missohlaura | Recetas caseras

✨Lentejas estofadas✨ Tal vez soy la única, pero a mi un plato de lentejas me apetece siempre. Pero desde pequeña, era saber que había lentejas para comer y ponerme contenta. 👉🏻 Normalmente pongo todo en la olla con agua crudo y listo, pero esta vez he querido sofreírle la costilla y el chorizo, y dorar levemente las verduras. ¡A ver qué te parece! Como siempre, te leo en comentarios y tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES (4 pax): 250 g de costilla 200 g de chorizo 1 cebolla 1 zanahoria grande 1 rama de apio ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 tomate 2 dientes de ajo 1 taza de lentejas Sal, pimienta y laurel Agua #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #lentejas #guiso #comidacasera

✨Torrijas✨ Vamos allá, ¡receta súper tradicional de Semana Santa! Estas recetas “de abuela” son de lo más sencillo, no me dirás que no es fácil… y extremadamente deliciosa. Un dulce que lo tiene todo, es de aprovechamiento y está buenísimo. Bueno, de aprovechamiento si las haces con pan duro del día anterior, aunque con pan tipo brioche comprado a propósito están riquísimas. 👉🏻 La receta es sencilla: infusionamos leche con canela, piel de limón y de naranja, y cuando esté templada remojamos el pan. Lo escurrimos un poco, lo pasamos por huevo batido y a freír. Las servimos con un poco de azúcar y canela, y listo. La receta es súper fácil y las tienes hechas en un santiamén✨ ¿Cómo las haces tu? 🤌🏻 Si te gusta la receta, guárdatela y dale a Like, y déjame un comentario que me encanta leerlo💘 y si te animas a prepararla, dime qué te parece. INGREDIENTES: 1 barra de pan de torrijas 750 ml de leche entera Cascara de naranja y de limón 1 rama de canela Un huevo Azúcar y canela para espolvorear #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #torrijas #semanasanta #comida

✨Garbanzos guisados express✨ Con el ritmo de vida que llevamos, tener a mano recetas de guisos que alimentan, abrazan el corazón, y se hacen en un momento, es clave. El guiso de hoy no solo es express, sino que también está delicioso. En mi caso da para dos platos bien generosos, pero con un poco más de patata y de carne podrían dar para hasta cuatro personas. ¿Te gustan estos guisos de toda la vida versión rápida? Si me explicas en comentarios qué te parece, me enamoro. ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES: 1 bote grande de garbanzos 1 cebolla 1 paquete de compagno (panceta, chorizo y morcilla) 500 ml de caldo de verduras 2 patatas Sal, pimienta y laurel #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #garbanzos

✨Pasta Carbonara auténtica✨ Como amante de la Carbonara, necesitaba recuperar esta receta de carbonara auténtica ¡y con turquino de los buenos!

Hoy te traigo la elaboración de esta salsa usando el baño María para emulsionar las yemas y conseguir así, no solo que sean mucho más cremosas, sino que, además, sea mucho más seguro al comer, ya que cuece ligeramente las yemas.

Como me encanta la Carbonara, aquí tenéis como queda siguiendo estos pasos, y la verdad es que vale la pena, es facilísimo de hacer, tardas solo un par de minutos más, y queda delicioso.

Y ya si me explicas en comentarios qué te parece, me enamoro. Como siempre, te leo en comentarios y tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡

INGREDIENTES (Para 2):

200 g de Guanciale
1 yema de huevo por persona + una extra
100 g de queso pecorino romano
Pimienta negra
250 g de pasta fresca
Sal #carbonara #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #pasta

✨Fideos con costilla✨ Cuando mi madre hace fideos a la cazuela en mi casa todos nos frotamos las manos. Esta versión es igual de fácil, pero no le he puesto picada, por ejemplo. Vamos, que no son fideos a la cazuela pero son un primo hermano. 👉🏻 A los que no os guste mezclar carne y pescado, sin problema: no le pongáis pota de calamar. Yo tenia congelada y la verdad es que nos apetecía, pero no le hacia falta al plato para brillar. 👉🏻 He usado caldo de pollo también porque tenía, pro me hubiera valido de verduras y, si no, con agua también quedan de lujo. 🤌🏻 Si te gusta la receta, guárdatela y dale a Like, y déjame un comentario que me encanta leerlo💘 y si te animas a prepararla, dime qué te parece. INGREDIENTES: 180 g de fideos del número 4 400 g de costilla fresca de cerdo (esta es Ral d’Avinyó, súper tierna) 200 g de pota de calamar 1 puerro 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 500 ml de caldo + 150 ml de agua (puede ser todo caldo o todo agua) Sal y pimienta 4 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de pulpa de ñora #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #fideos #comida

✨Merluza en salsa con patatas✨ Este plato es tan fácil que debería guardármelo para mi, pero ese no es mi estilo, así que lo comparto contigo. La merluza es un pescado muy agradecido, y en este caso con poca cosa, hacemos un plato muy muy rico. 👉🏻 Es ideal para tupper, que al día siguiente las patatas están increíbles, la salsa trabada y los sabores clavados. 👉🏻 Yo le he puesto 4 patatas porque soy una exagerada y por que me encanta el saborcito con el que queda, con una patata mediana por cabeza hay suficiente. 🤌🏻 Si te gusta la receta, guárdatela y dale a Like, y déjame un comentario que me encanta leerlo💘 y si te animas a prepararla, dime qué te parece. INGREDIENTES (2 pax): 2 lomos de merluza 12 gamitas peladas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 puñado de almendras 3 o 4 galletas saladas o crackers 1 puñado de perejil 2 patatas medianas 1 copa de vino 1 cucharadita de pasta de ñora o de pimiento choricero 900 ml de caldo de pescado Sal y pimienta #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #merluza #pescado

✨Alubias con gambas✨ Que soy fan de los guisos cuanto más tradicionales mejor, no es una novedad. Tal vez habías visto antes un guiso de alubias con almejas, pero he tenido una visión para esta receta y he ido a por todos los ingredientes. Esperaba que quedara rico porque no lleva nada malo pero… ¿a este nivel? 👉🏻 Puedes hacerlo con langostino, o incluso freír las gambas a parte en ajo y perejil y añadirlas al final. Así como te enseño han quedado de lujo, pero puedes hacerlo como más te guste. ‼️ ¡Que conste! La minipimer NO ha tocado el fondo de la olla en ningún momento (no soy kamikaze). ¿Qué te parece este guisito? He tardado poco más de media hora en total, y en casa hemos arrasado con todo, no ha quedado ni gota. Como siempre, te leo en comentarios y tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES: 2 dientes de ajo 1 cebolla 3 cucharaditas de carne de ñora (o de pimiento choricero) Medio vaso de vino blanco 500 ml de fumet de pescado 1 bote de alubias blancas 18 gambas peladas #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #guiso #alubias #gambas

✨Pollo rustido con verduras✨ Hacer un rustido es tan fácil como ves, y tiene un sabor tan de casa, que qué quieres que te diga, me resulta irresistible. Este lleva un poco de todo lo que tenía por la nevera. Normalmente lo hago solo con ajo y cebolla, pero no quería que se echara a perder nada, así que a la olla. ¡Queda delicioso, la verdad! 👉🏻 Yo he usado vino rancio, que es muy típico por aquí, pero con un vino blanco, rosado o incluso algún licor estilo brandy o whisky puede quedar también de 10. 🤌🏻 Si te gusta la receta, guárdatela y dale a Like, y déjame un comentario que me encanta leerlo💘 y si te animas a prepararla, dime qué te parece. INGREDIENTES: 1kg de jamoncitos de pollo 2 cebollas 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde pequeño 1 zanahoria 20 judias verdes Vino rancio Sal, pimienta Tomillo #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #pollo #rustido #comidacasera

✨Arroz meloso de calamar y alcachofas✨ Hacer arroces muy sabrosos y muy fáciles creo que se me da cada vez mejor. En esta ocasión lo he preparado con alcachofas y calamares, y la verdad es que ha salido muy rico. 👉🏻 Para que el arroz salga meloso necesitamos un tipo de arroz que nos ayude (este es marisma), doble y mitad de caldo que de la medida de arroz, y ir removiendo el arroz cada pocos minutos para que suelte el almidón y quede perfecto. 👉🏻 Puedes hacerlo con los ingredientes que más te gusten, sepia y alcachofa quedaría riquísimo también. ¿Prepararás este arrocito? Si me explicas en comentarios qué te parece, me enamoro. Como siempre tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡

INGREDIENTES (Para 2):
 200 g de arroz marisma 600 g de fumet de pescado 4 alcachofas 600 g de calamar 8 ajos tiernos 3 cucharaditas de tomate frito Pimentón dulce al gusto Sal y pimienta negra #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #arroz #arrozmeloso

✨Gyozas de pollo✨ A todos nos gustan las gyozas (o casi) y hacerlas caseras a mi m parece una maravilla, para compartir y sorprender. Esta vez las he hecho de pollo y no les he incluido ninguna salsa, pero es que son súper fáciles y la familia las ha devorado. 👉🏻 Creía que tenía jengibre y no… pero eso no me a parado. Aunque una cucharadita de jengibre fresco rallado les va muy bien, aporta jugosidad y sabor oriental. 👉🏻👉🏻 Yo las he hecho con una pechuga de pollo, pero con contramuslo hubieran quedado todavía más jugosas. 👉🏻👉🏻👉🏻 Las tres cucharadas de agua (o de caldo de pollo, si tienes) son necesarias para aportar jugosidad y, sobretodo, para ayudar en el proceso de cocinado al vapor de la carne. Como siempre, te leo en comentarios y tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo (o dos contramuslos) 1/4 de col 6 ajos tiernos 4 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de agua o caldo de pollo 1 cucharada de jengibre 1 chorizo de mirin (opcional) 1 paquete de masa de Gyoza (que se encuentra fácilmente congelada en supermercados orientales) #gyozas #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles

✨Costillas con salsa barbacoa✨ Me flipan las costillas, es una realidad. Me gusta comer con las manos, ensuciarme, y terminar con la barriga bien llena y contenta.  👉🏻El objetivo de esta receta en ningún momento ha sido que la carne se separe del hueso ni nada de eso, Quería un plato sabroso, rico, tierno, pero sin complicaciones. Así te traigo esta versión de costillas con salsa barbacoa que quedan riquísimas y con poquita complicación y sin horas y horas de cocción. 👉🏻👉🏻En esta ocasión he utilizado Ral d’Avinyó, una raza autóctona de Cataluña que retoma el sabor tradicional y textura tierna que se empezaba a perder. A mi me encanta (pero de verdad), si lo encuentras, anímate a comprarlo, ya que puedes recortar tiempos de cocción. Como siempre, te leo en comentarios y tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES: 1 costillar de cerdo Aceite de oliva pimienta sal Chipotle Especias estilo barbacoa (estas son las Smoky BBQ de Specials) Un chorro de Whisky 1 naranja Salsa barbacoa #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #costillas

✨Pollo asado en la airfryer✨ Antes de que me digas que el pollo es muy pequeño, ya te digo que es un pollo picantón (vamos, que sí, son más pequeños) y que este hacía 1’235kg. Una vez dicho esto, ya ves que la receta no tiene mucho misterio, más que controlar bien los tiempos de cocción. Puede ser que en tu airfryer necesites unos minutos más o unos menos, yo te cuento como sale en la mía ;) 🍊 Aquí el ingrediente “secreto” para que el pollo quede super jugoso es el zumo de la naranja. En el sabor no se nota dulzón ni nada parecido, pero ayuda a penetrar al sabor de las especias y aporta jugosidad. 👉🏻 Me gusta mucho el picantón porque el sabor es casi el mismo que el del pollo convencional, tal vez algo más suave, y queda extremadamente jugoso. Además, para hacerlo en la airfryer va perfecto de este tamaño. 👉🏻 Por supuesto esta receta se puede hacer en un horno convencional. Si es un picantón, precalienta el horno y luego cuécelo 40 minutos calor arriba y abajo con ventilador a 185º-190º, ¡y listo! ¿Qué te parece hacer este pollo así? Yo lo acompañé con patatas fritas caseras y disfrutamos como niños. Como siempre, te leo en comentarios y tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES: 1 pollo picantón (1.200kg-1.300kg) Sal Pimienta Aceite de Oliva Pimiento chipotle (o pimentón ahumado) Cebolla en polvo Hierbas provenzales 1 naranja #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #pollo #polloasado #airfryer #freidoradeaire

✨Spaghetti panna e pepe con escalopines de pollo✨ Hoy me apetecía menú infantil: pollo empanado y pasta. Pero para darle un toque más elevado lo he hecho con esta salsa de nata y pimienta tan sencilla pero tan resultona, y unos contramuslos de pollo empanados con un toque de pimentón dulce y orégano. Como ves, no tiene mucho misterio, ¡pero a mi me ha sentado como un pedacito de cielo! Si me notas un poco más seria que de costumbre es porque estoy con una contractura muy fuerte en la espalda. Ayer estuve en urgencias y me pincharon relajante muscular. Estoy algo mejor y la medicación ayuda, pero estoy bastante K.O., incomoda sentada, de pie, estirada… ¡un rollo! A ver si dejo esto atrás pronto… INGREDIENTES: 200 g de pasta Pimienta (al gusto, pero vamos… ¡mucha!) 250 ml de nata para cocinar 2 contramuslos de pollo deshuesados Pan rallado 1 huevo Pimentón dulce y orégano al gusto Sal #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #pasta

✨Arroz con garbanzos y bacalao✨ Tal vez está feo que yo lo diga, pero este arroz ha quedado espectacular. Y no puede ser más fácil. Este no es un arroz tipo paella, pero lo he basado en uno de los platos estrella de mi abuela, y es un claro ejemplo de que, con una buena base, puedes conseguir casi cualquier cosa. Este arroz tiene un buen sofrito, unos ingredientes ricos, un buen caldo, y de hecho, sin el bacalao, también hubiera estado de 10. 👉🏻 El sofrito puedes hacerlo con o sin cebolla, con o sin pimiento y, sobretodo, con salsa de tomate en lugar de romescu. Lo que pasa es que la salsa romescu lleva frutos secos y le da un toque… buah, ¡increíble! La base de este arroz puedes variarla al gusto: con mas verduras y caldo de verduras, con alitas de pollo y caldo de pollo… una maravilla, vamos. Si me explicas en comentarios qué te parece, me habrás ganado para siempre🥹. Tienes mis MD abiertos si quieres mandarme algo🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES (2 pax): 1 cebolla 1 pimiento verde 3 cucharaditas de salsa romescu (o salsa de tomate) 1 cucharadita de carne de ñora (o de pimiento choricero) 160 g de arroz 250 g de garbanzos 250 g de bacalao cortado a tiras más o menos finas 500 ml de caldo de pescado Sal y pimienta #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #arroz #garbanzos #bacalao

✨Potaje de garbanzos express✨ No sé por donde tu vives, pero por aquí el tiempo está un poco loco: pasamos de lluvia con viento a solazo y temperaturas agradables. No se muy bien qué nos depara el día, meteorológicamente hablando, mañana, pero para comer he dejado listo este potaje de garbanzos express que ya te compartí hace meses. No es un potaje al uso, pero está de 10. Mi versión, además de ser 100% vegetal, esta riquísima, es económica ¡y la vas a tener lista en un pis pás! Si te apetece, por supuesto, puedes añadir un poco de tocino o de chorizo, o incluso acompañarlo de un huevo duro, que le queda de lujo. Un poco de bacalao y tendrás un potaje de vigilia express. 🤌🏻 Si te gusta la receta, guárdatela y dale a Like, y déjame un comentario que me encanta leerlo💘 y si te animas a prepararla, dime qué te parece. INGREDIENTES: 1 bote de garbanzos cocidos 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo rallados 2 patatas 2 cucharadas de tomate frito 500 ml de agua 1 cucharadita de pimiento choricero 1 hoja de laurel 1 puñado de espinacas Sal y aove #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #garbanzos #cuchareo

✨Buñuelos de bacalao✨ Será porque este año semana santa es súper pronto, pero tenía un antojo de buñuelos de bacalao, que necesitaba recuperar mi receta. Quedan tan tan ricos y con un sabor tan potente a bacalao que merecen la pena. 👉🏻 La receta es muy sencilla y seguro que hará la delicia de todos los comensales. Son unos buñuelos de bacalao estupendos, de verdad. Yo no le añado sal ya que el bacalao desalado acostumbra a estar ya al punto, pero te dejo carta blanca para hacerlos a tu gusto ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES (4 personas): 400 g de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1 puñado de perejil fresco 90 g de harina 16 g de levadura 15 ml de cerveza (puedes substituirlo por agua con gas) 1 huevo #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #buñuelos #bacalao

✨Noddles con pollo✨ Si eres como yo y necesitas comer platos de inspiración oriental por lo menos una vez por semana, toma nota de esta receta que recupero del archivo ¡porque no puede ser más sencilla! Solo con ajo, salsa de soja, mirin y un poco de aceite de sésamo tienes lista una salsa riquísima. 👉🏻 ¿La salsa de soja te parece muy fuerte? Añade una cucharadita de azúcar justo después de añadir la salsa de soja. Si no, la salsa de soja oscura tiene un sabor más suave y menos salado. 👉🏻 Si quieres darle todavía más toque, puedes añadir un poco de jengibre junto al ajo, y ya lo rematas. ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES (2 pax): 250 g de contramuslo de pollo 200 g de noddles 2 dientes de ajo 3 cucharadas de mirin 100 ml de salsa de soja (más o menos, al gusto) 1 cucharada de aceite de sésamo Cebolleta fresca y sésamo blanco para decorar AOVE #Receta #noodles #fideos #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #recetasfaciles

✨Huevos cocotte✨ Se me ocurren mil cosas que hacer con ellas, pero había que estrenarlas con estos huevos cocotte. He usado brotes de espinaca, cebolla pochadita casera y tomate Cherry, pero con champiñones y bacon y algo de nata, o con pisto… ¡las opciones son ilimitadas! 👉🏻 Si no tienes iniciativa cocotte puedes usar cualquier recipiente que pueda ir al horno, como moldes para flan. ¿Qué tres parecen estos huevos como aperitivo, entrante o elemento de un buen brunch? Si me explicas en comentarios qué te parece, me enamoro. ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES: 4 huevos 1 cebolla 6 tomates cherry Un puñado de espinacas Cebollino para decorar Sal, pimienta y Crispy Spark (de @specialsfoods)

✨Croquetas de atún✨ Si te apetecen unas croquetas pero no quieres complicarte con la bechamel ni con pollo ni nada de eso… estas te quitan el antojo y te aseguro que se van a convertir en una de tus recetas favoritas, así que las rescato para recordártelas🩷 👉🏻 Que no te de miedo esa cucharada de harina: deja la masa al fuego un par de minutos removiendo, y enseguida veras como cambia la consistencia y empieza a hacer burbujas. Estará lista en un momento y para nada sabe a harina cruda, ¡prometido! ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES (14 croquetas) 1 cebolla 3 cucharadas de tomate frito 3 latas de atún 100 ml de nata (o leche normal o evaporada) 1 cucharada de harina de trigo de todo uso 1 huevo, pan rallado y aceite para freír. Dedicada a mi Mabel 💘 #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #croquetas #recetasfaciles #atun

✨Pollo en salsa de almendras✨ El pollo en salsa de almendras no solo queda espectacular, sino que se hace en un momento. Se trata de una salsa fina y delicada que, junto con el sabor del pollo, la hacen un plato que gusta a todos. 👉🏻 Además, he contado con la ayuda de mi nueva Minipimer 9 de Braun, ¡que es una todoterreno! Da igual lo duros que sean los ingredientes, ¡puede con eso y más! 👉🏻👉🏻 Gracias a la tecnología ActiveBlade del brazo batidor, sus cuchillas bajan y suben permitiendo una mayor eficacia incluso con los ingredientes más duros, obteniendo unos resultados hasta 2 veces más finos. También cuenta con la Tecnología PowerBell Plus patentada con una cuchilla extra que consigue mucho más zona de corte en cada rotación. ¿Qué te parece? Si te interesa renovar tu Minipimer, aprovecha el descuento del 15% con mi código MISSOH15 en la web de Braun. Dicho esto, que me entusiasmo con mi nueva adquisición y me despisto, ¡vamos a por los ingredientes de este pollo! ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale al like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡ INGREDIENTES (4-5 pax): 1 pollo entero troceado o 4 cuartos traseros de pollo 1 cebolla 100 g de almendras 1 trozo de pan duro 450 ml de nata para cocinar Sal y pimienta AOVE #MinipimerTodoterreno #Ad #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #pollo #salsadealmendras #salsa