دي اول مره اجرب ب لبن في حياتي 👀 ده في فرع دبي الجديد في البرشا 🙋🏻♂️ مين جرب اخترعهم الجديد؟ #wheretoeat #wheretoeategypt #wheretoeatuae #wheretoeatdubai
ستيك وفرايز هو الطبق الأول في حلقات ديت في البيت. الوصفة دي حتعمل أحلى ميديام ستيك في البيت.
محتاجين:
راس توم صغيرة
ملح
زيت زيتون
٢ ستيك ستريبلوين أو ريب آي
معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة زبدة
٤ فصوص توم
للصوص
بصلاية حمرا صغيرة
ريحان فريش
توم مشوي
٢٠٠ مل كريمة طبخ
معلقة كبيرة جبنة كريمي
معلقة كبيرة بارميزان مبشور
ملح
للتقديم:
٤٠٠ جرام فرايز
معلقة كبيرة بارميزان
رشة بقدونس وتوم معمر ورقائق شطة
نقشر راس التوم ونقطعها، ونلفها في فويل مع ملح وزيت زيتون.
ندخلها الفرن لمدة ٤٥ أو ٦٠ دقيقة علي حرارة ١٦٠.
ننشف اللحمة كويس، ندهنها بزيت وملح. في طاسة سخنة، نسويها لمدة دقيقتين على أول جنب على نار عالية. ندي الدهن تسوية لمدة ٣٠ ثانيه، بعدها نهدي النار ونسوي الجنب التاني في دقيقتين كمان بتوم وزبدة. نشيل الستيك على جنب.
في نفس الطاسة، نشوح البصل، نضيف التوم المشوي، الريحان، كريمة الطبخ، الجبنة الكريمي مع البارميزان والملح ونقلب.
ممكن تضربوا الصوص في الخلاط عشان يبقى قوامه ناعم. #TikTokCookBook #wintervibes #ValentinesDay #valentine #steak and #fries
أوزي بالفراخ بدل اللحمة، فكرة جديدة تنفع في عزومات رمضان.
محتاجين:
معلقتين كبار زبدة
نص كوباية لوز مقشر
معلقتين كبار زيت زيتون
نص كيلو صدور فراخ متقطعة مكعبات
بصلاية حمرا وسط متقطعة مكعبات صغيرة
٣ أو ٤ فصوص توم مفرومين
جزرة
كوباية بسلة
كوباية ونص رز بسمتي
معلقتين كبار السبع بهارات أو الحداشر بهار
مكعب مرقة فراخ
كوبايتين مياه سخنة
ملح وفلفل
نص كوباية زبدة سايحة
من ٦ لـ١٠ طبقات جلاش
ربع كوباية سماق
زبادي
بقدونس فريش
دبس رمان
نشوح اللوز في الزبدة مع رشة ملح لحد ما ياخد لون، بعدها نشيله على جنب.
نشوح الفراخ في الزيت، نزيحها على جنب في الطاسة. نشوح البصل، التوم، الجزر والبسلة.
نضيف الرز مع التوابل ومكعب مرقة الفراخ ونقلب.
نضيف المياه السخنة، ونغطي الحلة لغاية ما الرز يستوي.
ندهن قالب الكب كيكس زبدة، نفرش طبقة جلاش، نحشيها رز ولوز، نقفلها ونغطيها بالزبدة، ونسويها لمدة نص ساعة في الفرن.
نقدمها في طبق مع رشة دبس رمان، سماق، مكسرات وبقدونس فريش وزبادي. #TikTokCookBook #wintervibes #syrianfood
اول تجربة ان اعمل منيو رمضان لمطعم 👀 First time developing a Ramadan set menu for a restaurant 🫡 It was an amazing experience 🥹 #wheretoeat #Ramadan2024 #Ramadan #wheretoeatuae