lenagryszko

Obłędnie dobry krem pistacjowy 💚 Czyli coś, co się cudownie sprawdzi o poranku jako dodatek do placuszków, naleśników czy owsianki 🤗 A może też być pochłaniany bez wyrzutów sumienia prosto ze słoiczka 🙌 Składniki: 100g obranych pistacji 60g białej czekolady 30g oleju Sczypta soli Przygotowanie: Obrane pistacje zblenduj. Dodaj rozpuszczona biala czekolade, olej i szczypte soli. Wymieszaj i gotowe 🙌 Na poczatku krem bedzie mial bardzo płynna konsystencje ale w lodowce bardzo steznieje. Przed uzyciem mozna go odrobine podgrzac do porzadanej konsystencji 🙌 #krem #pistacje #przepis #krempistacjowy #sniadanie

Barwienie jajek 🐣 Banalnie prosty sposób i tylko 3 składniki 🤗 Najlepiej sprawdzi się tu foremka do muffinków — mieszamy sodę oczyszczoną z wybranym barwnikiem spożywczym i dodajemy odrobinkę wody. Taką mikstura kolorujemy jajka. Mozemy mieszac ze soba kolory. Następnie wylewamy na jajko odrobinę octu, czekamy aż jajko przestanie “buzować”, lekko osuszamy i dla polysku mozemy posmarować jajko odrobiną oleju 🐣 #pisanki #wielkanoc #jajka #jajkawielkanocne

Miękki drożdżowy wieniec pistacjowy 💚 Wypiek idealny na Wielkanoc 🐣 Od lat bazuję na jednym przepisie na ciasto drożdżowe. Niezależnie co chcę upiec, to jeżeli podstawa jest ciasto drożdżowe to zawsze działam wg wypracowanego wiele lat temu schematu 🙌 A kiedyś ciasta drożdżowe wydawały mi si czarną magią 🤗 Składniki na rozczyn drożdżowy: 250ml ciepłego mleka 25g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki Ciasto: 3 jajka 80g cukru 45g rozpuszczonego i ostudzonego masła 350g mąki plus 180g mąki po wyrośnięciu Przygotowanie: Rozrób rozczyn drożdżowy: do ciepłego mleka dodaj świeże drożdże i cukier. Wymieszaj, posyp wierzch mąką i odstaw do wyrośnięcia na 20 min. Najlepiej przykryj ściereczką. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Wlej rozczyn, wymieszaj, wlej masło i wymieszaj. Dodaj mąkę i wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 45 min. Najlepiej pozostaw pod przykryciem. Wyrośnięte ciasto wyłòż z miski i dodając partiami mąkę wyrabiaj energicznie. Ciasto powinno być mięciutkie i pulchne. Wyrabiaj przez ok 15min. Następnie rozwałkuj i posmaruj kremem pistacjowym (przepis w poprzednim poście). Zroluj, utnij końce i przekrój wzdłuż. Przeplataj ze sobą i złacz koncowki zawijajac je pod spod ciasta. Wyłóż na blaszkę lub do foremki. Pozostaw na kolejne wyrośniecie na kolejne 20 min. Posmaruj wierzch zoltkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 45 min. Opcjonalnie po upieczeniu mozesz dodac na wierzch rozpuszczona biala czekolade. #drożdżowe #ciasto #przepis #wypieki #pistacje

Wege Ramen poproszę 🙌 Rozgrzewający, kremowy bo mam słabość do tych gęstych bulionów. Największym zaskoczeniem dla mnie było to jak szybko taki ramen można ugotować ☺️ Zapisz sobie przepis gdyby naszła Cię kiedyś ochota na rozgrzewającą, kremową zupę 👌 Składniki na wege mięso mielone: 200g tofu naturalnego 2 ząbki czosnku 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu teryiaki 1 łyżka ulubionej mieszanki do grilla (przyprawa) Wywar: 2 szklanki wody 1 litr mleka sojowego 1 łyżka pasty miso 1 szklanka bulionu roślinnego Baza ramenu: 2 łyżki masła orzechowego 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka płatków chilli w oleju Dodatki: Pak choi Jajko na miękko Ugotowane noodle Dymka Kolendra Olej chilli Przygotowanie: Tofu rozgnieć widelcem i podsmaż na patelni z dodatkiem rozgniecionego czosnku, sosu sojowego, sosu teriayaki i ulubionej przyprawy do grilla. Podsmażaj do momentu aż tofu będzie w strukturze przypominało mięso mielone. Powinno być ciemnobrązowe. W garnku podgrzej mleko, wodę, bulion i pastę miso. Zagotuj i odstaw. Ugotuj noodle zgodnie z opakowaniem i przygotuj składniki z którymi chcesz skomponować ramen. W miseczce, na jej dnie, wymieszaj masło orzechowe z sosem sojowym i chilli w oleju. Wlej wywar, wymieszaj i wyłóż dodatki. Gotowe 👌 #ramen #wegeramen #wege #wegeobiad #zupa #przepis #wegemięso

Totalnie chrupiące ziemniaki z piekarnika 🙌 Kto by pomyślał, że przygotowanie chrupiących łódeczek ziemniaczanych wymaga tyle zachodu — ale jeżeli chcesz mieć efekt „wow” to musisz się liczyć z tym że trzeba trochę się postarać ☺️ Na pocieszenie dodam, że taki przysmak w pełni się obroni jako solo przekąska albo dodatek do głównego dania 🤗 Wyjątkowo dobrze chrupie! ☺️ Składniki: 0,5 kg ziemniaków 3 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku Pół łyżeczki soli Pół łyżeczki papryki słodkiej Pół łyżeczki oregano Przygotowanie: Do rozgrzanego piekarnika wstaw naczynie zaroodporne skropione olejem. Niech sie nagrzewa w 200 stopniach. Ziemniaki pokrój w łódki i wrzuć do wrzątku, gotuj przez 5 min — muszą być al dente. Odcedz i przeloz je do rozgrzanego naczynia. Uwazaj zeby sie nie poparzyc! Piecz ziemniaki w 180 stopniach przez 30 min. W malym naczyniu wymieszaj oliwe i przyprawy lacznie z wycisnietym czosnkiem. Rozsmaruj marynate na podpieczonych ziemniakach i podpiekaj przez kolejne 20 min. #ziemniaki #obiad #przepis #wege #warzywa

Ciasto marchewkowe z bakaliami 🥕 Zapisz sobie przepis jeżeli masz słabość do marchewkowych ciast 🤗 U nas to zawsze sprawdzony wypiek a przy okazji ulubione ciasto Olivki 👌 Składniki: - 3 duże marchewki - pół szklanki mieszanki bakalii (orzechy, rodzynki,suszona morela, suszona śliwka) - 100g czekolady w kawałkach (biała, ciemna) - 200g mąki migdałowej - 150g maki pszennej - 100ml mleka - 80g brązowego cukru - 1/2 szklanki oliwy z oliwek - 3 jajka - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - 1 łyżeczka cynamonu - 1 łyzeczka imbiru - Szczypta soli Przygotowanie: 1. W dużej misce wymieszaj marchewkę, bakalie i suche składniki. 2. W oddzielnej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj olej. Połącz z suchymi składnikami. 3. Delikatnie wymieszaj, aż do połączenia składników. 4. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 5. Piecz w 180°C przez około 45-50 minut lub do suchego patyczka. 6. Ostudź, a następnie dekoruj według uznania. Takie proste 🧡 #ciastomarchewkowe #wypieki #przepis #prostyprzepis

Sernik baskijski 🩷 Jest to jedyny sernik jaki piekę, a że nie ma Wielkanocy bez sernika na stole, to właśnie ten idealnie się sprawdzi 🐣 Zasada jest prosta: serek, jajka i śmietanka nie mogą być prosto z lodówki. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie i stopniowo. A później szybko pieczemy i zostawiamy sernik najlepiej na całą noc w lodówce. Będzie kremowy i delikatny 🙌 Składniki: 750g serka typu philadelpia 200g cukru 5 jajek 150 ml śmietanki kremówki Szczypta soli Skórka z cytryny 16g mąki Przygotowanie: Serek i cuker miksuje z koncowka mieszadla. Dodaje jajko, mieszam i wbijam kolejne. Za kazdym razem mikser chodzi na srednich obrotach. Wlewam smietanke, mieszam. Dodaje sol i skorke z cytryny i znow mieszam. Tak jak wspomnialam w filmie - nalezy wlaczas i wylaczac mikser z funkcja mieszania przy kazdym dodaniu jakiegokolwiek skladnika. Na koniec mąka, mieszanie i przelewam mase sernikowa do foremki wylozonej podwojnie papierem do pieczenia. U mnie foremka ma srednice 18 cm. Przed wstawieniem do piekarnika posypuje wierzch cukrem. Pieke przez 35 min w 180 stopniach. Na koniec mozesz podkrecic temperature i “przypalic” sernik. Po wyjeciu z piekarnika zostaw go w foremce i najlepiej wstaw na cala noc do lodowki. #sernik #sernikbaskijski #przepis #wypieki

#ad Rozpoczyna się Chiński Rok Smoka z Kikkomanem 👌 Z tej okazji przygotowałam błyskawiczne danie z woka: noodle z wege mięsem mielonym doprawionym naturalnie warzonym sosem sojowym Kikkoman. Do tego rozgrzewające przyprawy: imbir, czosnek chilli zbalansowane przez łagodne pieczarki i pakchoia 🥬 Aby uczcić rozpoczęcie ognistego roku Kikkoman przygotował konkurs — sprawdźcie informacje o zasadach i nagrodach na Instagramie Kikkomaniak. Składniki: 200g naturalnego tofu 3 łyżki stołowe naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 300g chińskiego makaronu przygotowanego zgodnie z instrukcją 1 ząbek czosnku, kawałek świeżego imbiru, 1 łyżeczka chilli w oleju Liście pak choia 300g drobno posiekanych pieczarek Sos orzechowy: 50ml naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman 3 łyżki tahini lub masła orzechowego 1 łyżeczka octu ryżowego 1 łyżeczka cukru brązowego Przygotowanie: Tofu rozgniatam widelcem i skrapiam sosem sojowym Kikkoman. Składniki na sos mieszam ze sobą i odstawam na bok. Smażę w dobrze rozgrzanym woku. Smażenie tofu zajmie ok 15 min — aż nabierze brązowego koloru a miejscami będzie chrupkie. Dodaję pieczarki, posiekany czosnek, imbir i chilli. Wrzucam przygotowany makaron, pak choia i zalewam całość sosem. Mieszam, wykładam i gotowe! #RokSmokazKikkomanem #Kikkoman #Kikkomaniak #szybkieprzepisy #daniezwoka #przepis

Szybki deser z 3 składników 🤗 Załapałam się na 2 ciasteczka, do reszty błyskawicznie dorwała się reszta domowników 😅 Przyda Ci się ten przepis, jeżeli czasami potrzebujesz coś na szybko 🥰 Składniki: 100g wiórków kokosowych 100g mleka skondensowanego Ubite na sztywno 1 białko Przygotowanie: Wiórki kokosowe wymieszaj z mlekiem skondensowanym (slodzonym). Dodaj ubite białko, wymieszaj. Formuj kulki i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 10-15 min w 160 stopniach. #prostyprzepis #ciasteczka #deser #wypieki

Wyprawa w góry z urodzinową niespodzianką 🥳 A gdyby tak na szczycie zaserwować urodzinowe śniadanie? 😉 A do tego jeszcze zaserwować urodzinowe ciasto? 🙌 Sto lat Martyna! 🥳 #wyprawa #wyprawawgóry #góry #urodziny #torturodzinowy #sniadanie #przyjaciele

Rodzinna pocztówka z naszego pierwszego wyjazdu w pełnym składzie na narty 🤗 Zimowe ferie zaliczone ✔️ Nie wiedziałam, że w Hiszpanii są tak świetne ośrodki narciarskie! 🙌 W pełni dostosowane do rodzin z dziećmi, dla początkujących narciarzy ale też i dla tych którzy potrafią dobrze pośmigać 👌 #ferie #narty #wyjazd #góry #familytime #rodzina #feriezimowe #sierranevada #spain

Jak wygląda nagrywanie jednego przepisu? ☺️ Ten materiał jest inny niż wszystkie 🤗 Tu pokazuję jak wygląda typowy dzień, kiedy nagrywam przepis 🙌 W tym wypadku akurat jeden przepis zajął mi równe 4 godziny pracy z kamerą. Nie liczę tu czasu, który trzeba poświęcić na zakupy i sprzątanie 🙈 Tak samo montaż, opracowanie materiału tak żeby był gotowy do publikacji — to też trochę zajmuje ☺️ Zazwyczaj gotowy przepis trwa ok 30 sek, ale żeby go „wyprodukować” to trzeba na to poświęcić trochę czasu 🤗 A przepis na pączki z nadzieniem pistacjowym zobaczysz w kolejnym reelsie 🙌 Już za chwilę Tłuściutki Czwartek 🩷 #backstage #behindthescenes #rzeczywistość #życie #praca #storytime #pączki #tłustyczwartek

Pączki, pączusie 🥰 W sam raz na Tłusty Czwartek 🥰 Tym razem w odsłonie pistacjowej 💚 Przepis stosowany od lat, więc śmiało sobie zapisz jeżeli chcesz się tym razem wgryźć w prawdziwie swojego pączka 🤗 Składniki: 275 gramów mąki pszennej – typ 450 do pierwszego wyrabiania + 100g mąki pszennej do drugiego wyrabiania 10 ml rumu 2 żółtka Jajko 125 mililitrów mleka 10 gramów cukru 15 gramów masła 20 gramów drożdży + 1 łyżka cukru 500 mililitrów oleju – do smażenia Krem pistacjowy: 300g obranych pistacji 100g białej czekolady 1 łyżka oleju Przygotowanie: Mleko podgrzewam do temperatury 25 stopni, ma być lekko ciepłe. Dodaje drożdże, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Odstawiam rozczyn (pod przykryciem) na 5-10 minut do podrośnięcia. Do osobnej miski wbijam żółtka, 1 całe jajko, cukier. Miksuję do uzyskania puszystej piany. Dodaję mąkę, rum, rozpuszczone masło. Uruchamiam funkcję mieszadła w mikserze. Odstawiam ciasto w ciepłe miejsce. Pod przykryciem, na ok 46 min. tak aby mogło spokojnie podrosnąć. Jak tylko ciasto podrośnie, wyjmuję je z miski i wykładam na lekko oprószoną stolnicę. Podsypuję mąką, dodatkowe 100g. I wyrabiam rekoma. Ciasto bedzie caly czas lekko klejące. Wałkuję na dosyć gruby placek i wycinam szklanką kółka. Można też turlać pączki w dłoniach. Wycinam duże kwadraty z papieru do pieczenia. Na każdym układam jeden pączek do wyrośnięcia. Odstawiam na 30 min żeby pączki podrosły. Rozgrzewam olej do 180 stopni. Przewracam pączki w oleju za pomocą drewnianych patyczków. Usmażone pączki nadziewam - w tym wypadku kremem pistacjowym i lukruję lekko żeby posypać wierzch pistacjami. Krem pistacjowy: zblenduj pistacje, dodaj rozpuszczona biala czekolade i lyzke oleju. Wymieszaj, gotowe! #pączki #tłustyczwartek #przepis #donuts #pistacje

A jaka jest Twoja ulubiona pizza? Ciasto cieniutkie czy grube? 🍕 Wiecie, że dzisiaj jest międzynarodowy dzień pizzy? 🍕 W naszym domu pizza zawsze wychodzi spod rąk Bartka 🙌 I zupełnie otwarcie i bez mydlenia mogę powiedzieć, że rzadko kiedy w restauracji tak dobrze mi smakuje pizza! Wbrew pozorom dobre ciasto na pizzę potrzebuję trochę zachodu i leżakowania. Już dzień wcześniej Bartek wyrabia pizzę wykorzystując do tego specjalnie dobraną mąkę 👌 Wszystko musi się zgadzać! I czasem mamy na grubym cieście, czasem cieniutką alę z przyjemnymi bąblami. Za to zawsze składniki są dobierane pod nasze aktualne smaczki 🥰 #pizzaday #pizzatime #pizza #panpizza #italianpizza

Ups! Jednak nie jestem wegetarianką 😅 Zapisz sobie przepis na wypadek gdyby w Twoim domu pojawili sie goście 🤗 Kurczak nadziany aromatycznie: szara reneta doprawiona cytryną i tymiankiem, wymieszana z brązowym ryżem i chia. A dookoła cała moc warzyw: ziemniaki, cukinia, papryka, marchew, pomidorki, brokuły, cebula i czosnek 🙌 Składniki: 2 kg kurczaka - ja lubię kukurydzianego 1 jabłko szara reneta Świeży tymianek Sok z połówki cytryny 50g brązowego ryżu ugotowanego z odrobiną nasion chia I warzywa - jakie masz pod ręką, na jakie masz ochotę. Szczypta soli Ulubiona mieszanka przypraw do mięsa Odrobina oleju Przygotowanie: Ugotuj ryż z chia. Przygotuj nadzienie: wymieszaj pokrojone jabłko z ryżem, tymiankiem, odrobiną soli i oliwy z oliwek. Skrop cytryną i nadziewaj kurczaka. Kurczaka z kolei natrzyj ulubioną mieszanka przypraw i skrop oliwą. Wyłóż kurczaka na blaszkę i dookoła układaj warzywa: ziemniaki doprawiłam ziołami i solą, papryka czerwona, cukinia z przyprawą na bazie suszonych pomidorów i czonsku, brokuły, marchew, cebula, czosnek. Wszystko oprószone grubą solą. Piekę przez 2 godziny w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Przez pierwszą godzinę piekę pod folią aluminiową a kolejną godzinę już bez przykrycia. #kurczak #obiad #przepis #warzywa

Czy mój mąż mógłby mieć lepszą żonę? 😏 #walentynki #mążiżona #małżeństwo #zprzymrużeniemoka #śmieszki #miłość

Urodziny w plenerze 🤗 Zaczynam się rozkręcać w tej tematyce 😅 Kilka tygodni temu wyprawialiśmy urodziny na szczycie góry (możesz zobaczyć kilka postów wcześniej) a teraz w miejscu, gdzie był przepiękny widok na morze 🥰 Miało być swobodnie ale jednak z charakterem celebracji bo okazja wyjątkowa: 40 urodziny 🥳 Piknikowanie z bąbelkami i oczywiście z przekąskami, gdzie główne skrzypce grała paella z owocami morza i oczywiście tort urodzinowy 🎂 Wygląda na to, że sezon urodzinowy dopiero nam się zaczyna 🥳 #urodziny #plener #paella #torturodzinowy #przyjaciele