Can Der Koch

🥗🍅🤤Coban Salatasi - Bauernsalat 🤤🥗🍅 Zutaten: - 2-3 Tomaten - 1-2 kleine Gurken - 1 rote Zwiebel - 1 grüne Spitzpaprika - Handvoll frische Petersilie - ca. 3 Esslöffel Granatapfelsirup - 3-4 EL Olivenöl - 1 Teelöffel Salz - 2 Teelöffel Sumach - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Eine Prise Chili-Pulver Zubereitung: 1. Gemüse vorbereiten: • Tomaten: In kleine Würfel schneiden. • Gurken: In kleine Würfel schneiden. • Rote Zwiebel: In feine Streifen schneiden. • Grüne Spitzpaprika: In kleine Würfel schneiden. 2. Salat mischen: • Alle geschnittenen Gemüse in eine große Schüssel geben. • Olivenöl, Granatapfelmelasse, Salz, Sumac, schwarzen Pfeffer und Chili-Pulver hinzufügen. • Gut vermischen, sodass die Gewürze und das Dressing gleichmäßig verteilt sind. 3. Durchziehen lassen: • Den Salat etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können. 4. Servieren: • Nach dem Ziehen lassen, den Salat nochmals gut durchmischen und frisch servieren. Dieser Salat ist eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten und eignet sich hervorragend für sommerliche Mahlzeiten. Guten Appetit! Tipps: • Für extra Frische können zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzugefügt werden. • Die Menge der Gewürze kann je nach Geschmack angepasst werden.

Meine 5️⃣ Frühstücks Ideen für Tage an denen ich mir etwas gönnen möchte 🫃😌 Tag 1/5: Grillen Cheese Sandwich mit Sucuk und Paprika 🥪 Zutaten: • 2 Scheiben Brot • 2 TL Tomatenmark • 1 Hand voll geriebener Gouda Käse • Sucuk (türkische Knoblauchwurst) • 1 kleine grüne Spitzpaprika • Butter Zubereitung: 1. Bestreiche beide Brotscheiben mit je einem Teelöffel Tomatenmark. 2. Verteile den geriebenen Gouda Käse gleichmäßig auf den Brotscheiben. 3. Brate die Sucuk in einer Pfanne von beiden Seiten an, nimm sie heraus und brate die Spitzpaprika im gleichen Fett an. 4. Verteile die Sucuk und die gebratene Paprika auf dem Brot und klappe das Sandwich zusammen. 5. Bestreiche beide Seiten des Sandwiches mit Butter und lege es in eine vorgeheizte Pfanne (mittlere Hitze, Stufe 6-7). 6. Presse das Sandwich mit einem Pfannenwender fest, damit es zusammenbleibt und gleichmäßig braun wird. 7. Brate es ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!

🤤 🥕🥒 Die Perfekten Sommer Rollen - Mit selbstgemachter Erdnusssosse 🤤 🥕🥒 Rezept zur Erdnusssosse: - 2-3 ganze Esslöffel Erdnussmus - 1 EL Sojasosse - 1 TL Speisestärke - 1 TL Dattelsirup oder Honig - 1 geriebene Knoblauchzehe - Ca. 20-50ml heisses (wichtig damit die Speisestärke bindet) Wasser (nach und nach dazugeben um die perfekte Konsistenz zu erreichen Tipps für die perfekten Sommerrollen 1. Das Schneidebrett welches du zum Rollen benutzt kurz mit Wasser beträufeln damit es angefeuchtet ist 2. Die Sommerrollen nur kurz ins Wasser dippen (erst einmal rund um die Enden, dann das ganze Blatt für 1-2 Sekunden dippen). Auf dem Holz Schneidebrett werden sie dann weiter aufweichen bis du sie gefüllt hast 3. Nicht zu viel Füllung in eine Sommerrolle geben, da sie sonst reissen können. 4. Das Gemüse in Julienne form schneiden. Also dünn und und ca. 3-5cm lang 5. Die Glasnudeln kochen und danach kalt abwaschen damit sie schnell abkühlen

Habt ihr schon mal Tempeh probiert? 🫵🤔 @Chris Washington hat aufjedenfall ein sabiles rezept dafür ✅

Meine Top 5 Frühstücks Ideen für Tage an denen ich mir etwas gönnen möchte 😌 Tag 4/5: Japanische Soufle Pancakes Zutaten für 3 Pancakes - 3 Eier (Größe M) - Ca. 2 TL fester Joghurt - 40 g Mehl - 1 TL Dattelsirup oder Vanilleextrakt - 1/2 TL Backpulver Zum Steifschlagen des Eiweiß: - 1 EL Zitronensaft - Ca. 30 g weißer Zucker Zubereitung: 1️⃣ - Eier trennen: Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln trennen. - Eigelbmasse vorbereiten: Eigelb mit dem Joghurt und Dattelsirup oder Vanilleextrakt verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und vermischen, bis eine eher feste Masse entsteht. - Eiweiß steif schlagen: Zitronensaft und ein Drittel des Zuckers zum Eiweiß geben. Mit einem Handmixer steif schlagen, nach und nach den restlichen Zucker hinzufügen. So lange mixen, bis das Eiweiß so steif ist, dass es sich kopfüber in der Schüssel nicht bewegt. 2️⃣ - Massen vermengen: Ein wenig des steifgeschlagenen Eiweißes vorsichtig in die Eigelbmasse einrühren. - Den Rest des Eiweißes mit einem Spatel in wenigen, vorsichtigen Bewegungen unterheben, bis die Masse eingearbeitet ist. Nicht zu lange rühren, um die Luftigkeit zu erhalten. 3️⃣ - Pfanne vorbereiten: Eine Pfanne auf dem Herd auf mittlerer Stufe (ca. 150 Grad) erhitzen. Butter oder Öl hinzugeben und gleichmäßig verteilen. - Pfannkuchen backen: Mit einer Kelle die Pancakemasse vorsichtig in die Pfanne geben, am besten zwei Häufchen übereinander setzen. Maximal zwei Pfannkuchen gleichzeitig in die Pfanne geben, um das Wenden zu erleichtern. Nach ca. 1 Minute ein paar Wassertropfen in die Pfanne geben und die Pfanne mit einem Deckel schließen, damit die Pfannkuchen im Dampf langsam garen können. - Wenden und weitergaren: Nach 4-5 Minuten die Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 4-5 Minuten garen lassen. Servieren: Die fluffigen japanischen Soufflé-Pfannkuchen sofort servieren, gerne Eis Obst, Ahornsirup oder einer anderen Beilage nach Wahl.

Hättet ihr das gewusst???

So haben wir unseren eigenen Paprikamark gemacht 🤌🌶️🙂‍↕️

Wusstet ihr das man Wassereis selbermachen kann??? 🥭🙋‍♂️😍🍉

🍪🧑‍🍳Crumble Cookies - einfach zuhause machen 🍪🧑‍🍳 Rezept für 5 Cookies * 240 g Mehl * 1TL Speisestärke * 1/2 TL Backpulver * 1/4 TL Salz * 100 g brauner Zucker * 140 g weißer Zucker * 90 g braune Butter (Butter zuerst schmelzen und dann leicht bräunen lassen) * 1 Ei + 1 Eigelb Zutaten „Dubai Schokoladen Topping“: - 3-4 EL g Pistazien Mus - 250 g Kadayif - 1 EL Zubereitung Cookies: 1️⃣ Ei und Eigelb mit Zucker in einer Schüssel vermischen. Butter schmelzen lassen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in die Schüssel geben und alles gut vermischen 2️⃣ Mehl mit Backpulver, Speisestärke und Salz gut vermischen und in die Schüssel sieben. Anschliessend Schokolade dazu geben und alles solange vermischen bis kein weisses Mehl mehr zu sehen ist. Der Keksteig sollte wie eine feste Creme sein 3️⃣ Die Schüssel abdecken und den Teig so für eine halbe bis eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Anschließend 130g schwere Kugeln formen und diese mit genug abstand auf einem Backblech mit Backpapier platzieren 4️⃣ Der Backofen sollte auf 180 Grad Ober/unter vorgeheizt sein. Darin die Cookies ca. 15-18 Minuten darin backen. Bis sie flacher und breiter werden und der Teig aussen anfängt ganz leicht brauner zu werden. Die Cookies dann aus dem Ofen nehmen - Hinweis: Nach dem die Cookies aus dem Ofen sind, werden sie noch sehr weich sein. Keine Sorge deshalb ist es so wichtig sie abkühlen zu lassen dabei bekommt das äussere auch seine knusprige Oberfläche. Die Pistazien Füllung: - Dafür das Kadayif in ca. 1cm lange Stücke schneiden - In einer Pfanne butter schmelzen lassen und das Kadayif in der Pfanne mit der Butter vermischen und anbraten bis es gold braun und knusprig wird - Anschliessend mit der Pistazien Creme vermischen und kurz abkühlen lassen

Auf der Suche nach der besten Pizza in New York City 🍕🍕🍕 Wer könnte die ganze Pizza essen 😌😅

Der Ultimative New York Cookie Test - Teil 1 😌

Antwort auf @Gloria 🫐🪩 Wir testen die viralen Crumble Cookies 😌🍪😍

POV: du kannst endlich das ganze Essen aus den Filmen und videos essen 😍🍕

Antwort auf @BK REIFENSERVICE so viel kostet essen ungefähr in New York 😳😳😳

Erewhon Supermarkt in New York? 🤔 Ich habe diesen Supermarkt zufällig in New York entdeckt jnd es lohnt und ich könnte da den ganzen tag chillen 🤌 📍Happier Grocery - Soho New York

Die beste Pizza meines Lebens in New York City 🗽🍕😮‍💨

🤌😌🥒Cacik gehört im Sommer einfach immer auf den Esstisch 🤌😌🥒 Zutaten: • 500 Gramm stichfester Joghurt (10% Fett) • Ungefähr 500 Gramm Gurken • 1 Knoblauchzehe • 1-2 Teelöffel getrocknete Minze • 1 Teelöffel Salz • Eine Messerspitze Dillspitzen • 1 Teelöffel Sumac Zubereitung: 1. Gurken vorbereiten: Die Gurken sehr fein schneiden oder reiben. Falls die Gurken zu viel Flüssigkeit abgeben, kannst du sie durch ein Tuch drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Wenn du kleine Gürkchen benutzt, entfällt dieser Schritt meist. 2. Joghurt abtropfen lassen (optional): Sollte der Joghurt nicht stichfest genug sein, kannst du ihn ebenfalls durch ein Abseihtuch geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das sorgt für eine festere Konsistenz des Cacık. Wenn du diesen Schritt überspringst, wird das Cacık etwas flüssiger, was aber auch okay ist. 3. Knoblauch hinzufügen: Die Knoblauchzehe fein reiben oder zerdrücken und zum Joghurt geben. Die Gewürze ebenfalls dazu geben und alles gut verrühren und vermischen. Für die Perfekte Konsistenz das Cacik vor dem servieren nochmal eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben

4,5$ für einen Cookie 🤔 Wir suchen den besten Cookie in NYC 🗽 - Teil 2

Meine 5️⃣ Frühstücks Ideen für Tage an denen ich mir etwas gönnen möchte 🫃😌 Tag 2/5: Kartoffel Omelett mit Feta Käse Zutaten: - 3 Eier - 600 g Kartoffeln - 3 EL Olivenöl - 150 g Feta (Schafskäse) - ¼ Bund Petersilie - Salz & Pfeffer Zubereitung: 1️⃣Für das Omelett schlägst du die Eier in eine kleine Schüssel auf, verquirlst sie mit einer Gabel und stellst sie anschließend zur Seite. 2️⃣Jetzt wäschst du die Kartoffeln, schälst sie und schneidest sie in kleine bis mittelgroße Würfel, sodass sie schnell garen. Erhitze eine geeignete Pfanne auf mittlerer Hitze und gib Olivenöl hinzu. Sobald dieses heiß ist, gibst du die Kartoffelstücke in die Pfanne und deckst sie mit einem passenden Deckel so ab, dass ein kleiner Spalt bleibt, durch den die Kochdämpfe abziehen können. Unter mehrmaligem Rühren so lange garen, bis die Kartoffeln weich sind und sich eine leichte braune Kruste bildet. 3️⃣ Den Herd ausschalten, aber die Pfanne auf der warmen Herdplatte stehen lassen. Verteile jetzt die Eier gleichmäßig in der Pfanne und schließe den Deckel für ein paar Minuten, bis die Eier gestockt sind. Danach zerbröselst du den Fetakäse, hackst die Petersilie und verteilst beides auf dem Omelett. 4️⃣Vor dem Servieren noch leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Solltest du das Omelett nicht gleich servieren, lasse den Deckel auf der Pfanne geschlossen, damit das Gericht nicht zu schnell auskühlt.

Meine 5️⃣ Frühstücks Ideen für Tage an denen ich mir etwas gönnen möchte 🤌😌 Tag 3/5: New York-Style Bagels 🥯🥯🥯 Für 6 Bagels Zutaten: • 220 ml lauwarme Milch • 1/2 Packung frische Hefe (ca. 15 g) • 420 g Mehl (Typ 405) • 1 Eigelb • 2 TL Zucker • 1 TL Salz • 25 g geschmolzene Butter Für das Kochwasser: • 1 EL Dattelsirup (alternativ Honig oder Zucker) • 1 TL Salz Für die Körnermischung: • Schwarzkümmelsamen, Mohn-, Sesam- und Sonnenblumenkörner nach Belieben Zubereitung: 1️⃣ Den Teig Kneten: - Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden. - In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und gut vermengen. - Geschmolzene Butter und das Eigelb dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten, der etwa 10 Minuten lang geknetet wird, bis er weich und elastisch ist. - Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. 2️⃣ Bagels Formen: - Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und mit dem Daumen und Zeigefinger ein Loch in die Mitte bohren. Vorsichtig das Loch vergrößern, bis der Bagel die gewünschte Form hat. - Die geformten Bagels auf einer bemehlten Fläche abdecken und nochmals etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sie leicht aufgegangen sind. - In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Dattelsirup (oder Honig/Zucker) sowie Salz hinzufügen. Die Bagels vorsichtig in das kochende Wasser geben und für 1 bis 1,5 Minuten pro Seite kochen, bis sie leicht aufgebläht sind. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. 3️⃣Bagels Backen: - Den Ofen auf 220 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen. - Die gekochten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und großzügig mit der Körnermischung bestreuen. - Die Bagels im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.- - Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Genießen Sie die Bagels nach Belieben pur oder mit Aufstrichen Ihrer Wahl Guten Appetit!