Refika’nın Mutfağı

İftarın hemen ardına, sıcacık çayın yanında, hafif ve lezzetli bir tarif: "Soğuk Sütlü Kadayıf". 😋Yapımı yalnızca 15 dakika süren bu tarifi, @Karaca Swiss Crystal tava sayesinde yanma ve yapışma riski olmadan hazırlayabiliyorsunuz. Swiss Crystal tavamızın eşsiz kalitesi, tariflerimizin lezzetini bir adım öteye taşıyor! 🤩Ramazan ayında sofralarınızdan lezzetin eksik olmaması dileğiyle... 150 gr taze kadayıf 1 su bardağından 1 parmak fazla + 2 yemek kaşığı şeker 1 çorba kaşığı tereyağı 100 gr pirinç boziç 200 ml süt 200 gr krema 1 paket, 70 gr beyaz çikolata ● 200 ml sütü ve 1 su bardağından 1 parmak fazla şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyince ateşi kapatın. ● 150 gr taze kadayıfı bir kasede elinizle parçalayın. ● Bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını çok ısıtmadan eritin. Eriyince kadayıfın içine dökün, 2 çorba kaşığı şeker ekleyip kadayıfı tereyağından nasiplendirin. ● Kadayıfın yarısını sıcak tavaya koyun ve altını açın. Kızarmaya başlayınca ortasına boziç’in yarısını ekleyin. Kadayıfın geri kalanıyla üzerini örtüp spatulayla şekil verin. ● Sütün içindeki şeker eriyince ocağı kapatıp kremayı dökün ve beyaz çikolatayı ekleyerek şerbetin soğutun. ● Kadayıfı köşeleri olmayan düz bir kapakla çevirin. ● Şerbet soğuyunca ve kadayıf hâlâ sıcakken şerbeti tavaya dökün. Kadayıf şerbeti hemen çekecektir. ● Bu güzelliği sıcak yiyebilirsiniz ama soğuk olunca daha güzel oluyor. Servis yapmadan önce üzerine biraz soğuk süt dökün ve kalan Antep fıstığını ortasına serpin. #KaracaSwissCrystal #RamazanLezzetleri

Ramazan ayının koşturmacasında zamanınızı en iyi şekilde değerlendirmek için bu yöntem tam size göre. Önceden hazırlayıp buzluğa koyduğunuz çorbalarınızı iftarda sadece 2 dakikada hazırlayabilirsiniz. Hepsi ve daha fazlası kanalda yayında! #ramazanmenüsü #ramazanhazırlıgı