אפרת

טוסט מצ׳יפס?! כןןןן 🥪🍟 הייתי חייבת לנסות את הטרנד המשוגע הזה עם הרטבים החדשים והטעימים של הלמנס (במהדורה מיוחדת!) הם פשוט מושלמים לשדרוג כל טוסט ❤️ ומה יותר מושלם מצ׳יפס ואלף האיים? אז איך מכינים? לטוסט: 500 גרם צ׳יפס קפוא, שהופשר לגמרי 100 גרם פרמזן מגורר למילוי: רוטב אלף האיים של הלמנס גבינת גאודה/סקנדינבית פלפלים קלויים חסה וכל דבר שאתם אוהבים בכריך להגשה: רוטב שום שמיר הלמנס אופן ההכנה מערבבים היטב את הצ׳יפס והגבינה. מניחים בטוסטר לחיצה ששימנתם היטב. אופים כ30-40 דקות (תלוי בעוצמת הטוסטר) מעבירים את ה״טוסט״ לקרש חיתוך וחוצים מזלים רוטב בנדיבות מניחים גבינה, פלפלים וחסה ומסיימים בעוד רוטב. סוגרים לכריך ומחזירים לטוסטר ל5 דקות נוספות. טובלים ברוטב שום ושמיר ואוכלים מיד בשיתוף ומימון הלמנס #טרנד #trend #ציפס

עוגת ביסקוויטים דאבל נוטלה הצילו כמה זה טעים ומושחת 🤭❤️ מרכיבים 1 חבילה כפולה של פתי-בר 1 כוס מים חמים עם כפית קפה מומסת (או כוס חלב חמים) 1 צנצנת נוטלה קטנה (350 גרם) לקרם: 500 מ״ל שמנת להקצפה 38% 1 כף גדושה אינסטנט פודינג 1 כף סוכר 250 גרם גבינה לבנה/ גבינת שמנת/גביע שמנת חמוצה קקאו לפיזור בקערה מקציפים יחד שמנת, אינסטנט פודינג וסוכר לקרם יציב אך רך. מוסיפים את הגבינה ומסיימים להקציף לקרם יציב מאד. מורחים כפית נוטלה בין כל 2 ביסקוויטים. בתבנית מניחים סנדוויצ׳ים של ביסקוויטים טבולים בקפה. חשוב!!! לתת לביסקוויטים טבילה הגונה וארוכה כדי שיהיה ממש רכים - אחרת העוגה תהיה קראנצ׳ית ולא רכה! (בגלל הנוטלה הביסקוויטים מתרככים לאט). מורחים מחצית מהקרם, מיישרים, ושוב סנדוויצ׳ים של ביסקוויטים ונוטלה טבולים (היטב!!) בקפה. עוטפים היטב ומקררים שעתיים ההגשה. מפזרים קקאו סמוך להגשה שומרים בקירור עד 3 ימים. #עוגתביסקוויטים

חמאת אבוקדו! שני מרכיבים בלבד: אבוקדו בשל וחמאה, קצת תבלינים וטוחנים הכל יחד. תקשיבו זה אמאלה כמה שזה טעים. מי מנסה?? מרכיבים: 1 אבוקדו בינוני בשל 150 גרם חמאה 1 שן שום שפריץ מיץ לימון (1-2 כפיות) חצי כפית מלח קמצוץ טימין שמים את כל החומרים במעבד מזון וטוחנים לממרח חלק. מעבירים לקופסא אטומה, או שעוטפים בנייר לצורת מתנה, ושומרים בקירור עד חודש.#אבוקדו #חמאה #מתכון

תשמרו 💦 המדריך להרטבת מצה: טובלים את המצה במים ומניחים על מגבת בד לא שעירה. מוזגים על המצה עוד חצי כוס מים ומכסים במגבת. חוזרים על הפעולה עם כל המצות - הרטבה, עוד מים, כיסוי במגבת (אפשר בערימה אחת על השנייה). מחכים 5-7 דקות. המצות מוכנות כשהן רכות וגמישות אבל אל תשאירו אותן מכוסות זמן רב מדי כי הן עלולות להתפרק לגמרי. טרנד המצה המקופלת כאן כדי להישאר! לפני שלוש שנים צילמתי את המצה המקופלת פעם ראשונה ומאז כל שנה אני מצלמת לה גירסה חדשה כדי שתכינו גםםםם זה ככ טעים!! #מצה #מצות #פסח #טרנד

מאפה טורטיות מטורף שמכינים בכמה דקות, הטורטיות סופגות את חומרי המילוי ונוצר ביס רך ומושלם. מרכיבים 3 טורטיות גדולות בקוטר 30 ס״מ (או 6 טורטיות בינוניות) 300 גרם עלי מנגולד/תרד שטופים קצוצים גס 3 ביצים 250 גרם קוטג׳ 250 מ״ל שמנת לבישול 3 שיני שום כתושות 1 כפית מלח ½ כפית פלפל שחור 50 גרם גבינה צבובה מגוררת לטעמכם אופן ההכנה מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בקוטר 24. מגלגלים 2 טורטיות ובעזרת סכין חותכים לרצועות דקות דקות. טורפים בקערה ביצים, קוטג׳, שמנת ותבלינים. מוסיפים את רצועות הטורטייה ומערבבים היטב. מוסיפים את המנגולד ומערבבים היטב, הכי נוח עם הידיים. מרפדים את התבנית המשומנת בטורטייה השלישית כמו קלתית. מעבירים את המילוי לתבנית ומיישרים. מפזרים גבינה מלמעלה. אופים 35-45 דקות עד שהמילוי יציב.

בורקס בשר פטנט ב-5 דקות ❤️☀️ מצאתי טריק מושלם להכין בורקס בלי עבודה! פשוט מניחים את הבשר בין 2 שכבות של בצק ואופים, והטעם? גן עדן. מרכיבים 1 חבילת בצק עלים למילוי: 500 גרם בשר טחון 1 בצל בינוני קצוץ דק דק 1 ביצה ½ צרור פטרוזיליה קצוצה ½ צקוק כוסברה קצוצה ½ צרור בצל ירוק קצוץ 1 כפית מלח 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית כמון ½ כפית ראס אל חנות ½ כפית פלפל שחור 1 כפית אבקת שום 1 ביצה להברשה שומשום לפיזור אופן ההכנה מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים היטב את כל חומרי המילוי. חותכים את הבצק ל-2 חלקים ומניחים על נייר אפייה חלק אחד. מניחים על הבצק את הבשר ומיישרים לשכבה אחידה. מכסים בחלק השני של הבצק. בעזרת סכין חדה חותכים לריבועים - אך לא עד הסוף. מברישים בביצה ומפזרים שומשום. אופים כ-40 דקות או עד שמשחים. מגישים חם.

עוגת קרמבו מדהימה, שכבת בראוניז, שכבת קצפת ומעל גנאש שוקולד מבריק, כל כך טעימה ומרשימה וממש קלה להכנה!! לכבוד החג התחדשתי במיקסר מקצועי ומהמם, זה הדגם החדש קיצ׳נאייד פלוס, יש לו מנוע עוצמתי ושקט, קערה ממש גדולה, יש לו 11 (!) מהירות שונות, ועוד לא דיברנו כמה הוא חתיך, בקיצור - אמאלה של מיקסר! בואו לאינסטגרם יש קוד קופון מהמם לחג! מתכון לשכבת הבראוניז: 200 גרם שוקולד מריר קצוץ לקוביות 150 גרם חמאה רבע כפית מלח 150 גרם (3/4 כוס) סוכר 3 ביצים 100 גרם (1 כוס) קמח שקדים לקרם וניל 225 גרם גבינת שמנת 16% (או אחוזים אחרים) 500 מ״ל שמנת להקצפה 38% רבע כוס (60 מ״ל) חלב 4 כפות אינסטנט פודינג 2 כפות סוכר לגנאש 100 גרם שוקולד מריר קצוץ לקוביות 120 מ״ל שמנת להקצפה 38% אופן ההכנה בראוניז: תנור ל-170 מעלות טורבו. משמנים ומפרדים בנייר אפייה תבנית בקוטר 22-24 ס״מ (או ריבועית, מה שמתאים לכם!). אם אתם מכינים בתבנית מתפרקת שימו סרט נייר אפייה גם על הדפנות. שמים שוקולד וחמאה בקערה המתאימה למיקרוגל וממיסים בפולסים של 25 שניות עם ערבוב בין חימום לחימום (כדי שהשוקולד לא ישרף). מערבבים היטב עד שהמסה אחידה. מעבירים את השוקולד לקערת מיקסר עם וו גיטרה ומוסיפים את הסוכר והמלח. מערבבים לתערובת אחידה (אם הסוכר לא לגמרי נמס - לא לדאוג). מוסיפים את הביצים זו אחר זו תוך כדי ערבוב, מחכים שהביצה תטמע בבלילה לפי שמוסיפים את הבאה. לסיום מוסיפים קמח שקדים ומערבלים עד לאיחוד. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים 25-30 דקות עד שפני הבראוניז יציבים ולא רוטטים. מצננים במקרר כחצי שעה ועוברים להכין את השכבה הבאה. קרם וניל: בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים את הגבינת שמנת וטורפים עד שהיא רכה. מוסיפים את כל שאר החומרים: שמנת, חלב, אינסטנט פודינג וסוכר ומקציפים לקרם יציב אך לא נוקשה מדי. מעבירים את הקרם על גבי הבראוניז ומיישרים לשכבה אחידה. מצננים במקפיא כשעתיים או 6 שעות במקרר. אני מעדיפה להקפיא כדי שהגנאש יתייצב במהירות. מכינים גנאש: שמים את השוקולד בקערה. בקלחת קטנה מחממים שמנת על אש קטנה ומביאים לסף רתיחה. מוזגים את השמנת על השוקולד וממתינים דקה. טורפים היטב עד שמתקבל גנאש חלק. מצננים מעט כדי שיהיה חמים אך לא יהיה לוהט ומוזגים על העוגה הקרה. מיישרים מיד עם סכין פלטה. אם העוגה קפואה, מעבירים למקרר כשלוש שעות לפני ההגשה. פרסום ממומן בשיתוף ניופאן @newpan_il @sodot.hamitbach ❤️❤️❤️#ConSantanderConecto

פסטה שמנת ותרד בסיר אחד ❤️‍🔥 כל כך טעימה בחמש דקות עבודה 🌿🌿 פרסום ממומן בשיתוף תנובה מה צריך? 400 גרם נודלס/פסטה 2 חבילות עלי תרד שטופות היטב וקצוצות גס (כ-400 גרם) 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית אבקת ג׳ינג׳ר 1 כף רוטב סויה 3 שיני שום כתושות 10 גרם חמאה (לא חובה) 2 מכלי שמנת לבישול 23% תנובה (סה״כ 400 מ״ל) 5 כוסות (1200 מ״ל) מים רותחים להגשה: פרמזן אופן ההכנה שמים את כל המרכיבים בסיר גדול. שומרים רבע מכמות התרד כדי להוסיף אחרי הבישול. שמים על הגז ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים ללא מכסה עד שהכל מעורבב טוב, ממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמיד עד שהנודלס רכים (5-10 דקות). מכבים את האש, מכסים ומחכים 2 דקות. מוסיפים את התרד ששמרנו, פרמזן בשפע, מערבבים ואוכלים מיד. #פסטהבסיראחד

ביצה בקן טורטייה, אומייגאד זה כזה גאוני וטעים. רעיון שחשבתי עליו במקלחת… כל הרעיונות הטובים מגיעים במקלחת! מה צריך? 2-3 טורטיות 1 ביצה 2-3 כפות חלב 3 ביצים חותכים את הטורטיות לפרוסות דקות ושמים בקערה שטרפתם בה ביצה וחלב. מערבבים היטב עם הידיים או מלקחיים. מחממים חמאה/שמן במחבת ומניחים ערמה קטנה מהטורטיות, יוצרים גומחה קטנה במרכז. מניחים חלמון בגומחה ומסביבו מפזרים קצת מהחלבון (לא הכל). מטגנים 2 דקות ללא מכסה ואז מכסים ומטגנים על אש קטנה מאד עד שהחלמון מוכן. מלח ופלפל ואוכלים מיד! אם נשארו לכם טורטיות עם ביצה וחלב מטגנים גם אותם כמו חביתה, זה טעים להשתגע.#ביצהבקן #טורטיה #ביצתעין #קלקלקל

פסטה שמנת פטריות בסיר אחד, אין מה לעשות… זו הקלאסיקה הכי טעימה בעולם מרכיבים 500 גרם פסטה קצרה 3 קופסאות של פטריות שמקפיצים במחבת עם קצת שמן זית כרבע שעה עד שהן מוכנות 1 בצל סגול פרוס לטבעות דקות 4 שיני שום פרוסות דק 400-500 מ״ל שמנת לבישול 2 כפיות מלח ½ כפית פלפל שחור 1 כף מייפל/סילאן מעט טימין טרי 5 כוסות (1200 מ״ל) מים רותחים פרמזן להגשה אופן ההכנה מערבבים היטב את כל המרכיבים. שמים על הגז ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים ללא מכסה עד שהכל מעורבב טוב, ממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמיד עד שהפסטה מוכנה, סה״כ 10-15 דקות, תלוי בסוג הפסטה. מכבים את האש, מכסים ומחכים 3 דקות. מוסיפים מלא פרמזן ואוכלים מיד. #פסטהבסיראחד #פסטה #שמנתפטריות

בורקס = גבינה לוהטת + פחמימה + שומשום! ולכן: בורקס מצה! גאוני וכל כך קל וטעים מתכון 4 מצות - 8 ״בורקסים״ למילוי: 1 מכל קוטג׳ (250 גרם) 100 גרם פרמזן מגורר (או עמק) 100 גרם בולגרית/פטה ½ כפית שום יבש ½ כפית אורגנו יבש ½ כפית מלח לציפוי 1 ביצה שומשום (לאוכלי קטניות - בלי שומשום כמובן) אופן ההכנה מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה. מערבבים היטב את כל חומרי המילוי. (תשתמשו במה שיש בבית!) מרטיבים את המצות: טובלים את המצה במים ומניחים על מגבת בד לא שעירה ומכסים במגבת. חוזרים על הפעולה עם כל המצות - הרטבה, עוד מים, כיסוי במגבת (אפשר בערימה אחת על השנייה). שמים טיימר ל- 5 ובודקים מה מצב המצות, יתכן והן תצטרכנה עוד דקה שתיים. אל תשאירו אותן מכוסות זמן רב מדי כי הן עלולות להתפרק לגמרי. חוצים כל מצה לשניים ושמים כף מילוי (אני שדרגתי בקצת גאודה שהיתה במקרר). סוגרים כל ריבוע למשולש, מורחים ביצה ומפזרים שומשום בנדיבות. אופים 10-15 דקות עד שהגבינות נמסות מגישים חם חם. #פסח #מצה #מצות #בורקס #קלקלקל

חביתת על - משודרגת בגבינה לבנה והמון ירקות בלי טיפת קמח. פרסום ממומן בשיתוף תנובה. ארוחת ערב, או בוקר או בראנצ׳ בשבת, היא בריאה, מאוזנת, וכל כך טעימה. אם אין לכם תרד שימו פטרוזיליה, אם אין בטטה, שימו פלפל אדום ואל תשכחו לתייג אותי כשאתם מכינים! 5-7- מנות מרכיבים 1 בטטה קלופה 1 בצל סגול 1 קישוא 4-5- כפות שמן זית חצי כפית מלח 7 ביצים 1 גבינה לבנה 5% תנובה חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור 2 כוסות עלי תרד דקים אופן ההכנה מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה. חותכים את הבטטה והבצל לרבעים ואז לפרוסות דקות. חותכים את הקישוא לחצי ואז לפרוסות דקות. שמים את הירקות בקערה, מזלפים עליהם שמן, מפזרים מלח ומערבבים. מעבירים לתבנית, משטחים ואופים 30 דקות. מדי 10 דקות מערבבים לאפייה אחידה. בקערה טורפים ביצים, גבינה, מלח ופלפל. מוסיפים את התרד ומערבבים קלות. בתבנית משומנת היטב בקוטר 24 שמים מחצית מהירקות הקלויים ועליהן מוזגים את הביצים ותרד. מוסיפים את המחצית השנייה של הירקות ומפזרים מלמעלה. אופים על 180 מעלות טורבו 30-40 דקות עד שהחביתה יציבה ומעט שחומה. אוכלים חם לוהט עם סלט.

לקינוח הכי מדהים שאכלתי ביפן אין בכלל מתכון! כל מה שאתם צריכים לעשות זה להקפיא קלמנטינה (שטופה היטב!) 12 שעות לפחות ואז לגרד אותה דק דק כמו שלג מעל גלידת וניל משובחת, כן כן, עם הקליפה ועל הכל! תקשיבו זה קינוח מטורף שיחקק בזכרון של כל מי שיאכל את זה, גאוני. אכלתי אותו באִיזַקָייָה השכונתית של אריה חבר טוב של אחותי, תודה אריה! #יפן #גלידה #קלמנטינה @mytlvdays