Patricio Carvalho

Fui desafiado a fazer 5000🤑 de strogonoff😱 Ingredientes👇: 35kg de Filé Mignon 5kg de cebola 1kg de alho 100g Mostarda Dijon 12 garrafas de Passata de Tomate 3kg Champignon 10 garrafas grandes de Creme de leite fresco 10kg de arroz 3kg de batata palha #desafio #strogonoff #fy #doacao

3 dicas pro Miojo rápido perfeito😱 Ingredientes👇: 1 miojo sabor tomate 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de requeijão cremoso 1 colher de parmesão ralado (+-20g) 50g de muçarela ralada +-200ml de água Preparo: E pra começar se você deixa pra usar o temperinho so no final, tá fazendo errado! Eu vou começar com meu sabor preferido que é o de tomate! Me conta qual o seu sabor preferido! Em uma panela ou frigideira, derreta uma colher de manteiga junto com o temperinho do miojo e antes que comece a queimar a manteiga coloque a água e espere ferver. Coloque o miojo sem quebrar e espere cozinhar. Caso necessário para chegar no seu ponto preferido, adicione mais um pouco de água. Misture o parmesão, a muçarela, o requeijão e reserve. Essa é a nossa misturinha que vai elevar a textura e sabor pra outro patamar! Quando já tiver cozido e no seu ponto preferido, coloque a mistura, mexa bem até que fique bem cremoso e sirva acompanhado de um ovo frito e cebolinha picada que é sucesso garantido! #miojo #fy #aprendanotiktok

Manta de linguiça com batatas na travessa é muito bom!😱 Ingredientes👇: 1 pacote de linguiça Toscana sem pele 2 batatas 200g de muçarela 1 pote de de requeijão cremoso Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Corte as batatas em rodelas na espessura de um dedo e forre o fundo de uma travessa. Retire a pele da linguiça junto com o excesso de gordura. Espalhe metade da massa da linguiça de maneira uniforme cobrindo as batatas. Coloque o requeijão e a muçarela sobre a linguiça. Cubra a travessa com a outra metade da linguiça, fechando o tabuleiro. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 minutos. Em seguida retire do forno, escorra o excesso de líquido e volte pro forno por mais 5 minutos até ficar bem dourado! Já pode chamar o pessoal para comer! #desafio #receitasfaceis #fy #aprendanotiktok

Batata palha caseira é muito melhor que a comprada. #batatapalha #fy #aprendanotiktok

SOBRECOXA NA AIRFRYER SEM GRAÇA NUNCA MAIS *3 dicas pra ela ficar perfeita Ingredientes👇: 1kg de sobrecoxa 1 limão 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de páprica 1 colher de chá de pimenta do reino 8 colheres de maionese 4 colheres de mostarda 2 colheres de mel Preparo: A primeira dica é retirar o osso das sobrecoxas para assar mais rápido e economizar energia. Em seguida, tempere o frango com limão e pra 1kg de frango eu gosto de usar 1 colher rasa de sopa sal, mas isso é a gosto. A segunda dica é a marinada: Em uma vasilha misture a maionese, a mostarda, o mel, a páprica e a pimenta do reino. Reserve um pouco dessa mistura para usar como molho no final. Misture o restante no frango e deixa marinar por pelo menos 30 minutos. Leve para assar na Airfrier pré aquecida a 180° por aproximadamente 25 minutos ou até seu ponto preferido. A 3a dica é assar com a pele pra fica pra ela ficar crocante e manter a carne suculenta. Sirva com o molho que estava reservando, derramando um pouco por cima pra dar aquele toque especial. #churrasco #airfryer #sobrecoxa #aprendanotiktok

Farofa de Toscana é muito bom😱 Ingredientes👇: 750g de linguiça toscana 1 pacote de queijo coalho 200g de bacon 4 dentes de alho ralados 1 cebola picada em cubinhos 300g de farinha de mandioca 70g de manteiga 1 colher de sopa de salsinha Preparo: Retire a pele da linguiça e reserve. Corte o bacon e o queijo coalho em cubos pequenos e reserve. Em um tacho de ferro, coloque um fio de azeite, refogue o bacon até dourar. Em seguida, despeje a linguiça, refogue bem, sempre mexendo para não grudar. Coloque a cebola, o alho e misture. Adicione a farinha, a manteiga e finalize com a salsa picada. E simples assim você tem a melhor farofa da vida pra acompanhar aquela carne no churrasco de sábado! #desafio #churrasco #fy #farofa #asmr

Fiz uma sobremesa pra 4 pessoas com 20🤑 Ingredientes👇: 400g leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 barra de chocolate meio amargo 500g uva verde sem semente Preparo: Na panela misture o leite condensado com metade do creme de leite em fogo baixo até engrossar. Divida as uvas ao meio e adicione metade delas a mistura. Forre uma travessa com a outra metade das uvas e adicione o creme de uva. Em outra tigela derreta o chocolate com a outra metade do creme de leite no microondas, misturando de 15 em 15 segundos para não queimar. Quando esfriar cubra o creme de uva com o chocolate e leve para geladeira até firmar. #desafio #sobremesa #fy #chocolate

X-Picanha é muito bom😱 Antes de tudo vc já sabe, né? Quando for curtir um dia assim, com carnes de primeira e futebol, dá um Swift!! #DáumSwift Esse kit final de futebol tá imperdível e vai só até o dia 7 de abril! Vem tudo que você precisa pra um bom churrasco assistindo seu time: Picanha, coxinha da asa, pão de alho e 1 pack de cerveja! Já corre na Swift mais próxima de você! #FutebolcomSwift Ingredientes👇: 400g de picanha 6 fatias de muçarela 1/2 cebola 1 colher de sopa de orégano 1 colher de sopa de pimenta calabresa 1 limão 100ml de azeite Sal e pimenta do reino 2 colheres de sopa de salsinha picada pão francês Preparo: Para o Chimichurri: Em um processador manual, coloque a cebola, o orégano, a salsinha, a pimenta calabresa, esprema o limão, despeje o azeite, tempere com sal e pimenta, tampe e processe até ficar bem picadinho. Reserve. Corte o pão, passe manteiga, leve para selar na churrasqueira e reserve. Corte a picanha em bifes finos de aproximadamente um dedo de espessura. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino, leve para assar dos dois lados em brasa forte. Cubra cada bife com duas fatias de muçarela e deixe derreter abafando com uma forma. Monte o sanduíche colocando um bife com o queijo já derretido, coloque uma colher do Chimichurri e repita esse processo com todos os bifes. Feche o sanduíche com a outra metade do pão e sirva com uma cerveja gelada! #desafio #churrasco #fy #picanha #asmr

Fui desafiado a doar 2.000🤑 em pizza nas ruas! #desafio #pizza #fy #doacao

Arroz à Mineira é muito bom Ingredientes 👇: 1 litro de água quente 500g de arroz 200g de bacon em cubos 500g de lombinho suíno em cubos 1 limão 1 cebola picada 4 dentes de alho 2 espigas de milho debulhadas 1 tomate picado 1 pimenta de cheiro picada 4 palitinhos de queijo coalho fatiados 2 bananas da terra em rodelas Torresmo 1 colher de sopa de açafrão em pó Cheiro verde Sal Pimenta do reino Páprica picante Preparo: Tempere o lombinho com limão, sal, pimenta do reino, páprica a gosto e reserve. Enquanto isso, derreta o bacon em um tacho ou panela. Quando soltar boa parte da gordura, coloque o lombinho temperado para fritar até dourar. Acrescente o açafrão e misture bem. Adicione a cebola, o alho picados e deixe refogar. Em seguida coloque o milho, o tomate, o arroz e a água quente. Corrija o sal, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até secar ou até que o arroz esteja cozido. Se necessário acrescente um pouco mais de água para terminar de cozinhar. Em outra panela grelhe as bananas da terra cortada em rodelas e grelhe também o queijo coalho cortado em cubos. Finalize com pimenta biquinho, cheiro verde e decore com as bananas, o queijo coalho e pra dar o toque de mestre Mineiro aquele torresminho crocante por cima de tudo. #desafio #fy #aprendanotiktok

Nugget caseiro feito assim é muito melhor! Ingredientes 👇: Para Nuggets de Frango: 500g de peito de frango 1/2 cebola 1 dente de alho Para o nugget de Toscana: 100g de muçarela 500g de linguiça de pernil sem pele 1/2 cebola 1 dente de alho 1 colher de chá de páprica picante Pimenta do reino a gosto Para o nugget de Tilápia: 500g de filé de tilápia 1/2 cebola 1 dente de alhO 1 colher de chá de manjerona 1 pitada de lemon pepper Para empanar: Farinha de trigo temperada com paprica picante, pimenta do reino e sal 2 ovos 1 colher de mostarda Farinha Panko 100g de muçarela (opcional para rechear) Preparo: Em um processador, coloque a proteína a cebola, o alho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e bata até virar uma massa homogênea. Molhe a mão com água para não grudar e pegue uma porção da massa com mais ou menos 20g ou do tamanho de um nugget de mercado. Faça uma bolinha e coloque um pedaço de queijo no centro como no vídeo, feche e molde dando a forma de nugget. Dica extra: Repita esta ação com toda a massa e leve para o freezer por 20 minutos para firmar e facilitar na hora de empanar. Empane passando o nugget na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por fim na farinha Panko. Leve para assar na Airfrier a 180° por 15 minutos ou até que estejam bem dourados e no seu ponto preferido. Esses Nuggets caseiros ficam deliciosos e vão surpreender ae na sua casa! #nuggets #fy #aprendanotiktok

3 dicas pro bife de panela perfeito 🎯 1️⃣. A primeira dica desse preparo cortar os bifes com espessura de 1 dedo, cobrir o bife com um plástico e bater com um martelinho de cozinha para romper as fibras e a carne ficar mais macia. 2️⃣. A próxima dica é secar bem o bife com um guardanapo, para soltar menos líquidos na frigideira na hora de fritar, garantindo um maior calor e uma crostinha mais saborosa. Tempere a carne somente na hora de levar pra panela com sal e pimenta do reino, que são realçadores de sabores naturais. 3️⃣. Outra dica muito importante é usar uma panela de fundo grosso para não perder calor na hora de preparar os bifes. Aqueça bem a panela, coloque um fio de óleo, azeite ou banha e leve o bife para grelhar dos dois lados até dourar e reserve. Agora a dica de ouro. No fundinho da panela que grelhou os bifes, derreta uma colher de manteiga e refogue as rodelas de cebola até murcharem. Sirva o clássico bife acebolado num pão francês e surpreenda a galera. Para o bife Oswaldo Aranha, grelhe o alho em lâminas com um fio de azeite e manteiga na mesma panela que grelhou os bifes e finalize espalhando o alho frito por cima do bife acompanhado de batata frita e arroz branco que ninguém vai resistir. E por último e mais esperado temos o bife a cavalo que nada mais é do que nosso bife grelhado, servido com um belo ovo frito por cima (gema mole é melhor). Elevando seu almoço do dia a dia a nível master Chef. Faz aí e me conta depois! #bife #receitas #aprendanotiktok

Lasanha de Strogonoff é muito bom Ingredientes👇: 1kg de peito de frango cortado em cubos 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de ketchup 4 colheres de sopa de mostarda 1 limão 1 colher de sopa de páprica picante 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de lemon pepper 300ml de creme de leite 1 pacote de massa pra lasanha direto ao forno 200g de muçarela 100g de presunto 100g de batata palha Preparo: Tempere o frango em cubos com limão, sal, a páprica e o lemon pepper. Misture bem e leve para refogar em fogo alto até dourar de todos os lados. Em seguida refogue junto o alho, a cebola picada, depois acrescente o ketchup e a mostarda. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Monte a lasanha começando pelo estrogonofe, depois a massa de lasanha, mais estrogonofe, presunto, queijo e massa. Repita essa sequência até completar a travessa. Finalize com queijo e leve para o forno pré aquecido a 200° até gratinar. Decore com batata palha por cima e sirva a família sem chance de erro que essa vai ser sucesso! Esse video foi inspirado na receita da @Eloá🍋 👏🩵 #desafio #lasanha #fy #aprendanotiktok

Misturei Picanha com queijo coalho e deu nisso... Ingredientes 👇: 1 Peça de Picanha Swift 12 espetos de queijo coalho Pro Chimichurri Rápido 4 col sopa de chimichurri seco Swift 1 col sopa de água morna Salsinha a gosto 100ml azeite Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Corte a picanha em bifes finos de aproximadamente 1/2 dedo, tempere com sal dos dois lados e reserve. Retire os espetinhos do queijo coalho e corte ao meio. Enrole o queijo com a picanha e espete. Leve para assar até tostar dos 2 lados (por ser um corte fino é bem rápido) e divirta-se! Pro chimichurri rápido basta hidratar o chimichurri seco com a água morna, misturar bem e aguardar alguns minutos. Depois adicione os demais ingredientes, misture bem e tá pronto! #picanha #churrasco #fy #aprendanotiktok

🥑Guacamole: O último segredo ninguém nunca te contou🤌 Ingredientes👇: 2 abacates 1 tomate maduro grande 1 cebola roxa Coentro ou salsinha a gosto 1 limão Tahiti Sal e pimenta do reino a gosto Azeite a gosto 1 pimenta dedo de moça 1 colher de sopa de Tahini Corte o abacate e retire a semente. Com uma colher retire a polpa e coloque em uma tigela. Corte a cebola e a dedo de moça sem semente em cubinhos pequenos, (a cebola roxa, e a menos ácida para se comer nesse tipo de preparo). Segredo 1 - use avocado, o abacate pequeno da casca preta, o sabor dele mais indicado para o preparos salgados. Ele tem menos açúcar e mais gordura. Amasse parcialmente o abacate com um garfo, para se obter uma massa não tão homogênea. Segredo 2: coloque a cebola em uma tigela com água e gelo por pelo menos 15 minutos. Depois escorra e coloque junto ao abacate. Esse processo reduz a acidez da cebola, através de um processo de osmose. Corte os tomates retirando a semente e finalizando em cubos pequenos também. No boll do abacate coloque a cebola, o tomate, o coentro ou salsa, o sal, a pimenta do reino, o azeite e o limão. Segredo 3 - Sabe quando você come algo e se pergunta: “O que tem aqui que está tão bom!?” É isso mesmo… Esse segredo vai dar aquele up e elevar o patamar do seu guacamole. Use Tahine ( uma colher de sopa). #guacamole #fy #aprendanotiktok

Fiz um almoço pra 10 com 25😱 Ingredientes👇: 1 kg de arroz 2 litros de água quente 1 pacote de linguiça Toscana 750g 110g de bacon picado 1 cebola picada 1 tomate picado sem sementes 4 dentes de alho 1 colher de açafrão da terra Preparo: Em uma panela, deixe o bacon derreter e fritar na própria gordura. Em seguida retire a pele da linguiça e leve para fritar junto com o bacon, sempre mexendo para soltar bem todos os grumos da linguiça. Quando estiver bem dourada, acrescente o açafrão e misture bem. Coloque a cebola e o alho picados, refogue. Coloque o tomate e o arroz, misture tudo e coloque a água. Corrija o sal e a pimenta do reino, tampe e deixe cozinhar até a água secar. Sirva com aquela farofinha esperta e um vinagrete que não tem erro: É sucesso garantido com seus convidados! #desafio #churrasco #fy #aprendanotiktok

Camarão a delícia com pipoca de banana da terra é muito bom🤌😱 Ingredientes 👇: 1kg de camarão 1 limão Tahiti 3 dentes de alho 6 fatias de muçarela 50 g de parmesão 2 bananas da terra 50 g de farinha de trigo 50 g de manteiga 1 litro de leite 2 cebolas 4 cravos 1 louro 1 noz moscada Em uma tigela tempere os camarões com limão, alho&cebola picados, sal e pimenta do reino e deixe marinar por alguns minutos. Sele o camarão na frigideira bem quente dos 2 lados e reserve. Na mesma frigideira em fogo baixo, aproveitando o fundinho de sabor do camarão, coloque a manteiga, a farinha de trigo e misture com um fuê até ficar com cheiro de biscoito. Adicione o leite aos poucos sempre mexendo com um fuê. Adicione a cebola ecrase(com cravo) e tempere com noz moscada, sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por mais alguns minutinhos e reserve. Corte a banana em cubinhos e leve para fritar a 180g até ficar bem douradinha. Monte na travessa seguindo a sequênca: camarão, molho branco, queijo muçarela, queijo parmesão ralado e leve para gratinar. Sirva com a pipoca de banana por cima junto de camarões empanados pra tirar um 10/10 e seja feliz! #desafio #camarao #fy #aprendanotiktok

Bombom de camarão é muito bom! Ingredientes👇: 500g de camarão sem casca 100g de requeijão cremoso 3 ovos 200g de farinha de trigo 200g de farinha panko 1 colher de chá de lemon pepper 1 colher de sopa de mostarda Raspas de 1 limão Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e raspas de limão. Em seguida, coloque um pouco de requeijão cremoso em cima de um camarão e coloque outro camarão por cima, formando uma espécie de “biscoito recheado de camarão”. Repita esse processo com todos os camarões e leve para o congelador por 30 minutos para firmar. Depois de formados os camarões, tempere a farinha de trigo com o lemon pepper e passe nos biscoitos de camarão. Tempere os ovos com a mostarda, misture bem, passe os camarões enfarinhados nos ovos e por fim passe na farinha panko. Leve para fritar em óleo pré aquecido a 160° até dourar e reserve. Para o Creme de Gorgonzola: 1 caixinha de creme de leite 2 colheres de sopa de maionese 50g de queijo gorgonzola 1 dente de alho Meio limão espremido Preparo: Coloque todos os ingredientes em um mixer e bata bem até ficar um molho homogêneo. Sirva os bombons de camarão com o molho à parte para acompanhar e aproveite essa iguaria. #desafio #camarao #fy #aprendanotiktok

#ad Coraspãozinho de alho supremo é muito bom! Ingredientes Para a pasta de alho: 1 cabeça de alho 4 colheres de sopa de requeijão cremoso 4 colheres de sopa de maionese 4 colheres de sopa de parmesão ralado 2 colher de sopa de cebolinha verde picada Pimenta do reino a gosto Hoje o brinde foi por conta da @Stanley Brasil , que acabou de desenvolver a Nova Linha Happy Hour. Ela reúne os formatos icônicos e inspirados nos copos de cerveja originais com a famosa tecnologia que garante a sua cerveja gelada até o último gole. Com os novos copos de cerveja da Stanley, você pode curtir sua cerveja predileta e ainda relaxar pra curtir o momento. Chegou a hora! Elevem seus copos. Um brinde ao novo! Preparo: Corte a tampa do alho, tempere com um fio de azeite e pimenta do reino enrole com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos no forno a 200° ou na churrasqueira. Esprema o alho retirando os dentes assados da casta e misture com os demais ingredientes amassando com um garfo até virar uma pasta. Reserve. Para o coraçãozinho: Ingredientes: 500g de coração de frango 1 dente de alho 1 colher de sopa rasa de páprica picante 1/2 limão espremido 1 colher de sopa de shoyu Sal e pimenta do reino a gosto Muçarela fatiada Pão francês Preparo: Em um processador manual (desses que toda mãe tem em casa) coloque os corações, o alho, a páprica, o shoyu, o limão, o sal e a pimenta e processe até ficar parecido com carne moída. Corte os pães ao meio, passe uma colher da pasta de alho, coloque uma fatia de muçarela, espalhe o coraçãozinho processado por cima e leve para assar no forno a 200° por 12 minutos ou na churrasqueira em calor médio. #StanleyDesde1913 #MomentosLendários #churrasco #receitas #coracaozinho #receitafacil #pao #receitasfaceis #churras

Jantar com 25🤑: File Chateaubriand com Aligot😱👀 Ingredientes👇: 100g de muçarela 420g de batata 1 caixinha de creme de leite 5g de pimenta do reino em grãos 2 medalhões de filé de cordão Swift Preparo: Amasse as pimentas do reino grosseiramente com um pilão e reserve. Passe um barbante ao redor dos medalhões apertando bem para que fiquem mais altos. Tempere com sal, pimenta do reino e leve para grelhar dos dois lados em uma frigideira com um fio de óleo. Retire os medalhões e na mesma panela coloque a pimenta do reino, misture bem para soltar o aroma e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e reserve. Descasque as batatas, corte em pedaços menores para cozinhar mais rápido e leve para cozinhar em água fervente com sal até ficarem macias. Retire as batatas e amasse-as passando por uma peneira para que fique um purê bem lisinho. Leve para panela com o restante do creme de leite, a muçarela ralada e vá mexendo em fogo baixo até derreter bem todo o queijo. Monte o prato colocando uma boa colherada de aligot no centro, descanse o Filé Chateaubriand em cima do aligot e finalize despejando uma boa quantidade do molho por cima. Esse é mais um clássico que não pode faltar no seu cardápio de fim de semana! #desafio #aligot #fy #aprendanotiktok