esse arroz que eu faço, não o biro biro, não o carreteiro! 🔸 INGREDIENTES: - 6 linguiças toscanas @perdigao; - 6 cebolas (2 são pra decorar); - 5 dentes de alho; - 60ml de cachaça envelhecida; - 1 xícara de arroz parbolizado ; - 2 xícaras de caldo de carne; - salsinha ou coentro a gosto; 🚨 DICA: para decorar, pode usar cubinhos de queijo coalho grelhados. As vezes eu adiciono nata e faço outra receita, o arroz de boteco cremoso. Eai, gostou da receita? Já ta me seguindo? Aqui tem receita boa toda a semana, pra você impressionar no dia a dia e no CHURRASCO. #arroz #boteco #linguiça #comida #comidas #receita #receitas #churras #churrasco #bbq #barbecue #receitasimples #receitafacil

NACHOS / CHEDDAR / RABADA 🤝✅ Senta que lá vem pedrada! 🔸 INGREDIENTES DO RAGU: - 10 pedaços de rabo bovino; - 6 tomates italianos; - 1 cebola; - 2 cenouras; - 2 folhas de louro; - 6 dentes de alho; - aprox. 2 litros caldo de carne; - 1 xícara de Passata de tomate; - 1 taça de vinho tinto; - sal e pimenta a gosto. 🚨 PRESSÃO POR 40min ou até desmanchar! 🔸 MOLHO DE CHEDDAR: - 1 copo americano de creme de leite fresco; - aprox. 200g de queijo cheddar real; 🚨 PETISCO MARAVILHOSO pra fazer para os amigos! Então já marca eles aí! 😉 #nachos #ragu #rabada #petisco #aperitivo #comida #food #churras #churrasco #bbq #barbecue #cheddar #receita #receitas

HASH BROWN BURGUER - 🍟🍔 Um nova e mais crocante forma de comer hambúrguer, leva batata hash Brown no lugar do pão… faz sentido pra você? 🤭 🔸 HASH BROWN: - 3 batatas Asterix raladas sem casca; - 2 colheres de sopa bem cheia; - sal e pimenta. 🔸 BLEND BURGUER: - 60g de peito; - 60g de acém; - 40g de gordura; 🚨 SÃO 160g sendo 25% gordura. Compartilha esse vídeo com os amigos, VAMOS VIRALIZAR ate alguma hamburgueria executar! #burguer #burger #hamburger #hashbrowns #batatafrita #receita #receitas #comida #food #churras #churrasco #bbq #barbecue

TEMPEREI COM DOURITOS??? 😱 O sabor desse salgadinho juntamente com a cor dele era tudo o que eu imaginava ser perfeito pra minha tulipinha. O RESULTADO FOI INCRÍVEL! Principalmente em crocância e sabor porque de aroma ficou bem normal. Então foi só abrir um cerveja e apreciar essa iguaria 🔸VOCÊ COMERIA? 👎🏼👍🏼 Salva esse post pra lembrar de fazer no próximo churras! #douritos #asinha #tulipa #tulipinha #frango #chicken #receita #comida #churrasco #bbq #barbecue #comida #comidas

Fraldinha, o blend PERFEITO? 🍔 Todo mundo sempre falou que basta moer uma fraldinha e você tem a proporção correta de carne/gordura para fazer hambúrguer! Especialistas recomendam de 20-25% de teor de gordura para ter o hambúrguer equilibrado em níveis de sabor e suculência. E pra confirmar a tese da fraldinha eu pensei separadamente a carne da gordura. - 925g de carne - 270g de gordura Total: 1195g de massa total! Com isso, 270g representa 22,5% de teor de gordura aproximadamente em uma peça de fraldinha! ✅ TESTADO E APROVADO! Mas será que é o melhor BLEND? 🤔 #carne #burguer #burger #hamburger #hamburguer #blend #experimento #teste #churras #churrasco #fraldinha

CREME DE MANDIOCA e CARNE SECA 🧀😱 Simplesmente o creme mais queijudo e viciante que você vai ver na sua vida, é quase um aligot, mas de mandioca… 🔸 INGREDIENTES: - 5 pedaços (igual do vídeo) de mandioca; - 2 litros de água pra cozinhar; - sal e pimenta; - 150g de creme de leite fresco; - 2 conchas da água do cozimento; - 200g de carne seca desfiada; - 1 cebola; - 2 dentes de alho; - 150g de queijo mussarela ralada; - 3 tomates picados; - cebolete (ou o verdinho que preferir); 🚨 Salva esse post pra você lembrar onde procurar porque essa é daquelas receitas pra fazer a vida toda! #mandioca #macaxeira #creme #receita #receitas #comida #receitafacil #receitadodia #queijo #cremoso

Carne c/ Brócolis 🙌🏻✅🇯🇵 Essa receita é minha nova paixão do dia a dia! Receita fácil, rápida e que aquece o coração! A base dela serve facilmente pra fazer um yakisoba, mas eu gosto de comer com uma tigelinha de arroz, assistindo um filme com uma cobertinha ❤️ 🔸 INGREDIENTES MOLHO: - 1/2 xícara de shoyu; - 1/2 xícara de sake mirim; - 1/3 xícara de água filtrada; - 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado; - 1 colher de sopa de amido de milho; - 1 colher de chá de gengibre ralado; - cebolinha picada; Eai, você comeria? SALVA E COMPARTILHA 👊🏻 #carne #brocolis #receita #receitas #food #comida #comidas #comidajaponesa #comidaasiatica #japanfood #comidaafetiva #receitafacil #churras #churrasco #bbq

PÃO com REQUEIJÃO na chapa TURBO 🚨 Quem não ama aquele bom e velho pão com requeijão na chapa? Só de pensar na crostinha eu já sinto o gostinho… 🤤 Mas e se existisse um versão desse pão no churrasco? É claro que teria que ter uma fusão com o pão de alho… POR ISSO O RECHEIO… camarão no alho 🦐🧄 🚨Você pode trocar o queijo de dentro por catupiry se preferir! Salva esse post pra fazer no próximo churras! #comida #comidas #receita #aperitivo #paodealho #queijo #camarão #churras #churrasco #bbq #barbecue #petisco

Churrasco sem churrasqueira em casa? 🤔 É possível e eu faço! Hoje eu te apresento a seladora a vácuo da MySousVide. E dentro das mais de 10 razões pra você comprar uma, aqui vai a primeira. Com ela você pré assa seu churrasco e armazena ele de uma forma que basta regenerar em água quente que você tem churrasco sem perder nada em sabor e qualidade. 🚨 TEM CUPOM DE DESCONTO “GGBRASA” que te da 5% de desconto no site todo. E compras acima de R$299,00 você ganha o curso on-line. Na compra do kit “seladora e sous vide” usando o meu cupom você ganha um rolo de saco a vácuo. #receita #comida #churrasco #bbq #barbecue #dieta #sousvide #truque

O que eu achei do Peter Luger 👇🏼👇🏼 “Este sempre foi um dos restaurantes que encabeçavam o topo da minha lista de desejos no mundo. Como amante da carne e do churrasco, o icônico restaurante de Nova York era parada quase obrigatória na minha viagem e por muito tempo esperei por esse dia! Fizemos a reserva on-line com antecedência de alguns meses para garantir! Afinal, é um restaurante que ja teve 2 estrelas michelin e que recebe milhares de pessoas do mundo inteiro semanalmente. Você precisa deixar um cartão de crédito válido na reserva pois caso você desista e não avise, será debitado uma quantia no seu cartão pelo lugar não usado. Se não me engano, 120 dólares. O atendimento é super cortes e por que não dizer, elegante? Pelo menos para uma casa onde o que brilha são as carnes. Localizado no bairro do Brooklyn e não é barato… Pedimos o famoso “Steak for Two”, um belíssimo Poterhouse (t-bone) Dry aged grelhado no fogo ao ponto menos (medium rare). Eu já comi muito Dry aged na vida, mas este talvez tenha sido o mais suave que já tive o prazer de comer. Ele tinha tudo o que eu busco em um corte de carne. Era muito macio, característica de um Dry Aged. A técnica de cocção, que recomendo que vejam videos no YouTube sobre isso, entrega uma carne com crosta intensa e ponto perfeito! O prato fumegante é um charme a parte! Mas até aí, obrigação pelo hype e preço do restaurante. No entanto, uma coisa me pareceu diferente e justificou o título de melhor restaurante da viagem… o sabor! O sabor deste Dry aged era suave, diferente de alguns no qual o sabor muda intensamente e por vezes descaracteriza o sabor de carne, este remetia à um sabor de carne muito marcante, memorável e ainda sim, de carne. Não de processo… saca? Absurdo! 139 dólares em um Steak de carne? Caro! Sim! Mas foi um dos melhores dias da minha vida, e eu saí do restaurante pulando de alegria e desejando a próxima vez que Deus me proporcionará está experiência de novo! Por mais Peters Luger no mundo 🙌🏻” #review #restaurante #carne #steak #nyc #peterluger #tbone #dryaged

O sanduba de PASTRAMI mais famoso de Nova York! 🇺🇸🙌🏻 #pastrami #bbq #barbecue #churras #churrasco #nyc

Tartare de Atum a la Kalimann ✅ A rafa me convidou para o novo quadro dela, o A la Kalimann, e o vídeo completo saiu no canal dela pra você conferir! 🔸 INGREDIENTES: - 150g de atum; - 1 colher chá de mostarda; - 1 colher de chá de aioli defumado ou não; - 1 colher de chá de shoyu; - 1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado; - 1/4 colher de chá de molho de pimenta; - 1/4 limão siciliano; - 1/4 de cebola roxa em tirinhas; - 8 tomates cerejas; - sal pimenta e coentro a gosto; 🚨 FICA ÓTIMO COM PICLES DE SEMENTE DE MOSTARDA, mas se você não souber fazer ou não achar, pode retirar! 🔸 AIOLI: - 100ml de leite integral; - 1 dente de alho; - sal e pimenta; - 1/4 de limão siciliano; - Óleo de algodão em fio até dar ponto (GELADO) 🚨 O DEFUMADOR PORTÁTIL É MUITO ÚTIL NA COZINHA E VENDE NA INTERNET! Recomendo muito para preparos e finalizações como essa, onde usei lasca de laranjeiras. A sua missão e compartilhar esse vídeo com quem vai fazer esse tartare com você! #tartare #atum #receita #receitas #food #comida #receitasaudavel #collab

CONSERVA OVO DE CODORNA 🌶️ Um dos melhores aperitivos de churrasco que existem! Pra sair do convencional trio: maionese, farofa e vinagrete. 🔸INGREDIENTES: - 12 ovos de codorna; - 1 cebola roxa; - 2 pimenta de cheiro; - 1 pimenta dedos de moça; - 5 dentes de alho; - 3 folhas de louro; - 2 colheres de sopa de chimichurri seco; - conserva até cobrir. 🔸 INGREDIENTES DA CONSERVA: - 3 cs de mix de pimentas; - 2 cs de mostarda em grão; - 150ml de vinagre de maçã; - 150ml de vinagre de vinho tinto; - 300ml de água; - 1/2 xícara de açúcar; - sal. #churrasco #churras #aperitivo #petisco #receita #receitafácil #bbq #barbecue #ovo

Você comeria? Espetinho tailandês… 😱 🔸 INGREDIENTES: - 80ml de leite de coco; - 2 colheres de sopa de pasta de amendoim; - 1 colher de chá de curry; - 1 colher de chá de pimenta calabresa; - 1 colher de sopa rasa de óleo de gergelim torrado; - 1/2 limão; #espetinho #espeto #churras #churrasco #bbq #barbecue #frango #chicken #receita #receitas #comida #comidas #food

CROQUETE DE AIPIM c/ CARNE SECA (viralizou) Vocês amaram o aligot de mandioca e carne seca mas o melhor de tudo que é que as sobras daquela receita vira simplesmente o MELHOR CROQUETE da VIDA! 🙌🏻 O creme pode ser um acompanhamento de carnes no dia a dia, e o croquete é comer tomando aquela cervejinha ❤️ 🚨 RECEITA DO ALIGOT, está no vídeo passado! CORRE LÁ! E não esquece de me seguir para mais dicas e receitas #croquete #aipim #mandioca #macaxeira #creme #receita #receitas #comida #receitafacil #receitadodia #queijo #cremoso

Minha mãe COZINHA MUITO! 😱👏🏻🙌🏻 🔸 INGREDIENTES: - 3 kg de camarão rosa limpo; - 1 moranga grande; - 1 cebola grande; - 6 dentes de alho; - 3 tomates italianos; - 1/2 xícara de polpa de tomate; - 200g de requeijão; - 100ml de leite de coco; - aparas da moranga; - coentro à gosto; - sal e pimenta do reino; - molho de pimenta vermelha a gosto; 🚨 MORANGA FICOU 1h30 no FORNO COM AZEITE NA CASCA E ALUMÍNIO À 205 graus. O garfo entrou tá pronto pra raspar o recheio. #camarão #camarao #moranga #receita #mae #mãe #receitadefamilia #comidademãe #shrimp #food #brasil🇧🇷 #comidabrasileira #brazilianfood #asmr #asmrfood

BEERBECUE - PIRULITO de FRANGO 🍗🔥 O beerbecue é um molho barbecue com adição de cerveja e na minha receita eu uso IPA de MARACUJÁ, pois harmoniza muito bem! É um molho forte, levemente picante é que vai bem com você usar tudo no churrasco, principalmente frangos e suínos. O chicken lollipops é muito famoso nos EUA, nada mais que o pirulito de frango, que geralmente é defumado no pit smoke e aqui eu improvisei um varal na minha churrasqueira. 🔸BEERBECUE - 250g de ketchup; - 125g de açúcar Mascavo; - 25ml de vinagre de maçã; - 2 cs shoyu; - 2 cs molho inglês; - 2 cs de mostarda; - 2 cs de alho em pó; - 1 cs de pimenta sriracha; - 1 cs manteiga sem sal; - sal e pimenta do reino; - 4 espirros de essência de fumaça; - 150ml de CERVEJA IPA DE MARACUJÁ; 🚨Basta misturar tudo em fogo médio até engrossar! Se você não SALVAR esse vídeo, você vai perder essa receita! E você vai amar! #churras #churrasco #bbq #barbecue #beerbecue #molho #molhobarbecue #chicken #frango #chickenlollipop #receita #receitas #comida #receitafacil

#ad BURRITO de PICANHA + Chopp Brahma A harmonização perfeita para aproveitar o Chopp mais amado do Brasil! 🔸INGREDIENTES MOLHO: - 4 tomates; - 1 cebola; - 1 pimenta de cheiro; - 1/4 pimentão vermelho; - 1/2 jalapeño sem semente; - Talos de coentro; - Sal, pimenta e azeite a gosto; 🔸 MONTAGEM: tortilha - molho - picanha - cebola caramelizada - batata frita - molho de alho - queijo maçaricado @Chopp Brahma Express Oficial é um serviço que entrega praticidade, conforto e a qualidade inconfundível de Chopp Brahma. Eles entregam, instalam e depois retiram a chopeira! Tudo o que você precisa fazer é… ✔️Entrar no site; ✔️Colocar seu endereço; ✔️Pedir com pelo menos 3 dias de antecedência; Usando o cupom “FAGNERPEDECHOPP” você tem R$50,00 de desconto em qualquer compra acima de R$299,00. *Cupom válido até 31/03/2024 em compras acima de R$ 299,00 feitas pela loja online (www.choppbrahmaexpress.com.br). Cumulativo com outras promoções. Válido 1 uso por CPF. Sujeito à disponibilidade de produto. Proibido para menores de 18 anos. Se for dirigir, não beba. #churras #churrasco #ChoppBrahmaExpress #CarnavalPedeChopp #bebacommoderacão #dosbaresaoslares *publi

#ad Pizza ou Lanche? 🤔 Viralizou na internet esse sanduiche com massa de pizza e como embaixador da @Perdigão Oficial resolvi melhorar a receita com a linguiça toscana mais amada do Brasil! 🔸INGREDIENTES MASSA - 1kg de farinha 00’ para pizza; - 650ml de água filtrada; - 30g de sal; - 2g fermento para pizza; - Azeite para untar; 🚨 no caso de usar farinha de trigo comum (tipo 1), usar apenas 500ml de água. 🔸INGREDIENTES DO RECHEIO - 8 gomos de linguiça toscana; - 3 cebolas; - 1 concha de molho de tomate por pizza (ou extrato) - 400g de queijo mussarela; - 200g de mozarela de búfala; - Molho pesto à gosto; - Mini rúcula à gosto; Já salva esse vídeo pra fazer mais tarde e comenta aqui, o que achou dessa receita? #MandaBrasa PerdigãoNaBrasa #pizza #lanche #linguiça #receita #receitas #bbq #churras #churrasco