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Cooker Girl  Data Trend (30 Days)

Cooker Girl Statistics Analysis (30 Days)

Cooker Girl Hot Videos

E buon appetito a tutti ✨
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PASTA LAIDA E CORROTTA Dosi alla Giorgione, quindi sentite la pasta, assaggiate col ditino e aggiungete un nonnulla di olio ✨ #giorgione #Foodie #pasta
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#ad BAOZI 🇨🇳✨ Se mi conoscete, sapete la mia passione per la cucina cinese. Per questo, oggi vi propongo questi Baozi super golosi! Per ottenere una pasta sottile e delicata, perfetta per contenere un ripieno di carne succosissimo, ho usato la farina 7230 di @farina.petra , ideale per impasti ricchi e che necessitano di una lievitazione non troppo lunga. Questa ricetta me l’ha insegnata Tina, anima del mio ristorante cinese preferito a Torino. Vi lascio qui le dosi, la ricetta passo passo è anche sul mio libro “Storie di Cucina” INGREDIENTI per circa 15 Baozi PER L’IMPASTO 500 gr di farina 00
280 ml di acqua tiepida
40 gr di zucchero
5 gr di lievito di birra secco (oppure 12 gr lievito di birra fresco) PER IL RIPIENO 500 gr di macinato di maiale 150 ml di acqua
40 ml di salsa di soia
10 gr di sale 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo 1 porro 1/4 di verza
6 fettine di zenzero Una volta impastati, lasciate riposare 15 minuti. Dividete in palline da 50 g l’una e stendete in dischetti di circa 10 cm. Farcite e fate riposare 20 minuti prima di cuocere. Cuocete i Baozi in vaporiera per 12 minuti. #adv #farinapetra #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte
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#ad GARLIC KNOTS 🧄🫶🏻 Uno dei miei pani preferiti in assoluto! Semplicissimo, si prepara in mezza giornata ed è di una golosità unica. È una ricetta molto profumata, ma come sempre per i lievitati il primo pensiero va alla farina: la 0101 di @farina.petra . E’ una farina di grano tenero tipo “1” - parzialmente da grano tenero germogliato, capace di rendere naturalmente più leggeri e friabili i lievitati Li avete mai provati? ❤️ Vi lascio qui le dosi: 500g farina di tipo 1 di media forza 10g lievito di birra fresco 350g acqua a temperatura ambiente 15g olio 10 g sale Per il composto aromatico: 50g burro fuso 30ml olio evo 3 cucchiai parmigiano reggiano 3 spicchi di aglio Prezzemolo Prima lievitazione: circa 2h. Una volta in teglia: circa 1 h. Basatevi sempre sul volume! Cuociono a 190 gradi forno statico per 25-30 min. #garlicknots #pane #adv #farinapetra #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte
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#ad 🥟GYOZA VEG🥦 Questo classico della cucina asiatica entra sicuramente nella top 10 dei miei piatti preferiti✨ La chiusura può intimorire un po’, ma con qualche prova e la giusta tipologia di farina si diventa presto dei PRO. Per ottenere una pasta super sottile ed elastica ho usato la farina 7230 di @farina.petra , ideale per impasti che devono contenere un ripieno umido e ricco e creare una crosticina dorata e super croccante all’esterno. La ricetta si ispira a quella nel mio libro “Storie di cucina”, vi lascio qui le dosi❤️ INGREDIENTI: 300 g farina Petra 7230 150 ml di acqua calda Un pizzico di sale 1 carota grattugiata 2 cipollati Mezza verza 200 g funghi 1 spicchio d’aglio grattugiato 1 cm zenzero fresco 1 tazzina salsa soia 1 cucchiaino salsa piccante #adv #farinapetra #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #gyoza #dumpling #vegan #veg #vegetarian #veganfood
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🥢 CREAMY NOODLES 🥢 versione #veg 🌱🫶🏻 Una delle ricette che più amo, questa volta con noodles homemade (influenced by @fabiohofame) ✨ in realtà sono abbastanza semplici da fare! Io ho usato funghi secchi ammollati, ma anche del tofu andrebbe benissimo. Vi lascio qui dosi: Per i noodles: 400g farina 00 215g acqua tiepida 5g sale (1 cucchiaino) 1/4 cucchiaino di bicarbobato Impastare 10 min. Far riposare 10 min. Impastare nuovamente fino a che sarà liscissimo. Riposo 5 min. Poi dividete in 3. Riposo 10 min. Poi tagliate a striscioline e allungate. Spolverizzate con semola x evitare che attacchino. Cuociono 3 min. Circa in acqua bollente, a seconda dello spessore. Assaggiateli ehehehhe. Per l’olio: 200ml olio di semi 1 cucchiaino pepe sichuan 1/4 cucchiaino cannella 1 anice stellato, 1 cm zenzero, 2 chiodi garofano (se li avete) 1 scalogno 2 spicchi di aglio tritato 2 cucchiaini peperoncino dolce (io gochugaru) Per la salsa 4 cucchiai tahina 1 spicchio di aglio 2 cucchiai salsa di soia 3 cucchiai olio aromatizzato 1 cucchiaino olio di sesamo Semi di sesamo Funghi ammollati a gradimento da far saltare #noodles #spicynoodles #udon #creamynoodles #vegan #veganuary #veg #vegano
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Zuppa di ceci speziata 🌱vegan🌱 Vi lascio qui gli ingredienti 1 porro 1 spicchio di aglio Spezie (1 cucchiaino curry, 1 cucchiaino curcuma, 1 cucchiaino paprika dolce, 1/3 di cannella) 300g ceci cotti 250ml latte di cocco 3 manciate spinaci Affettiamo il porro, facciamolo rosolare dolcemente con un filo di olio. Tritiamo finemente l’aglio insieme a un pizzico di sale, cosi da renderlo una pasta. Uniamolo in pentola, cuociamo un paio di minuti, poi mescoliamo tutte le spezie e aggiungiamone due cucchiaini. Lasciamo tostare qualche minuto. Dentro anche i ceci, poi il latte di cocco. Facciamo sobbollire 10 min. In ultimo, aggiungiamo gli spinaci, che appassiranno in qualche minuto. Serviamo con erbe aromatiche, yogurt e peperoncino. #vegan #veganuary #vegano #curry #ceci
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✨GRANDI CLASSICI✨ ep. 4: ZUPPA DI CIPOLLE Vi piace questa serie? ❤️ Ricetta tratta dal mio libro “storie di cucina” e perfetta per questi giorni freddi ❄️ Fondamentale è caramellare benissimo le cipolle, a fiamma dolce e mescolando spesso, per 30 min. circa (anche di più, dipende dalla tipologia di cipolle, ampiezza pentola…) Vi lascio qui gli ingredienti, i dettagli e procedimento (opzioni anche x gluten free) sono nel libro✨ 1kg cipolle bionde 1L brodo 1 bicchiere vino bianco Burro e olio Farina 00 Erbe aromatiche Cognac o brandy Formaggio e pane per completare Spicchietto d’aglio #grandiclassici #zuppadicipolle #storiedicucina
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CROSTATA DI MELE 🍏 integrale e ✨senza lattosio✨ Amo le torte rustiche e questa è facilmente diventata una delle mie preferite Vi lascio qui le dosi, poi come sempre trovate procedimento sul mio blog www.cookergirl.com 350g farina integrale 100g zucchero di canna integrale 1 cucchiaino raso di lievito per dolci Sale 2 uova 100g olio di semi Per il ripieno 500g mele a cubetti 10g amido di mais Aromi (limone, cannella, vaniglia) Succo di mezzo limone 30g Zucchero di canna 20g marmellata (albicocche) Spennelliamo la superficie con olio e spolverizziamo di zucchero Tortiera da 24 cm Cuoce a 170 gradi per 45-50 min. #apple #applepie #pie #crostata
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KOREAN PANCAKE in versione svutafrigo e salvacena ❤️ Come sempre trovate la ricetta passo passo su www.cookergirl.com Intanto vi lascio le dosi: Per 3 pancake da 22 cm 520 g verdure miste tagliate sottilmente 300 g farina 00 1 cucchiaino sale 1 cucchiaio olio di semi di sesamo 1 cucchiaio semi di sesamo 400 g acqua Per guarnire: olio piccante mayo erba cipollina semi di sesamo #vegan #veg #veganrecipe #veganfood #vegano #vegano
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PASTA COL TONNO ❤️ Voi come la fate? #tuna #tonno #pastacoltonno #tunapasta #fuorisede
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Io🫶🏻 torte di mele ❤️ Vi lascio qui le dosi, il procedimento completo è sul mio sito www.cookergirl.com e sul mio nuovo libro “STORIE DI CUCINA”❤️ INGREDIENTI (per uno stampo da 24 cm) PER IL RIPIENO 3 mele
20 gr di burro
2 cucchiai zucchero di canna integrale 1 limone non trattato
1 arancia non trattata
1 cucchiaino raso di amido di mais
Un pizzico di cannella
1 cucchiaio di rum o di liquore a scelta (opzionale) PER LA BASE 350 gr di farina 00
130 gr di zucchero
150 gr di burro freddo a cubetti 1 uovo
Un pizzico di sale Zucchero a velo Cuoce in forno già caldo a 190 gradi per 40-45 minuti, fino a doratura. Serviamo ancora tiepida, con una spolverata di zucchero a velo. #tortadimele #mele #appletart #applecake #cake
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@Cucina Con Ruben arrivato a disturbare i balconi Torinesi ✨ #risotto #riso #rice
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SLURRRRRPPPPP 🫠❤️ #giorgione #giorgioneortoecucina
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CROSTATA ricotta, cioccolato e arancia❤️ quale ricetta profuma di casa per voi? Vi lascio qui le dosi: 360g farina 00 / ap flour 170g burro freddo / cold butter 1 uovo + 2 tuorli / 1 whole egg + 2 yolks 130g zucchero a velo / icing sugar 1 cucchiaino di miele / 1tsp honey Sale / salt Per il ripieno: 600g ricotta / ricotta cheese 80g zucchero / sugar Cannella /cinnamon 1 uovo / egg 50g scorza di arancia candita /candied orange 90g cioccolato a scaglie o gocce / chocolate chip Per la frolla: Combiniamo farina, zucchero, sale. Aggiungiamo il burro e lavoriamolo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo le uova, il miele e impastiamo il meno possibile, giusto il tempo di ottenere un panetto. 
Dividiamolo in due, avvolgiamo ciascuna metà in pellicola e poniamo in frigo 30 min. Per il ripieno: Mescoliamo la ricotta, lo zucchero, l’uovo, il sale, la cannella. Aggiungiamo le scorze a cubetti e il cioccolato. 

Stendiamo una metà di frolla e foderiamo uno stampo da 22cm e dai bordi alti, precedentemente imburrato per bene. Eliminiamo i bordi in eccesso. Bucherelliamo la base, poi versiamo il ripieno. Copriamo con l’altra metà di frolla, sigillando bene i bordi e eliminando poi l’eccesso. Spennelliamo la superficie con un pochino di latte, spolverizziamo con zucchero e inforniamo in forno statico a 170 gradi per 45-50 min. 
Lasciamola intiepidire poi sforniamola. Bake at 350F for 45-50 min.
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🍎TORTA DI MELE🍏 - morbidissima e vegana✨ Si prepara in 10 minuti ed è perfetta per il rientro❤️ Vi lascio qui le dosi per uno stampo da plumcake o una teglia di diametro 21 cm 2 mele medie golden grattugiate 70 g yogurt di soia (o quello che preferite) 80 g olio di semi 80 g zucchero 250g farina 10 g lievito per dolci Scorza di 1 limone Scorza di 1 arancia 1 cucchiaino di cannella Cuoce in forno statico a 170 gradi per 45 minuti, ma fate la prova stecchino per essere sicuri🫶🏼 #vegan #veg #tortadimele #applecake
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