La Parra de Dios

DOMINGOL⚽️ Terrible Asado a 5 Costillas de @La Pampa Frigorífico 🥩 se extrañaban estos domingos de asado 🔥 este es el punto gris que les gusta ⁉️🤔 #asado #argentina #domingo #carne #costillar

LA CONOCÍAS⁉️ Si sos de los fanáticos que ya probaron esta delicia comenta debajo que te pareció👇 . Un dato no menor es que es una de las achuras más baratas, yo la conseguí por $1.800 el kilo, les parece caro o barato?🤔 . BUEN FINDE LARGO PARA TODOS 🙌 #asado #argentina #jueves #achuras

RUIDITO DE MATE 🧉 Aprovechen el finde para aplicar este #tip #matero, su cuerpo se los va a agradecer 🤣 es increíble lo que salió de adentro de esa bombilla 🤢 #sabado #mate #argentina

CHINCHUPAN 🤤 Un clásico para arrancar el fin de semana con todo 🔥 Van a prender la parrilla este finde ⁉️ qué van a cocinar 🤔👇 BUEN VIERNES PARA TODOSSS 🙌#asado #argentina #viernes

ASADO WAGYU 🇯🇵 de @La Pampa Frigorífico 🥩 #bbq #meat #asado #carne #steak #food

CHIMICHURRI 🥫 Ante cualquier asado inesperado siempre es recomendable tener un buen chimichurri casero en la heladera, y más si esta hecho con los condimentos de @Badia Argentina 👨‍🍳 . Ingredientes: - 1 frasco de mermelada - 5 cdas de orégano - 5 cdas de perejil - 2 cdas de ají molido - 1 cdita de pimienta blanca - 1 cdita de pimentón ahumado - 2 dientes de ajo - salmuera (20% sal) - 1 parte de vinagre de alcohol - 2 partes de aceite a gusto (el oliva le queda muy bien 🤤) 🔥 Al hidratar los condimentos secos con la salmuera es clave que el agua no este a mas de 50C para no quemarlos . Descubieron qué corte es ⁉️Los que estuvieron viendo las historias ya tienen una pista 🕵 #chimichurri #conservas #salsa

EXPERIMENTO 🧪 🧈 Mis amigos de @Somos BBQ me pidieron una receta fuera de lo común 🤯 así que hicimos este ojo de bife madurado en manteca y tomillo que quedó épico 🔥 . Les recomiendo dejar la manteca pomada para que sea más fácil maniobrarla, es fundamental que toda la pieza quede completamente cubierta y que no le entre oxígeno ‼️ . . . #asado #bbq #ribeye #meat #carne #ojodebife #dryaged #dryagedbeef

CHINCHU 💣 Junto a @Somos BBQ les queremos compartir estos tips para que nunca más vuelvas a comer un chinchulin gomoso ❌ . 1️⃣ Dejarlos en el freezer (nevera) durante 30min, esto hace que sea más fácil manipularlos y no se salga el interior cuando los cortamos 2️⃣ Precalentar la parrilla y NO tocarlos durante los primeros 15min de cocción. Una vez que se cocina la base es más fácil manipularlos 3️⃣ 1.20hs de cocción a fuego medio, darlos vuelta cada 20min y los últimos 10min de cocción a fuego alto vuelta y vuelta para que queden bien crocantes . CUÁL ES TU TÉCNICA PARA COCINARLOS ⁉️👇 #chinchu #juevesdechinchu #asado #bbq

QUÉ NOMBRE LE PONDRÍAS ⁉️ El comentario con más likes va a tener el honor de bautizar este receton 💣 Nada puede fallar si juntamos una buena masa para pizzetas, chorizo, chimichurri y la provoleta más sabrosa de todas Quesos Santa Rosa 🧀 . Masa: - 500gr de harina 0000 - 300ml de agua - 20gr de levadura fresca - 2gr azucar - 10gr de sal - 35gr de aceite de oliva *Separarlo en 6 bollitos y dejar leudar por 30min 🍕 . . . #recetas #food #comida #parrilla #bbq #chorizo #foodporn #asado #argentina

VACÍO A LA PARRILLA 🔥 Uno de los cortes mas populares de nuestro pais 🇦🇷 arrancamos cocinandolo del lado de la grasa con fuego corona durante 2.30hs, lo damos vuelta y cocinamos 1hs para lograr este punto 👌 . Como siempre la carne es de @La Pampa Frigorífico 🥩 aprovechen que tienen el Vacio entero o en mitades a $7.000 el kg 💸 #asado #vacio #carne #parrilla #meat #bbq

NIVEL EXPERTOS 🧐 Acá va una pista🕵️‍♂️ es un músculo que se encuentra entre el cuello y la espalda de la vaca 🐄 QUÉ CORTE ES⁉️ #asado #lunes #carne #parrilla #bbq

A VER LOS QUE DICEN QUE SABEN 🤔👇 La única pista que les voy a decir es que es una parte de uno de los cortes más tradicionales del asado argentino 🇦🇷 como siempre carne de novillo de @La Pampa Frigorífico 🥩 #asado #carne #meat #steak #bbq #argentina

PASTEL DE PAPAS 🎂 Damos comienzo a las recetas para combatir el frio & la lluvia junto a @Somos BBQ 🔥 y su horno de Campo Gourmet que le da el dorado indicado y la crocantez justa a este pastel de papas 🤤 . La idea de las papitas pre-hervidas por arriba es de mi amigo @lasrecetasdesimon 👏 . Ingredientes: - 500gr grasa de cerdo - 1 chorro de aceite de oliva - 1,5kg cebolla - 4 cdas sal fina - 750gr carne picada - 2 huevos duros - 2 cebollas de verdeo - ⁠2 cdas pimenton - ⁠1 cda comino - ⁠1 cda aji molido - 1 cda sal fina - aceitunas a gusto - 250gr muzzarella - 500gr papitas pre-hervidas Puré: - 1kg papa - 200ml crema - 100gr manteca - 1 yema #food #Receta #recetas #comida #cocina

A ustedes ya los conozco y ahora van a arrancar con “ponele merthiolate”, “una curita y se salva 🩹” , “ni los de la sociedad de la nieve lo comen así” 😂 . 🥩 Para mí el Ojo de bife de @La Pampa Frigorífico hay que comerlo jugoso si o si! Es uno de los cortes más tiernos y sabrosos de la media res, y donde más se aprecia eso es en este punto 🐄 #asado #carne #meat #ribeye #bbq

COSTILLAR 🤤 El clásico Asado a 5 costillas de @La Pampa Frigorífico 🥩 cocinado durante 3.30hs, arrancamos precalentando los fierros con fuego directo y a los 10min abrimos a fuego corona para cocinar durante 2.15hs del lado del hueso 🍖 terminamos con 1.15hs de cocción del lado de la carne 🙌 . La clave de la jugosidad de este asado, además de la calidad de la carne, es que nunca lo pinché y siempre lo manejé con pinzas, el resultado creo que está a la vista 🤨 #asado #carne #meat #bbq #food #foodporn #costillar

DOMINGO 🔥 Primero que nada felices pascuas para todos 🙌 que linda tradición la de prender el fuego en familia y disfrutar de un rico asado 🇦🇷 . Hoy tocó un Asado a 5 costillas de un novillo alimentado a pastura y terminado a grano 🌾 como siempre Raza Angus de mi carnicería de confianza @La Pampa Frigorífico 🥩 . Creo que se logró el punto indicado, qué dicen⁉️ #asado #costillar #argentina #domingo #pascuas #bbq #food #meat #churrasco

CHORIZOS A LA POMAROLA 💣 Parece que ya arrancamos con las recetas para combatir los primeros frescos y la lluvia 🥊⛈ Precalentamos un disco y agregamos un chorro de aceite, doramos los chorizos de ambos lados y agregamos los vegetales. Salteamos la cebolla y los morrones durante 10min a fuego medio y agregamos por ultimo la sal y el ajo (salteamos 5min mas). Sumamos los líquidos: vino tinto, caldo de verduras y pure de tomate. Opcional una lata de tomate perita también. Condimentamos con orégano, ají molido y pimentón dulce. Cocinamos durante 1.15hs a fuego bajo. . Ingredientes: - 5 chorizos - 2 morrones rojos - 2 morrones verdes - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2cdas de pimenton, oregano y ají molido - 1L de caldo de verduras - 1 copa de vino tinto - 1L de salsa de tomate - 5 tomates peritas con pure - sal a gusto . Al bucheee 👋 . . . #food #meat #carne #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodblogger #asado #asadoargentino #asador #asados #bbq

NOVILLO vs TERNERO 🥊 Hoy vamos a ver las diferencias que hay entre las carnicerías de barrio / supermercados y una carnicería como @La Pampa Frigorífico : 🛒 CARNICERIA DE BARRIO / SUPERMERCADO - Raza del animal: indefinida, pueden ser mestizos - Peso: 300-350kg de pie / 90kg media res - Edad: entre 1 año (ternero), y 1 año y medio (novillito) - Alimentación: 100% a grano, sistema feedlot - Color de la carne: rojo pálido - Conservación: - 🥩 La Pampa Frigorifico - Raza del animal: Angus o Hereford - Peso: 500kg de pie / 150kg media res - Edad: 2 años en adelante, la edad optima es de 3 años - Alimentación: primer ciclo de engorde a pastura y terminado a grano en feedlot - Color de la carne: rojo intenso - Conservación: envasado al vacío en el frigorifico El cuidado de todos estos factores permite obtener una carne mas tierna, con mayor grasa intramuscular y cortes de mayor tamaño y contextura 🐄 #asado #carne #argentina #angus

EMPANADAS DE CARNE 🇦🇷 Ayer fue el Día Internacional de la Empanada y había que celebrarlo haciéndole honor 🫡 para que la empanada quede bien jugosa es fundamental que tenga el doble de cebolla que de carne 2️⃣✖️1️⃣ . Para darle el toque especial la cociné a pura leña en el horno Campo Gourmet de @Somos BBQ 🔥 . CÓMO LA PREFERÍS ⁉️ sola, con 🫒 o 🍇 🤔 #empanadas #argentina #carne #recetas

COSTILLITAS DE CERDO A LA RIOJANA 🍳🐷🫑 Clásico de los clásicos! El corte que se usa para este plato se llama "carré de cerdo con hueso o costeleta de cerdo", yo quise darles otra opción mas sabrosa como la "bondiola", para que comparen y decidan cual les gusta más 😉 . Como siempre con la Campo XL de @Somos BBQ encendida 🔥 #costeletas #cerdo #bondiola #asado #carne