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Le Ricette di Gessica  Data Trend (30 Days)

Le Ricette di Gessica Statistics Analysis (30 Days)

Le Ricette di Gessica Hot Videos

Le Ricette di Gessica
SALSICCE E PATATE 🥔 AL FORNO ma super FILANTI e buonissime!! 🤤 X 4 450 g salsiccia 4 #patate medio/grandi 150 g mozzarella in panetto Qb olio, sale e rosmarino Lessa le patate per 5 m acqua salata, poi scolarle e falle intiepidire e poi arricchisci con la salsiccia sbriciolata. Metti in teglia e cospargi con mozzarella, rosmarino e poco olio. Cuoci in forno a 200 x circa 20-25m #lericettedigessica #salsiccia #ricette #foodbloggeritaliani #ricettafacile #ricettaveloceveloce
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Le Ricette di Gessica
Ma la PASTA E PATATE 🥔 AL FORNO l’avete mai assaggiata? Crosticina CROCCANTE e interno morbido e FILANTE 😋 X 4 persone: 600 g di mezzi rigatoni 4 patate 1 cucchiai estratto di pomodoro sciolto in poca acqua 2 lt circa di brodo bollente Mezza carota e cipolla tritati Qb olio, sale, pepe 150 g mozzarella 100 g Grana grattugiato Soffriggi carota e cipolla e poi unisci le patate. Insaporisci con sale, pepe e estratto. Sfuma con brodo e cuoci fino a farle diventare morbide. A metà cottura schiaccia leggermente le patate. Poi versa la pasta e unisci brodo caldo fino a coprirla, mescola e cuoci come si fa con il riso, quindi unisci altro brodo man mano che la cottura lo richiede. Al termine unisci quasi tutti i formaggi, mescola e versa in teglia. Copri con il resto dei formaggi e fai gratinare in forno a 200 per circa 20 m. Servi #lericettedigessica #patate #ricetta #pasta
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Le Ricette di Gessica
Cosa preferite POLPETTE o SPEZZATINO in umido con #patate e piselli? Io tutte e die, sono buonissimi! Per l’impasto delle Polpette: 500 g carne macinata 100 g pangrattato 3 uova Mezzo bicchiere acqua (o latte) 4 cucchiai Grana 1 spicchio aglio 1 cucchiaino prezzemolo tritato q.b.sale Inoltre: q.b.olio extravergine d’oliva 1cipolla 200 g piselli (surgelati) 500 g patate q.b.sale Fai le polpette e poi falle rosolare in padella. Soffriggi la cipolla tritata, poi aggiungi i piselli, l’acqua e il sale. Al termine metti le polpette e le patate. Copri gli ingredienti con acqua salata o brodo caldo e fai cuocere con coperchio, per circa 35 minuti. Mescola roteando la pentola, senza mai usare il cucchiaio, in questo modo le patate e le polpette non si romperanno. Poi cuoci altri 10 m circa, senza coperchio, in questo modo farai asciugare il fondo di cottura e lo farai diventare cremoso. SPEZZATINO X 3: 700 g spezzatino di vitello (o manzo) q.b.farina 00 (per infarinare la carne) 1cipolla 1carota 1 costa sedano 30 g olio o di oliva 100 g vino bianco 250 g patate (circa) 200 g pisellini 1 foglia alloro 1 pizzico pepe nero q.b.brodo (o acqua calda con dado) -Se usi la PENTOLA CLASSICA: cuoci il tutto per circa un’ora, poi aggiungi le patate e continua la cottura per un’altra ora circa, unendo altra acqua se la cottura se serve. Mescola ogni tanto e controlla se la carne e morbida prima di servirla. Eventualmente continua la cottura, sempre a fiamma bassa. -In PENTOLA A PRESSIONE: copri tutti gli ingredienti “a filo” con il brodo e cuoci per un’ora dal fischio.
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Le Ricette di Gessica
2 #ricette di TORTE AL LATTE CALDO 🥵 Sofficissime come una nuvola ☁️. AL CIOCCOLATO, con latte e acqua: Stampo 22-24 cm 200 gfarina 00 50 gcacao amaro in polvere setacciato 160-180 g zucchero 2uova 100 ml latte bollente 150 mlacqua (bollente) 100 ml olio di semi 1 bustina lievito in polvere per dolci 1 pizzico bicarbonato (facoltativo) Cuocete in forno caldo statico, per circa 45 minuti a 180°. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta e regolatevi con la temperatura del vostro forno. SEMPLICE Stampo 22-24 180 g Farina 3 Uova 170 g Zucchero 120 ml Latte caldo 50 g Olio di semi 1 pizzico Vaniglia (o vanillina) 1 bustina Lievito in polvere per dolci q.b. Zucchero a velo (per decorare) Cuoci in forno statico a 180, già caldo, per 45 m circa. #lericettedigessica #torta #cake #dolci #casa #foodbloggeritaliani #cucina #ricette #latte
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Le Ricette di Gessica
4 RICETTE DI POLPETTE 🥳 qual è la tua preferita? ✅di BROCCOLI 🥦 400 g Broccoli (verdi Siciliani) 2 Uova 3cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato o pecorino) 4 cucchiai colmi di Pangrattato 2 fette Prosciutto cotto (a cubetti, facoltativo) q.b. Sale q.b. Olio di semi (per friggere) Friggi o cuoci in forno a 200 per circa 20m. Puoi usare anche la friggitrice ad aria. -✅ di CAVOLFIORE 1 Cavolfiore (di circa 500) cotto al capire oppure lessato 3 Uova 1 cucchiaio colmo Farina 3-4 cucchiai colmi Pangrattato q.b. Sale 1 pizzico Pepe nero 3 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) q.b. Olio di semi (per friggere) ✅ DI BROCCOLI 🥦 E PATATE 🥔 2 Patate grandi lessate e fredde 350 g Broccoli già lessati e scolati 2 cucchiai Grana q.b. Sale 2 Uova (piccole) 100 g Pangrattato
Schiacciate i broccoli e le patate e insaporite il composto con: il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e le uova. Mescolate e aggiungete il pangrattato. Impastate fino ad ottenere un composto asciutto ma morbido (eventualmente unite altro pangrattato). Formate le polpette, passatele nel pangrattato (non obbligatorio) e friggete oppure cuocete in forno con un filo d’olio a 190 x 25 m circa. ✅DI ZUCCA 🥳 900 g Zucca pulita 2 Uova q.b. Pangrattato (circa 100-120g) 50 g circa provolone dolce a cubetti 4 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) 1 spicchio Aglio Rosmarino o prezzemolo tritato q.b. Sale +pangrattato per panatura Cuoci la #zucca a vapore o nel microonde (15 m 800-1000w). Poi schiacciatela con forchetta o frullatela. Conditela con uova, formaggio e aromi, sale e pepe. Infine aggiungete il pangrattato a poco a poco fino ad ottenere un composto morbido, asciutto e facilmente lavorabile con le mani. Formate una polpetta, mettete al centro la provola, passate nel pangrattato e poi friggete o cuocete in forno o in #friggitriceadaria , fino a doratura. #polpette #verdure #lericettedigessica #ricettafacile #ricette
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Le Ricette di Gessica
BOMBOLONI fatti in casa, buoni come quelli della PASTICCERIA X Circa 30 pezzi: * 500 g Farina 00 * 500 g Farina Manitoba * 120 g Burro morbido * 70 g Zucchero * 2 Uova (100 gr) * 15 g Sale * 25 g Lievito di birra fresco * 500 g Acqua * 2 g Vaniglia * scorza grattugiata di 1 limone Impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto liscio e compatto. Fatelo lievitare, in un posto caldo, fino al raddoppio. Poi dividetelo in palline di circa 50g. Mettetele su una teglia con carta forno e fatele lievitare, dopo circa 15 m dal riposo schiacciatele delicatamente. Continuate la lievitazione fino a farle raddoppiare (circa 1 ora). Tagliate la carta forno intorno al bombolone con un coltello affilato e friggete le palline di pasta in abbondante olio di semi caldo tuffandoli con tutta la carta(cuocete a fiamma dolce, non troppo forte, altrimenti prenderanno colore subito all’esterno ma resteranno crudi all’interno). Eliminatela la carta forno e cuocete i bomboloni fino a farli diventare gonfi, dorati e con la tipica striscia bianca. Fateli sgocciolare su carta assorbente e subito dopo passateli nello zucchero (io uso un composto di zucchero a velo + zucchero semolato frullato per renderlo più fine e meno grossolano). Per farcirli con le creme, fate un foro con un cucchiaino e poi procedete con la sacca a poche. Servite. #lericettedigessica #bombolonidonuts #kraphen #ricetta #foodbloggeritaliani #dolci #dolcifattiincasa #nutella #crema
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Le Ricette di Gessica
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE fatte in casa, belle come quelle comprate! Con tutti i SEGRETI della cottura per farle venire gonfie e asciutte. Per le ZEPPOLE (circa 5 grandi) * 150 gacqua * 80 gburro (a pezzi) * 1 pizzicosale * 10 gzucchero (2 cucchiaini) * 120 gfarina 00 * 3uova Inoltre: * 500 g crema pasticciera * q.b.amarene * * Versate, in una pentola: l’acqua, il burro, il sale e lo zucchero. Fate bollire e dopo, unite in un colpo solo, la farina. Mescolate energicamente con un cucchiaio fino a quando lo sentirete “soffriggere. Dovrà diventare una palla, che tenderà a staccarsi dalle pareti. Fate raffreddare.

dopo mescolate con le fruste e fate cadere le uova, una alla volta. Mescolate. Nel frattempo, fate riscaldare il forno a 220° ventilato. * Versate l’impasto in una sacca da pasticcere, con una bocca a stella larga e formate delle ciambelle “doppie” * * cuocetele per 10 minuti. Vedrete che inizieranno a colorarsi e a crescere. * Poi abbassate la temperatura a 160° ventilato e cuocetele x 15 m. * Dopo, iniziate ad abbassare la temperatura, ogni 5 minuti, fino a far spegnere il forno. La consistenza dovrà essere leggera, con l’interno vuoto. Se non fosse così, continuate ancora la cottura. * Al termine lasciatele Zeppole in forno spento, per 15 minuti, prima di sfornarle. Farcitele con la crema e decorate con zucchero a velo e amarena. Servite
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Le Ricette di Gessica
Oggi io e la @VanessaGizzi La cucina di Vane prepariamo insieme un RISOTTO FILANTE troppo buono e facilissimo! X 4 persone: 400 g di riso per risotto 1 piccola cipolla o scalogno Qb sale, pepe e olio Circa 1,5 lt di brodo caldo Mezzo bicchiere di passata di pomodoro o 3 cucchiai di estratto 3 cucchiai di Grana grattugiato 150 g circa di mozzarelle grattugiata Soffriggi la cipolla tritata in poco olio, poi aggiusti e tosta il riso per qualche secondo. Sfuma con poco brodo e poi unisci il pomodoro. Mescola e diluisci con qualche mestolo di brodo caldo. Fai cuocere il risotto per il tempo indicato sulla confezione del riso unendo altro brodo man mano che la cottura lo richiede. Al termine aggiungi i formaggi, manteca bene e servi subito. #lericettedigessica #foodbloggeritaliani #lacucinadivane #ricetta #amicizia #riso #cucinare
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Le Ricette di Gessica
Che buone le CROCCHETTE DI PATATE 🥔 io le ho arricchite con del formaggio, ma potete anche darle senza! Oppure aggiungere speck o prosciutto. 1 kg patate 2tuorli 100 g Grana 1 pz pepe q.b.sale 1 pz noce moscata Inoltre: 100 g mozzarella (per pizza, il panetto) 1uovo (+ albumi avanzati – per la PANATURA) q.b.pangrattato #foodbloggeritaliani #lericettedigessica #patate #ricetta
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Voi come lo preferito lo SPEZZATINO? In bianco o al pomodoro? In ogni caso fatelo perchè è TROPPO BUONO!! IN BIANCO con patate e piselli: X 3: 700 g spezzatino di vitello (o manzo) q.b.farina 00 (per infarinare la carne) 1cipolla 1carota 1 costa sedano 30 g olio o di oliva 100 g vino bianco 250 g patate (circa) 200 g pisellini 1 foglia alloro 1 pizzico pepe nero q.b.brodo (o acqua calda con dado) -Se usi la PENTOLA CLASSICA: cuoci il tutto per circa un’ora, poi aggiungi le patate e continua la cottura per un’altra ora circa, unendo altra acqua se la cottura se serve. Mescola ogni tanto e controlla se la carne e morbida prima di servirla. Eventualmente continua la cottura, sempre a fiamma bassa. -In PENTOLA A PRESSIONE: copri tutti gli ingredienti “a filo” con il brodo e cuoci per un’ora dal fischio. CLASSICO AL POMODORO: X 3: 700 g spezzatino di vitello (o manzo) q.b.farina 00 (per infarinare la carne) 1cipolla 1carota 1 costa sedano 30 g olio o di oliva 100 g vino bianco 250 g patate (circa) 200 g pisellini 1 foglia alloro 1 pizzico pepe nero Mezzo bicchiere di passata e 1 cucchiaio di estratto di pomodoro q.b.brodo (o acqua calda con dado) -Se usi la PENTOLA CLASSICA: cuoci il tutto per circa un’ora, poi aggiungi le patate e continua la cottura per un’altra ora circa, unendo altra acqua se la cottura la richiede. Mescola ogni tanto, roteando la pentola, senza usare il mestolo e controlla se la carne e morbida prima di servirla. Eventualmente continua la cottura, sempre a fiamma bassa. -In PENTOLA A PRESSIONE: copri tutti gli ingredienti “a filo” con il brodo e cuoci per un’ora dal fischio. #lericettedigessica #ricetta #cucinaitaliana #foodblogger #foodbloggeritaliani #ricettafacile
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Le Ricette di Gessica
Avete dei filetti di pesce in congelatore? Vi lascio 3 #ricette con il MERLUZZO facilissime. L’idea perfetta per la cena MERLUZZO CON PATATE IN PADELLA: X 4 4 filetti di merluzzo 1 barattolo di pomodorini in scatola (o 200 freschi) 1 cipolla 3 patate Qb sale, pepe, acqua, prezzemolo,capperi e olive taggiasche Soffriggi la cipolla in olio, poi unisci pomodorini, sale e pepe. Cuoci per 10 m, poi aggiungi strato di patate sottili e sale. Copri con acqua e cuoci qualche istante. Adagia sopra il merluzzo a pezzi, olive, capperi. Copri con coperchio e fai cuocere per circa 15-20m, smuovendo il tegame ogni tanto. Servi MERLUZZO ALLA MEDITERRANEA 🍅 X 4: 4 filetti di merluzzo 150-200 g di pomodorini Qb olive taggiasche o nere (20 circa) 1 cucchiai di capperi Scorza di 1 piccolo limone Mezzo bicchiere vino bianco 1 spicchio aglio Qb sale, olio, pepe, prezzemolo Condisci i pomodorini a metà con olio e sale. Versa in teglia e aggiungi: merluzzo a pezzi, aglio, limone, prezzemolo, capperi, vino, olio, sale e e pepe. Cuoci in forno ventilato a 190 per circa 20 m-25 m. NASELLO ( o merluzzo)GRATINATI 🥳 X 2 persone: 250-300 g di filetti di nasello 5-6 fettine ( piccole) di pane fresco 3 pomodorini 1 spicchiò aglio piccolo Prezzemolo, pinoli e sale qb 3 cubetti di Grana o pecorino Qb olio ( circa 3 cucchiai abbondanti) il composto deve diventare umido. Cuocete i filetti in forno caldo, meglio se ventilato, a 190 per circa 20-25m. Se la panatura dovesse colorirsi troppo, coprite la teglia con della carta stagnola.
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BARCHETTE DI PIZZA 🍕 super filanti, troppo buone e pronte in 5 minuti!!!🤤 X 4 pezzi: 1 rotolo di pasta per #pizza già pronta 150 g di mozzarella per pizza 100 g circa di pomodorini a cubetti conditi con: sale e olio Qb olive taggiasche e origano 1 uovo per spennellare Qb sesamo Cuoci in forno ventilato a 200 per circa 15 m, devono diventare dorate. Servite subito #lericettedigessica #sabatoseraacasa #ricette #ricettafacile #ricettaveloce #ricettavegetariana #foodbloggeritaliani
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Le Ricette di Gessica
Conoscete gli ARANCINI “AL BURRO”? Cioè la versione “in bianco” degli arancini siciliani 🤩🤤 Preparateli insieme a noi: @lericettedigessica @Francesco aquila  X circa 20 pz 1 kg g di riso (500 gr di varietà Roma e 500 gr di quello Originario) 2,2 lt di brodo di verdure o acqua 120 g di burro 20 g di sale Per il ripieno: 200 g di besciamella BEN FREDDA 100 g di prosciutto a dadini 200 g di mozzarella per pizza   Per la panatura: 200 g di farina 300 ml di acqua 1 pz sal 250 g pangrattato circa Qb olio di semi per la frittura     Mettere in una pentola: il brodo, sale, burro . Portare a bollore e versare il riso. Far cuocere fino a far assorbire tutto il liquido. Far raffreddare su un contenitore basso e largo.   Nel frattempo preparate il RIPIENO: Mescolare la besciamella con il prosciutto a dadini e la mozzarella tritata.   Fare gli ARANCINI: Prelvare un po di riso, farcirlo con un pò di ripieno, richiudere e formare un palla.   Panare con una pastella preparata mescolando la farina con l’acqua e sale. Poi passare nel pangrattato.   Friggere in un pentolino con abbondante olio di semi caldo (o friggitrice). #foodbloggeritaliani #lericettedigessica #ricetta #sicilia
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CORNETTI FATTI IN CASA 🥐 belli e buoni come quelli del bar! Per l’impasto base 300 g Farina 00 250 g Farina Manitoba 180 g Latte 70 g Acqua 70 g Zucchero (+ quello per gli strati) 25 g Lievito di birra fresco (anche meno, basta aumentare i tempi di lievitazione) Vaniglia e se volete anche scorza limone e arancia 2 Uova 60 g Burro (+ circa 100 g per gli strati) 1 pizzico Sale Per spennellare i Cornetti 1 tuorlo 1 cucchiaio Latte Mescolate insieme: 50 gr di farina 00, 20 gr di zucchero, il latte, l’acqua e il lievito di birra. ( prendete la quantità dal totale degli ingredienti a disposizione). Dopo, fate riposare il composto per 30 minuti, comprendo il contenitore con della pellicola trasparente. Passato il tempo di riposo, unite il resto degli ingredienti e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Fatelo lievitare fino a farlo diventare gonfio (circa 60-90m) Poi dividetelo in 8 palline, assottigliatele con un matterello e iniziate a mettere le sfoglie una sopra l’altra, spennellandole con burro fuso e cospargendole con zucchero. Sull’ultimo strato, quello esterno non mettete nulla. Al termine assottigliate di nuovo tutte gli strati, fino a formare un’unica sfoglia sottile. Dividetela in 16 spicchi. Con le mani schiacciate ogni spicchio e poi arrotolatelo su se stesso, fino a formare un cornetto. Sistemate su una teglia, fate lieviatare ancora (circa 30 m) e poi spennellateli con uovo e latte. Cuocete in forno già caldo, ventilato 180, per circa 15 m. Fate raffreddare e zucchero a velo. Potete anche farcirli. #colazione #foodbloggeritaliani #lericettedigessica #ricetta #ricettadelgiorno #dolci
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Conoscete le SFINCI DI RISO 🍚 MESSINESI? Sono delle lunghe frittelle dolci di riso, super golose! Le proverai? 300 g Riso (per risotti) 250 g Farina 00 250 ml Latte 300 ml Acqua 1 cucchiaio Cannella in polvere 2 Arance (solo scorza grattugiata) 20 g Lievito di birra fresco q.b. Zucchero Lessate il riso per il tempo indicato sulla confezione in acqua salata, poi scolatelo e sciacquatelo. Cuocetelo con il latte fino a farlo assorbire, ci vorranno pochi minuti. Fate raffreddare bene. Poi insaporitelo con scorza e cannella e mescolate. Aggiungete il lievito sciolto in poca acqua presa da quella a disposizione, poi unite la farina, mescolate e versate a poco a Poco l’acqua rimasta. Fate amalgamare bene e mettete a lievitare ( io circa 90 m). Dopo riprendete l’impasto e mettetelo a poco a poco su un tagliere oliato. Fatelo scivolare in una padella con abbondante olio di semi caldo. Cuocete a fiamma bassa, scolate e passate nello zucchero semolato. #lericettedigessica #riso #messina #sicilia #carnevale #foodbloggeritaliani #ricetta #riso
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6 #ricette di TORTINI DI VERDURE 🥒🍆🌽 Quale preferisci? PARMIGIANA DI PATATE 🥔 X4 4 patate grandi 120 g di prosciutto o speck 100 g circa di mozzarella o provolone 60 g di Grana grattugiato Qb sale, pepe, rosmarino Affettate le patate a fette sottili, poi lessatele in acqua salata per 2 m dal bollore. Scolatele e fate gli strati in una teglia già cosparsa di olio e pangrattato. Cuocete in forno ventilato, 190° per circa 50 m. CAVOLFIORE E PATATE 🥔 X 4 porzioni: 500 gCavolfiore 500 gPatate 100 g Prosciutto cotto 100 g Mozzarella per cucinare (o provola) 3 cucchiai Grana grattugiato 1 pizzico Pepe nero 1 cucchiaio Pangrattato 100 ml besciamella Lessa le verdure per circa 10 m, poi scolale e condiscile. Cuoci in forno a 190 per circa 20 m poi 5 m con funzione grill. CAVOLFIORE 1 kg cime di cavolfiore bianco 4 cucchiai Grana (grattugiato. Abbondanti + quello per la superficie) 2Uova 4 fetteProsciutto cotto 100 g provola (o altro formaggio a filante) 1 pizzicoPepe nero q.b.Sale q.b.pangrattato (per la superficie e la teglia) Cuoci a 190x circa 20-25 m ZUCCHINE 400 g Zucchine (Già pulite) 1 Cipolla 100 g Prosciutto 3 cucchiai Grana 3 Uova 60 g Scamorza 2 cucchiai Pangrattato (Circa) 1 filo Olio di oliva q.b. Sale Cuoci in forno 180° statico per circa 30 minuti o fino a doratura. ZUCCA 700 g di zucca 700 gr di patate ( o dosi a piacere) 100 g di prosciutto o speck 100 g di provola o altro formaggio filante 100 g di Grana grattugiato Qb olio, rosmarino e sale ( x gli strati) Qb farina x infarinare ( anche di riso) Fai gli strati, poi cuoci in forno, coprendo la teglia con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, a 190 x circa 30 m, poi lo togli e continui la cottura per altri 20 m circa. Le verdure devono diventare morbide infilzandole con un coltello. VERDURE 800 g di #patate 120 g piselli 3 carote 3 cucchiai Grana 1uovo 100 g prosciutto 100 g provola q.b.pangrattato q.b.sale q.b.olio Lessate carote e piselli x 10 m, scolateli e aggiungeteli all’impasto di patate. cuocete in forno ventilato 200 x circa 20-25m. Meglio se ultimi 5 m con funzione grill. #lericettedigessica
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2 #ricette di PASTA CON LE PATATE facilissime! Quale preferisci? PASTA CREMA DI PATATE E SPECK X 4 : 3 patate medie 100 g di speck a dadini o listarelle Qb sale, pepe, prezzemolo, olio 2 cucchiai di Grana grattugiato 360 g circa di mezze maniche 1-2 mestoli di acqua calda per la cottura delle patate Frullate le patate unendo acqua calda della cottura della pasta, aggiungete la giusta quantità che serve per rendere la crema morbida. ✅PASTA E PATATE 🥔 alla #siciliana. Una #ricetta FACILE, della NONNA 🥳 X 4 persone: 5patate 1cipolla q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale 1 pz Pepe nero 350 g pasta #ricetta #lericettedigessica
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3 RICETTE CON UN SOLO INGREDIENTE: oggi tocca alle BIETOLE 🥬 🥳Poca spesa, massima resa! 👉Vi piace questo nuovo format? Quale volete sia il prossimo ingrediente?? ✅IN PADELLA CON OLIVE: Lavate le foglie e il cuore delle bietole e poi lavatele bene. Tagliatele a pezzi più piccoli e fatele stufare in padella con un filo d’olio e 1 spicchio d’aglio. Cuocete con coperchio fino a renderle morbide. Poi aggiungete olive taggiasche, sale, peperoncino, una tazzina di acqua in cui avete sciolto 2 cucchiai di estratto di pomodoro. Continuate la cottura fino a rendere il tutto morbido e ben amalgamato. ✅COTOLETTE DI BIETOLE: Le coste cioè i gambi più duri, lavateli e asciugateli. Passateli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggeteli in padella oppure cuocetele in forno o friggitrice ad aria, fino a doratura con un filo d’olio. ✅CORDON BLEU: Prendete le coste delle bietole e accoppiatene due alla volta (della stessa dimensione). Lessatele per 5 minuti in acqua bollente, oppure cuocetele al vapore. In questo modo si cuoceranno perfettamente al cuore. Poi farcitele con un pezzettino di mozzarella e prosciutto e infine panatele con uovo e pangrattato. Cuocetele in forno o in friggitrice ad aria 200° per circa 12 minuti. #lericettedigessica #bietole #vegan #ricetta #ricette #cucinare #ricettadelgiorno #ricettafacile
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Le Ricette di Gessica
4 #ricette di primi Piatti con i PACCHERI tutte facili, cremose e TROPPO BUONE! Quale #pasta preferisci? TONNO X 3: 300 g di datterini 1 spicchio aglio 10 olive nere circa 300 g di paccheri 100 di filetti di tonno Qb limone, pepe nero, sale, olio, prezzemolo ALLA FRANCESCANA: 4 mestoli di ragù ( preparato in precedenza, io con aggiunta di piselli) 400 g Funghi champignon 100 g Prosciutto cotto (a dadini) 200 ml Panna (per preparazioni salate) 2 cucchiai Parmigiano (grattugiato) 1 spicchio Aglio Pasta a piacere ( io paccheri) GORGONZOLA Per 2 persone: 200 g gorgonzola dolce o piccante Qb noci tostate, sale, pepe e prezzemolo tritato Mezzo bicchiere di latte Qb paccheri MELANZANE E PESCE SPADA * 350 g Pesce spada (circa 2 fette) * 250 Pomodori pelati o pomodorini freschi * 1 Melanzana * 1 scalogno o cipolla * 1 spicchio Aglio * mezza tazzina di Cognac (o vino bianco o whisky) * q.b. Olio di oliva * 1 pizzico Pepe nero * 4 foglie Menta * 400 g di paccheri o altra pasta, in Sicilia si usano i maccheroni fatti in casa. #lericettedigessica #food #pasta #primipiatti #foodbloggeritaliani
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Le Ricette di Gessica
Oggi SPIEDINI DI CARNE DELLA MIA MAMMA 😍😋simili alle BRACIOLE MESSINESI ma con un ripieno diverso. X circa 3 Spiedini: 400 g di fettine sottilissime di carne di vitello, io qui al Nord compro quella per il carpaccio, in #sicilia troviamo già le fettine pronte. Tagliale in pezzi più piccoli. Circa 100 g di’ pangrattato condito con: olio, sale, prezzemolo e 2 cucchiai di Grana. Passa le fettine in olio, poi nel pangrattato e infine farcisci con prosciutto e provolone. (Nella ricetta classica non si mette il prosciutto e al suo posto si unisce un po’ di panatura). Crea un involtino, piegando prima i bordi laterali, in questo modo il ripieno non uscirà in cottura. Infilzali su stecchi di legno e cuoci: in forno (200x circa 20m), su una bistecchiera, carbonella, o #friggitriceadaria #lericettedigessica #ricetta #involtini
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