🌸 FRAMBOISE ET VANILLE 🌸

Aujourd’hui je vous partage la recette de ces délicieuses tartelettes fruits secs ( amandes, noisettes, pistache, noix de cajou ) et caramel beurre salé 🤤 ! La pâte est sablée, les fruits secs sont légèrement torréfiés pour apporter encore plus de croustillant 😋, et le caramel extra onctueux : un délice 😍 pour la décoration j’ai mis des feuilles d’or mais vous pouvez mettre des billes dorées / argentées ou laisser tel quel 👍 Pour environ 40 mini tartelettes Pour la pâte : - 125 gr de beurre doux mou - 120 gr de sucre glace - 30 gr de poudre d’amande - 1 œuf - 2 gr de fleur de sel - Des zestes de citron jaune bio ( facultatif) - 250 gr de farine T 55 de préférence Caramel beurre salé : - 160 gr de sucre - Facultatif : 1 cuillère à soupe de sirop de glucose - 230 ml de crème entière liquide - 40 gr de beurre demi sel @paysanbreton Mélange de fruits secs : - 350 gr d’un mélange de noisettes, amandes, noix de cajou, pistache. Suite de la recette dans mon blog lien en bio . Framboiseetvanille.fr #tartelettes #caramel #miam #pastry #patisserie #delicious #recettes #cuisine #gateaux #amandes #yummy #food #recettefacile #recetterapide #dessert #gourmand #gourmandise #gateauxdelaïd

Long chicken : Pour 7 pains d’environ 9 cm : - 500 gr de farine T 45 - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 2 jaunes d’œufs - 20 gr de levure boulangère fraîche - 90 ml de lait tiède - 140 ml d’eau tiède - 50 ml de lait ribot @paysanbreton - 50 gr de beurre mou @paysanbreton - 1 jaune d’œuf avec un peu de lait pour la dorure . - Flocon d’avoine 🥖 Le poulet pané : - Des escalopes de poulet - 2 œufs - 1 bol de farine - 1 bol de chapelure - Sel poivre épices de votre choix 🥖1/ Dans le bol du robot avec le crochet ( ou à la main ), mélanger la farine , le sel , le sucre, les jaunes d’œuf et la levure boulangère. 2/ Rajouter les ingrédients liquides et pétrir pendant 10 min puis ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau 5 min. 3/ Couvrir et laisser la pâte gonfler pendant 2 heures. 4/ Dégazer la pâte et diviser en 7 boules de 120 gr environ puis former une forme ovale. 5/ Disposer les pains sur 2 plaques ( pour éviter que ça se touche lors de la cuisson ). 6/ Laisser encore gonfler 35 min environ ( tout dépend de la température , mais il faut que ça double de volume ). 7/ Badigeonner les pains avec le jaune d’œuf et saupoudrer de flocon d’avoine et trancher avec un couteau. 8/ Cuire 20 min à 180 degrés. 9/ Faire paner des escalopes de poulet : plonger les escalopes dans la farine, dans les œufs battus puis dans la chapelure et cuire dans une poêle huilée jusqu’à que ça dore ( vous pouvez badigeonner votre poulet avant avec un peu d’épices, sel poivre et huile d’olive c’est facultatif mais c’est meilleur ! ) 10/ Composer votre long chicken avec de la salade, tomate, fromage à Burger et la sauce maison ! Bon appétit ! #delicious #foodporn #tasty #diner #cheddar #instagood #instafood #hamburger #pain #recette #recettefacile #repas #cheese #fromage #bonappetit #cheesy