Chef Carlina

Raza chequense este quiche de papa fresca mexicana y tocino es una receta espectacularmente deliciosa y súper sencilla de hacer Ideal para un desayuno o merienda y la puedes combinar con lo que tú quieras yo la hice con tocino pero tú le puedes agregar espinacas , machaca , salmón entre otros es súper versátil Que la disfrutes Todos los ingredientes vienen en el video #papafrescamexicana #papanacional #PapaMexicana #publicidad

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Les dejo la receta: Para un molde rectangular de 25 cm. Para la miga: - 130 g Harina sin polvos de hornear - 80 g Azúcar - 1 cdta Vainilla - 80 g Mantequilla derretida Para los muffins: - 120 ml Aceite neutro (vegetal / de maravilla) - 2 Huevos - 1 cdta Vainilla - Ralladura 1 Limón - 200 g Azúcar - 250 g Yogurt Griego Natural - 260 g Harina sin polvos de hornear - 12 g Polvos de hornear - 1 Pizca Sal - 200 g Arándanos Para el cheesecake: - 200 g Queso Crema, temp ambiente - 40 g Azúcar - 1 cdta Vainilla - Ralladura 1 Limón Procedimiento: 1. Mezclar los ingredientes de la miga con un tenedor sólo hasta obtener grumos, evitando que se junte todo. Si se junta mucho puedes agregar más harina. Congelar. 2. Mezclar el aceite, huevos, vainilla, ralladura de limón y azúcar. Agregar el yogurt y mezclar 3. Mezclar los ingredientes secos y agregarlos a la mezcla anterior. 4. Agregar los arándanos y mezclar. 5. Distribuir en el molde ligeramente aceitado y con papel para hornear. 6. Mezclar los ingredientes del Cheesecake hasta conseguir una mezcla homogénea. Distribuirlo sobre la mezcla sin llegar a los bordes. 7. Agregar encima la miga congelada. 8. Hornear a 180°C por 70-80 minutos o hasta que al insertar un palito de madera salga limpio. Cuidado que a veces queda Cheesecake en el palito y parece estar crudo pero esta cocido.